Kasutage peterselli: kaloreid, keemilist koostist ja taime omadusi

Petersell - looduse toode, mis leidub igas aias. See taim on rikas rohkete toitainetega.

Selle taime lai kasutusala, kättesaadavus igal ajahetkel ja pikaajaline ladustamise võimalus muudab selle toitumises hädavajalikuks.

Sellest artiklist saate teada, millised vitamiinid, makro ja mikroelemendid on peterselli osa, kui palju see on kalorite arv. Ja ka see, milline on selle köögivilja kasutamine ja kas selle kasutamine võib kahjustada keha.

Miks on oluline teada, millised ained on tehases?

Hoolimata asjaolust, et petersell on hea, ei ole soovitatav kõigile seda kasutada. Teadke taime keemilist koostist, samuti toiteväärtust ja energiasisaldust, kui see on oluline ainult seetõttu, et mõned mikroelemendid võivad olla inimestele vastunäidustatud. See on võimalik teatud haiguste või seisundite tõttu.

Kui palju kaloreid ja BZHU-d sisaldab 100 grammi kohta?

Vaatleme veelkord, milline on taime toiteväärtus ja energia väärtus, st kui palju kaloreid (kcal) ja BJU-d on värskes petersellis, samuti termiliselt töödeldud roogasid, kus kasutatakse rohelust ja juurt.

Kalorid ja BJU vürtsid 100 grammi kohta:

1. Värske petersell. Tavaliselt kasutatakse tehase lehtpuidust toiduvalmistamiseks tänu oma maitsele ja esteetilistele omadustele:
   • kaloreid 57 kcal;
   • valgud - 1,5 g;
   • rasvad - 0,6 g;
   • süsivesikud - 10,1 g

   Madala kalorsusega sisaldus ja BJU kõrge koostisosa 100 grammi värskete maitsetaimede puhul annavad taimedele erilise tähtsuse.

2. Peterselli juurmaa-alune, tavaliselt helekollane värv ja omab omapärast lõhna. Venemaal ei ole juurviljakasvanud suurt populaarsust:
   • kalorsus - 47 kcal;
   • valgud - 3,7 g;
   • rasvad - 0,4 g;
   • süsivesikud - 7,6 g
3. Tee:
   • kalorisisaldus - 45,3 kcal;
   • valgud - 0,6 g;
   • rasvad - 0,1 g;
   • süsivesikud - 9,8 g

   Tee sidruni, mee ja peterselliga on rikas beetakaroteeni ja K-vitamiini poolest. Sellise tee joomine parandab vere hüübimist.

4. Keetmine. Sageli teeb petersell keetmist, mida kasutatakse diureetikumina. Saate süüa mis tahes taimeosast, kuid juured on tugevamad:
   • kalorisisaldus - 24,5 kcal;
   • valgud - 1,9 g;
   • rasvad - 0,2 g;
   • süsivesikud - 3,8 g
5. Infusioon:
   • kalorisisaldus - 36 kcal;
   • valgud - 2,97 g;
   • rasvad - 0,79 g;
   • süsivesikud - 6,33 g

Millised on vürtside vitamiinid ja keemiline koostis?

Peterselli kasutamine keha jaoks on seotud roheluse keemilise koostise ja paljude vitamiinide ja mineraalainete juurega.

• Beeta-karoteen - 1,151 mg.
• A-vitamiin - 97 mg.
• Vitamiin B1 - 0,196 mg.
• Vitamiin B2 - 2,383 mg.
• Vitamiin B5 - 1,062 mg.
• Vitamiin B6 - 0,9 mg.
• Vitamiin B9 - 180 mikrogrammi.
• C-vitamiin - 125 mg.
• E-vitamiin - 8,96 mg.
• K-vitamiin - 1259,5 mcg.
• Vitamiin PP - 9,943 mg.
• Koliin - 97,1 mg.

Glükeemiline indeks (GI) on indikaator, mis iseloomustab toidust saadud süsivesikute toimet veresuhkru tasemele. Madala GI (kuni 55) süsivesikute seeduvus võtab rohkem aega kui kõrge indeksi puhul ja põhjustab glükoosi taseme aeglase tõusu inimese veres.

Erinevate toodete GI väljendatakse skaalal 0 kuni 100 ühikut. (ilma süsivesikute ja maksimaalse sisaldusega). Peterselli glükeemiline indeks on 5 ühikut.

See on oluline! Peterselli kasutamine on eriti soovitatav diabeetikutele, sest see on üks madala GI-ga tooteid.

Makrotoitained - elemendid, mis on inimkehas suhteliselt kõrged. Petrooleumi moodustavad makroelementid:

• kaltsium - 1140 mg;
• magneesium 400 mg;
• naatrium - 452 mg;
• kaalium - 2683 mg;
• fosfor - 436 mg.

Mikroelemendid on samad bioloogiliselt olulised ained kui makroelementidel, kuid nende kontsentratsioon kehas on madalam. Mikroelemendid, mida petersell sisaldab:

• raud - 22,04 mg;
• tsink - 5,44 mg;
• vask - 78 mcg;
• mangaan - 9,81 mg;
• seleen - 14,1 mcg.

Mis on kasulik ja kahjulik kultuur?

Pärast keemilise koostise ja KBMU läbivaatamist näib, et selle absoluutne kasulikkus ei ole mingit kahtlust. Aga kas see on? Mõtle üksikasjalikult, millised on "kivi kasvatamise" eelised ja puudused.

Kasu:

• immuniteedi tugevdamine;
• kasulik mõju verekompositsioonile (vererakkude tootmise stimuleerimine, hemoglobiini taseme normaliseerumine);
• veresoonte seinte tugevdamine;
• suuõõne limaskestade põletiku ennetamine ja ebameeldivate lõhnade eemaldamine;
• maohappe vähenemine;
• toksiinide eemaldamine kehast;
• vere glükoosisisalduse vähenemine (madala GI tõttu);
• nägemise normaliseerimine;
• gaasi moodustumise vähendamine;
• artriidi ravi ja ennetamine;
• naistel: menstruaaltsükli normaliseerumine, korduva valu vähendamine;
• meestele: urogenitaalsüsteemi tugevuse suurenemine ja paranemine.

Kahju taimed:

1. Alati ei ole võimalik saada garantiid, et petersellit kasvatatakse õigetes tingimustes ilma kemikaale kasutamata. Seetõttu on oht, et ennast kahjustada võib isegi vastunäidustuste puudumisel.
2. Liigne söömine peterselli põhjustab müristiinisisalduse (eeterliku õli üks elemente). See võib põhjustada pearinglust ja iiveldust.
3. Vastunäidustuste esinemisel põhjustab peterselli tarbimine halvenemist.

Tingimused, mille puhul soovitatakse peterselli kasutamist vähendada:

• neeruhaigus;
• urolithiaas;
• podagra;
• vanus kuni üks aasta;
• epilepsia;
• rasedus;
• individuaalne sallimatus.

Iga koduperenaine teab, kuidas ja millistes roogades köögis petersellit kasutada. Kuid toiduvalmistamist tuleb alati käsitleda ettevaatlikult. Oluline on teada toote kasutamisest saadavat kasu, milline on selle mõju kehale.

Vaadake videot: Pelmeenid päikesekuivatatud tomatitega (Mai 2024).