Inimkond on kasvanud naeris ja redis alates iidsete tsivilisatsioonide päevast. Juurviljad on populaarseks saanud kultiveerimiskõlbmatuse, laialdase toiduvalmistamise, alternatiivmeditsiini, kosmeetika abil.
Vaadakem täpsemalt, milliseid taimi nad on, milline on nende erinevus ja kas nad on sama juurvilja või mitte?
Seda selgitatakse käesolevas artiklis. Ka sellest materjalist saate teada, kuidas neid juure kasvatada.
Määratlus ja botaaniline kirjeldus
Naeris - perekonna kapsas perekonna kapsas. Võib olla üks aasta või kaks aastat vana. Juurviljad, paksenenud, söödavad. Varre pikk võib olla kuni 140 cm, tugevalt lehtedega.
Lüra rosett, jäigad juuksed, pikkade kooritud basaallehed. Õitsemise alguses on õisik corymbose, hiljem harja kujul. Puu pikliku väljalaske kujul. Seemned on punakaspruunid, sfäärilised.
Redis on kapsasperekonna taim.. Võib-olla üks ja kaks aastat. Varre kõrgus võib olla 1 meeter. Lehed lüraad, hargnenud, suured. Lilled on valged, roosad või lillad rasside rühmades. Vilja silindriline silindriline kuju pruunide ümmarguste seemnetega. Kultiveeritud liikidel on söödunud juured.
Botaanilise kirjelduse põhjal on nähtavad mõlema kultuuri sarnasused. Kapsasperekonna mõlemad taimed on söödavad, lihavad juured. Kuid ainult esmapilgul on kultuurid sarnased, tegelikult on nad väga erinevad.
Mis vahe on?
- Vorm. Naeris - kõige sagedamini lamedad, ümmargused või piklikud juurviljad. Redis võib olla ka ümmargune või piklik, kuid mitte kunagi lame.
- Värv. Naeris on enamasti helekollase värvusega, valged sordid. Naeris: valge, aed, kokaba (jaapani keeles). Redis on tavaliselt must, kuid mõned sordid võivad olla valged ja Daikon, Margelansky redis on roheline.
- Maitse. Need, kes on neid kultuure maitsnud, ei aita neid kunagi segi ajada. Naeris on magus pulp, redis, vastupidi - vürtsikas pipar, vürtsikas maitse. Maitse sõltub siiski sordist. Daikoni ja Margelani redis ei maitse kibedat, maitsev.
- Rakendus. Mõlemat juurvilja kasutatakse küpsetamisel. Redis on sageli keedetud toores, mitte kuumtöötlemisel, okroshka, erinevate suupistete ja salatitega. Juur enne tassi lisamist jahvatatakse riivile. Naeris on kõige populaarsem küpsetatud, hautatud, hautatud ja kartulipuderites.
Spetsiaalselt kasvatatud naerisortide naeris kasutatakse loomasöödaks. Redis sel eesmärgil ei ole kunagi kasutatud.
Köögivilju kasutatakse laialdaselt alternatiivmeditsiinis. Redis on bakteritsiidsete ja põletikuvastaste omaduste allikas, mida kasutatakse seedetrakti haiguste, maksa ja neerude vältimiseks, sapikivitõve vältimiseks, turse või ateroskleroosi vältimiseks. Seevastu naeris on vastunäidustatud seedetrakti haiguste ja maksa ja neerude krooniliste haiguste korral.
Redis on rasedatel vastunäidustatud, kuna see võib suurendada emaka toonust ja põhjustada raseduse katkemist. Naerisid vastupidi, et naised oma positsiooni kasutaksid ja peaksid olema.
Naeris - tõeline kasulik element. See sisaldab palju kaltsiumi, põletikuvastaseid, valuvaigistavaid, diureetilisi, antiseptilisi toimeid. Juurvilja kasutatakse nohu, põhjustades köha ja kõhklust. Naeris tugevdab immuunsüsteemi, kuna see sisaldab palju vitamiine ja mineraalaineid. Piisavalt, et süüa 200 grammi naeris päevas, et saada vitamiine päevas. C-vitamiini rüpsi kontsentratsioon ületab poole võrra tsitrusvilju. Ka naeris on looduslik antioksüdant.
Kuidas neid juure kasvatada?
Naeris istutatakse aprilli lõpusmai alguses, kui lumi sulab. Ta ei karda külma, armastab päikest ja palju vett. Peamine hooldus on hõrenemine ja regulaarne kastmine. Teise saagi seemned istutatakse juulis.
Suve alguses külvatakse ka suve redis sorte ja talve sorte juulikuu alguses. Redis tagasihoidlik, piisab veest ja umbrohust. Varased sordid eemaldatakse, kui redis on umbes 5 cm läbimõõduga, seda ei tohiks hoida maapinnal, see võib kaotada oma maitse. Hiline sordid koristatakse septembris enne esimest külma.
Aias ei ole võimalik kasvatada naeris ja redis, kus varem kasvasid teised ristõielised taimed.
Viljelusprotsess sõltub juurviljast.. Redis Daikon on näiteks soojust armastav taim, parim aeg istutada on juuli keskpaigaks. See võib ulatuda kuni 5 kg kaaluni ja pikkusega kuni 60 cm, seega peab seemnete vaheline kaugus olema vähemalt 40 cm.
Margelansky redise sort on samuti parem külvata juulikuu alguses, sest mais on võimalik massi moodustamine.
Seega näeme, et kultuuridel on palju ühist, kuid on ka olulisi erinevusi, mis ei võimalda neid omavahel segi ajada. Kõige parem on proovida iga juurvilja maitset ja valida kõige väärtuslikumate toitainete allikas.
