Cooking Bonduel kodus: Kuidas ja kui palju maisi Cob Cook?

Keedetud mais. Nendest sõnadest on minu südames soe ja rõõmsameelne, nagu lapsepõlves, kui paljud jäid külas külas ja söövad rõõmuga hoolikalt keedetud vanaema raviks. Ja veel puistatakse soolaga, mäletad? Vanemate aeg on möödas ja mitte iga koduperenaine teab, kuidas korralikult süüa, säilitades kasulikke omadusi, pehmust ja mahlakust.

Igaüks teab valmis konserveeritud toodet sama nimega, kaotades koduse keedetud tassi. Aja jooksul sai nimi nii suure populaarsuse, et nüüd nimetatakse "Bonduel" nime kõik suhkru sordid.

Teravilja omadused

Teraviljade hulgas - kolmandal kohal populaarsema nisu ja riisi taga. Jahu ja helbed on valmistatud maisi seemnetest ja ka teravilja. Suhkrumais, tuntud kui Bonduelle, ei anna oma kõrgeid positsioone selle teravilja muude sortide seas, mis ületavad oma maitse- ja toiteväärtust.

Suhkrutüüp valmib varakult, 80-90 päeva pärast esimeste võrsete võtmist. Kultiveeritud taime keskmine kõrgus on 2,5 m. Puuviljad, mille pikkus on 15-20 cm, moodustuvad silindrikujuliseks, mis on tüüpiline igat liiki maisile. Valminud kochanchik kaalub 160 kuni 190 g. Selle teravilja terad on väga mahlakad ja magusad.

Kasulikud omadused

Lisaks suurepärasele maitsele hinnatakse teravilja kultuuri meditsiinilisteks omadusteks. Ainulaadse köögivilja kaudu annab loodus märkimisväärse koguse A-, H-, C-, D-, K-, PP-, B-rühma (B1, B4, B9), samuti magneesiumi, naatriumi, vaske, kaaliumi, seleeni, rauda, ​​fosforit. Terad sisaldavad beetakaroteeni, koliini, karotenoide, mitut tüüpi happeid.

Väike kogus keedetud või konserveeritud teravilja päevas suurendab tooni, tugevdab veresooni, parandab südame toimimist, sapipõie ja parandab söögiisu. Kui seedetraktis esineb rike, millega kaasneb kõhuõõne ja selle tagajärjed, on soovitatav süüa 100 g keedetud teravilja.

Toode on eriti kasulik taimetoitlastele., sest see sisaldab tohutult kergesti seeduvat ja kiiresti seeduvat valku. Seetõttu on oluline teostada korrektne kuumtöötlus ja mitte kaotada keha jaoks vajalikke aineid.

• Olge ettevaatlik krooniliste seedetrakti haiguste korral (gastriit, maohaavand).
• Inimesed, kellel on suurenenud vere hüübimine, peaksid keelduma suurest K-vitamiini sisaldavast maisist, mis aktiveerib selle protsessi.
• Rasvumise tõttu soovitavad toitumisspetsialistid selle toote toitumisest kõrvaldada, kuna selle kalorisisaldus on suur - 93kcal -on 100g.
• Vastunäidustatud individuaalse talumatuse ja allergiliste reaktsioonide ilminguga.

Milline on parem valida?

Turul ja supermarketites pakutavate köögiviljade valik on rikas ja mitmekesine. Kõik mais on peaaegu sama, kuid ärge kiirustage ja ostke esimene asi, mis minu silmaga kinni püüdis. Et kaotada kaotatud aega ja raha Voolikute valimisel peaksite järgima mõningaid reegleid:

• Erinevus - see on esimene asi, mis vajab tähelepanu. Kõige maitsvam - suhkur, seda nimetatakse "Bondueliks". Silindrid on keskmise suurusega ja terad on pehmed ja maitsvad. Kui sa tahad süüa ja mitte ärritada, peate otsima puhastamata maisi. Seda serveeritakse keedetud ja salatite ja eelroogade jaoks hädavajalikuks.
• Toote värskust saab tuvastada heleda, rohelise koorega ja kerge, kergelt niiske stigmaga. Lehed tuleb avada alusele, et näha kogu kolonni, mille seemned peaksid olema väikesed, sile ja kollane-sidruni värvusega. Kui küünega pressimisel on seemnete nahk ja valkjas värvi mahl, siis see on piimjas värskus (siin saate teada, kui palju ja kui palju piimakarja valmistada).
• Küpsust määrab terade värvuse ja tiheduse küllastumine, mis muutub tärklise moodustumise ajal kõvaks ja magustamata.

  Märkus. Kõva seemne, millel on rikas, tumekollane või oranž värv, räägib küpsest, isegi üleküllastunud maisist.

  Umbes sellest, kui palju vana küpsetada, nii et see muutub pehmeks ja mahlakaks, loe siit.

• On oluline, et oleks võimalik eristada toidukordi söödast. Loomade nuumamiseks kasvatatud söödasortidel on kõva, jäme ja vähem maitsev tera. Sobib suppide, lisandite ja popkornide jaoks.

Toote ettevalmistamine

Ostukuupäeval tuleks kohvik sorteerida sama suuruse järgi, et see oleks isegi toiduvalmistamiseks, puhastatud määrdunud, kahjustatud taimemembraanidest ja tumedatest osadest. Ülejäänud õrnad karvad ja õhukesed lehed annavad valmis roogale mahlakuse ja maitse. Pärast töötlemist peske köögiviljad põhjalikult jooksva veega. Eriti suured mugavusotsikud lõigatakse vajalikuks osaks.

Populaarsed retseptid

Valmistamisvõimalused sõltuvad kokkade maitseelistustest. Kõige tuntum "klassikaline" meetod pannil. Mõnedele inimestele meeldib röstimine mitme pliidi, mikrolaineahju ja isegi grillimise ja lõkkega.

Noored muumiad on sageli huvitatud suhkru sortide valmistamisest, mis on väga kasulikud imikutoitude jaoks.

Küpsetusmeetod lisatud suhkruga

1. Sügavpann, paksude seintega, täitke veega ja keema.
2. Lisage keedetud vett, suhkrut 1 tl vee kohta.
3. Kasta traditsiooniliselt töödeldud köögiviljad mahutisse ja oodake keetmist. Seejärel katke ja vähendage soojust keskmise võimsusega.
4. Aja jooksul, 15-20 minutit, keedetakse koostisosad.
5. Valmisolekut saab kergesti kontrollida kahvliga: kui seemned on läbistamata, siis jõuad. Keedetud terad kõvastuvad pärast jahutamist, nii et neid tuleb süüa kohe pärast seda, kui nad on veidi jahtunud (selle kohta, kuidas säilitada juba küpsetatud maisi, lugege seda artiklit).

See on oluline! Kasulike vitamiinide ja aminohapete säilitamise huvides on oluline jälgida temperatuuri režiimi. See köögivili säilitab oma omadused üsna kõrgel temperatuuril.

Protsessi kestus sõltub küpsusest ja sordist. Kui mais on suhkur ja mitte väga küps, siis on see kergesti seeditav, nii et peaksite tähele panema aega ja järgima rangelt soovitatud režiimi. Hobused peavad olema veega täielikult kaetud. Seetõttu tuleb hüpikaknad korrapäraselt keerata, et toiduvalmistamine toimuks ühtlaselt.

Klassikaline viis

1. Töödelda ja pesta nagu eelnevalt kirjeldatud.
2. Pane külma veega pannile.
3. Keetke keema ja keedetakse 10-15 minutit suletud kaanega.
4. Kontrollige valmisolekut.

Teravilja täiendava pehmuse ja helluse saavutamiseks, lahkuda valmis pudelid vees suletud kaane all veel 5 minutit. Mine veest välja ja kui need on lehtedes keedetud, siis vabanege membraanidest (kuidas süüa maisi ja kui palju seda on vaja valmistada, leiad siit).

Soojuse säilitamiseks ja terade maitse paljastamiseks pannakse pärast pliidist eemaldamist ja vee äravõtmist rätikuga kokku.

Vaadake videot Bonduelle maisi valmistamise kohta:

Multikookeris

Aegsaeguse tõttu võite toodet valmistada aeglases pliidis:

1. Puhastage ja peske hoolikalt.
2. Määrige põhi õliga ja asetage lehed.
3. Pange tassid rohelistele ja pealt - jällegi kestad, jätkake vaheldumisi tippu.
4. Määrake režiim "bean" selle puudumisel: "cooking", "supp" või muud identsed programmid.

Aurutatud

Juhiste kohaselt täitke paak veerandini, kuni märgini, seejärel paigaldage spetsiaalne võrk ning asetage töödeldud ja pestud kõrvad sellesse.

Siin saate vaadata ka teisi kiireid maisi valmistamiseks mõeldud retsepte kahekordses katlas.

Kuidas teenida ja süüa?

Traditsiooniliselt serveeritakse tassi kuumalt. On mitmeid ühiseid esitamisvalikuid:

1. Pärast valmistamise lõppu tuleb kuldne treenerid hoolikalt hõõruda või puistata jämeda soolaga.
2. Pannilt võetud lõhnav roog hõõrutakse kohe jahutatud tükkiga.
3. Sulatage nõutav kogus võid, valage see väikestesse mahutitesse ja kastke see toiduga, mida ei olnud söömise ajal aega jahtuda.

Valmistoode piima või koorega

Need, kes soovivad eksperimenteerida, saate valmistada valmis maisi piima või koorega. Neli portsjonit vajate:

• pastöriseeritud piim - 125 ml;
• madala rasvasisaldusega koor - 60 ml;
• neli eelnevalt keedetud maisi poolust;
• või - 50 g;
• nisujahu - 1 spl;
• kuiv valge vein - 125 ml;
• soola - maitse järgi.

Retsept:

1. Segage piim koore ja keema.
2. Eraldage hoolikalt terad ja valage need keeva piima segusse.
3. Keeda 10 minutit.
4. Sulatage või, segage jahu ja lisage koguvõimsus.
5. Segage koostisosad ja küpseta veel 10 minutit.
6. Seejärel valage vein keevasse massi.
7. Alkoholi aurustamiseks keedetakse 10 minutit.
8. Protsessi lõpus lisage sool ja natuke must, eelnevalt jahvatatud pipart.

Mitu rahvast, nii palju toiduvalmistamise retsepte ja esitamise liike. Sisse Mehhiko - kuuma cobi määrdunud sidruni viil ja puistatakse soolagaSee annab roogale originaalse ja vürtsika maitse. Igasuguste salatite ja suupistete jaoks on palju huvitavaid ja maitsvaid retsepte, millele on lisatud keedetud suhkrumaisi terad ühe peamise koostisosa kujul.

Omatehtud armastajate seas on populaarseks konserveerimine maisi käsitööoludes. Täna on oluline mitte ainult säästa raha, vaid ka olla kindel, et see on Bonduelle suhkru sort laual, ilma lisandite või säilitusaineteta.

Vaadake videot: Gummy Food vs. Real Food Challenge! EATING GIANT GUMMY FOOD Best Gross Real Worm Candy (Aprill 2024).