Maitsvad ja heledad salatid Pekingi kapsast ja Bulgaaria piparist

Pekingi kapsas on üks Aasia populaarsemaid köögivilju. Tema lehti kasutatakse koostisosana mitmesugustes roogades ja sõltumatult suupistena. Bulgaaria pipar ei ole endise Nõukogude Liidu riikides vähem populaarne: vähemalt üks kord oma elus olete proovinud marineeritud, värsket, hautatud pipart või mõnda sellist valmistamist.

Mõlemad köögiviljad on väga kasulikud, nii et nende salatid on suurepärane võimalus saada piisavalt vitamiine ja saada maitsev ja rahuldav roog.

Nõu kasutamine

Pipraga ja hiina kapsast saadud toitude eeliseid ei saa üle hinnata. Need köögiviljad on rikkad igasuguste vitamiinide A-st C-st, samuti mitmesugustest aminohapetest, mis soodustavad toksiinide eemaldamist kehast.

Pekingi ja pipraga salatite kasutamine aitab suurepäraselt säilitada naha elastsust ja värsket välimust.

Lisaks on pekingi ja pipraga salat toiduvalik - saja grammi seda salatit on ainult:

• 16 kalorit;
• 1 gramm valku;
• 0,2 grammi rasva;
• 4 grammi süsivesikuid.

Kana retseptid

"Suitsutatud ryaba"

Nõutavad tooted:

• 800 grammi hiina kapsas;
• keskmiselt roheline sibul;
• pool purki või täis väikest maisi;
• 150-200 grammi suitsukana (parem - kanarind);
• 200-250 grammi tomatit;
• paar väikest käputäis oliive;
• värsked rohelised;
• sool;
• majonees või oliiviõli.

Kuidas süüa:

1. Tükeldage kapsas õhukeste õlgedega, siis pidage meeles oma kätega, et anda talle mahla.
2. Lõika rinna salatikaussi, tükeldage rohelise sibula suled peeneks. Sega kõik koostisosad põhjalikult, soola ja pipart oma maitse järgi.
3. Pipraga seemned, kuubikuteks lõigatud. Seejärel lisage oliivid, tükeldatud rohelised ja mais. Eelnevalt kuivatatakse hapukurk purgist nii, et see ei rikuks tulevaste salatite maitset.
4. Sool, maitsesta majoneesiga või oliiviõli, sõltuvalt valikust.

"Pidulik"

Nõutavad koostisained:

• 300 grammi kanaliha;
• 1 punane sibula trikk;
• 2 keskmist tomatit;
• 2 väikest värsket kurki;
• 1 keskmise suurusega kollane paprika;
• 1 keskmine punane paprika;
• poolkapsas kapsas;
• 1 väike roheline sibul;
• 2-3 supilusikatäit hapukooret;
• 1 supilusikatäis omatehtud või ladustatud sinepikastet;
• herned must jahvatatud pipar.

Valmistamismeetod:

1. Sibul lõigatakse pooleks ja seejärel lõigatakse poolrõngadeks.
2. Kapsas ja pipar tükeldatakse ribadeks või lõigatakse kuubikuteks.
3. Keeda kanarind ja küpseta see väikesteks kuubikuteks.
4. Lõika kurgid keskmise suurusega õledeks ja tomatiteks väikesteks võrdseteks viiludeks.
5. Segage kastmes sinep, hapukoor, sool ja pipar. Lõika küüslauk väga peeneks.
6. Pange köögiviljad salatikaussi, segage kastmega, soolaga. Enne serveerimist kaunistage peeneks hakitud sibul suled.

Krabipulgad

"Rahulik"

Nõutavad komponendid:

• väike krabipulgapakett;
• 1 pekingi kahvel;
• 1 suur tomat;
• 100 ml sojakastet;
• 50 ml balsamiga äädikat;
• supilusikatäis seesami seemnet;
• oliiviõli;
• pipar;
• 1 väike kurk.

Kuidas süüa:

1. Loputage kurk ja tomat tomuse all külma jooksva vee all ja lõigake kuubikuteks.
2. Pequinki tükid lõigavad või rebivad käed väikesteks tükkideks.
3. Lõigake pulgad õhukesteks ribadeks.
4. Segage kõik hästi, lisage soola, puista seesami seemnetega.
5. Lisage äädikas ja oliiviõli.

Krabi pulgade asemel saate kasutada krabi liha, mis sobib väga hästi salatiteks.

"Breeze"

Nõutavad tooted:

• väike kapsapea;
• 250 grammi krabi pulgad;
• pool purki maisi;
• majonees;
• suhkur;
• sool;
• rohelised;
• 1 suur punane paprika.

Kuidas süüa:

1. Peeneks hakitud paprikad ja krabipulgad.
2. Kapsaseviljad tükeldatakse õhukesel kihil.
3. Lõika peeneks mõned rohelised.
4. Tühjendage maisiõli ja lisage mais ülejäänud koostisosadele. Segage.
5. Soola, lisage näputäis suhkrut.
6. Maitsesta majoneesiga.

Lisades kurk

Roheline laine

Nõutavad tooted:

• 50–70 grammi hiina kapsas;
• 2 väikest kurki;
• 2-3 paprika, värv ei ole oluline;
• 1 spl oliiviõli;
• 1 tl seesami seemnet;
• soola

Kuidas süüa:

1. Peske köögivilju külma veega.
2. Pipragaasi seemned.
3. Kõik köögiviljad lõigatakse väikesteks ribadeks.
4. Pange kõik koostisosad salatikaussi, puista õli, soola, puista seesami seemnetega, segada hästi.

"Riik"

Nõutavad tooted:

• 500 grammi hiina kapsas;
• 2 suurt tomatit;
• 200 grammi värskeid kurke;
• sool;
• 2 supilusikatäit äädikat;
• 100 grammi paprika;
• 200 grammi musta pipart.

Kuidas süüa:

1. Pike hoolikalt pesta, kuivada ja rebida väikesteks tükkideks.
2. Peske pesta, eemaldada seemned ja lõigata õhukesteks ribadeks.
3. Lõika koorimisega kurgid õhukesteks plastideks.
4. Lõika tomatid võrdseteks viiludeks.
5. Segage kõik koostisosad hästi.
6. Puista äädika, puista soola ja pipraga.

Kõik salatitooted peavad olema värsked!

Sinkiga

"Tenderness"

Nõutavad tooted:

• pool suurt hiina kapsast;
• suur punane paprika;
• 200 grammi tomatit;
• 400 grammi sinki;
• 2-3 supilusikatäit hapukooret;
• rohelised;
• soola

Kuidas süüa:

1. Loputa Pekenka, eralda lehed varrest ja lõigata õhukesteks viiludeks.
2. Tomatid pestakse viiludeks, sink-ribadeks.
3. Pipraga tükeldage väikesteks kuubikuteks ja pange ülejäänud koostisosadesse.

   Lisage salatile maisi ainult ilma soolveeta. See peab olema tühjendatud.

4. Maitsesta salat või või hapukoorega, soola ja segage.

„Tööpäev”

Nõutavad tooted:

• väikesed kahvlid pekingi;
• 200 grammi sinki;
• 200 grammi hernest;
• rohelised sibulad;
• majonees;
• 1 keskmine pipar;
• soola

Samm-sammult retsept:

1. Loputage ja viilutage Pekingit.
2. Tükeldage sink kuubikuteks, tükeldage rohelised ja sibulad peeneks.
3. Eemaldage herned vedelikust, vastasel juhul on salat mõru. Seejärel lisage ülejäänud osadele.
4. Pepper lõigatakse meelevaldseteks kuubikuteks.
5. Maitsesta majoneesiga, soolaga, segada.

Maisiga

Crocket

Nõutavad koostisained:

• oliiviõli;
• purki maisi;
• 300 grammi sinki;
• 100 grammi krekkerit;
• 300 grammi hiina kapsas;
• suur paprika.

Kuidas süüa:

1. Pipraga, loputage ja kuivatage paberiga. Seejärel lõigatakse pooleks, eemaldage seemned.
2. Eraldage kapsas lehed. Lõika need õhukese plastikuga.
3. Tükeldage sink väikesteks tükkideks.
4. Pange kõik tükeldatud koostisosad salatile.
5. Tühjendage marinaad purgist maisiga, loputage seemned hästi, lisage need salatile.
6. Kui teil ei ole käsipuidust käsi või valmis pakendit, valmistage need ise. Selleks tuleb rukkileib lõigata õhukesteks viiludeks ning panna see küpsetusplaadile ja kuivatada kuivatuskapis 180 kraadi juures 20 minutit.
   Enne serveerimist puista see krõbedaga, et muuta need krõbedaks.

"Mosaic"

Nõutavad tooted:

• 200 grammi kapsas;
• 2 kanamunat;
• 150-170 grammi suitsutatud vorsti;
• pool podlit Bulgaaria pipart;
• 1 väike mahuti maisi;
• tilli;
• rohelised sibulad;
• majonees;
• soola

Kuidas süüa:

1. Loputage kapsas põhjalikult ja lõigake peast vajalik arv lehti.
2. Lõika lehed õhukesteks ribadeks.
3. Eelkuumutatud munad lõigatakse suurteks tükkideks.
4. Pipraga tükeldatud ribad.
5. Murenenud suitsutatud vorst kuubikute või õlgedega.
6. Tühjendage maisi saab. Lisa ülejäänud koostisosadele mais.
7. Loputage sibulad ja tilli külma vee all ja tükeldage need väga peeneks.
8. Lisage soola ja majoneesi, segage hästi.

Õunad

"Kevad"

• 300 grammi sinki.
• 200 grammi kõva juustu.
• 350 grammi Pekingi kapsast.
• 1 keskmine kurk.
• 1 õun.
• 1 sibulapea.
• 1 väike lubi.
• Majonees või taimeõli.
• 1 kollane pipar.

Keetmise juhised:

1. Põletage sibul keeva veega - nii kaob kõik kibedus sellest. Seejärel lõigake see poolrõngasteks.

   Soolase maitse saamiseks võib äädikas olla eelnevalt marineeritud sibul.

2. Tükeldage sink peeneks õlleks.
3. Pekanku suur hakkida ja segada teiste toodetega.
4. Koori kurk ja õun ning lõigata keskmisteks kuubikuteks. Õunad lime mahlaga.
5. Juust hõõruda suur riiv või jämedalt tükeldatud baarid.
6. Piprad lõigatakse ribadeks 1-2 cm.
7. Segage kõik, lisage või või majonees.

"Dieet"

Nõutavad tooted:

• väikesed kahvlid bikinki;
• 1-2 rohelist õunu;
• 1 punane pipar;
• 1 värske kurk;
• kimp peterselli ja tilli;
• hapukoor või majonees.

Kuidas süüa:

1. Tükeldage kapsas suvalisel viilul.
2. Pesta õunad, eemaldage südamik ja tükeldage need kuubikuteks.
3. Ka pipar lõigatakse kuubikuteks.
4. Kurk ja tomatid lõigatakse meelevaldseteks viiludeks.
5. Lõika rohelised peeneks ja piserdage ülejäänud koostisosad, segage hoolikalt.
6. Lisage hapukoor või majonees.

Suitsutatud vorstiga

"Jahindus"

Nõutavad tooted:

• pool hiina kapsast;
• 1 pott hernest;
• 1 muna;
• 200 grammi suitsutatud vorsti;
• 1 kimp tilli või peterselli;
• keskmine kurk;
• 1 kollane pipar;
• majonees.

Kuidas süüa:

1. Lõika kapsas peeneks, lisage soola.
   Vähe mäletan salatile tükeldatud kapsast mahla valmistamiseks.
2. Loputage rohelised ja kurgid peenelt murenema.
3. Keeda muna kuni valmis, laske jahtuda ja tükeldage mõnda neljandikku.
4. Lõika vorst õhukesteks ribadeks.
5. Eemaldage piparist seemned ja lõigake ka ribadeks.
6. Segage kõik köögiviljad, maitsesta majoneesiga, soola ja kaunistage muna viiludega.

"Inimesed"

Nõutavad tooted:

• 200-300 grammi suhkrumaisa;
• 200 grammi pekingi;
• 200 grammi suitsutatud vorsti;
• 2 keskmist punast paprika;
• 3 kurki;
• supilusikatäis majoneesi.

Kuidas süüa:

1. Peppers pesta, lõigata ja eemaldada seemned ja vars, mis on väga peeneks hakitud.
2. Samuti tükeldage kurgid.
3. Muretsege vorstid peene õllega, lisage maisi ilma vedelikuta.
4. Lisa maitse, maitse soola.

Kiire retseptid

"Minute"

Nõutavad komponendid:

• 400-450 grammi Pekingi kapsas;
• 200 grammi suitsutatud vorsti;
• 1 tomat;
• 1 punane pipar;
• sojakaste;
• supilusikatäis taimeõli.

Kuidas süüa:

1. Eraldage pekingi lehed varrest ja pange see peeneks.
2. Lõika vorst, pipar ja tomatid ribadeks. Lisage sojakaste.
3. Soola, lisage või. Valikuliselt saate lisada kõik rohelised.

"Lightning"

Nõutavad komponendid:

• 150 grammi hiina kapsas;
• 1 hapu õun;
• peterselli hunnik;
• 1 väike porgand;
• 1-2 spl oliiviõli;
• supilusikatäis sidrunimahla;
• roheline sibul suled.

Kuidas süüa:

1. Eemaldage kooritud lehed pequinidest, seejärel loputage, lõigatakse 2 pooleks ja tükeldage õhukesteks viiludeks.
2. Porgandid kooritakse ja riivitakse.
3. Peske õuna, eemaldage seemned ja lõigake õhukesteks ribadeks.
4. Murendage sibul peeneks.
5. Segage kõik komponendid, lisage soola, lisage sidrunimahl ja õli.

Video retsept Hiina kiire kapsas ja Bulgaaria piparile:

Kuidas teenida?

Selle suurepärase tassi serveerimiseks on palju võimalusi: Salatit saab panna täiendavale kapsa lehele, kaunistada maisi ja herneseid, puista maitsetaimi või pange kõik teised koostisosad silma roheliseks.

Internetis leidub isegi skulptuure ja erinevaid temaatilisi kirjutisi, mis on pühendatud puhkusele, mille jaoks on pidulik pidu! Kõik see tõestab, et salatit serveerivad originaalsus ja ilu sõltuvad ainult nõia ettevalmistanud maagia kujutlusvõimest.

Nagu näete, ei ole Pekingi kapsast ja paljudest teistest koostisosadest salati valmistamine nii keeruline. Kõik pakutud retseptid on uskumatult maitsvad ja kergesti täidetavad, nii et teie perele ja sõpradele meeldiva ja maitsva roogaga rahulikult ei pea sa toiduvalmistamiseks palju aega ja pingutust kulutama.

Vaadake videot: Best Speech You Will Ever Hear - Gary Yourofsky (November 2024).