Tervisliku ja maitsva toidu fännid valmistavad rõõmuga valmistada kahte liiki kapsas - brokkoli ja lillkapsas. Nad parandavad seedesüsteemi tööd ja on rohkesti C-, A- ja B-vitamiinide poolest. Need köögiviljad on üksteisele suured ja palju kasulikud kui tavaline kapsas.
On näidatud, et lillkapsas sööb südame-veresoonkonna haiguste, närvisüsteemi häirete, luu- ja maksahaigustega. Ja spargelkapsas on veelgi kasulikum köögivilja, sest see sisaldab täielikku hulk mikroelemente, sealhulgas rauda, tsinki ja kaaliumi.
Neile köögiviljadele on soovitatav kasutada roogasid. See aitab kaotada kaalu madala kalorsusega, minimaalse süsivesikute sisalduse ja valgu rohkuse tõttu. On palju retsepte, millest igaüks leiab midagi oma maitsele.
Küüslauk Dish
Koostisosad:
- küüslaugu 2 nelk;
- brokoli 250 g;
- lillkapsas 250 g;
- oliiviõli - 2 supilusikatäit;
- sool (maitse järgi);
- pipar (maitse järgi).
Cooking:
- Laadige kapsas ja brokkoli lilledesse, keedetakse 3 minutit keevas vees (kui palju tuleks brokkoli ja lillkapsast keeta, et säilitada nende kasulikud omadused, lugege siit). Tühjendage vesi.
- Kuumuta oliiviõli pannil. Tulekahju võib kasutada keskkonda. Pange tükeldatud küüslauk, prae 2-3 minutit.
- Lisage pannile köögiviljad, segage kõik.
- Küpseta umbes minut. Sool, pipar.
Cooking valikud
Küpsetatud köögiviljad ahjus
Koostisosad:
- Küüslaugu 1-2 nelk.
- Broccoli 200 g
- Lillkapsas 200g
- Oliiviõli - 2 lusikat.
- Koriander (seemned) - 1 tl.
- Sool (maitse järgi).
- Pipar (maitse järgi).
Cooking:
- Pange köögiviljad pungadesse. Pange suur kauss ja puista purustatud korianderiga.
- Peenestage või hõõruge küüslauk, lisage soola, segage oliiviõli.
- Puista kapsas ja brokkoli seguga, segada hästi.
- Puista soola ja pipraga.
- Küpseta pool tundi.
Tomatitega
Koostisosad:
- Sibul - 1 tk.
- Küüslauk - 2-3 küünt.
- Tomat - 3 tk.
- Oliiviõli - 3 spl.
- Lillkapsas - 250 g
- Broccoli - 250 g
- Soola
- Koriander
- Pepper
- Basilik või oregano.
Cooking:
- Lõika sibul, küüslauk ja tomatid.
- Hauta sibul ja küüslauk oliiviõlis 4 minutit. Seejärel lisage tomatid ja küpseta veel 6 minutit.
- Jagage brokkoli ja kapsas õisikuteks. Pane kastrulisse, puista koriandri, soola ja pipraga. Keedetakse 15-20 minutit kaane all.
- Lülitage pliit välja, lisa rohelised, segage, jäta mõneks ajaks ligi.
Värske köögivili liha jaoks
Suvel tahab keha rohkem toore köögivilju. Proovige teenida värskeid köögivilju lihaga.
Koostisosad:
- tomatid - 150 grammi, on parem kirss võtta;
- brokoli - 150 grammi;
- lillkapsas 200 grammi;
- rafineerimata päevalilleõli (võib olla oliiviõli);
- rohelised;
- sool;
- pipart
Cooking:
- Lõika tomatid, pange salatikaussi.
- Värske spargelkapsas ja lillkapsas lammutatakse õisikuteks. Neid saab lõigata mitmeks osaks.
- Viiluta rohelised.
- Kõik segatakse, sool, pipar, täitke õli.
Vööriga
Koostisosad:
- sibul - 1 tükk;
- brokoli 250 g;
- lillkapsas 250 g;
- oliiviõli või päevalilleõli - 2 supilusikatäit;
- sool (maitse järgi);
- pipar (maitse järgi);
- muud vürtsid.
Cooking:
- Laadige kapsas ja brokkoli õitsema, keetke 3 minutit keevas vees. Tühjendage vesi.
- Kuumutage õli pannil. Sibul praaditakse 2-3 minutit.
- Pange köögiviljad pannile, segage kõik.
- Küpseta umbes minut. Sool, pipar.
Sibula ja hapukoorega
Koostisosad:
- sibul - 1 tükk;
- lillkapsas - 200 grammi;
- brokoli - 200 grammi;
- hapukoor - 100 grammi;
- sool, rohelised, pipar (maitse järgi).
Cooking:
- Lõika sibul peeneks, prae.
- Laadige kapsas ja brokkoli õitsema, keetke 3 minutit keevas vees. Tühjendage vesi.
- Jaota õisikud väikesteks tükkideks, hauta sibulaga 15-20 minutit.
- Lisage maitseained ja hapukoor, segage kõik. Küpseta veel 5-7 minutit.
- Piserdage nõel peeneks hakitud roheliste ja hauta 4 minutit.
Täiustatud ja rikkaliku maitse tagamiseks lisage sibulale hapukoort.
Munaga
Koostisosad:
- Brokkoli - 250 g;
- lillkapsas - 250 g;
- muna - 2 tükki;
- sool, pipar.
Cooking:
- Keeda kapsas ja brokkoli soola vees pehmeks.
- Kuumutage õli, nihutage köögivilju ja segage veidi.
- Võta muna, vala kapsas ja brokkoli ning segada, kuni munad haaravad.
Hapukoorega ahjus
Ahjus küpsetatud roog on õrnam ja toitlikum kui praetud pannil.
Koostisosad:
- lillkapsas - 250 g;
- Brokkoli - 250 g;
- muna - 1 tükk;
- hapukoor - 150 ml;
- sool;
- õli
Cooking:
- Laadige 3-5 minutiks välja lillekapsas ja keedetakse lillkapsas ja brokkoli soolases vees.
- Visake valmis köögiviljad kanalisatsiooni, et vesi neist välja voolata.
- Määrige küpsetuspann.
- Eraldi kaussi pekske muna soola ja pipraga.
- Pange köögiviljad munasse ja segage õrnalt.
- Lõigake brokkoli ja kapsas küpsetuspannile ning valage hapukoor.
- Küpseme 20-30 minutit 180 kraadi juures.
Vaadake siin maitsvatest spargelkapsastest ja lillkapsast pärinevaid retsepte ning sellest artiklist saate teada, kuidas ahjus küpsetada ja maitsvaid brokkoli.
Multikookeris
Koostisosad:
- Broccoli - 100 g
- Lillkapsas - 100 g
- Porgandid - 100 g
- Vürtsid - maitse järgi.
Cooking:
- Porgandi viil.
- Kapsas ja brokkoli lahti on õisikuteks.
- Pange köögiviljad multicooker-kausi ülemisse racki. Alumisse vett valage.
- Küpseta 20-25 minutit, lülitades sisse "aurutamise" režiimi.
Pakume teile videot selle kohta, kuidas teha lillkapsas ja brokkoli külg roogas aeglases pliidis.
Aurutatud jogurt
Kui soovite eksperimenteerida, proovige keerulisemat ja huvitavat jogurtit sisaldavat retsepti.
Koostisosad:
- Lillkapsas - 300 g
- Broccoli - 300 g
- Riivitud juust - 100 g.
- Hapu või loodusliku madala rasvasisaldusega jogurt - 70 g
- Või - 1 spl.
- Jahu - 0, 7 lusikat.
- Pipar, sool.
Cooking:
- Peske ja jagage köögiviljad õisikuteks.
- Paarile ettevalmistamise suutlikkus. Valage vesi multikookeri kaussi.
- Auru 10-15 minutit.
- Võta kapsas kapsas, vabastage multikooker veest. Seadke režiim "Multipovar", temperatuur on 160 ° C.
- Kombineeri jahu, või ja jogurt. Küpseta, segades 3 minutit.
- Jätkake segamist, lisage juust, pipar ja sool. Viia homogeenne mass.
- Lisage kastmesse lillkapsas ja brokkoli. Režiimis "Multipovar" seadke temperatuur 200 ° C.
- Küpseta 15 minutit.
Kiire retsept
Koostisosad:
- lillkapsas - 200 g;
- brokkoli - 200 g;
- punased sibulad - 1 tükk;
- sidrunimahl - 2 spl;
- oliiviõli 3 lusikatäit;
- petersell - 1 kobar;
- soola
Cooking:
- Lillkapsas ja brokkoli, loputa ja jagada õisikuteks, küpseta 3 minutit.
- Lõika sibul peeneks, segage teiste koostisosadega, soola ja pipart.
- Petersell peeneks hakitud ja pannakse köögiviljadele.
- Sega sidrunimahl õli, vala kastmega salatikastmega.
- Peeneks pähklid tükeldatakse ja salatid nendega puistatakse.
Lisateave on parimad lillkapsas ja brokkoli salatid, samuti vaata fotosid siit ja sellest artiklist saate teada, kuidas brokkoli kiiresti ja maitsvalt valmistada.
Brokkoli ja lillkapsas keetmisel proovige neid mitte üle pingutada, et mõned kasulikud omadused ei kao. Toores köögivili ei ole nii pehme, kuid säilitab rohkem vitamiine.
Serveerimisel tuleb kõiki brokkoli ja lillkapsast valmistatud roogasid puistata maitsetaimede või seesami seemnetega.. Need kõrvaltoimed on kombineeritud peaaegu kõikide toodetega - liha, kala ja muude köögiviljadega. Serveerige neid kuumalt kohe pärast küpsetamist või laske veidi jahtuda.
- supp;
- pajaroogad.
Ja mis kõige tähtsam, brokoli ja lillkapsas aitavad teil säilitada tervist, kujundada ja laadida oma vitamiine. See on täiuslik külg roog, mis ühendab kasu ja rikast maitset.
