Kuivatatud kirsidel on palju kasulikke omadusi. ja rakendamismeetodid, kuid kõik ei tea seda. Enamik meist on harjunud kasutama kirsilindit pirukate, pirukate ja muude roogade jaoks.
Kuid kuivatatud kirss on palju mugavam säilitusviis ja selle maitse on sama hea. Siin me räägime kuidas kuivatada kirsid, et säilitada maksimaalselt vitamiine ja muuta kuivatatud marjade maitse ületamatuks. Kuidas kuivatada kirsid kodus, lugege seda artiklit.
Kasu
Esiteks tuleb öelda, et kuivatamise ajal, kui kõik on tehtud õigesti, ei kaota kirs praktiliselt oma kasulikke omadusi. See marja sisaldab väga palju vitamiine ja mineraale. Neil on bakteritsiidsed omadused, nii et traditsioonilises meditsiinis kuivatatud kirsid kasutatakse sageli nii põletikuliste protsesside kui ka viirushaiguste peatamiseks.
Ka kuivatatud kirsid on rohkesti aineid, mis vähendavad oluliselt vere hüübimist. Selle vara tõttu kuivatatud kirsside roogasid soovitatakse kasutada profülaktikana ateroskleroosi vastu.
Samuti kui inimesel on aneemia, kirss on väga, väga kasulik. Selles marjas on palju rauda, seda võib võrrelda selle õunaga.
Kuivatatud kirssides sisalduvad vitamiinid: C, B1, B6. Ka marjade koostises on magneesium, koobalt jne. Teadlased on seda tõestanud kirsside sagedane kasutamine takistab vähirakke. Kuivatatud kirsid on tugevad lahtistid, mistõttu rasedad naised kasutavad sageli marju ja kirsikompoteid.
Cherry mõjutab soodsalt küünte, juuste ja naha seisundit.
Sa võid rääkida palju kirsi eelistest mõned peavad seda peaaegu imerohkeks. Kasutage seda marja populaarsetes ravimeetodites, kosmeetikas, toiduvalmistamisel.
Niisiis on kirsid peamiselt kasulikud. Räägime sellest, millised protsessid kehas tänu sellele marjale paranevad.
- Kaalulangus. Kuivatatud kirsid on paljude toitumiste pidev osa. Selle marja erinevad väljalõiked ei põhjusta mitte ainult keha kahjustamist, vaid ka tavalise toitumise puhul, vaid tugevdavad ka immuunsüsteemi.
- Une normaliseerimine. Tulenevalt asjaolust, et kirsi marjad sisaldavad melatoniini, aitavad nende kompotid magada. Vähem määral soodustavad seda pirukad ja muud kirsidega toidud, sest te ei tohiks enne magamaminekut piisavalt magada.
- Mälu parandamine. Õpetage ennast igal hommikul, et juua klaasi kirsi kompoti, see parandab oluliselt teie kontsentratsiooni ja mälu.
- Vananemisprotsessi aeglustumine. Teadlased pole jõudnud ühemõttelisele seisukohale, kuid pärast mõningaid uuringuid on paljud bioloogid jõudnud järeldusele, et nii kuivatatud kui ka värsked kirsid aitavad kaasa naharakkude uuenemisele.
Lisaks suurele hulgale mineraalidele Kirsil on suurepärane maitse. Kui teil on oma peres lapsi, meeldib see see delikatess.
Kuivatatud kirsside kasu ja kahju loetakse edasi.
Kahju
Siin on palju kirsi eeliseid See punane marja on siiski värske.ja kuivatatud kujul võib olla kahjulik. Mis on teie lemmik kirsi oht?
Kirss on vastunäidustatud:
- diabeediga inimesed;
- alla 1,5-aastased lapsed;
- seedetrakti haigustega.
Kirss sisaldab suurtes kogustes glükoosi.seetõttu, kui teil on kõrge veresuhkur, siis on parem hoiduda kirsside söömisest.
Kuivatatud kirsside ülekatmine ei ole vajalik, see võib tekitada üsna tugevat kõrvetised.
Kuidas kuivatada kirsid kividega veelgi.
Millised sordid sobivad?
Kirsi kuivatatud retseptid loevad edasi. Kirss on väga kasulik, kuid ka selle maitse on meile oluline. Kuivatatud kirsside maitse sõltub suurestikuidas sa marjad valisid. Räägime, milliseid liike tuleks eelistada.
Kui valite kirsse kuivatamiseks Kõigepealt pöörama tähelepanu rikaste värvidega küpsetele marjadele.. Selliste viljade liha peaks olema tihe ja luu peaks olema väike. Kuivatamiseks sobivad kirssid on Shubinka, Lyubskaya, Vladimirovskaya.
Enne kui lähete otse kuivatamisprotsessi, peate otsustama järgmise aspekti - kas vajate luu? Kui te kasutate kirsi kompotide valmistamiseks on võimalik luust lahkuda.
Kui marju kasutatakse pirukate täitmiseks, tuleb luud eemaldada. Kauplustes, kus on erinevad kööginõud Nüüd on võimalik leida spetsiaalseid tööriistu, millega luid eemaldada on palju lihtsam.
Luude eemaldamise lihtsustamiseks, kuivatage kirsid kergelt temperatuuril 30-35 kraadi. Kirsside kuivatamine elektriventilaatoris (kuivatis), rohkem sellest hiljem.
Marjade toiduvalmistamine
Enne kuivatamise protsessi tuleks kirsid välja selgitada Peske hoolikalt puuviljavarredeta. Selleks, et marjad kuivaks enne kuivatamist kiiremini, blanereeritakse neid 2-3 minuti jooksul keevas lahuses.
Pärast neid manipuleerimist võib kirss kuivada. Kuidas kuivatada kirsid ahjusKuidas kuivatada kirsse elektrisöös, mida saad rohkem teada saada.
Kuivatamine
Päikese all
Nüüd on aeg tegeleda sellega kuidas kuivatada kirsid. Väga oluline on see teha nii, et kõik ülalnimetatud kasulikud omadused säiliksid.
Kirsside kuivatamine päikese all - ja miks mitte? Kõige parem on marjad kuivatada värskes õhus.kus soe tuul imeb neid. Paljud kasutavad nendel eesmärkidel plaate või kandikuid, kuid parem on võtta suur tükk puhta, puhta lapiga.
Kuivad marjad vajavad 4-5 päeva. Päeva jooksul peaksid nad olema päikese all ja öösel tegema marjad majasnii et nad uuesti ei märjaks. Niipea, kui hakkame hommikul päikest soojenema, tuleb kirsid uuesti välja tuua. Võtke kangast sellist kangast, mis on mugav kanda, või kasutage kellegi abi.
See kuivab värskes õhus, mis hoiab kirsi maksimaalsed vitamiinid ja kõige paremini kuivatatud. Kuid see kuivatusmeetod sobib ainult kividega kirsside jaoks.
Kui eemaldad luud, erineb kirsside mahl rikkalikult, mis meelitab ligi putukaid, millest ei saa vabaneda.
Seetõttu on vajalik, et kirsid kuivatatakse päikese käes. terviklikus vormis. Kuidas kuivatada kirsid kodus, kuidas kuivatada kirsid ahjus veelgi.
Majad
Selleks kirsside kuivamiseks kodus, vajate messingist ahjuLoomulikult ei saa kirss toatemperatuuril kuivada. Enne marjade kuivatamist ahjus tuleb eemaldada kõik kahjustatud kirsid.
Kirsside kuivatamiseks kodus tuleb marjad panna küpsetusplaadilekaetud pärgamentpaberi või fooliumiga. Kuivatamine toimub mitmel etapil, mis erinevad temperatuuritingimustes.
Valmiduse kohta on alati palju küsimusi. Sellest, et kirss kuivatatakse vabas õhus, on üsna lihtne kindlaks teha sel juhul ei ole marju kuivada.
Kui kuivatame ahjus, peate keskenduma asjaolule, et kui marja sõrmega vajutate, ei erista mahl sellest välja. Tume pruun on olemas ka hästi kuivatatud kirssides. naha toon. Hästi kuivatatud marjade maitse on magus ja hapu.
Kirsside kodus kuivamise üldprotsess kestab umbes 8-9 tundi.Kõik sõltub marjade suurusest ja küpsusastmest. Kui teil on vaja kuivatatud kirsid kuivada, kestab protsess kaks või kolm korda kauem.
Ahjus
Kirsside kuivatamiseks tõelise ahju juures tuleb kõigepealt temperatuuri reguleerida. Selleks piserdage ahju põrandale paar tilka vett., see peaks keema. Marjade kuivatamine tõelises ahjus on üsna lihtne, kõige sagedamini kuivatatakse kirsid maamajades või maamajades.
Pärast ekraanide paigaldamist ei pea ahju liiga tihedalt sulgema, peab olema juurdepääs õhule, sest niiskus peab aurustuma. See on väga oluline nüanss.kahtlemata tuleks kaaluda. Korstnad peaksid olema ka lahti.
Aja jooksul tuleb korstnat järk-järgult sulgeda. Sellistel tingimustel kestavad kuivatuskirsid 10-12 tundi.. Kuidas säilitada kuivatatud kirsid kodus, lugege järgmist lõiku.
Ladustamisreeglid
Kõige parem on säilitada kuivatatud kirsid väikestes paberkottides.
Kui tead, et kasutate kiiresti kuivatatud marju, vőivad need purki panna.
Hoidke kirsid kuivatatud kujul mitte rohkem kui aasta, kuid on väga ebatõenäoline, et te ei söö selle aja jooksul midagi maitsvat.
Lisaks sellele kirsside ladustamise meetodile, mida sageli kasutatakse, näiteks külmutamine ja kuivatamine.
Järeldus
Kui te järgite meie nõuandeid, ei ole teil kirsside kuivatamisel raskusi. Kuivatatud kirsid rõõmustavad pikka aega Teie perel on suvel meeldiv maitse ja lõhn.
Kasulik video!
