Hiina kapsas või hiina kapsas on Cruciferous perekonna ristõieliste taimede nimi, mida kasvatatakse põhiliselt aasta-aastalt. Küps Pekingi kapsas moodustab pikliku silindrilise pea, põhjas on lehed valge veeni, lehed moodustavad lahtise pesa. Tänapäeval on perenaine väga keeruline leida puhkuslaua jaoks maitsvaid ja lihtsaid salateid. Pakume salatilehtede, juustu ja suitsutatud koostisosade ebatavalist kombinatsiooni, mille maitsev maitse on absoluutselt kõigile meeldiv. Artiklis räägime Picnic salatist ja teiste ilusate ja väga maitsvate salatite retseptidest: lisaks kana rinnale ja värskele kurkile, viinamarjadele, ananassile, kanaliha ja muude koostisosadega, samuti näidatakse roogasid.
Selle köögivilja kasulikud omadused
Pekingi kapsas või nimetatakse ka "Hiina salatiks" - vitamiinide ladu, mis on inimesele nii vajalikud. Kalorikapsas on 16 kcal 100 grammi kohta:
- valgud - 1,2 g;
- rasvad - 0,2 g;
- süsivesikud - 2 g
- Kasulikud omadused Pekingi kapsas värske vormi abi peavalu, depressioon.
- See on üks peamisi tooteid, mis moodustavad toitumise aluseks oleva toitumise aluse.
- Isegi pika ladustamisega Pekingi kapsas ei kaota oma omadusi.
Selle toote liigne kasutamine võib avaldada negatiivset mõju neile, kellel on seedetrakti probleeme: gastriit, maohaavand jne.
Roll toiduvalmistamisel
Põhimõtteliselt kasutatakse värskete salatite valmistamiseks hiina kapsas.. Eriti hea Pekingi kapsas on kombineeritud kana ja mereannitega. Tuleb meeles pidada, et kuumtöötluse käigus kaob enamik toitaineid, seega on kõige parem kasutada seda köögivilja värsket.
Retseptid
Kanarindade ja kreekeritega
Koostisosad:
- 900 gr. Pekingi kapsas.
- 400 gr. suitsutatud kana.
- 250 gr. juust
- 1 leiba.
- 2 spl taimeõli.
- 2 küüslauguküünt.
- Majonees - maitse järgi.
- Jahvatatud must pipar, sool ja muud vürtsid.
Keetmise meetod:
- Lõika leib kuubikuteks umbes 1,5 - 2 cm, pane leivaplaadid küpsetusplaadile ja saatke ahju, mis on eelsoojendatud 200 kraadi, 15-20 minutit.
- Vala 2 supilusikatäit taimeõli eraldi anumasse ja pigista ühte küüslauguküünt. Kui kõik krutoonid küpsetatakse kuldpruunini, pange need konteinerisse ja katke küüslauguõli. Seejärel saatke küpsised ahju uuesti 5 minutiks, kuni need on valmis.
- Seejärel jätkake salatit. Hiina kapsaga lõigatakse alus ja eemaldage kapsapea lehedelt. Igast lehest lõigatakse tihe vars ja tükeldage seejärel kapsas peeneks.
- Lõika ära kõik suitsutatud kana: ülejäänud luud, triibud, liigne rasv ja nahk. Seejärel lõigata kana ja juust väikesteks kuubikuteks ja saata kapsale.
- 4-5 supilusikatäit majoneesi pigistatakse üks küüslauguküünt, segage kõike hästi ja laske sel paar minutit keeta. Enne serveerimist maitsestage salatikaste ja maitsesta maitsestatud musta pipraga.
Parem on segada põhimassiga kuivikud rangelt enne serveerimist, vastasel juhul pehmendavad nad oluliselt ja kaotavad vürtsika maitse.
Vaadake videot, kuidas valmistada hiina kapsas, kanarind ja krõbedat salat:
Maisiga
Koostisosad:
- 2 tükki kanafilee.
- 250 gr. konserveeritud mais.
- 1 kurk.
- 900 gr. Pekingi kapsas.
- 200 gr. juust
- 150 gr. jogurt (ilma täiteaineteta).
- 3 supilusikatäit majoneesi.
- 3 küüslauguküünt.
- Sool, pipar, maitsetaimed - maitse järgi.
Keetmise meetod:
- Küpsetage soolatud kanafilee mõlemal küljel taimeõlis (7 minutit mõlemal küljel).
- Lõigake kapsas lehed (varre eemaldamine), segage tükeldatud kurgi, maisi, juustuga, mis on riivitud väikese riiviga ja rohelised.
- Kastke, segage majonees, jogurt, küüslauk (küüslaugu jammer), sool ja vürtsid.
- Lõika kanarind kuubikuteks ja segage maisi ja muude koostisosadega kaste. Salat on valmis!
Vaadake videot, kuidas valmistada hiina kapsas ja maisi salat:
Ananassiga
Koostisosad:
- 900 gr. Pekingi kapsas.
- 300 gr. kanafilee (seda tuleb eelnevalt keeta).
- 200 gr. sink
- 1 purki konserveeritud ananassi.
- Küüslauk, sool ja muud vürtsid - maitse järgi.
- Looduslik jogurt + hapukoor (võib asendada majoneesiga).
Keetmise meetod:
- Lõika Pekingi kapsas ribadeks (vältides varre) ja kanarind, sink ja ananassid kuubikuteks.
- Segage kõik narzanny koostisosad, lisage peeneks hakitud küüslauk, rohelised ja maitsesta salat jogurtiga ja hapukoorega.
Viinamarjadega
Koostisosad:
- 400 gr. kanafilee.
- 1 kapsas kapsas.
- 150 gr. tumedad viinamarjad (seemneteta).
- 30 gr pistaatsiapähklid.
- Taimne õli - praadimiseks.
- 3-4 Art. lusikas majoneesi.
- Maitse järgi sool, must pipar, karri.
Keetmise meetod:
- Eraldage kanarind nahast ja veenist, lõigatakse väikesteks kuubikuteks ja praadige oliiviõlis kuldpruuniks.
- Eraldage salatilehed varrest ja lõigake ribadeks, tükeldage viinamarjad, tükeldage pistaatsiapähklid peeneks (enne nende eraldamist koorest).
- Ühendage kõik koostisosad kokku, maitsestatud majoneesiga. Salat on valmis!
Juustuga
Koostisosad:
- 1 kapsas kapsas.
- 300 gr. kanafilee.
- 150 gr. juust
- 3-4 spl majoneesi.
- 5 vutimunad.
- 2 rohelist õunu.
- Rohelised, sool ja muud vürtsid.
Keetmise meetod:
- Keeda kana ja lahti see kiududeks, eemaldage nahk õunast ja lõigake see ribadeks. Juustuvõre. Vutimunad lõigatakse veeranditeks. Kapsas tükeldatud õled.
- Kõik valmistatud tooted kogunevad ja maitsestavad majoneesiga. Lisage maitsele maitseaineid ja maitsetaimi. Bon isu!
Foto
Foto näitab, millised on kõige populaarsemate Hiina kapsasalatite retseptid:
Soovitused
Salatite serveerimine on läbipaistvamast klaasist parem, nii et roog näeb värskem.. Samuti tuleb märkida, et kuiv punane vein on hea lisand salatile. Te mäletate seda meeldivat kombinatsiooni pikka aega!
Need toidud on universaalsed ja võivad kaunistada suvalisi puhkusetabeleid, olgu see siis Ystävänpäivä, 8. märts või uusaasta.
Majoneesi asemel võib Pekingi kapsasalat täita teiste kastmetega, kuid seda tuleks teha ainult enne tassi serveerimist, vastasel juhul pehmendavad ja kaotavad koostisosad maitse.
Järeldus
Hiina kapsasalat on hea alternatiiv erinevatele pidulikele laudadele, eriti neile, kes järgivad tervislikku toitumist. Pekingi kapsas sisaldab palju vitamiine, mida inimene vajab normaalsele keha funktsioonile. Ja ka esitletud toidud on valmistamisel väga lihtsad - märkme hostessidele!
