Kirssi- ja kapsasalatid valmistatakse väga kiiresti ja lihtsalt. Veelgi enam, see on kõige kasulikum ja vitamiiniversioon roogadest nii tavalise pereõhtu kui ka erinevate pühade ja ürituste jaoks.
Olles kulutanud minimaalse aja ettevalmistamiseks, saate maitsva, pigem toitvaid roogasid, mis on rikkad mitte ainult vitamiinide ja mineraalidega, vaid ka suure hulga kiudainetega.
Kuidas te saate neid ise kodus valmistada ja mida selleks vaja on, räägime teile hiljem artiklis.
Toitude kasu ja kahju
Pekingi kapsas on muljetavaldav hulk mikroelemente. See sisaldab palju vitamiine (B, PP, A, E, K, P), mineraale ja aminohappeid (umbes 16). Lisaks sisaldab see toode imetavat aminohapet, mida nimetatakse "lüsiiniks", millel on kasulik mõju inimkehale:
- puhastab verd;
- tugevdab immuunsüsteemi;
- annab jõudu ja elujõudu kogu päeva.
Sellise kapsli lehtedes sisalduv tselluloos parandab ja stabiliseerib seedetrakti toimimist ning mineraalide kompleks eemaldab kehast liigse vedeliku ja eemaldab seega erinevad tursed.
See on oluline! Kirsstomatid on väga rikas vitamiinide (A, E, C, K ja B rühm), makro- ja mikroelementide poolest. Nad parandavad südame tööd ja puhastavad toksiinide keha, lisaks rahuldavad nad kiiresti nälga.
Aga seda väärib kaaluda nende koostisosade salat ei pruugi olla kõigile kasulik. On vaja hoiduda kapsast inimestele, kellel on mitmesugused seedetrakti haigused (gastriit, pankreatiit, haavandid, happesuse ja mao verejooks), sapikivide haigused ja ainevahetushäired, et olukorda mitte halvendada.
100 g salati kohta:
- kaloreid 29 kcal;
- valke 1,9 g;
- rasv 0,4 g;
- süsivesikud 4 g
Erinevused tavapäraste tomatite ja väikeste tomatite koostises
Hoolimata nende suurusest on kirsstomatitel suurem toitainete hulk kui tavalistel tomati sortidel ja madalamal kalorisisaldusel. Samal ajal on need väikesed tomatid väga rahuldavad. Kõige sagedamini kasutavad kirsstomatitega salatid oliiviõli, balsamiviinit, sojakastet ja harvemini majoneesi või hapukoort. Kõik see kehtib eriti erinevate toitumisharjumustega inimeste kohta.
Samm-sammult toiduvalmistamise juhised
Kollase paprikaga
Lisades keedetud kana
Koostisosad:
- Kirss - 7-8 tükki.
- Pekingi kapsas - 350-400 grammi.
- Kanafilee - 400 grammi.
- Kollane Bulgaaria pipar - 1 tk.
- Petersell maitse järgi.
- Oliiviõli - 2 spl.
- Maitse järgi sool ja pipar.
Samm-sammult juhised:
- Peske fileed põhjalikult, pange pannile ja keeta see täielikult keedetud.
- Lõigake see kuubikuteks ja pange kaussi.
- Peske ja puhastage köögiviljad.
- Lõika köögiviljad - pekingi väikesteks tükkideks, tomatid neljaks osaks, pipar poolõllega.
- Lõika petersell.
- Pange koostisained kaussi.
- Maitse soola ja pipart, vala oliiviõli.
Vaata videot salatide valmistamisest Pekingi kapsast, kirsstomatidest ja muudest köögiviljadest:
Variatsioon teemaga "kreeka" tofuga
Huvitav ja maitsev salat ilmub ka siis, kui muudate retsepti 1 - võtke kana asemel tofujuust (350 g). Valikuliselt võite valada balsamiviinit või sidrunimahla.
Kanaga
Suitsutatud kanaliha
Koostisosad:
- Pekingi kapsas - ½ peaga.
- Kirss - 2 okast.
- Suitsutatud kanaliha - 300 grammi.
- Tomat - 2 tükki.
- Kurk - 2 tükki.
- Punane Bulgaaria pipar - 1 tk.
- Apple - 1 tk.
- Ketchup - 1 tl.
- Majonees - 2 spl.
- Sool - maitse järgi.
- Pepper - maitse järgi.
Samm-sammult juhised:
- Valmistage koostisosad toiduvalmistamiseks: pesta köögivilju ja puuvilju, paprikaid seemnetest, kurkidest - koorest.
- Kuudeks lõigatud köögiviljad ja puuviljad.
- Pekingku peenestatakse õlgedel.
- Eemaldage nahk nahast, valige liha ja tükeldage peeneks.
- Valmistage kaste - segage ketšup majoneesiga, soolaga ja pipariga.
- Segage koostisosad kaussi kastmega ja serveerige kohe.
Keedetud rinnaga või fileega
Eemaldage kurk esimesest retseptist, lisage selle asemel suhkrumais (1/2 mahutit), viilitud oliivid (1 purk) ja maitsesta majoneesi või oliiviõli.
Juustuga
Feta abil
Koostisosad:
- Kirss - paar oksi.
- Pekingi pealkiri.
- Fetajuust - 50-100 grammi.
- Kurk - 1 tükk.
- Porgand - 1 tükk.
- Sibul - 1 tükk.
- Oliiviõli - maitse järgi.
- Vürtsikas maitsetaimed.
- Rohelised
- Maitsestamine.
Juhend:
- Kõik köögiviljad ja maitsetaimed tuleks pesta (välja arvatud sibul).
- Eraldage lehed kapsast ja lõigatakse väikesteks ribadeks. Rohelised ja sibulad teevad sama. Pange koostisosad tasasele plaadile.
- Lõika kurk ringkondadeks või poolringideks ja asetage plaadile teiste koostisosade peale.
- Koorige värske porgand, lõigatakse ribadeks ja lisage salatile.
- Maitsesta vürtsidega.
- Eemaldage kirsstomatid okstest ja lõigake pooleks.
- Fetajuust lõigatakse väikesteks kuubikuteks ja lisage tassile koos kirsiga.
- Vala kogu oliiviõli.
Tavaline
Vaheta feta juust tavalise juustuga (umbes 100 g), eemalda porgand ja kurk koostisosadest (soovi korral kasutada sibulat). Lisage kastmeks majonees.
Pakume teile videot salatide valmistamise kohta Pekingi kapsast ja kirsstomatidest juustu lisamisega:
Selleriga
Lihtsaim
Koostisosad:
- Peking - 2-3 lehte.
- Kirss - 1-2 okast.
- Seller - 1 vars.
- Dill - 1 kamp.
- Oliiviõli - maitse järgi.
- Sool - maitse järgi.
- Pepper - maitse järgi.
Cooking:
- Loputa kõik köögiviljad põhjalikult.
- Tükeldage kapsas.
- Peeneks kirsstomatid, seller ja rohelised tükid.
- Pange kaussi, lisage soola, pipart, valage õli ja segage hoolikalt.
Vitaminiseeritud
Esimeses variandis tükeldage petersell (1 kobar), lisage sidemega linaseemneõli ja sidrunimahl.
Kreekidega
Omatehtud
Koostisosad:
- Leib (valge) - näiteks bränd „Harry's”.
- Peking - ½ peaga.
- Kirss - 1-2 okast.
- Paprika - 1 tükk.
- Juust - 120 grammi.
- Kanafilee - 400 grammi.
- Kana munad - 2-3 tükki.
- Sool - maitse järgi.
- Pepper - maitse järgi.
- Maitsestamine - maitse järgi.
- Hapukoor - 2 spl.
Cooking:
- Valmistage kreekerid: lõigake leiba kuubikuteks, pange küpsetusplaadile ühe küpsetuspaberi peale. Kuumutage ahi 90 kraadini, asetage pann ahju alumisele tasandile, oodake, kuni kuivatid kuivavad. Pange valmis krekerid plaadile ja puista paprika või muude vürtsidega.
- Keeda kanafilee ja munad, tükeldage kõike nii väikeseks kui võimalik.
- Pekingi rebimine või tükeldamine.
- Kirsstomatid lõigatakse pooleks.
- Piprad ja juustu lõigatakse kuubikuteks.
- Pange kõik koostisosad kaussi, segatakse, soola ja pipart, lisage hapukoor.
- Top koos krutoonidega.
Ostetud
Retsepti on võimalik lihtsustada - osta poest krutoneid, see säästab palju aega ja lisab hapukoore asemel näiteks 2 spl hapukooret. majonees. Selgub, et täiesti erinev salat.
Rohelised
Peterselli ja basiilikuga
Koostisosad:
- Peking - 1 "kahvliharud" (umbes 400 g).
- Kirss - 6 tükki.
- Kurk - 3 tükki.
- Petersell - 1 kobar.
- Basil - 1 kamp.
- Seesam - 2 tl.
- Sool - maitse järgi.
- Pepper - maitse järgi.
- Oliiviõli - 2 spl.
Cooking:
- Peske köögivilju ja maitsetaimi, kuivatage.
- Pekingi kapsas peeneks hakitud, kurgid lõigatakse ringi pooleks.
- Kirsstomatid jagatakse pooleks.
- Pick petersell ja basiilik lehed.
- Pange kõik koostisosad konteinerisse, soola, pipart, vala oliiviõli.
- Segage kõik.
- Lisa soovi korral seesami.
Vaadake köögiviljasalatite retsepti, millele on lisatud hiina kapsas ja kirsstomatid:
Koos munade lisamisega
Selles salatis on võimalik lisada 2-3 kanamunat, eelnevalt keedetud, sidrunimahla või balsamiga. See on täiesti erinev retsept ja uus maitse.
Mõned kiired retseptid
Mozzarellaga
Koostisosad:
- Kirss - 10 tükki.
- Peking - 5-6 lehte.
- Mozzarella juust - 10 tükki.
- Rohelised (petersell, tilli) - 2 kobarat.
- Sesame (valikuline).
- Sool - maitse järgi.
- Pepper - maitse järgi.
- Maitsestamine - maitse järgi.
- Oliiviõli - 2 spl.
- Sidrunimahl - 1 tl.
Samm-sammult juhised:
- Peske kapsas, eraldage sellest lehed, umbes 5 tükki. Lõika väikesteks ribadeks. Pane plaat.
- Võtke mozzarella, kui see on mini, siis lõigake see pooleks. Pange salat kapsale üle konteinerisse.
- Lõika kirsstomatid pooleks ja lisage muudesse koostisosadesse.
- Sool, pipar, vala õli ja sidrunimahl.
- Lisage maitseained.
- Segage hoolikalt ja puista seesami.
Korea porganditega
Juustu asemel lisage Korea stiilis porgandid (250 grammi) ja lisage sidemele sojakaste.
Kuidas serveerida roogasid?
Nõud serveeritakse peamiselt külma salatipudelites, kaussides või sügavates plaatides.
Kui salatidele lisatakse krutoneid, tuleb neid kohe pärast küpsetamist kätte toimetada, et krutoonidel ei oleks aega leotada. Samuti on väärt salatit hapukoorega või majoneesikastmega, sest need võivad anda vett (tomatitest). Kui õli kasutatakse kaste, siis on see isegi parem, kui roog on natuke igav ja leotatud.
Pekingi kapsas ja kirsstomatitel on suurepärased võimalused koos teiste toodetega.võivad nad koos eksisteerida peaaegu kõike - köögivilju, puuvilju, mereande, kana, rohelisi jne. Seega, kui lisate iga päev peamistesse koostisosadesse - pekingi ja kirsi, mitmesuguseid teisi, saate täiesti uued toidud.
Maitsev, toitev, vitamiin, tervislik ja lihtne!
