Unikaalne taim - sidruni basiilik. Kirjeldus ja fotod, kasvatamise ja hoolduse eeskirjad

Sidruni basiilik on ainulaadne taim, millel on kõik basiilikakultuuri omadused ja tsitrusviljade aromaatsed omadused, mis muudab selle liha- ja kalaroogade, magustoitude ja kondiitritoodete heledaks kaunistamiseks.

Paljudes riikides kasutatakse sidruni basiilikut mitte ainult maitseainena, vaid ka roogade ja kõrvaltoitude põhikomponendina.

See taim ei kaota pärast kuivatamist või külmutamist oma väärtuslikke omadusi. Sidrun-basiiliku kasutamine toidus võib oluliselt suurendada inimeste toitumist koos kasulike toitainete ja vitamiinidega. Te tunnete mitmeaastast või iga-aastast basiilikut maitsva sidruni lõhnaga.

Botaaniline kirjeldus ja taimestik

Tootlikkus jõuab ühest põõsast 300 grammi. Taime kasutatakse värske, kuivatatud ja konserveeritud kujul. Seemnetel on võime jääda elujõuliseks 4-5 aastaks. Kasvuperiood 45-60 päeva. See sort ei ole külmakindel.

Ajalugu

Sidruni basiiliku kodumaa on Lõuna-Aasia, Aafrika, Hiina. Tehas jõudis Euroopasse 18. sajandi keskel, kust see oli juba 19. sajandi alguseks Venemaale levinud. Algselt kultiveeriti sidruni basiilikut bakteritsiidse ja põletikuvastase ainena, kindlustades kindlalt ravimtaime seisundi.

Üheksateistkümnenda sajandi lõpuks kasutati sidrunibaasi konserveerimiseks ja puuviljade magustoitude kaunistamiseks.

Välimus

Sidruni basiilikul on hargnenud sirge vars kuni 40 cm kõrgusele. Juurestik on välja töötatud mõõdukalt, kompaktselt, seda esindab üks valge õhuke juur, millel on mitmed tagajärjed. Lehed on sidrun-rohelised, helerohelised, piklikud, hammastatud servad ja teravad otsad, mis on kaetud väikeste lühikeste karvadega, on väljendunud tsitrusviljade lõhnaga.

Apikaalsete lehtede telgedest kasvavad valge või helekollase värvusega kaks lilled. Õitsemine on pikk, 2 nädalast kuni poolteist kuud. Õitsemise tulemusena moodustub puu, mis koosneb neljast pähklist, mis sisaldab pruuni pruuni väikeseid seemneid.

Foto

Fotol näete, mida see taim näeb välja:

Erinevused teistest liikidest ja sortidest

1. Taime maaosa särav tsitruseliste aroom on omane ainult sellele sordile.
2. Lõhn ja maitse võimaldavad magustoitude, marja- ja puuviljatoodete valmistamisel kasutada ainult sidruni basiilikut.
3. Erinevalt põõsastatud basiilikust, mis kasvab suure ja suurepärase sfäärilise põõsa kujul, kasvab sidruni basiilik pikliku madala 40 mm kõrguse põõsa kujul.
4. Erinevalt Türgi basiilikust, millel on magus aroom ja väikesed lehed, ning Mehhiko basiilik kaneeli aroomiga ja suurte punaste lehtedega, on sellel sordil tsitrusvilja aroom ja lehed kitsad ovaalsed.
5. Erinevalt Tai basiilikust, mille maitse sarnaneb pipariga ja taime värvus on punane, on basiilik heleroheline ja sidrunimaitsega.
6. Erinevalt looduslikest ja lilla värvilistest lillakujulistest sortidest on sidruni sordil valged või valged kollased lilled.
7. Kuuba basiilik on täheldanud lehestikku ja sidruni basiilikulehtedel on tugev roheline värv.

   Sidrun-basiilik, erinevalt kõigist teistest sortidest, sisaldab koostises eeterlikke õlisid, mis on sarnased tsitruseliste eeterlike õlidega.

Tervendavad ja kasulikud omadused

• Südame-veresoonkonna süsteemi normaliseerimine.
• Seedetrakti stimuleerimine soolte mahlade ja ensüümide tootmise suurendamise teel.
• Tuntud tooniline efekt, parem meeleolu, parem tähelepanu.
• Kolesterooli taseme vähendamine veres.
• Vähktõve ennetamine.
• Immuunsuse tugevdamine.
• Lihaste spasmide eemaldamine, toksiinide kõrvaldamine.
• Kõhre kude tugevdamine.
• Suurendage naha plastilisust, stimuleerides kollageeni tootmist.
• Kaalulangus limonaadi tõttu - eeterlike õlide komponent, mis põhjustab ainevahetuse kiirenemist.

Keemiline koostis 100 grammi toote kohta

• Kalorite sisaldus - 27 Kcal.
• Vesi - 91 g
• Süsivesikud - 4 aastat
• Valk - 3,7 g
• Rasv - 0,3 g
• Küllastumata rasvhapped - 0,04 g

Mikroelemendid:

1. dieetkiud - 0,6 g;
2. naatrium, 4 mg;
3. kaalium - 278 mg;
4. kaltsium 16 mg;
5. fosfor - 54 mg;
6. mangaan - 0,89 mg;
7. raud - 3,4 mg;
8. seleen - 0,3 mg;
9. vask - 237 mcg.

Vitamiinid:

1. tiamiin - 0,03 mg;
2. B2 - 0,076 mg;
3. B9 - 76 ug;
4. askorbiinhape - 17 mg;
5. tokoferool - 0,7 mg;
6. fenüülkinoon - 414 mcg;
7. Niatsiin - 0,9 mg;
8. koliin - 4 mg;
9. retinool - 265 mcg;
10. B5 - 0,3 mg.

Vastunäidustused

• Individuaalne sallimatus.
• Palavik.
• Rasedus ja imetamine.
• Kõrgenenud veresuhkur.

Kust kasutada ja kuidas seda taotleda?

Sidruni basiilikut kasutatakse värskes, kuivatatud ja konserveeritud vormis. Tsitrusvilja maitse ja aroomi tõttu laieneb kasutamisala puuvilja- ja marjakanalite, magustoitude ja küpsetatud toodetega, mis ei ole tüüpiline teiste sortide tarbimiseks.

Toorainena kasutatakse seda salatite ja võileibade valmistamiseks, mis on marineeritud marinaadi koostisosana ja kuivatatud selles, lisades liha- ja kalaroogasid, kõrvaltoite ja kastmeid. Samuti on sidruni basiiliku lehed ilusad valmistoidud.

Sidruni basiilik sobib hästi:

1. valged kalaliigid;
2. sealiha;
3. kartulid;
4. porgandid;
5. äädikas;
6. rosmariin;
7. piparmünt.

Kuidas hoolitseda avamaal kasvatatud?

• Temperatuur Sidruni basiilik on soojust armastav taim. Optimaalne temperatuur kasvamiseks on päeva jooksul 25-28 kraadi ja öösel 20-22 kraadi. Seemned istutatakse sooja pinnasesse.
• Kastmine Pinnas kuivab pinnase ülemise kihi kuivana, hoides voodid niiskena, kuid mitte üle niisutades. Kasta veega sooja veega (28-30 kraadi).
• Valgus Minimaalne päevapikkus on 7 tundi. Istutatavad seemned enne idanemist võivad olla kaetud tumeda kaitsva materjaliga. Valguse puudumise tõttu kasvab see sort aeglaselt ja kaotab oma iseloomuliku maitse.
• Söötmine. Selle sordi kasvatamiseks vajalikku mulda tuleb rikastada mineraalväetistega vähemalt kaks korda kasvuperioodi jooksul - seemikute tekkimisel ja õitsemise alguses. Eelistatud on fosfori- ja kaaliumväetised (superfosfaat, 20 grammi 10 liitri vee kohta), puitu tuhk või kompost (1 ämber voodi kohta).
• Vabastamine. See viiakse läbi pärast iga niisutamist, kuna lõdvenemise puudumine põhjustab pinnase hapestumist.
• Weeding Soovitatav on teha vähemalt 2 korda kümne päeva jooksul, eriti hoolikalt eemaldada umbrohtud kõrgelt arenenud juurestikuga.
• Harvendus. Kui seemikud jõuavad 10-15 cm kõrguseni, lahjendatakse neid 20 cm kaugusele taimede vahel ja vähemalt 40 cm pikkuste ridade vahel.
• Pingutamine. Seda tehakse siis, kui seemikul on üle 6 tõelise lehe. Tänu pigistamisele kasvab põõsas laius ja ei jõua mitte ainult üles.

Koduhoolduse iseärasused

• Kodus täheldatakse paremat temperatuuri, mis sageli põhjustab basiiliku liigset kasvu. Sel juhul tuleb esilekerkivad pungad korrapäraselt pigistada ja eemaldada, et vältida soovimatut õitsemist.
• Mineraalväetiste abil on vaja täiendavalt mulda rikastada, kuna sort on mullaviljakuse poolest valikuline. Istutamiseks on soovitatav kasutada valmis pinnast.
• Kodu kasvatamisel on parem valida aknalauad kui rõdud, mitte õhuvoolu lubamist. Taim ei talu tuule.
• Kui kasvatatakse kodus, viiakse mulla jootmine, hõrenemine ja lõdvendamine samade reeglite kohaselt, mis kasvavad avatud pinnasel.

Istutamine ja aretus

Seemned

1. Aprillis toodetud seemnete külvamine seemnekastidesse 1 cm sügavusel.
2. Ridade vaheline kaugus on 5-6 cm.
3. Pärast külvi tampitakse pinnas kergelt ja kaetakse kaitsekile.
4. Kile eemaldatakse igapäevaselt mitu tundi päevasel kõige soojemal ajal.

Seemikud

Kui seemikud ulatuvad 5 sentimeetri kõrgusele, siirdatakse ta kasvuhoonesse või avamaale. Taimed istutatakse maasse mitte varem kui mai lõpus, kui öine temperatuur ei lange alla 12 kraadi. Maandumiskoht on tuule eest kaitstud, enamik päevast valgustatud.

Pistikud

Sidruni basiilik on paljundamisel hästi paljundatudSelleks paigutatakse varre viilutatud osad veele 1 nädal ja pärast juurte väljanägemist istutatakse need maapinnale, mis võimaldab saagikuse olulist kasvu.

Saagikoristusreeglid

Taimede koristamine toimub siis, kui varred ulatuvad vähemalt 15 cm kaugusele (alates juuli lõpust). Lehed eraldatakse ettevaatlikult ükshaaval, kuni varrele on jäänud 5-6 voldikut, mille kaudu laseb külgvärvid. Sest hooaja saab teha kuni 4 trim.

Basilika õitsemine ei ole lubatud (pungad tuleb süstemaatiliselt eemaldada), sest sel juhul muutuvad lehed kõvaks ja toiduks kõlbmatuks.

Kogutud lehestik kuivatatakse varjus ja vabas õhus või kogu basiiliku kimbud on seotud ja riputatud laest. Kuivatatud sidruni basiilikut säilitatakse kuni poolteist aastat.

Kust osta seemneid?

Seemneid saab osta 2 grammi paberkottides online-kauplustes või aiakauplustes Moskvas ja Peterburis.

Hind jääb vahemikku 13 kuni 28 rubla ja keskmiselt 20,5 rubla. Seemikud ostetakse peamiselt erasektori aednikelt, ühe seemiku hind on vahemikus 15 kuni 45 rubla (keskmine hind on 30 rubla).

Ostes pöörake tähelepanu seemnete välimusele (need ei tohi olla kuivad, kahjustamata, rikkalikult pruunikaspruun). Taimede ostmisel kontrollige juurestiku ja tehase ülaosa terviklikkust.

Haigused ja kahjurid

See mõjutab sidruni basiilikut:

• Fusarium;
• hall mädanik;
• must jalg.

See väljendub taime juurte ja lehtede lagunemises ja järkjärgulises kuivatamises.

Kontrollimeetmete hulka kuuluvad reeglite järgimine:

1. külvikord;
2. regulaarne umbrohutõrje;
3. hõrenemine ja lõdvendamine;
4. ravi infusiooniga sibula koorega või fungitsiididega esimesel infektsiooni tunnusel.

Selliste põllukultuuride lihtsate hooldus- ja kasvatamiseeskirjade järgimine võimaldab teil aias, kasvuhoones ja kodus saavutada pika ja kõrge saagikuse, on kasulik mistahes tassi kaunistamiseks ja paljude nakkuslike ja krooniliste haiguste ennetamiseks.

Vaadake videot: Our Miss Brooks: Magazine Articles Cow in the Closet Takes Over Spring Garden Orphan Twins (Mai 2024).