Estragon on vürtsikas taim. Iidsetest aegadest on see tuntud oma ravimite ja maitseomaduste poolest, kuid igapäevaelus kohtuvad Vene koduperenaised mitte nii tihti.
Ja see on ebaõiglane, sest selle tehase kasulike omaduste nimekiri võtab terve lehe. Enamus me teame teda sama nimega joogi nimega - Estragon.
Mõtle, kus meditsiinis saab kasutada tarragonit, miks seda kasutatakse kehakaalu langetamiseks, kuhu lisada toiduvalmistamiseks värsket või kuivatatud vormi, millega seda kombineeritakse.
Tarragoni maitse ja aroom
Estragon kuulub perekonda Wormwood, mis meie arvates on tugevalt seotud mõru maitsega. Sellegipoolest eristub tarragon sellisest maitsest, nii et see sattus mitmetesse kultiveeritud taimedesse. Tarragoni maitse on magus, kerge kibedusega, teravate ja värskete vihjetega. Seda saab võrrelda aniisi, lagritsade või apteegitilli maitsega, kuid samas on see ainulaadne maitse ja aroom. Toiduvalmistamise ajal tuleb lisada üsna vähe tarragonit, sest see on võimeline muundama kõiki muid maitseid.
Tarragooni maitse ja aroom võib varieeruda sõltuvalt sordist.. Näiteks sordile "Goodwin" on iseloomulik mõru maitse. "Aztek" ja "maitsetaimede kuningas" on aniisivärvidega ning sort "Zhulebinsky Semko" maitseb magusalt. Monarchi vürtsikat maitset kasutatakse jookides ja hapukurkides, mille jaoks seda sageli kasutatakse.
Värske ja kuivatatud tooriku erinev maitse. Maitse parandamiseks võite lisada veidi sidrunimahla.
Kuumutamisel muutub hoiatus mõruks, nii et seda keedetakse ilma toiduvalmistamiseta või valmis toidule.
Foto
Tutvu tarragoniga, et teada saada, millist taime see on, mis on paljude kulinaaride retseptide oluline komponent ja mida kasutatakse ka laialdaselt meditsiinis.
Mida kasutatakse meditsiinis?
Mõtle, kus meditsiinis rakendatakse tarragonit, kuidas seda erinevate haiguste korral süüa.
Ennetuslikel eesmärkidel
Tarragonil on võime organismist toksiine kõrvaldada.. Samal ajal parandab see söögiisu ja seedimistööd, mis mõjutab soodsalt inimeste tervise üldist seisundit. Estragon hoolitseb inimese vereringesüsteemi, eemaldades toksiinid ja vabad radikaalid, mis aitavad kaasa naastude moodustumisele veres. Seega toimib see südameinfarkti ja insultide ennetamisel.
Retsept: Üks teelusikatäis kuivatatud tarragonit vala klaasi keeva veega, nõuda ja juua tühja kõhuga kolmandiku klaasi eest.
Kuidas rakendada bronhiiti?
Viirusevastased ja antibakteriaalsed omadused aitavad abragonil võidelda bronhiidi vastu. Kõige parem on see infusioon, decoctions, teed. Nende valmistamiseks võite kasutada kuivatatud lehti.
Bronhiidi retsept: segage maitsetaimi (5-6 haru) tl suhkruga ja lahutage, kuni mahl ilmub. Vala 0,5 liitrit viina.
Leotage kolm päeva, loksutades aeg-ajalt. Jooge tinktuuri enne 20-25 tilga sööki, vees lahustunud. Päeval mitte rohkem kui 75 tilka.
Impotentsus
Tugevdades veresooni, suurendab tarragon verevoolu kubeme piirkonda. selle tulemusena stimuleerib meeste võimet. Kuidas süüa impotentsusega tarragon? Selleks lisage toiduks roheline tarragon maitseainena.
Hambavalu
Vana-Kreeka elanikud märkasid, et tarragon roheline leevendab hambavalu ja närib seda taime. Hiljem leidsid teadlased, et analgeetiline toime on ette nähtud estrenooliga, mis sisaldub tarragonimahlas, ja antioksüdandid takistavad bakterite levikut suuõõnes. Lisaks värskendab sinu hingeõhk täiesti roheliselt.
Tarragoniga salvi kasutatakse suuõõne haiguste raviks. Selle valmistamiseks võtke 20 grammi kuiva tarrooni, jahvatage pulbriks, segage 100 grammi võid. Pidevalt segades küpseta madalal kuumusel. Pärast salvi jahtumist määrige igemed sellega. Hoida jahedas kohas.
Peavalu
Tarragooni analgeetilised omadused aitavad toime tulla peavaluga. Seda võib kasutada nii üksikjuhtudel kui ka kroonilises migreenis. Selleks sobivad eeterlikud õlid või värsketest maitsetaimedest või kuiva tarragonist valmistatud teed.
Peavalu tee retsept:
- Koostisained - vesi, roheline tarragon, mesi.
- Supilusikatäit lehed valatakse liitrit keeva veega (saab valada taimse või rohelise tee).
- Kakskümmend minutit hiljem tüvi ja juua. Võite kasutada mitu korda päevas.
Menstruaaltsükli rikkumine
Tarragon normaliseerib menstruaaltsükli naistelsamuti leevendab menstruatsiooni ajal valu ja ebamugavustunnet. Seda võib kasutada kui viimistlusi või erinevaid infusioone.
Raviõõne süsteemi raviks sobib viinaverkkide tinktuur. Selle valmistamiseks on vaja 100 grammi rohelust ja kahte klaasi viina.
Tarragon vala viina ja nõudma nädalat. Pärast seda äravool vedelikku ja võtta 1 tl 2-4 korda päevas 5-6 päeva jooksul. See retsept aitab ka tsüstiiti.
Ületööd
Kasutage elavuse taastamiseks mitmel viisil tarragonit. See on efektiivne eeterliku õli kujul, mida võib tilgutada aroomilampi, lisada vanni või lõõgastava massaažiga. Keetmine või tee aitab ka.
Tarragooni keetmine aitab väsimust kompressi kujul:
- supilusikatäis kuivatatud rohelist tarragonit vala üks tass vett;
- keedetakse viis minutit;
- puljong nõuab tund aega ja tüve;
- niisutage käterätik keetmisega ja murdke pea kümme minutit enne magamaminekut.
Kopsupõletik
Soovitused pneumoonia raviks on sarnased bronhiidi ravile.. Kandke infusioone, lahuseid, teesid, kuid võite kasutada ka sissehingamiseks eeterlikku õli:
- keeta 1 liiter vett;
- lisada 6-8 tilka eeterlikku õli;
- hingake paaridega, mis on kaetud rätikuga.
Külm
Tarragonipõhised infusioonid ja teed sobivad hästi nohu. Selle põhjuseks on taime viirusevastased ja antibakteriaalsed omadused. Külmetuse korral saate teha sellise tervendava tee.:
- segage 1 tl kuivatatud tarragonit, pool tl riivitud ingverit, lisage sidruni viil;
- koostisained valatakse klaasi sooja vett ja jäetakse pooleks tunniks;
- juua pärast sööki.
Tee mitte ainult ei aita külma vastu tulla, vaid normaliseerib ka seedimist.
Worms
Rahvameditsiinis kasutatakse parasiitidega võitlemiseks juba ammu. Anthelmintikumina kasutati kuivade lehtede keetmist:
- Supilusikatäis kuivatatud tarragonit valatakse 250-300 ml vett.
- Keeta ja keeda mitte rohkem kui 5 minutit.
- Võtke pool tassi tühja kõhuga. Ravi kestus ei ole pikem kui üks kuu.
Kõrge vererõhk
Tarragon kasutamine mitmesugustes toitudes vähendab vererõhku. Hüpertensiivsete patsientide puhul on see taim kasulik ka selle poolest, et see võib olla soola asendaja, mida ei soovitata kõrge vererõhuga patsientidele.
Juuste väljalangemine
Tarragonit kasutatakse kosmeetikas laialdaselt.. Ta on eriti tuntud oma võime kohta tugevdada juukseid ja vältida juuste väljalangemist. Seal on tarragonil põhinevad šampoonid, kuid tavalisele šampoonile saab lisada ka tarragon eeterlikku õli (10-15 tilka 0,5 grammi šampooni kohta). Pehmendav mask juuksekarva jaoks:
- käputäis roheline tarragon (kuivatatud või värske) valage vett ja keedetakse 4-5 minutit;
- saadud keetmine vala kott värvitu henna;
- jahutada sellisele temperatuurile, mida käsi talub;
- lisada kolm tilka kummeli eeterlikku õli;
- pannakse juustele, kaetakse pakendiga;
- Hoidke mask poolteist tundi ja peske see välja.
Kaalulanguse taotlus
Calorie tarragon on ainult 25 kcal 100 grammi toote kohta, nii et saate seda dieedi ajal ohutult kasutada. Lisaks kaunistab selle taime vürtsikas maitse toitu ja aitab teha ilma soolata või piirata selle kogust. Eriti hea on see värske lisada.
Kasutage toiduvalmistamiseks
Mida saab valmistada koos tarragoniga, millised toidud on sellega head, mida lisatakse värske ja kuivatatud kujul, mida nad tavaliselt söövad? Tarragoni vürtsikas aroom on leidnud oma koha paljude maailma riikide köökides. Araabia riikides, Prantsusmaal ja Kaukaasias lisatakse riiklikesse liharoogadesse tarragon. Värsked või kuivatatud tarragoniga maitsestatud supid, kõrvaltooted, eelroogad, salatid. Hoidmisel hooaeg lehed lisada maitsev maitse ja aroomi marinaadid ja marineeritud. Kuivatatud tarragonit saab lisada kondiitritoodetele, et anda sellele metsa maitse. Tarragon - alus erinevat tüüpi kastmetele. Lõpuks valmistatakse selle alusel jooke - teed, limonaadi, tuttavat “tarragonit”.
Tarragon annab roogadele värske aniisi maitse ja vürtsika, vürtsika maitse. Kuumutamisel hakkab tarragon maitsema mõru, mistõttu tuleb see lisada söögikorrale või 2-3 minutit enne küpsetamise lõppu.
Salatile lisatakse värsked rohelised.. Samuti teeb see kastmeid ja sidemeid. Kuumadele toitudele lisatakse kuivatatud tarragon. Värskeid tarrooni lehti soovitatakse kasutada säilituseks ja jookide valmistamiseks.
Tarragoon läheb hästi paljude teiste vürtsidega, nagu tüümian, rosmariin, majoraan, oregano, lavendel. Ta loob suurepärase maitsekompositsiooni peterselli, tilli, selleri, pipra, ingveri ja sibula ettevõttes. Sidrunimahl suurendab selle maitset, seega kasutatakse neid sageli koos.
Vastunäidustused
Süüa tarragon peaks olema väga väikestes kogustes.
- Liigne tarbimine võib põhjustada iiveldust ja pearinglust. Päevas saate süüa mitte rohkem kui 50 grammi värskeid maitsetaimi, kuivatatud tarragonit - mitte rohkem kui 5 grammi ja teed - kuni 500 ml. Laste norm on 2 korda väiksem.
- Kui teil on kummeli, saialillide või parfüümi suhtes allergiline, võib teil tekkida allergia allergia suhtes. Ärge sööge tarragonit toidus ega joogiga inimestele, kes kannatavad sapikivide haiguse, haavandite või teiste mao haiguste all.
- Ka tarragoonidega roogad on raseduse ajal vastunäidustatud, kuna need võivad tekitada raseduse katkemist ja rinnaga toitmise ajal tuleb tarragoniga retsepte ravida väga hoolikalt.
- Tarragon aitab verd õhutada ja vähendab selle hüübimist, nii et enne operatsiooni peate lõpetama selle kasutamise vähemalt 15 päeva, et vältida võimalikke tüsistusi.
- Ära soovita anda alla viie aasta vanustele lastele tarragonit.
Tarragon - on unikaalne selle kasulike omaduste poolestTa on üllatunud koduse kasutamise ulatusest. Kaunistades igapäevast toitu värske ja peene maitsega, paraneb see inimkeha, hoolitseb selle ilu ja pikaealisuse eest.
