Kirsid on paljude lemmikpuu. See ei ole ainult maitsev ja mahlane, vaid ka väga kasulik. Neid marju süüakse värskelt.nad teevad moosi, kompoti, küpsetada pirukaid, lisavad erinevaid magusaid roogasid, kokteile ja jooke.
Kuid suvehooajal kulgeb kiiresti kirsid. Talvel tahan ma hellitada punaste marjadega. Supermarketite riiulitel näeme peaaegu kõike, ka müüdud ja külmutatud kividega kirsid. Aga kuidas see külmutati ja millistel tingimustel seda hoiti?
Väga tihti on külmutatud kirsid ebameeldiv ja ebaloomulik.ja mõnikord peate maksma jääde eest, mis on marjade ümber tihedalt kasvanud. Seetõttu on parem kirsid ise valmistada. Kirsside ladustamisel külmutage kas kirss ja kuidas külma kirsid külmutada.
Kas kodus on võimalik külmutada?
Peaaegu kõik, kes armastavad marju ja puuvilju aastaringselt, on huvitatud Kas on võimalik neid ise külmutada? Loomulikult saate, peamine asi on, et saaksid seda õigesti teha.
Kirss külmutatud luuga ja ilma selleta. Otsid, milliseid toite teete. Näiteks ei sobi kondiga kirs koos pirukate ja muude küpsetiste jaoks.on parem kasutada ilma kaevandusteta.
Kiviga kasutatakse kirsid kompootide ja muude jookide valmistamiseks. Kirsside külmutamise meetodi valimisel lükake ära selle kasutamise viisid.
Enamik koduperenaised eelistavad külmutatud kirsside külmutamist. See meetod on kindlasti eelis, sest kasutamisel ei pea te täiendavaid manipuleerimisi läbi viima, vaid ainult tühjendage.
Luudega külmutatakse ka kirsid.on hea, et selle struktuur ei ole katki, tselluloos ei ole kahjustatud ja mahl ei järgi. Selline kirss on esteetilisest seisukohast ilus.
Kasu
Külmutamisel säilivad peaaegu kõik toote kasulikud omadused.erinevalt toiduvalmistamisest või muust kuumtöötluse meetodist, kus kasutatakse kõrget temperatuuri.
Mineraalid ja vitamiinid säilitatakse külmutatud kirssides peaaegu nagu värsked tooted. Kirss sisaldab C-vitamiini, B-grupi vitamiine, magneesiumi, tsinki ja rauda. Need vitamiinid ja mineraalained on inimesele olulised. normaalseks eluks.
Kirss sisaldab kumariini, mis vähendab vere hüübimist. Kirsil endal on palavikuvastane ja antibakteriaalne toime..
Külmutatud marjad on peaaegu sama väärtuslikud kui värsked marjad, nii et kirsside armastajad võivad selle talveks turvaliselt külmutada ja aastaringselt endale lubada.
Külmhooajal peaaegu kuhugi leida värskeid marju ja puuvilju, välja arvatud tsitruselised. Kirss külmutas ise tingimata talvel kasulik. Teave selle kohta, kui palju kaloreid kirssis külmutatakse edasi.
Kalorite sisaldus
Külmutatud kirsside kalorisisaldus sõltub külmutamise meetodist. Kui sa külmutasid värskeid kirsid ilma lisandite ja suhkrutakirsi kalorisisaldus on 53 kcal 100 g toote kohta.
Kui lisate kirsidele suhkrut või muid lisaaineid, siis ärge unustage võtta arvesse ka nende kalorisisaldust.
Külmutamiseeskirjad
Selleks, et marjad oleksid maitsvad ja nende külmade kvaliteet hea, on mõned lihtsad reeglid peab kirsi külmutamisel kinni pidama:
- marjad peavad olema puhtad. Enne kirsside külmutamist tuleb loputada hästi. Me leevendame marju sabadest ja ekstra lehtedest. Peske sooja veega. Vajalik on loputada nii palju, et väljalaskeava vesi oleks selge;
- külmutuskonteinerid peaksid olema lõhna vältimiseks puhtad ja hermeetiliselt suletud;
- kodus külmub kirss plaadile vabalt paigutatud (nii et marjad ei puutu) ja külmutatakse 30 minutist tundini enne konteineri peamist külmutamist. See protseduur on vajalik, et iga marja oleks sama värske ja et nad ei jääks kokku;
- on vaja panna marjad pingul, et jääks vähem õhku;
- kui mahuti külmutamiseks: kottide, vaakumkottide, plastkonteinerite või kaanega tassid;
- ühes konteineris kirsik külmub ühe portsjoni kohta. Lõppude lõpuks ei jää pärast sulatamist marjad jälle külmuma.
Külmutatud kirsifoto, vt allpool.
Kas on võimalik külmutada kirsse luuga, loe edasi külmutatud kirsside retsepte.
Võimalused ja retseptid
Retsept 1. Külmutatud kirss
Kuidas külmutada kirsid talvel külmkapis? Külmutamiseks peate võtma kirsid, loputage ja puhastage prahist, lehtedest ja jalgadest. Külmutatud kirsid, selline kirss on kõige paremini külmutatud pakendis. Me levitasime tiheda, kuid ühe marjakihi. Ei ole vaja kehtestada marjade ridasid ükshaavalnad saavad lämbuda ja muuta putru.
Sulgege pakend tihedalt. Külmikutes võib olla korda ükshaaval.
Luudega kirssi võib külmutada klaasist või mahutis. Selle kirssi jaoks tuleb asetada konteineri põhjale ja puista suhkrugaärge valage palju suhkrut. Seejärel korrake kihte kuni mahuti täitumiseni. Nüüd sa tead, kuidas külmutada kirssi talvel.
See kirss sobib kompotidele.
Retsept 2. Kirss kuubikutega
Seda tüüpi külmutatud kirsid sobivad ideaalselt kokteilide valmistamiseks. Kirss on esteetiliselt ilus ja jagatud osadega.
Valmistage kirsid ja vorm. Võtke kuubiku vorm. Loputage seda põhjalikult, langetage kirsid igas kambris ja katke puhta keedetud veega.eelnevalt jahutatud.
Kui vorm on ilma kaaneta, mähkige see kinni kile. Pange sügavkülmikusse, kuni vesi on täielikult külmunud.
Retsept 3. Cherry ilma kaevanditeta oma mahlas
Kirss peab olema valmistatud ja eemaldatud luudest. Seemne ekstraheerimiseks kasutage spetsiaalset seadet või tihvti. Pange valmis kirsid mahutisse või klaasikuid mitte kõige üleval, jäta 2-3 cm.
Siirupi valmistamine valamiseks. Võta mõned kividega kirsid ja lisage sellele suhkur (pool kirsside mahust) ja pekske kõik segistis siledaks. Valage siirup kirssidesse.. Sulgege kaas ja saatke see sügavkülmikule.
Retsept 4. kondita Cherry
Valmistage kirss, eemaldage luud. Võtke klambriga pakend. Paigutage hoolikalt kirss sisse. Sa pead lisama suhkrut, puista neid kirssidega. Sulgege tihedalt ja saatke sügavkülmikule..
Retsept 5. Hõõruge Cherry ilma Luudeta
See retsept on väga lihtne valmistada ja valmistoode on mitmekülgne.
Valmistage kirss, eemaldage luud. Saada kirss suhkruga segistisse. Jahvatage hästi ja võib pakendada mahutitesse.
Sobib paremini kaanega mahutite või tassidega. Pakitud kirsid saadetakse sügavkülmikusse.
Kõlblikkusaeg
Kui kaua saate külmutatud kividega kirsid salvestada? Mingil viisil valmistatud kirss tuleb hoida sügavkülmas temperatuuril, mis ei ületa - 16 ◦С. Hoida kirsid ei tohi olla pikemad kui 6-8 kuud.
Järeldus
Külmutage kirsid nõuetekohaselt kodus. Seejärel salvestatakse kõik kasulikud omadused., ja sa annad ennast värskete marjadega kogu aasta jooksul.
Külmutatud kirsid talveks on suurepärane alternatiiv värsketele marjadele. Külmutatud kirsid sobivad iga tassi valmistamiseks.: küpsetamine, kompotid, želeed, moosid jne. Nüüd saate teada, kuidas kirsid külmutada. Vaadake ka artiklit kirsside kuivatamise ja kuivatamise kohta.
Kasulik video!
