Porgand on üks populaarsemaid köögivilju maailmas, mis sisaldab palju mikroelemente ja vitamiine. Juurvilju kasutatakse esimeste kursuste, kõrvaltoitude ja isegi magustoitude valmistamiseks.
Kõige sagedamini on võimalik kokku puutuda porganditega külvikarvalise oranži või valkja juurega.
See on vanim juurvilja, mida inimesed hakkasid süüa. Legendi järgi nägi mees esimest korda hobuse süüa hobust. Ta sai huvitavaks ja ta võttis taime loomast ära. Selle köögivilja nautimiseks mitte ainult suvel, vaid talvel on vaja seda õigesti koguda ja valida parim ladustamisviis.
Taimse struktuuri iseärasused
Säilitamiseks kasutage hiline porgandeid. Nädal enne koristamist tuleks köögivilja veega heldelt joota, see muudab selle mahlakaks ja magusaks. Saagikoristus on sooja ja kuiva ilmaga parem, püüdes köögivilja mitte kriimustada, sest see lühendab selle säilivusaega. Pärast koristamist tuleb porgand pesta, sest umbes 3% mikroorganismidest jääb pinnale.
6-7 kuu pärast on juurviljal kõrgemad kaitsematerjalid kui pesemata ja neil on värskelt koristatud.
Kõrgeim hind ladustamiseks
Flacoro
Seda tüüpi porgand annab suure saagikuse ja suured juurviljad. Porgandite viljad on magusad ja pikkusega kuni 28 cm.
Magus talv
Sordil on suur saagikus ja see on universaalne. Puuviljad ulatuvad 20 cm ja neil on rikkalik maitse.
Vita Long
See on üks populaarsemaid sordid ladustamiseks. Puuviljad on mädanemise suhtes väga vastupidavad. Seda saab kasutada värskena ja säilitamiseks, talub transportimist ja on hästi hoitud.
6. vitamiin
Säilitamisel säilitab see oma välised omadused ja maitse.. Vilja pikkus on 15 cm ja kooniline.
Sügise kuninganna
Puu pikkus on 25-30 cm ja neil on magus maitse. Salvestamisel ärge murdke. Saate salvestada vähemalt aasta.
Flakke
Imporditud porgandi sort, mis võimaldab Venemaal saada suurt saaki. Selle sordi eripära on vastupidavus pragunemisele ja patogeenidele. Viljad on suurepärase maitse ja sobivad pikaajaliseks ladustamiseks.
F1 kaskaad
Puuviljad on lühikesed ja liha on mahlane ja särav oranž. Selle sordi porgandid on haiguste suhtes vastupidavad, neid saab kasutada puhtal kujul ja imikutoitude valmistamiseks. Sobib pikaajaliseks ladustamiseks.
Keiser
See talub transportimist ja pikaajalist ladustamist. Vastupidav haigustele. Puu pikkus on 25-30 cm.
Võimalus
See on resistentne haiguste ja külma suhtes. Sordil on suur saak, mahlane ja maitsele meeldiv.
Kuidas saaki kodus salvestada?
Kuidas säästa porgandeid kodus talvel, sõltuvalt sellest, kas pesta juured või mitte? Kaaluge kahte salvestusmeetodit.
Pestud juurviljad
Pesta porgandite maitse säilitamiseks järgige juhiseid.:
- Peske määrdunud porgandeid ja seejärel kuivatage. Niiskus on põllukultuuri ohutuse seisukohalt halb.
- Valmistage keldri hoiukarbis ja täitke need saepuru või liivaga. Pange porgandid neile. Põrandast kõrgus peab olema vähemalt 1 m. Lisaks kastidele saab juurvilju ladustada kilekottidesse, asetades need puitpõrandale.
See on oluline! Pakke ei ole vaja siduda, muidu moodustub niiskus.
- Õhuringlus peaks olema tühine.
Kas sellisel viisil on võimalik pesta porgandit keldris ladustada kuni kevadeni? Võimalik, kuid kelderi puudumisel saab kasutada kaevu, mis peaks olema eelnevalt kaevatud ja isoleeritud.
Juurviljad pesemata
- 2 päeva enne ladustamiseks ettevalmistamist jahutatakse saak 0 kraadi. Kuivad koristatud porgandid.
- Hoiuruum peab olema kuiv ja õhutemperatuur peaks olema 10-12 kraadi. Niiskus ei ole alla 90%.
Kui ruum on liiga soe, hakkavad juured tuhmuma.
- Ruumi ja kastide töötlemine vasksulfaadi abil.
- Krakkitud porgandid ei sobi ladustamiseks.
Salvestamiseks on mitmeid viise:
- Liivas. Aednike sõnul on see üks parimaid viise ladustamiseks. Seda on parem teha niiskes, kuid mitte niiskes liivas. Niisutamine toimub 1 liitrise liivakihi kohta. Kihid asetavad vaheldumisi liiva ja puuvilju.
Soovitus. Parem on liivale lisada väike kogus kriiti. Ta säästab porgandeid mädanenud.
- Savis.
- Saepuru. Mugav ja lihtne viis. Kuivatatud juurviljad pannakse kasti põhjale ühte kihti, saepuru valatakse ülevalt. Seda tehakse kihtides, kuni kast on täis.
- Sibula koor.
- Sambla abil.
- Plastkott. Kuivatatud porgandid pannakse kottidesse ja tehakse õhu ringlusse.
Selle tulemusena valib igaüks ise salvestusmeetodi. Kuid olenemata sellest, kuidas porgandit ladustatakse, tuleb neid regulaarselt kontrollida, et märgata ja rikutud aedviljad tervetest juurviljadest õigel ajal.
Võimalikud probleemid
Kui temperatuur keldris langeb alla 2 kraadi, tuleb külmutamise vältimiseks põllukultuur kaetud vildiga. Porgandid võivad idaneda sooja kelderis liigse õhuringluse tõttu..
Nõuanded ja hoiatused
- Pesta porgandeid eelistatavalt voolava vee all. Kui see pole võimalik, võite kasutada kahte veega konteinerit. Üks puuviljade pesemiseks, teine loputamiseks.
- Pärast koristamist eemaldatakse puuvilja „perse” terava noaga 1–3 cm kaugusel ning lõigud tuleb põhjalikult kuivatada.
- Et säästa parimat hilise sordi koonust. Varased sordid ei ole mõeldud pikaajaliseks küpsemiseks.
Lisaks sellele saagikoristust ei ole aegsasti võimalik hoida alles kevadeni. See kaotab osa oma maitseomadustest ja ka sellistes juurviljades on säilivus oluliselt vähenenud. Seemnete pakendil on alati näidatud juurviljade istutamise ja koristamise ajakava.
Kui pakend ei ole siiski säilinud, saab kogenud aednike kogemus päästmiseks. Kui topade alumised lehed on kollaseks muutunud, on porgandid saagikoristuseks valmis. Helerohelised topid viitavad saagi küpsuse puudumisele. Sellistel porganditel ei ole aega magusust saada. Täielikult kollakad topid viitavad üleküllastatutele.
Järeldus
Vajalike tingimuste täitmisel on üsna realistlik ja mitte raske hoida pisut pesta porgandit, mida kasvatatakse meie enda maal, kuni järgmise suveni. Eemaldage pestud porgandid kodus ladustamisest ja kasutage seda palju meeldivamalt.kui määrdunud, nii et valik, kuidas säilitada - pesta või mitte - on sinu.
Kui te ei ole veel kindel, kui parim ja teiste kogemus on vastuoluline, proovige saagikoristus kaheks partiiks ja proovige mõlemat meetodit oma ladustamistingimuste jaoks.
