Maitsev ja lõhnav tilli maitsestamine ei ole kaotanud oma populaarsust tuhandete aastate jooksul, olles jätkuvalt üks kuulsamaid ja taskukohaseid vürtse keskmistel laiuskraadidel.
Pärast pikka talve, kui keha on nõrk ja sa tahad aias värskeid vitamiine, siis tekib küsimus: millal kasta külvata kevadel avamaal?
Kas sa tead? Dill oli iidsetele egiptlastele tuntud kui ravim. Vana-kreeklased sõid tilli, Sappho laulis tilli lõhna, mainis Feofrast viirukarva, Hippokratese, Dioscorides'i vihjeid, kuidas kasutada tilli ravimit. Vana-Rooma armastajad andsid üksteisele kimbud ja tillid. 10. sajandil kirjeldas Ibn Sina üksikasjalikult tilli mõju inimkehale. Keskajal uskusid nad tillide võimet kaitsta nõidust.
Dill: taimsete maitseainete kirjeldus
Dill (Anéthum) viitab iga-aastasele katusetaimele. Dillil on tumeroheline sirge vars (kõrgus 40 kuni 150 cm), kaetud väga õhukeste soonega. Varreharude ülaosas. Lehed on neljakordsed (viimased lobid on niitide kujul). Juunist juulini toimub õitsemine: tilliõied kogutakse õisikutesse ja moodustavad suurte vihmavarjude (kuni 15 cm) 25–50 kiirgust. Kroonlehtede värvus on kollane. Seemned (kuni 5 mm pikkused ja 3 mm laiused) valmivad täielikult septembris.
B2-, B6-, C-, A-, P-, PP-, makro- ja mikroelementide (magneesium, kaalium, kaltsium, fosfor jne), hapete (oleiin-, palmitiin-, petroseliin), flavonoidide tilli sisaldus on aia üks juhtivaid kohti kultuurid. Eriti rikas (peamiselt seemned - kuni 4%) eeterlike õlidega.
Kas sa tead? Dill suurendab veresoonet kehas, tal on seedetraktile desinfitseeriv toime, kuseteede süsteem, parandab seedimist, normaliseerib ainevahetust, vähendab kõrget survet. Tilkades sisalduv anetiin laiendab veresooni, parandab verevoolu ajusse. Kasulike ainete ja omaduste kombinatsioon, nende kergesti seeditav muudavad tilli kasutamiseks nii lastele kui ka täiskasvanutele.
Mis armastab tilli, valides aias koha
Dill ei erine kapriisilisusest. See taim on külmakindel (talub kerge külma ja seemned hakkavad maapinnal elavnema temperatuuril +3 ° C). Kui soovite saavutada roheliste vürtside head saaki, peate arvestama, et ta armastab tilli, ja korraliku kasvatamise puhul kaasneb sellega soodsate tingimuste loomine.
See on oluline! Külmutatud tilli lisamine salatitele rikub tassi - ilmub ebameeldiv taimne maitse ja veevus. Salatite meeldiv lõhn ja maitse annab kuivatatud (soolase) tilli. Külmutatud tilli kasutatakse suppides ja kastmetes.
Dill Valgustus
Kuidas külvata tilli? Selles pole midagi keerulist.
Esiteks peate andma õige valgustuse. Särav päikesepaiste on see, mida tillile meeldib. Avatud alad sobivad sellele. Piisava valgustusega on tilli smaragd roheline värv, see areneb normaalselt. Ideaalsed tingimused - päikesevalgustus 12 tundi päevas temperatuuril 18 kuni 25 ° C.
Teiseks on vaja tagada vajaliku pinnase kättesaadavus.
Mis muld eelistab tilli
Valides tilli istutamiseks tilli, tuleb meeles pidada, et taim eelistab neutraalseid muldasid, millel on hea ventilatsioon ja hügroskoopsus. Dill ei nõua pinnase erilist viljakust (istutamiseks sobivad alad, kus varem kasvatatud kapsas, kurgid või muud köögiviljad - eelmise aasta riietus on tagasihoidlik taim).
Kõige parem on valmistada eelnevalt vormi voodid (soovitavalt sügisel). On vaja kaevata, väetada (väetada sõnniku, uurea, superfosfaadi või kaaliumsoolaga - kiirusega 20-30 g ruutmeetri kohta). Selline tilli sidumine aitab koguda suurt saaki.
Mõnikord hakkab tilli värvi kollakasroheliseks muutuma, selle kasv aeglustub. Need on taime lämmastiku "nälga" tunnused. Selle parandamiseks on lämmastikväetiste sissetoomine (20 g ruutmeetri kohta).
Istutamiseks tilli: kuidas valmistada seemned
Praktika näitab, et isegi algajad võivad hakata tillukesi kasvama. Enne seemnete ettevalmistamist istutamiseks peate valima tilli sordi. Tilli sordid erinevad vananemise poolest:
- varased sordid - küpsevad 30-35 päeva, vihmavarjud kiiresti moodustuvad, väga tagasihoidlik, aromaatne, kuid sa ei saa neist palju rohelust (Redut, Dalny, Gribovsky, Grenadier);
- keskmised sordid - valmivad 10-15 päeva hiljem, varsil on kuni 10 lehte, tootlikumad rohelised ("Alligator", "Umbrella", "Kibray", "Amazon", "Richelieu");
- hiline sordid - valmimisaeg 70 päeva, varrele moodustub rohkem kui 10 lehte, mis annavad rohelise saagikuse ("Kutuzovsky", "Hoarfrost", "Fool").
Valides seemned tuleb meeles pidada, et me külvame tilli avatud pinnasesse. Varase küpsemise sordid on külmakindlamad, taluvad kergelt kuni 4 ° C külma. Hiline sordid - rohkem termofiilsed.Seemnete eeterlikud õlid pärsivad sülitamise ja idanemise protsessi. Vähendades nende kontsentratsiooni enne tilli külvamist avatud pinnasesse, väheneb oluliselt idanemise aeg. Selleks peate:
- valmistage riidekott ja täitke see seemnetega;
- kastetakse kuumale veele (60 ° C) kaks minutit. Kuumtöötlus desinfitseerib istutusmaterjali võimaliku nakkuse eest;
- jätta seemned kolmeks päevaks vees (vesi tuleb vahetada 3-5 korda päevas, seemnete pesemisega);
- eemaldage seemned, laotage õhku pool tundi. Pärast seda on nad maandumiseks valmis.
Kas sa tead? Kompressori kasutamine akvaariumi ja leotatud tilli seemnete õhutamiseks aitab kolm korda vähendada istutamiseks ettevalmistamise aega.
Millal ja kuidas istutada tilli
Dill külvatakse igal hooajal (saagikoristuse ajal). Kõik sõltub ilmastikutingimustest ja temperatuurist.
Tilli nõuetekohaseks külvamiseks peate:
Valmistatud ala tasasel pinnal asetage sooned 2 cm sügavusele. Mugavuse huvides saab kasutada pikka plaati (kahe soone vaheline kaugus peab olema vähemalt 20 cm);- mulla niisutamisel hästi külvage ettevalmistatud seemned. Dillide seemneid külvatakse tavaliselt kuni 1 g ruutmeetri kohta (nii et taimed üksteist ei uputa);
- puista mulda ja kergelt tihendatud (seemnete hea kokkupuuteks maapinnaga). Istutatud seemnete esimesed kaks päeva ei ole vaja joota - vesi võib neid ära pesta, süvendada nende esinemist;
Valmistatud ala tasasel pinnal asetage sooned 2 cm sügavusele. Mugavuse huvides saab kasutada pikka plaati (kahe soone vaheline kaugus peab olema vähemalt 20 cm);Kas sa tead? Täidetavate ravimite omadusi kasutatakse kosmeetikas aktiivselt. Dill on osa erinevatest kosmeetikatoodetest. Silmade all olevast kotist saab vabaneda tilli infusioonide (maitsetaimed ja seemned) abil. Külmutatud tilli vesi valgendab ja värskendab nahka.
Millal kevadel tilli külvata
Dillide külvamise aeg kevadel sõltub täielikult ilmastikutingimustest - kui kevad on soe ja varakult, siis kuupäevad on varem. Kogenud aednikud soovitavad külvamist pärast 20. aprilli.
Pärast seemikute idanemist tuleb need lahjendada nii, et paksenemist ei toimuks (võrsete vaheline kaugus peab jääma 5-10 cm).
See on oluline! Dillid reprodutseerivad ideaalselt iseseisva külviga - hetkest ei pea jääma, vastasel korral istutatakse järgmisel aastal kogu aed tilli abil. Kogenud aednikud soovitavad: vältida spontaanset külvamist tilli abil, küpseta korvid koos marli.
Istutades tilli suvel
Suvel maandumisel on teatud funktsioonid. See on võimalus saada värskeid rohelisi iga päev (piisab, kui külvatakse uus osa seemnetest iga 10-15 päeva järel). Teine omadus on see, et suvel jagatakse aia voodid kõikides teistes hoonetes. On küsimusi, kas on võimalik külvata tillile ja petersellile, tilli ja muudele köögiviljadele. Dill ei jõua koos mõnede taimedega, näiteks apteegitilli, oadega. Teiste puhul (kapsas, kurgid, tomatid, sibul, seller) - on sõbralik, kaitseb kahjurite (lehetäide, röövlid) õlidega, parandab nende maitset, suurendab viljaperioodi. Selle asemel kasutab tilli oma naabri viljakas pinnas.
Kuidas külvata tilli enne talve
Kindlasti populaarne istutus tilli sügisel. Sügisel istutamise eesmärk on saada varakult võimalikult roheline saak. Sügisel istutamisel tuleks arvesse võtta, et:
seemned peavad olema 1-1,5 cm sügavamad kui kevadel;- seemnekogus suurenes 25%;
- krunt on kaetud talveks multšiga;
- Et otsustada, millal tilli sügisel külvata, peate meeles pidama, et enne külma algust ja mulla külmutamist peate külvama.
seemned peavad olema 1-1,5 cm sügavamad kui kevadel;See on oluline! Kui tilli muld ei ole piisavalt niiske, võib see kiirendada tilli ja lillede tilli "üleminekut".
Talv on ka aeg, mil saab külvata tilli. Selleks valmistage koht aias (näiteks eemaldage lumi). Dillsi seemned on hajutatud puhastatud alal (esialgne seemne ettevalmistamine ei ole vajalik). Mulla külge segatud huumus pannakse seemnete peale ja kaetakse lumega (kui lumi sulab, hakkavad seemned järk-järgult idanema). Raske külma korral võib ala kile katta.
Istutamiseks tilli talvel ja talvel võimaldab teil võita üks või kaks nädalat esimese saagi rohelised.
Omab hooldust tilli jaoks, kuidas saada rikkalikku saaki
Dill, mis on istutatud avamaal, nõuab enamat tähelepanu kui kasvuhoones kasvamine. Tuleb meeles pidada tilli eelistusi (päikesevalgus, kerge neutraalne muld ja niiskus) ning järgida mitmeid reegleid:
- sööda (vajaduse korral);
- kastmine (mitte rikkalik, kuid regulaarselt);
- lõdvendage voodid;
- aeg umbrohu ja õhukese eraldumise korral (see kehtib eriti tahkete vaipade istutamise korral);
- Ärge istuge "ebasõbralike" taimede lähedal - köömne, apteegitill jne.
Saagikoristus ja ladustamine
Igapäevaseks kasutamiseks valitakse tilli kõige paremini noores eas, kui varre kõrgus on 17-25 cm, mis toimub umbes 30-40 päeva pärast istutamist. Õitsemise algusega halvenevad rohelised andmed.
Tilli kogutakse erinevate meetoditega:
- tõmmates välja kogu taime juure;
- lehtede purustamine varrastest;
- hõrenemine vaipade külvamisega. Valitakse rohkem kõrgeid taimi, ülejäänud jäävad kasvatamiseks;
- toorainete (varred, vihmavarjud) koristamiseks - vaha valmimisfaasi alguses (50-70 päeva pärast tekkimist).
- külmutamine (loputada, eemaldada vesi, lõigata, taara panna ja külmutada. Tillakuutide valmistamine - peeneks lõigatud tilli ja keedetud vee läga; täitke väikesed taignakuutid. Seejärel on hea neid kasutada esimeste kursuste ja kosmeetikatoodete valmistamiseks);
- soolamine (tilli tilgutamiseks, kuivatamiseks salvrätiga, soolaga lõigatud ja kihiga pannakse ja suletakse. Hoida jahedas. Seal on palju miinuseid: sool absorbeerib mahla, tilli kaotab maitse ja mõned omadused.
- vaakum (spetsiaalse vaakumpakendi kasutamine);
- marineerimine (kastke tilli oksiid marinaadiga - 0,5 l keeva veega, 1 supilusikatäis äädikat 6% ja 1 tl lauasoola. Steriliseerige 10 minutit veevannis ja rullige üles).
- loomulik kuivatamine (kuiva kuiva all hea ventilatsiooniga. Saab kuivatada ruumis, peeneks lõigata ja laotada lehele, aeg-ajalt segades. Hoida klaaspurki õhukindla kaanega, paberkottidega).
