Vee "seente" nimi vene keeles tähendab "käevõru". Selle põhjuseks on seene kuju, sest kui vaatate kännu, mille ümber seened asuvad mugavalt peal, siis märkate, et nad võtsid selle rõngasse.
Garfil on õhuke jalg, ulatudes kuni 15 sentimeetri pikkuse rõnga ja rõngasse. Jalg on kroonitud lamellaarse võluva korgiga, ümardatud alla ja millel on kreem või kollakas-punane värv. Noore seeni poolkera kate on kaetud väikeste kaaludega. Kui nad küpsevad, kaovad kaalud, korgi kuju muutub ja muutub nagu vihmavari. Kõige sagedamini võib vanade kändude ümber leida mee agarikat, kuid nad tunnevad end hästi noorte puude, põõsaste ja lihtsalt muru lähedal.
Kogemuse keemiline koostis ja toiteväärtus
Paljud väidavad, et metsaseened ei ole kasulikud. Kui aga teate, milliseid aineid nad sisaldavad, muutub seente kasu jällegi ilmsemaks. Seened on 90% vett ja valku, mis imendub täielikult inimese kehasse.
Kas sa tead? Pikka aega on tõestatud, et metsikutes puistutes on valku kaks korda rohkem kui veiseliha!
Samuti on mee agariks mono- ja disahhariidid ning kiud. Ärge jätke kasutamata võimalust suvel seened pidama, sest need sisaldavad sama palju B1-vitamiini kui pagaripärm. Samal ajal on kaltsium ja fosfor nii mee agarist kui ka kaladest. Lisaks sisaldavad seened rauda, naatriumi, magneesiumi ja rühmade B2, PP, C ja E vitamiine.Honey agarics on B1-ja C-vitamiini tegelik ladu. Lisaks on nende koostises veel kaks haruldast elementi, mis on inimese keha normaalseks vereringeks väga olulised - tsink ja vask.
See on oluline! Tarbides 100 grammi mett päevas, on teil võimalik oma keha igapäevane vajadus nende elementide jaoks katta.
Mis on kasulikud seened
Kogemuse eelised inimesele rohkem kui ilmne: regulaarselt kasutamisel stimuleerivad nad immuunsust, parandavad seedimist ja stabiliseerivad vere moodustumist. Need, kes toituvad vähemalt üks kord, teavad, kui väsitav on nälja tunne. Väikesed seened, eelised kehale, mis on nende madala kalorsusega, olles piisavalt toitev, mis ei lase teil nälja tundeid kannatada.
Seened kalduvad kogunema radioaktiivseid aineid, mistõttu tuleb neid koguda maanteedest vähemalt kolme kilomeetri kaugusel.
Värsked seened
Paljud inimesed küsivad: "Mis on mee agarika kasutamine?" Kuid sellele küsimusele on pikka aega vastanud teadlased, kes soovitavad süüa süüa E. coli, Staphylococcus aureuse ja kilpnäärme talitlushäirete korral. Seenel on ka suurepärane kasvajavastane toime, kuna need sisaldavad palju aineid, mis peatavad vähirakkude arengu.
Lisaks sisaldab värske mee agarika koostis kiudaineid, mis stimuleerib täiuslikult soolet ja millel on kerge lahtistav toime.
Kas kuivatatud seened on kasulikud?
Kuivatamise käigus vähendatakse seeni suurust, mis lihtsustab nende säilitamist. Kuivatatud seened ei kaota oma toiteväärtust ning säilitavad oma maitse ja lõhna pikka aega. Marineeritud seente eelised on palju väiksemad kui kuivatatud või värsked seened.
See on oluline! Erinevalt marineeritud ja soolatud kuivatatud seened säilitavad kõik kasulikud omadused ja sisaldavad palju rohkem valku kui nende konserveeritud kolleegid.Toiduvalmistamisel võib kasutada nii maapinda kui terveid seeni.
Kas külmutatud seentest on kasu
Külmutamine on kõige progressiivsem meetod seente säilitamiseks, säilitades nende biokeemilise koostise ja kasulikud omadused. Kuid ainult õige külmutamine võib hoida seente toiteväärtust tervena.
Autode teede lähedal kasvavad seened hoiavad tseesiumi, elavhõbedat, kaadmiumi ja plii. Seetõttu on rangelt keelatud süüa tööstusettevõtete, maanteede ja keemiatehaste lähedal kogutud seeni.
See on oluline! Enne külmutatud seente kasutamist soovitatakse neid mitu tundi külmas vees leotada, nii et isegi keskkonnasäästlikes piirkondades kogutud seened loobuvad kõikidest ohtlikest ainetest, mis nad on kasvamise ajal kogunenud.
Kahjuks ja vastunäidustused seente kasutamisel
Tagaküljel on varjatud tohutu terapeutiline potentsiaal. Nende seente uurimine võimaldas meil teada saada, et neil on muljetavaldav kasulike omaduste nimekiri.
Nende süstemaatiline vastuvõtt aitab kaasa:
- tugevdada keha;
- suurendada jõudlust;
- vähiriski vähendamine;
- vererõhu alandamine;
- parandada ainevahetust;
- vähendada soolestiku infektsioonide tekkimise tõenäosust;
- parandada südame tööd.
Kuid nagu mistahes olukorras, ei olnud selles mündi barrelis salvi väike lend. Seened ei ole inimkehale eriti kahjulikud. Peaasi - ärge liigutage seda ja sööge ainult kvaliteetseid isendeid. Aga samal ajal Seened on rangelt keelatud inimestele, kes kannatavad seedetrakti haiguste all. Teine oluline vastunäidustus seente kasutamiseks on lapse vanus. Erinevate ebameeldivate olukordade vältimiseks ei ole vaja seeni anda lastele, kes ei ole jõudnud seitsme aastani.Kas sa tead? Kogemuse peamine väärtus on see, et need sisaldavad suurel hulgal taimset valku, mis võimaldab neid nimetada taimseks lihaks.Seened, mille eelised ja kahjustused sõltuvad peamiselt nende kogumise kohast, on võimelised koguma tohutut kogust toksiine.
Kuidas tagada jälle söödav valik, seente valik
Kui teil on koristamise ajal kahtlusi, on parem seene keelata, isegi kui see on väga isuäratav. Kui sa ei saa keelduda metsa elukoha saatmisest kosvokile, on parem seda eraldi panna, nii et see ei puutuks kokku ülejäänud saagiga. 
See on oluline! Seene söödavuse määramine kodus kasutatavate meetoditega on ohtlik müüt.Asi on selles, et võimatust ei ole võimalik kindlaks määrata improviseeritud vahendite abil, mitte mürgi koosseisu teadmata, samuti aineid, mis sellega reageerivad. Äädikas, sibul, piim - need on üsna kahtlased mürgised koduindikaatorid. Loomulikult suudavad nad näidata selliste ensüümide olemasolu nagu pepsiin, türosinaas, mis esinevad ka täiesti ohututes toodetes, mistõttu neid ei saa pidada usaldusväärseks faktiks, et see ei ole kõlbmatu või vastupidi, honeydewes. Hõbedat ei tohiks keedetud koos seentega, sest on täiesti loogiline, et nad tumenevad seentes sisalduvatest aminohapetest, mis sisaldavad väävlit (mis ei ole ka mürk).
Honey agarics on maitsvad ja tervislikud looduse kingitused ning elementaarse ohutuseeskirjade järgimine nende kogumisel kaitseb teid erinevate ettenägematute olukordade eest ja aitab parandada teie tervist.
