Maitsev lõhnav, aed või köögivili - värskete roheliste allikas ja kasulike mikroelementide, eeterlike õlide ja tanniinide ladu.
Soolaste infusioone ja decoctions kasutatakse laialdaselt valuvaigistite, bakteritsiidsete, spasmolüütiliste ja diureetikumidena.
Selle lisamine köögivilja- ja liharoogadele kiirendab seedetrakti haiguste, peavalude, pearingluse, kurguvalu ja nohu ravimist.
Värskeid ja kuivatatud maitsvaid rohelisi maitseaineid kasutatakse mitmesuguste roogade valmistamisel. Mõtle aiaga lõhnav maitseainet üksikasjalikumalt, samuti uurige, kas see taim on mitmeaastane või mitte.
Mis see on?
Aed-maitseainetega on perekonna Laminary perekonna Chabber ühe aasta pikkune poolrõõsa mee vürtsikas kultuur.
Botaaniline kirjeldus
Cross-tolmeldatud taim. Kasvuperiood on 50-55 päeva ja seda iseloomustab lehtede pidev suurenemine. Püstine põõsas, tugevalt hargnenud. Õitsemine pikk (juulist oktoobrini).
Seemned on väga idanevad ja sobivad istutamiseks 6-7 aastat pärast saagikoristust. Iseloomulik iseenda külvamisega. Mesi kultuur. Toiduvalmistamisel, mida kasutatakse vürtsika toidulisandina, samuti ravimtaimena.
Muud nimed:
- kondarid;
- aed;
- aed;
- Saturea;
- soolane aromaatne;
- aastased maitseained;
- pipar muru;
- oad;
- chob
Ladina nimi on Satureja hortensis. Inglise nimi on Savory.
Selle lõhnava aiataime maitse ja lõhn
Taime kogu maapinnal on väljendunud vürtsikas maitse, vürtsikas, kattub teiste vürtside ja taimede maitsega. Taimel on tugev aroom, mis meenutab tüümiat ja suurendab söögiisu.
Välimus ja foto
Põõsas on pikkus 70-75 cm. Juur on püsti, sektsioonis on silindriline kuju, õhuke, kuni 18-22 cm pikk. Varred hargnenud, on laialt levinud oksad, väljaspool kaetud kaarjas lühikesed lilla kiud, pikkus ulatub 30 sentimeetrit.
Lehestik on lanceolate-lineaarne, tumeroheline, lehed on kitsad, teravad servad on 1,5-2,5 cm pikkused. Lillede idanevad lehedülemine istmik, madalam - lühikestel pedikellidel, mis on paigutatud 3-5 tükki ühes sinuses ja moodustavad lahtise pikliku õisiku.
Calyx kuni 4 cm pikkune, karvane, õige. Corolla: lilla või roosa värvi lilla. Taime vilja esindab munakujulise kolmnurga pähkel, tumepruun või pruun.
Fotos näete, kuidas see taim näeb välja:
Elupaikade ajalugu ja geograafia
Maitsev maa on Ida- ja Vahemere riigid. Taime esimesed andmed on leitud Vana-Rooma kirjadest, kus mälu ja tähelepanu parandamiseks kasutati piparohu. Esialgu jagati maitseainet Itaalia aadli esindajate vahel.
Kaheksateistkümnendal sajandil tulid taimede seemned Euroopasse, kus nad levisid kiirelt kõikidesse riikidesse nende kõrge ellujäämise ja kiire kasvu tõttu. Praegu täheldatakse maitseainete domineerivat kasvu Lõuna-Euroopas, Türgis, Krimmis ja Kesk-Aasias.
Erinevused seotud kultuuridest
- Soolal on püstitatud varred, mis moodustavad põõsa, ja tüümianil on lühike levik.
- Kasv ja kalduv kasv.
- Soolaste tanniinide ja eeterlike õlide kõrge sisaldus maitseaines eristab seda tüümiast ja mündist.
- Soolane aroom on küllastunud, balsamiin, tüümian on kerge ja magus ning piparmündi toonik.
- Erinevalt värskest tüümiast on värske maitseainega võimalik vähendada putukahammustuste sügelust ja vähendada turset.
- Soolane juur on ühekordne, otsene ja tüümianil on tugevalt risti juurestik.
- Soolaste õisikud on piklikud, tüümian on sfääriline.
Kasulikud ja tervendavad omadused
Soolaste tervendavad omadused tulenevad selles sisalduvate eeterlike õlide suurest sisaldusest, millest kõige olulisemad on karvrol, terpeenid, tsümool.
Eeterlikud õlid omavad järgmisi omadusi:
- Suurenenud söögiisu.
- Mao ja soolestiku mahlade suurenenud sekretsioon.
- Kerge valuvaigistav toime, lihaskrambid lõõgastuda.
- Suurenenud higistamine.
- Anthelmintiline toime.
Tanniinidel, limaskestal ja tõrval on soolhapete koostises tugevad pinguldavad ja diureetilised toimed, bakteritsiidsed ja antiseptilised omadused.
Näidustused ja vastunäidustused
Näidustused:
- Erossiivne gastriit.
- Peptiline haavand.
- Artriit, liigeste ja selgroo krooniline valu.
- Väike kehakaal.
- Ägedad hingamisteede infektsioonid.
- Soole liikuvuse düsfunktsioon.
- Angina
Vastunäidustused:
- Rasedus
- Imetamine.
- Hormonaalsed häired.
- Lapsed vanuses kuni 3 aastat.
- Individuaalne sallimatus.
- Palavik.
- Neeruhaigus ägedas staadiumis.
Kasvav seemnest ja seemnest
Kasvatustingimused: avamaal või kasvuhoone tingimustes, kodus - puitkastides või potides. Taim ei talu külma, termofiilset ja valgust armastavat. Varjus kaotab see aroomi ja muutub kuivaks.
- Seemnete ettevalmistamine. Vaja on teatud koolitustegevust. Seemned valatakse veega 3-5 minutiks, seejärel eemaldatakse pinnakatted. Võib-olla eelnevalt veega 1 päev.
- Mulla ettevalmistamine. Muld peaks olema hästi kuivendatud, viljakas, lahtine, mõõdukalt märg. Soolane ja liivane pinnas kasvab hästi.
- Seemnete külvamine. Toodetud märtsi keskel või aprilli alguses. Seemned külvatakse soontesse kuni 1 sentimeetri sügavusele, mille järel mulla kastetakse ja tampitakse. Top voodid puistatakse puidu tuhaga, huumuse või sõnnikuga. Parandada idanemist "Agrospan" abil.
Rida on ridade vahel 40-50 cm. Soolased seemned idanevad 3-4 nädala jooksul, kevadise vihma puudumisel väheneb idanemine märkimisväärselt, mis eeldab kõrget temperatuuri säilitades sageli kastmist. Sel põhjusel kasvatatakse soolaseid seemneid seemnete külvamisega märtsis seemikud.
- Taimede istutamine. 4-5 cm pikkused idud siirdatakse mais alalisse kohta. Istutatud seemikud kuni sügavuseni mitte üle 5-7 cm Kui taimed jõuavad 10-12 cm pikkuseni, viiakse läbi hõrenemine, jättes need üksteisest 15-20 cm kaugusele.
Hooldus
- Temperatuur. Optimaalne õhutemperatuur on 23-28 kraadi, niiskus - 40-50%.
- Pinnas. Soolal on kõrged nõuded mullaviljakusele. Kasvuperioodi jooksul tuleb seda väetada vähemalt 3 korda. Muld peab olema märg.
- Valgus. Kerge päev peaks olema vähemalt 8 tundi. Valguse puudumise korral kasutatakse voodite või luminofoorlampide peitmiseks tumedaid voodeid.
- Kastmine. See toimub kiirusega 10 liitrit 1 ruutmeetri kohta. Mulla kuivatamine ja niisutamine ei ole lubatud.
- Söötmine. Esimest korda viiakse läbi võrsete tekkimise ajal, teine - kui taimed jõuavad 10-12 sentimeetri pikkuse, kolmanda - õitsemise ajal. Kasutatakse väetisena huumust, komposti, sõnnikut (mitte rohkem kui 1 kord), puitu tuhka, tubakatolmu, nitroammofoskit (15 grammi 10 liitri vee kohta) ja uureat (10-20 grammi ruutmeetri kohta).
- Vabastamine. Seda tehakse pärast iga jootmist, kui kasutatakse savimullat ja vähemalt 2 korda nädalas, kui seda kasvatatakse muud liiki pinnases. Weeding See toimub vähemalt 1 kord nädalas.
Kuidas ja millal koristada?
Taime lehti saab koguda kogu kasvuperioodi jooksul, mis tagab selle kasvu kuni esimese külmuni. Põllukultuuri peamine osa tuleks koristada õitsemise varases staadiumis (juuli lõpus, augustis), eemaldades varred terava noaga, et jääda kuni 10 sentimeetrit.
Soola süüakse värskena ja kuivatatakse.
Saagikoristustehnika:
- Levitage rohi õhukeses ajalehepaberile ja kuivatage see nädalaks hästi ventileeritavas ruumis.
- Kui rohi kuivab, rebitakse lehed ja lillepeenarded maha ja kantakse klaasmahutitesse või kangakottidesse.
- Ülejäänud taime riputatakse lillepeenarde alla ja nad ootavad seemnete kukkumist (3-5 päeva jooksul).
Küpsed seemned on tumepruunid, peaaegu mustad. Pärast seemnete kogumist kuivatatakse ja säilitatakse 6-7 aastat kangast kangas.
Haigused ja kahjurid
Aed maitsev on kalduvus mädanema ja jahukaste. Haigused aitavad kaasa liigsele niisutamisele ja valguse puudumisele.
Manifestatsioonid:
- juurestiku lagunemine;
- valged laigud ilmuvad lehtedele;
- taime kuivatamine.
Kontrollimeetmed: jootmise ja umbrohutõrje eeskirjade järgimine, seemikute töötlemine haiguse esimeste tunnuste juures Actellic'i lahusega või muu fungitsiidiga.
Kasu teistele kultuuridele
Maitsev kasvab selliste kultuuride kõrval hästi:
- soolased (tomatid, paprika, kartul, baklažaanid);
- kapsas;
- kurgid;
- teraviljad ja kaunviljad.
Soolase lõhnaained aitavad kaitsta teisi taimi nälkide, Colorado mardikate ja muude kahjurite eest.
Maitsvat aeda ei soovitata istutada tüümia kõrvale.
Maitsev aromaatne - tagasihoidlik istutamisel ja hooldamisel vürtsides, mis annab suure saagikuse, mis on pikaajalise ladustamise objektiks ja mida võib kasutada toiduainetes mitu aastat.
Aed-maitseained täidavad dekoratiiv- ja ravimtaimede funktsiooni, kena sobida aiakujutisse ja olla paljude toidukultuuride hea naaber. Maitsev mitte ainult annab toidule meeldejääva maitse ja aroomi, vaid suurendab ka söögiisu, parandab mälu, immuunsust ja seedetrakti funktsioone.
