Dunka seened: söödavad või mitte

Dunka seened, või kui need on veel teada, on sigad üsna tavalised. Seda seent peeti tinglikult söödavaks, kuid tänapäeval klassifitseeritakse see mürgiseks. Mis on oht ja kas seda saab süüa, lugeda sellest ja teistest allpool olevatest olulistest üksikasjadest.

Muu nimi

Kõige tavalisem nimi on siga, kuid võite kuulata ka variatsioone nagu siga või siga. Mõnedes piirkondades on neid tuntud kui soolopoone või soolakapsleid. Teine rahvastiku nimi on duni, dunki või lehmad. Igatahes tõlgib Paxillus Invutus seene ladina nimi täpselt nagu siga.

Kas sa tead? Seened omavad oma kuningriiki. Teadlased ei suutnud juba pikka aega kindlaks teha, kas seened kuuluvad taimedesse või loomadesse. Fakt on see, et valgu koostise poolest on need loomadele lähemal, kuid süsivesikute ja muude mineraalide koguse poolest - nad on nagu taimed, seetõttu on nad eraldatud oma iseseisvaks kuningriigiks.

Mida nad välja näevad

Selle sordi seentel on üsna omapärane välimus, mis ei segi neid teiste mittesöödavate seentega. Probleem on selles, et Dunka ei oma mürgise sordi märke, nii et see seene on väga sarnane kõigi teiste metsades leiduvate liikidega. Kuid siga saab identifitseerida mitme iseloomuliku märgiga.

Tutvuge sigade liikidega ja nende omadustega.

Müts

Seene kork võib olla erineva suurusega, kõik sõltub kasvu vanusest ja kohast. Suurimad isendid on 15 sentimeetrit. Noorte seente müts on kumer, servadest veidi kumer. Mida vanem on seen, seda madalam on keskosa.

Aja jooksul on korgina lehtri kujul, mis tõmbub alusele. Puuvilja marginaalid võivad olla ka lehtrikujulised, kuid mõnikord on need lihtsalt langetatud, kõverdatud või lainelised. Noorte seente värv on tavaliselt oliivi- või oliivipruun. Aja jooksul muutuvad nad üha enam halliks, saades roostes või hallikaspruuni värvi. Pind võib olla märg, niiske, kuiv, kleepuv, läikiv - see kõik sõltub seevastu ilmastikust ja tingimustest.

See on oluline! Ohtlik õhuke siga on võimalik identifitseerida ühe lihtsa märgiga: seened kogub lihas niiskust, kui vajutate sellele või lõikele, ta kohe tumeneb. See on eristav omadus, mis aitab Dunki eraldada teistest standardsetest söödavatest seentest.

Jalg

Jalg on üsna lühike, ainult 8-9 cm. Samal ajal on kogu kasvu jooksul hallikas. Selle struktuur on tuhmam ja tihedam. Võrreldes korgi suurusega, on jalg üsna väike ja õhuke, vaid 2 cm paks.

Tselluloos

Liha on paks ja pehme. Selle värv on tavaliselt kollane või nõrk kollakas värv, kuid lõikepunktides muutub see väga tumedaks. Pehme seene aroom on peaaegu puudu, nagu ka tavaline seente maitse. Plaadid on tihedad, on õhukesed ja kitsad, kergelt eraldatavad pehmest korpusest. Nende värv on tavaliselt sama kollane, kuid võib olla pruuni värvi.

Soovitame lugeda, millised seened kasvavad Rostovis, Saratovis, Volgogradis, Leningradis, Kaliningradi piirkonnas, Krasnodari krai ja Baškiirias.

Millal ja kus kasvada

Dunks kasvab suurtes rühmades. Pealegi võib välimus veidi erineda standardkirjeldusest, sõltuvalt sellest, kus rühm asub. Lahendatakse metsa servadele või soode lähedale, sest nad on niiskuse poolest väga kiindunud. Lahenenud langenud puid või kännu. Laialt levinud meie territooriumil.

Aktiivselt kasvab perioodil suvel suvel sügisel, kuid see ei ole väga külm. Puuviljad peamiselt juunist oktoobrini. Seetõttu võib lehtede ja okasmetsade territooriumidel leida peaaegu kogu suve- ja suveperiood.

Kas ma saan süüa

Paar aastat tagasi peeti süüa söödaks, kuigi nad olid klassifitseeritud väga ohtlikeks (4. kategooria - seeni saab süüa alles pärast väga pikka leotamist ja pikka toiduvalmistamisprotsessi), nüüd peetakse neid mürgisteks, mistõttu nende kogumine ei ole soovitatav ja isegi keelatud.

See on oluline! Sageli on siga söömisel surmav tulemus. See on tingitud asjaolust, et isegi korduva ja pikaajalise kuumtöötluse korral ei kao massi sisaldav toksiin kusagil.

Mis on ohtlikud seened

Sigades sisalduv toksiini lektiin, mis satub verre, kutsub esile punaste vereliblede lagunemise, põhjustades seega hemolüütilise aneemia, kui annus on väike, siis nefropaatia, ikterus ja isegi neerupuudulikkus ägedates vormides. Eriti suur tundlikkus lastele mürgi suhtes, haiguste järel inimesed. Seened on ohtlikud, kui inimesel on uroliitia ja allergiline tendents. Samuti on teatatud, et muskariin, spetsiifiline alkaloid, mida leidub punases lennusagarikas, leidub samuti solokhis.

Soovitame teil lugeda, millised seened on söödavad ja mürgised, mida söödavad seened kasvavad sügisel ja mais ning samuti teada, kuidas kontrollida seente söödavust, kasutades populaarseid meetodeid.

Suured kogused põhjustavad oksendamist, kõhulahtisust, mürgitust, bradükardiat, nägemishäireid. Rasketel juhtudel põhjustab see hingamisteede häireid ja kopsuturset. Aitab kaasa narkomaania tekkimisele.

See on oluline! Emiste poolt rullitud või keedetud suupistete alkohoolsed joogid on täiesti ebasoovitavad, kuigi seda harjutatakse, sest see põhjustab värvikas hallutsinatsioone, kuid sageli muutub see hirmutavaks. Hallutsinatiivne toime tuleneb muskariini sisaldusest chuninomimetic'is.

Samal ajal ei ole toksiini mõju nii väljendunud, nagu näiteks kahvatu korgiga. Mürgitus võib tekkida pärast üsna pikka aega, kõik sõltub seente arvust, nende vanusest ja keha seisundist. Lisaks on seene radioaktiivsete isotoopide, eriti tseesiumi ja vase akumulaator, mis on tervisele väga ohtlikud.

Mürgistuse ja esmaabi tunnused

Probleem on selles, et mürgistuse avastamine on väga raske. Kuid on veel märke sellest, et mitte kõik ei ole kehas korras ja võib-olla on seen veel mürgine:

  • väikestes kogustes ja pikaajalise kasutamisega põhjustab toksiin soole infektsiooni meenutava reaktsiooni. Sel juhul võib keha sellega harva toime tulla ja mürki mõjutada, sest riik kestab kaua;
  • halb enesetunne pikka aega;
  • kui paljud seened on söödud, toimub reaktsioon 2-4 tunni jooksul ja on kõrge intensiivsusega;
  • oksendamine, kõhulahtisus, suurenenud peristaltika - kõige ilmsemad mürgistuse tunnused;
  • hematoomide ja verejooksude ilmumine;
  • vereanalüüsid näitavad punaliblede arvu muutust, täheldatakse bilirubiini suurenemist;
  • algab kollatõbi areng;
  • õpilased on kitsendatud, nägemine halveneb;
  • inimene võib kogeda õhupuudust, tal ei ole piisavalt õhku;
  • südamerütm on häiritud.

Mõnikord, kui mürgistus oli minimaalne, alandas immuunsus, uimasus, sattumatus, oksendamine ja kõhulahtisus pikka aega, kuid läbivad ise. Mõnikord ei pruugi inimene arvata, mis teda selles seisundis põhjustas.

Eriti rasketel juhtudel ei ole võimalik haiglas diagnoosida. Veenduge, et teete vereanalüüse. Ikteruse või neerupuudulikkuse korral on vajalik haiglaravi.

Kas sa tead? Seened olid meie planeedil olemas rohkem kui 400 miljonit aastat tagasi, mis on teaduslikult tõestatud. Kuna seened on isegi vanemad kui dinosaurused ja Maa vanimad elanikud, koos sõnajalad.

Video: esmaabi seente mürgistamiseks

Esmaabi, mis peab tingimata andma inimesele, kui esineb seene mürgistusi, on järgmine:

  1. Oksendamise esilekutsumiseks. See aitab tühjendada suurte seente mao. Seda saab teha vees või sinepipulbris lahjendatud soola abil. Sa pead juua palju vett, see põhjustab ka oksendamist.
  2. Oluline on - kui teadvuseta oksendamine on keelatud, kui okse võib kopsudesse sattuda.
  3. Maoloputus.
  4. Joo aktiivsütt.
  5. Tõsistel juhtudel helistage kindlasti kiirabi.
  6. Sigade koerte mürgistuse korral on kohustuslik reis haiglasse.
Teil on kasulik lugeda sellistest mittesöödavatest seentest, nagu pantheri seene, kärnkruus, valepehme, satanistlik seene, must roos, marjalik seene, rebaskala.

Svushki on üsna ohtlik seened, millel võib olla kehale väga kahjulik mõju. Ja kuigi neid saab keeta, ei ole soovitatav neid süüa, sest hiljutised uuringud on näidanud, et selles sisalduv toksiin ei hävi. Suvel ja sügisel tuleb seente kogumisel olla väga ettevaatlik.

Arvamused võrgust

Süüa või mitte süüa Piggy on õhuke - see on pikk arutelu, mida korrapäraselt tõstatatakse seente foorumites. Lühidalt öeldes on teesid järgmised: 1. Siga söödi sajandeid ja ei viitsinud. Ma sõin seda ka kogu oma lapsepõlves ja mu vanemad sõid ja ka nende vanemaid. See oli peaaegu peamine seene. 2. Keegi (kes on teadmata) eelmise sajandi lõpus näitas, et siga sisaldab mõningaid antigeene, mis põhjustavad kehas antikehade moodustumist, ja tuletanud teooria, et siga on mürgine ja surmav. Sellest ajast alates anti NSV Liidu Ülemnõukogu presidendi määrusega siga üle mürgistele seentele. 3. Inimesed, kes seda teavad (lk 2), on põhimõtteliselt peatunud sigade söömisest, lähtudes põhimõttest "kuid mis on see, mis äkki saab tõeks." Kaasa arvatud mind. Sellepärast muutusid metsasigad palju rohkem. 4. Paljud inimesed pidasid svushka mürgisust käsitlevat dekreedi ülemäära keeruliseks ja jätkavad teda söömist, juhindudes sellest, et enne seda olid kõik seda alati söönud ja neil polnud probleeme. 5. Siga süüa või mitte on isiklik asi. Näiteks olen psühholoogiliselt vaiksem mitte seda sööma. Üldiselt on seened minu jaoks teaduslikust seisukohast huvipakkuvamad kui gastronoomilised, nii et ma ei kannata seda puudust üldse.
mvkarpov
//forum.toadstool.ru/index.php?/topic/1655-%D1%81%D0%B2%D0%B8%D0%BD%D1%83% D1% 88% D0% BA% D0% B8- % D0% B5% D1% 81% D1% 82% D1% 8C-% D0% B8% D0% BB% D0% B8-% D0% BD% D0% B5-% D0% B5% D1% 81% D1% 82% D1% 8C / & do = findComment & comment = 5577

Ma arvan, et svushki kogumine ei ole seda väärt, sest enamiku maailma mükoloogide poolt tunnistatakse neid tingimusteta mürgisteks seenteks. Ja mitte üldse raskmetallide puhul - see on, kui palju on vaja süüa isegi tugevalt saastunud seeni, et saada mürgistust! - ja tänu spetsiifilisele mõjule peremeesorganismi immuunsüsteemile koos võimalike edasiste raskete autoimmuunhaigustega.
Ei
//forum.toadstool.ru/index.php?/topic/1655-%D1%81%D0%B2%D0%B8%D0%BD%D1%83% D1% 88% D0% BA% D0% B8- % D0% B5% D1% 81% D1% 82% D1% 8C-% D0% B8% D0% BB% D0% B8-% D0% BD% D0% B5-% D0% B5% D1% 81% D1% 82% D1% 8C / & do = findComment & comment = 7068