Kampaania koriandri või köögiviljakorianderi külvamine on iga-aastase Umbrella perekonna taim. Taime noori lehti iseloomustab mõru maitse ja piisavalt tugev vürtsikas lõhn, kuivatatud kujul võib tunda natuke aniisi ja tsitruselisi. Seal on palju nimesid koriandr - Hiina petersell, kana, chilantro, kashnich, kolandra jne. Inimesed on sellest rohkem kui 5000 aastat teada. Vana-Egiptuses asutati koriandrid vaaraode haudades; Hiina uskusid, et koriandri söömine annaks igavest noort; keskajal lisandus maitseainetele maitsestatud vürtsi, ja isegi praegu mõnes Aasia riigis näevad seda aphrodisiac. Vana-Roomas reguleerisid ja aitasid nad isu. Isegi siis teadsid nad, et nagu kõik taimed, on koriandril nii tervisele kasulik kui ka kahju.
Kas sa tead? Vürt toodi Venemaale suhteliselt hiljuti - XIX sajandi keskel Earl Apraksin tõi selle Hispaaniast.Homelandi koriandi peetakse Vahemere idaosaks, roomlased levitasid seda kogu Kesk- ja Lääne-Euroopas, samuti Suurbritannias, kus seda kasvatati idamaades. XY sajandil tuli cilantro Ameerikasse ja Austraaliasse.
Keemiline koostis ja toiteväärtus
Koriander sisaldab suurt hulka mikroelemente. 100 g koriandrit sisaldab 0,52 g rasva, 2,13 g valke, 0,87 g süsivesikuid, 92,21 g vett, 2,8 g toidu kiudaineid, 0,014 g küllastunud rasvhappeid, 0,87 g mono- ja disahhariide. beeta-karoteen, püridoksiin, foolhape, vitamiinid B1, B2, E, K, koliin, askorbiinhape, niatsiin, pektiin, koriantrool, fütosterool, äädikhape, sipelghape, oksaalhape, rutiin, 521 mg kaaliumi, 67 mg kaltsiumi, 46 mg naatriumi, 26 mg magneesiumi, 1,77 rauda, 48 mg fosforit. 
Koriandi kasulikud omadused
On vaja arvesse võtta koriandri kasulikkust kehale. Rohelises koriandis on omane valuvaigistav, diureetiline, antiscorbutic, expectorant ja anthelmintic toime. Cilantro on seedetrakti jaoks väga kasulik, parandab soole liikuvust, desinfitseerib seda, aitab seedida rasv- ja valgusisaldusega toiduaineid; valutab söögiisu, kõrvaldades potentsiaalselt ohtlikud bakterid; tugevdab veresooni; alandab vererõhku; vähendab suhkru taset veres, nii et saate vähendada tarbitava insuliini annust; eemaldab soovimatu veega kehast ja selles lahustunud toksiinid, millel on hea mõju südame-veresoonkonna süsteemi ja neerude tööle; eemaldab halva kolesterooli; aitab unetuse, toonide ja elujõulisuse juures.
Mitte ainult koriandril on kasulikud omadused. Lisaks ülaltoodule Korianderimahlil on kasulik mõju igemetele, vähendab nende verejooksu, avaldab head mõju stomatiidile, hambaid, põletikuvastaseid ja viirusevastaseid omadusi ning kaitseb ka bakterite eest, kiirendab haavade ja suuõõne haavandite paranemist ning värskendab hinge. See parandab närvisüsteemi üldist seisundit, aitab depressiooni, naaseb elu pärast joobeseisundit, vähendades alkoholi negatiivseid mõjusid. Lisaks on koriander suurepärane valuvaigisti, ravib silma läätse ja võrkkesta haiguste degeneratiivsete muutustega. Paljud koriandrid on meestele kasulikud: sellel on loomulik testosterooni analoog - androsteroon, mis parandab oluliselt potentsi.
Kuidas koriantrit kasutatakse traditsioonilises meditsiinis
Koriander suudab täielikult toime tulla seedehäiretega, soole spasmidega, kõhulahtisusega. Selleks valmistage ette infusioon: valage 20 g uimastatud koriandriseemneid, millele on lisatud liiter keedetud vett, jäetakse 10 minutiks, võtke tass seda infusiooni pärast iga sööki. Võite viidata ka alkoholi tinktuurile: 30 g seemneid valada 0,5 liitrit alkoholi, nõuda kuivas pimedas kohas 10 päeva, võtta 40 tilka 1 tassi vett kolm korda päevas pärast sööki.
Kas sa tead? Maroko tervishoiuministeerium, sama infusiooni soovitatakse gripiviiruste raviks.Ebameeldiva lõhna ravimiseks valage 3 g kuivatatud korianderit kahe tassi keeva veega ja jäetakse 7 minutiks veevannis. Joo 2 tassi päevas, kõigepealt loputada suud, seejärel neelata. Kui igemete verejooks ja stomatiit valatakse 10 g korianderit keeva veega ja infundeeritakse pool tundi veevannis ning seejärel võetakse tass päevas enne sööki.
Oluline on teada, kuidas koriander on naistele kasulik: Taime on soovitatav kasutada koos menstruatsioonihäiretega, valu, düsmenorröaga, amenorröaga. Surutud koriandri lehtede tihendamine haavale kandmisel aitab kiirendada rakkude taastumist, samuti on see kasulik teiste vigastuste ja nahahaiguste korral.
Kuivatatud koriandi seemneid kasutatakse desinfektsioonivahendina ja choleretic ravimina, vahendina krampide rahustamiseks ja leevendamiseks, maomahla tootmise suurendamiseks. Samuti aitab see ravida turset, andes kerge diureetilise toime. Retsept on lihtne: vala 1 tl purustatud seemneid 1 tassi keedetud veega, pange sooja kohta õhukindlasse konteinerisse 1 tunniks, seejärel tüvi, võta 0,25 tassi pool tundi enne sööki kolm korda päevas.
See on oluline! Koriandri eeterlik õli on terapeutiline toime silmahaiguste, konjunktiviidi, keratiidi korral.
Koriandi kasutamine kosmeetikas
Seda imelist tehast saab kasutada erinevate kosmeetikatoodete valmistamiseks.
Igasugused toonikud, losjoonid sisaldavad kuidagi koriandrõli. See aitab võidelda akne (akne), leevendab põletikku nagu rosacea, takistab enneaegset naha koorimist, kõrvaldab näo turse ja tumedad ringid silmade all. Kui koriander on kreemi osa, võib see nahale valgendada. Vananemisvastase kosmeetika tootjad, teades selle mõju rakkude taastumisele ja naha toonimisele, küllastavad sellega alati oma vahendeid. 
Kas sa tead? Koriandri ekstrakt ja õli on kosmeetikas laialt levinud.Juuksekosmeetika sisaldab ka korianderit. See võimaldab teil juuste juure tugevdada, hoiatab varaseid hallseid juukseid, parandab rasunäärmeid, mis muudab selle hädavajalikuks abivahendiks kõõmade ja juuste juurte liigse rasvasisalduse vastu võitlemisel. Taim on palsamite, loputiste ja maskide koostisosa, tagab juurtele vaba verevoolu, tugevdab kuiva, õhuke või kuumtöödeldud juukseid. Cilantroekstrakti kasutatakse parfüümide valmistamisel deodorantide, kehavedelike, lõhnastatud seebide maitsestamiseks.
Cilantro ja toiduvalmistamine
Igas vormis - nii kuivatatud kui ka värske - kantantroid kasutatakse sageli erinevate rahvuslike roogade valmistamisel, kõige sagedamini Gruusia köögis.
Nimekiri roogadest, mis lisavad koriandid, on tohutu. Need on kharcho, satsivi, chikhirtma, lula kebab, oadega lambaliha ja forelli maapähkli kastmes, säga supp, kebab ja paljud teised. Maitse- ja toiduaine parandajana, mida kasutatakse Guri supp, hernes, sibulas, seened. See on suurepärane lisand lihatoitudele. Cilantro võib leida Borodino leivast, Gruusia adhhika või Abhaasia retseptist, tkemali ja satsebeli kastmetest, Korea porganditest, kalakonservidest. Koriander sobib ka marinaadidele, mis on Kaukaasia uhkus. Kuulsad idamaised maiustused ei jääta ilma korianderita nende koostises, neid hõrgutisi saab osta turgudel Istanbulis, Teheranis ja Araabia riikides. Paljudes alkohoolsetes jookides on koriandri seemned või seemned pigem pigem.
Kas sa tead? Elite gin sortidel on oma kompositsioonis koriandriõli.Korianderit sisaldavatel jookidel on rahustav toime.
Kuidas kasutada koriandit kehakaalu langetamiseks
Koriandri viljade keetmisel on kerge lahtistav ja diureetiline toime. See on üks tegureid, miks koriandrit kasutatakse kaalulanguseks. Samuti aitab see stimuleerida seedimist ja metaboolseid protsesse. Puljongi valmistamine on lihtne: 2 teelusikatäit seemned valatakse 1 tassi keeva veega ja jäetakse umbes 2 tunniks. Joo pärast sööki 2 korda päevas. Kaalu kaotamise kiirendamiseks kasutage koriandrit erinevate roogade, näiteks teravilja, salatite, suppide maitsestamiseks. Aga tasub olla ettevaatlik - koriandri väga sööb oma söögiisu, peate seda karastama. Varsti tundub tulemus, algab mahu ja kaalu kaotus. Seega sobib koriander kehakaalu langetamiseks.
Kahjuks koriand ja vastunäidustused
Kahjuks ei ole kehale mitte ainult kasu, vaid ka kahju koriantrile. Haavandite ja gastriidiga inimesed peaksid lõpetama koriandi kasutamise. Samuti on see infarkti järgselt vastunäidustatud selliste südame-veresoonkonna probleemide korral nagu isheemiline haigus, tromboos, tromboflebiit. Diabeetikud ja hüpertensiivsed patsiendid on selle kasutamisel väga ebasoovitavad. Meestel võib sperma inaktiivsus tekkida, kui keha on küllastunud koriandiga. Cilantro on naistel vastunäidustused: kehas võib liigne koriantrisisaldus põhjustada menstruatsiooni.
See on oluline! Te ei tohiks unustada, et ühes söögikorras saab tarbida mitte rohkem kui 35 g värsket koriandrit ja 4 g koriandri seemet.
