Squashvõi tassi kõrvits, leitakse meie toitumisest palju harvemini kui tema lähedased sugulased - suvikõrvits ja kõrvits. Ja see on täiesti ebaõiglane, sest see köögivili ei ole ainult maitsev, vaid ka tervislik. Lisaks saate sellest teha väga erinevaid erinevaid peamisi roogasid ja suupisteid. Näiteks kaaviar, mis meeldivalt üllatab oma maitse ja vajab minimaalset pingutust.
Kaviaari maitseomadused ja eelised
See suupiste on sarnane paljude suvikõrvitsatega tuttavale ja armastatud koorile.
Soovitame lugeda, kuidas baklažaani kaaviari valmistada.
Squashidel on omapärane maitse ja väga õrn liha. Seetõttu on need hästi kombineeritud porgandi, sibula ja tomatite standardse praadiga.
Soola, suhkru, äädika ja vürtside lisamine võimaldab teil muuta maitsva kõrvitsase maitse tundmatuks. 
Söömiskaaviar aitab parandada sappide sekretsiooni ja taastada glükogeeni, kuna leeliselised ühendid on köögiviljades kõrged.
Tselluloos kiirendab rasvade ja toksiinide eritumist ning pektiinsed ained võimaldavad teil vabaneda ülemäärasest kolesteroolitasemest. Ka kõrvitsa roogal on kerge rahustav ja diureetiline toime.
Samm-sammult retsept fotoga
Köögiajalugu ei vaja palju aega ja erilisi kulinaarseid oskusi. See maitsev suupiste on valmistatud minimaalselt saadaval olevast köögiviljast, kuid see on väga õrn ja meeldiv maitse.
Mida vajate köögis: köögitehnika ja -vahendid
Pimekihi ettevalmistamiseks on vaja:
- terav nuga;
- lusikas;
- lõikelaud;
- köögi kaalud;
- segisti;
- paks seinaga või alumiiniumist kastrul;
- mitu sügavat kausid.
Lugege rohkem, kuidas squashit talvel kokku koguda.
Nõutavad koostisained
- 0,5 kg küpseid punaseid tomateid;
- 2 kg patissoneid;
- 0,5 kg porgandit;
- 300 g sibulat;
- maitseained.
Küpsetusprotsess
- Köögiviljad pestakse ja lõigatakse väikesteks tükkideks, mis sobivad segistis lihvimiseks.
- Kõik hakitud köögiviljad jahvatatakse segistis, kuni need on siledad.
- Levitage saadud püree kastrulis ja segage hoolikalt.
- Lisage sool (1-1,5 spl. L.), suhkrut (2-3 tl), taimeõli (150-170 g), 9% äädikat (1-1,5 spl. L.).
- Valmistatud segu peaks keetma vähemalt tund, kui see on ette nähtud pikaajaliseks ladustamiseks. Kui plaanite süüa kaaviari kohe, siis 40 minutit piisab toiduvalmistamiseks.
- Kuumad kaaviarid pannakse purkidesse, rullitakse neid üles, pööratakse ümber ja pakendatakse rätikuna.
Video: retsept squashi kaaviari valmistamiseks
Loe koti steriliseerimise retseptidest.
Kuidas süüa kooriat squashist aeglases pliidis
Nõutavad tooted:
- 1 squash;
- 2 magusat paprika;
- 2 porgandit;
- 4 tomatit;
- 2 sibulat;
- 3 küüslauguküünt;
- 4 spl taimeõli;
- vürtsid
Valmistamismeetod:
- Köögiviljad pestakse ja kuubitakse.
- Kallutage tomatid, koorige need ja lõigake liha kuubikuteks.
- Mitme pliitiga kaussi valage õli ja pange köögiviljad.
- Lisage maitsele vürtsid, sulgege kaas ja valige režiim "Pilaf".
- Seejärel jaotatakse mass segistisse ja vahustatakse kartulipuderisse.
- Valminud kaaviar pannakse purkidesse ja hoitakse külmkapis suletud kaane all mitte kauem kui neli kuud.
See on oluline! Kavari koristamiseks saab noori kõrvitsaid kasutada ilma koorimata. Liiga küpseid piimaküpsiseid tuleb puhastada ja seemneid eemaldada ning seejärel edasi töödelda.
Retseptid eelnevalt valmistatud squashist
Lisaks toores nõud kõrvitsa valmistamiseks toorikud saab kasutada ja röstitud või küpsetatud köögivilju. See annab tuttavale toidule uue maitse ja maitse.
Küpsetatud squash
Selle kaaviari valmistamiseks on vaja:
- 1,5 kg squashi;
- 3 suurt sibulat;
- 4 supilusikatäit tomatipasta;
- 0,5 spl äädikat;
- maitseained.
Valmistamismeetod:
- Squashes pesta, kuivatada, eemaldada sabad, lõigata rõngadeks ja küpsetada.
- Küpsetatud köögivilju juhitakse läbi lihvija.
- Sibulad lõigatakse poolrõngasteks ja praaditakse või.
- Lõpuks lisatakse sibulale tomatipasta.
- Valmistatud köögiviljad pannakse kastrule, maitsele lisatakse äädikat ja vürtse.
- Küpseta kaaviari soovitud paksusega.
- Valtsitud valmis kaaviari külmades oludes.
Kas sa tead? Mis puudutab letsitiini sisaldust, siis need on madalamad kui munad.
Praetud kammkarbid
Selle kaaviari valmistamiseks on vaja:
- 5 kg patissoneid;
- 1 kg porgandit ja sibulat;
- 1,5 kg küpset tomatit;
- 5 supilusikatäit soola;
- 0,5 küüslaugu pead;
- 3 kuuma paprika;
- 0,5 klaasi õunasiidri äädikat;
- 3 spl suhkrut;
- 1 tass õli;
- rohelised
Valmistamismeetod:
- Küpseta viilutatud köögivilju vaheldumisi pannil: sibul, squash, paprika, porgand.
- Koorige tomatid ja küüslauk ja hakkima.
- Röstitud köögiviljad ja väände, lisada pipar ja hakitud rohelised.
- Valage segu padaati, lisage soola, suhkrut ja keedetakse pool tundi.
- Viis minutit enne tule väljalülitamist lisage äädikat.
Video: kuidas süüa praetud squashist kaaviari
Kuidas hoida toorikuid
Kaaviar on hästi hoitud kaks aastat alates koristamise hetkest. Tünnid, mida hoitakse kõige paremini külmikus või tavalises keldris.
See on oluline! Kõrvitsat on 90% vett ja leeliselist. Seetõttu on kõige parem kasutada neid köögivilju liha ja muude valgutoodetega.
Põhiline tingimus purkide värske sisu säilitamiseks on kuiv ja jahe ruum. Kuna äädikas on hea säilitusaine, võib kaaviari ladustada isegi korteris tavalises sahtlis. Üldiselt ei tohi kaaviari ladustamistemperatuur ületada 20 kraadi ja õhuniiskus 75%.
Mis tabab kammkarbid lauale
Nende köögiviljade pehme ja mahlane tselluloos läheb hästi liha. Nende ebatavaline kuju võimaldab teil kraanikujulisi kõrvitsaid kraamida, see näeb välja üsna muljetavaldav. Täitmiseks võib kasutada mitte ainult liha, vaid ka köögivilju, juustu, mune, seeni ja teravilja. 
Squashes on maitsev praetud, keedetud, marineeritud ja küpsetatud. Neid kasutatakse pirukate, pannkookide, pannkookide, pajaroogade ja isegi pelmeenide täitmiseks. Squash ühendab väga hästi erinevate köögiviljade, näiteks hautatud suppide, suppide, köögiviljade pajaroogadega.
Kas sa tead? Tõlgitud prantsuse sõnast "squash" tähendab "pirukas".
Vähese vaevaga ja palju aega kulutades saate teha maitsva ja tervisliku suupiste. Ja asjaolu, et erinevate vürtside lisamine lisab loomingulisuse elementi toiduvalmistamiseks, mis võimaldab teil tavapäraste maitsetega mängida, muudab selle protsessi huvitavaks. Bon isu!
