Sibula, rohelise, seemikute ja porrulaukude hoiustamine korteris ja talus talvel

Pärast sibulate koristamist tekib küsimus, kuidas seda järgmisel kevadel istutada ja toiduainete kasutamine kogu aasta vältel.

Teatud tingimustel hoitakse sibulaid kaunilt mitte ainult keldris (selle sibula ladustamise meetodi kohta, vt artiklit „Sibula hoidmine keldris (kelder)”), vaid ka korteris. Räägime sellest, kuidas ja kuidas säilitada erinevaid sibulakesi kodus.

Põhireeglid

Kuidas hoida sibulaid kodus kodus? Reeglid:

1. Pikaajaliseks ladustamiseks mehaaniliste kahjustuste korral sobib ainult nakatamata küps sibul. Sellel peaks olema õhukesed kaelad ja tugevad kaalud (ebaküpsed hakkavad mädanema, selle nakatumise tõenäosus haigustega on suur ja üleküpsenenud juured võivad taas kuivada, kaotades kuivkaalud).
2. Enne ladustamist peaks saak olema hästi kuivada.
3. Kui lõigata, jätke vähemalt sibulad 4 cm kaelast.
4. Kohustuslik tingimus - hingavus tara.
5. Talvel on see vajalik kaks korda või kolm korda. kummardama vöörieemaldage rotted sibulad ja kui see on niiske, kuivatage uuesti.
6. Liigne niiskus õhk kahjustab ladustatud köögiviljade seisundit. Seda tuleks arvestada, kui valite sibula asupaika korteris.

Märkus: probleemi lahendamiseks, näiteks sibula idanevuse, saate kasutada lubja pasta.

Pärast juurte lõikamist määrab ta sibulate juure.

Teine võimalus on juure põletamine. Mõlema sibula ravi miinus on see, et pärast seda ei saa seda kasutada istutusmaterjalina.

Kuidas sibulat kodus hoida?

Sibula eemaldamiseks ja kuivatamiseks kodus teada saamiseks saate õppida videost:

Ettevalmistus

Kuidas valmistada sibulad ladustamiseks? Koristatud sibul kuivatatakse kaks nädalat, asetades need õhukese kihiga kuivale pinnale (plaadid, tekid jne) väljaspool. Halbade ilmastikuolude korral kuivatatakse sibulad, paigutades need õhukese kihina hästi ventileeritavas ruumis (näiteks verandal või rõdul).

Teine võimalus on kuivatage sibul ahjus. Seda soojendatakse ja lülitatakse välja, kui kapi sisemus soojeneb (mitte kuumaks), asetage sibulad.

Lambid tuleb puhastada liigsetest kaaludest ja maapinnast. Pärast kuivatamist lõigake lehed maha, lahkudes 4 -5 cm kaelaja juured ilma pirni kahjustamata.

Vibu sorteeritudvalides halb: märg, kaela roheline, pehme, kahjustatud. Hoiustamiseks jäta kuivatatud ja tihe sibul.

Enne kuivatamist on kasvanud ebasoodsates tingimustes (sagedased vihmad, külmad, hägune) sibulad, kooritud kaalud nii palju kui võimalik. See peaks olema peaaegu alasti. Kui sibul on kuivatatud, ilmuvad nendel kaalud uuesti.

Selle video sibula nüansid ja säilitustingimused:

Tara ja koht

Mida hoida sibulat kodus? Korteri (maja) tingimustes saab sibulaid säilitada erinevates mahutites. Järgmised säilitamismeetodid mugav, efektiivne ja testitud aeg:

1. Punutud korv on augud, mis lasevad õhul läbi. Selle valmistamiseks kasutatav materjal on keskkonnasõbralik. Punutud asjad näevad esteetiliselt meeldivaid.
2. Madalad kastid ruumi seisukohast ökonoomne: võib üksteisele panna. Nendel ei ole vibu "õhku", sest see on ventileeritud.
3. Lamamine karbis Vööri saab ventileerida ka siis, kui kasti kõikidel külgedel on avad.
4. Sibul täidetud nailonist sukkpüksid või sukad seintel ei ole tõenäoliselt ruumi või kööki kaunistav, kuid see on mugav hoida kapis.
5. Kotid - Teine mugav variant sibulate ladustamiseks. Peamine on mitte täita neid rohkem kui 30 sentimeetrise sibulakihtiga.
6. Võrgud võimaldab teil jälgida sibula seisundit visuaalselt: rotted ja idanenud sibulad on nendes kohe märgatavad. Võrgud tagavad põllukultuuri pikaajaliseks säilitamiseks hea õhuringluse.

Ka vöörist jutustama paelad, mis võib olla mitte ainult üks viis saagi säilitamiseks, vaid ka köögi kaunistamiseks.

Lugege, kuidas selle video abil korteris hoiustamiseks vibreerida

Kust hoida sibulaid korteris? Koht, kus sa saagi salvestad, tuleb valida kuivja paak on õhule läbilaskev.

Sobib mezzanine, kapp, sahver. Mõned koduperenaised eelistavad ladustada tükeldatud sibulaid sügavkülmas ja lisada need suppidele, peamistele roogadele toiduvalmistamise ajal, mitte varem sulatamine. Allpool räägime ka sibula rõdu ladustamisest.

Optimaalsed režiimid

Mõtle sibula kodus säilitamise tingimused. Millisel temperatuuril hoida sibulaid korteris?

Ära salvesta sibulaga aku lähedalkuna temperatuur sibula ladustamisruumis ei tohi ületada 24 kraadi Celsiuse järgi.

Et vältida mädanemist, idanemist või sibula kuivatamist, on vaja õhu küllastumine niiskusega mitte vähem kui 50 ja mitte rohkem kui 70 protsenti. Kui maja õhk on keskkütte tõttu liiga kuiv, kasutage spetsiaalset õhku õhuniisutajad. Niiskus määratakse hügromeetri abil. Sibulad ei meeldi drastilisele kliimamuutusele.

Et vältida pirnide kuivamist madala õhuniiskuse tingimustes, on piparitud koor. Et mitte mädaneda ülemäära kõrge niiskuse tingimustes, pannakse sibula taara lähedal konteinerisse tuhk, saepuru või lubi.

Säästmise tingimused

240 päeva temperatuuril +18 - +22 ° C ja niiskusesisaldus 50 - 70%.

Külmutatud sibulad säilitatakse sügavkülmikus kogu kuu jooksul.

Jalta sibula kauplus 5 kuud.

Kuivatatud sibul toiduaineks sobivates vaakumkottides. aasta jooksul. Kui säilitustingimusi ei ole suletud - 3 kuni 9 kuud.

Võimalused

Kus sibulaid talvel privaatses majas või korteris säilitada? Sibula ja küüslaugu säilitamiseks kodus järgmiste meetodite abil.

Külm:

1. Rõdul (sibul).
2. Kuidas hoida kooritud sibulaid külmkapis? Külmikus. Hoidke seda plastikkotis pärast kaalude puhastamist, lõigates need viiludeks ja külmutades laual või küpsetusplaadil.

Soe:

1. Hingavates pakendites toatemperatuuril.
2. Peenestatud kuivatatud kujul (sibul, tavaliselt kuivatatakse dehüdraatoris või ahjus). Loe lähemalt artiklist "Sibula kuivatamine kodus".

Selle kohta, kuidas kuivatada sibula naeris elektrikuivatis, vaadake seda videot:

Omadused

Roheline

Rohelised sibulad alumisele riiulile külmikus 2 nädala jooksul. Kuidas säilitada rohelisi sibulaid külmkapis pikka aega? Liisunud suled eemaldatakse, juured niisutatakse veega (sulgi ei saa niisutada) ja pakendada niiske lapiga koos pirnidega. Riide peal tuleb paberist välja võtta ümbrik ja sulgeda see sulgede alguses köie külge.

Külmkappide hoidmiseks külmkapis võib ka pakendada. toidu paberis või panna sibula varred veepaagisSulede sulgemine pakendiga. Rohelised suled võib valmistada talveks, kuivatatud neid konvektsioonahjus, ahjus või vabas õhus. Rohelise sibula säilitamise kohta saate lisateavet artiklis „Roheliste sibulate säilitamine”.

Selle video roheliste sibulate hoidmiseks külmkapis:

Leek

Kuidas päästa porrulauk talveks? Kõige sagedamini valatakse porrulauk ladustamiseks liivaga. Paagis valati liiv 5 cm kiht.

Sibulad panevad sibulaaride read. Ridu täidetakse 10-sentimeetrise liivakihiga. Selle meetodiga sibula ladustamiseks kuue kuu jooksul jääb värskeks.

Harva pannakse seda sibul sügavkülmikusse või säilitatakse kuivatatud kujul. Optimaalne porrulaugu temperatuur on 1–2 kraadi plussmärgiga ja niiskus 85%.

Kuidas hoida porrulauk kodus? Sibulad võivad talveuneda ja rõdul, kui teete konteineri ümber temaga soojendades tekki või näiteks vana mantlit. On vaja korrapäraselt kontrollida põllukultuure ja eemaldada ebakvaliteetsed taimed (kuivatatud või haiged). Loe üksikasju artiklist "Ladustamise porrulauk".

Sibul

Kuidas hoida sibul kodus kevadel? See, et sibul on ladustamiseks valmis, ütleb pööramise ajal. Sibul vajab kuiva kohta. Selle mahutina saate kasutada korv, kast, kott või hoida sibulaid riiulil (sibulakiht ei tohiks olla suurem kui 40 cm), puista see peale kuiva sibula kaaluga.

Sibul punutakse paeladesse ja asetage need seinale plaadile. Vürtsikas sibul mõned koduperenaised rõdul. Selleks valige kõige tugevamad sibulad, kuivatage need ja asetage need esmalt külmikusse (köögiviljaosakonda).

Seejärel pange vibu kasti, katke see tekk või vana soe välimine riietus (see kaitseb sibulaid äkilised temperatuurimuutused), võtke rõdu ruut. Küpsetamiseks vajaliku sibula kogus sulatatakse enne kasutamist külmkapis iga kord. Loe lähemalt - artiklis "Sibula ladustamine".

Sevok

Kuidas sibulat sevokit korralikult hoida kodus?

Rõdu, lodža, hoiuruum, varjualune (nendes ruumides langeb talvel temperatuur alla seitsmele tasemele +16 kraadi).

Centimeter sibulad, mida hoitakse toatemperatuuril, sibulad alla 1 cm kukkuda aias, sest talve soojuses kuivavad nad palju ja kaotavad võime moodustada uusi sibulaid.

Kuidas hoida sibul korteri kevadeks? Istme hoiustamine võib olla külmikkus on osakond, mille temperatuur on -1 kuni -3. Vt ka "Sibulakomplektid: ladustamine".

Jalta vööri

Millised on Jalta sibula ladustamistingimused kodus talvel?

Magusad sibulad, mis ei tekita pisaraid, säilitatakse pikka aega, maksimaalselt 5 kuud, külmkapis või punutud paelaga.

Pikema ladustamise korral muutub sibul lahtiseks ja kuivaks.

Sevok ei saa salvestada temperatuuril vahemikus null kuni +16 ° C.

Nendel tingimustel hakkavad sibulad kiiresti vernaliseeruma ja neil on palju varem tekivad genereerivad organid. Kui sellised seinad istusid maasse, läheb ta nooltesse, kuid ei anna saaki.

Külmiku kasutamine

Kas on võimalik hoida sibulaid külmkapis ja sügavkülmas? Rohelised sibulad ja porrulauk hoitakse külmkapis ja sibulates Tundub palju parem temperatuuril 18 kuni 22 ° C. Pole mõtet hoida seda külmkapis: seal muutub see aeglaseks.

Külmkapis säilitatakse reeglina paljusid teisi tooteid ning väga vähesed inimesed panevad sibulad, mis võivad kogu aasta jooksul värsked olla. toatemperatuuril.

Lisateavet selle kohta leiate artiklis "Sibula külmutamine kodus talvel".

Kuidas hoida rohelisi sibulaid külmkapis värskena? Roheliste sibula pika ladustamise tingimus külmkapis - sibul peab olema kuiv. See sorteeritakse, kuivatatakse, asetatakse paberile ja asetatakse kilekotti. Pesta rohelised enne järjehoidja ei saaja pakendis peaks olema auke.

Kuidas hoida porrulauk külmkapis? Külmkapis võib säilitada väikese hulga porrulauk. Eemaldage see eelnevalt, lõigake juured ja lehed. Seejärel jaotatakse need pakenditesse (umbes 8 tükki) ja paigutatakse köögiviljaosakonnas.

Kokkuvõte

Hoida sibulat korteris on mugav: see on kogu aeg kättesaadavusAga see köögivili lisatakse paljudele roogadele.

Ebasobiva ladustamise tõttu võivad sibulad mädaneda, põhjustades ebameeldivat lõhna ja lendab.

Kasutades meie soovitusi, salvestate sibulad majas ei ole problemaatiline.