Curly petersell on populaarne rohttaim, mida paljude rahvaste köökides kasutatakse roogade maitsestamiseks ja kaunistamiseks, samuti traditsioonilise meditsiini retseptides. Alates 2011. aastast on Venemaal keelatud lisada toidulisanditele tingimusel, et selle eeterlikud õlid ja puuviljad sisaldavad narkootilisi aineid. Kas see on nii, vaadake artiklis.
Taime botaaniline kirjeldus ja ajalugu
Curly või lokkis petersell on järjestatud vihmavari perekonnana. Tema kodumaa on Vahemeri. Kultuuris on taimed alates 9. sajandist juurdunud.
See biennaal kasvab 30-100 cm-ni, millel on paksu juur spindli kujul, püstine varras, millel on tugev hargnevus, tumeroheline, pinnatud lehed kolmnurga kujul, millel on läikiv ülemine plaat.
Kas sa tead? Peterselli nimi pärineb iidse kreeka sõnast "petros", mis tähendab kivi. Nii kutsutakse taime tänu asjaolule, et looduslikes tingimustes leidub seda sageli kivisel pinnasel.
Õitsemine biennaalil toimub juunis-juulis. Lillede kroonlehtede värvus on rohekaskollane. Pärast ottsvetaniya moodustatud piklikud kujuga puuvilja visploodid.
Tänapäeval kasvatatakse seda rohttaimi kõigil mandritel peale Antarktika. Kõigil selle osadel on meeldiv vürtsikas maitse. Keetmisel kasutage infolehti ja juure. Neid tarbitakse värske, kuivatatud ja külmutatud.
Liik
Curly petersellil on mitu sorti ja sorti. Kõige aktiivsemalt kasvatatakse neist kaks: Mooskrause 2 ja Kucheryavets.
Lugege ka seda, mida nimetatakse lokkis peterselliks.
Mooskrause 2
See liik küpseb varakult - 70-80 päeva. See on kompaktne välimus. Suur rosettpaber, levib. Brošüürid on väikesed, neil on gofreeritud piir. Ühe taime kaal on 45-50 g. Sordi saagis on 2-2,5 kg / m². 
Liigil on meeldiv lõhn ja ilus dekoratiivne välimus. Pärast lehtede lõikamist on neid võimalik pikka aega säilitada.
Kas sa tead? Vana-Roomas lisati petersellid gladiaatorite toidule, arvestades, et see lisab tugevust ja annab julgust.
Kucheryavets
Ripene alguses. Sellel on suur väljalaskeava, rikkaliku rohelise värviga lehed, millel on gofreeritud piir. Üks põõsas jõuab massini 50-60 g. Liiki iseloomustab kõrge dekoratiivne efekt, meeldiv vürtsikas aroom ja võime jääda pikka aega värskeks pärast lõikamist. 
Peterselli keemiline koostis
Isegi iidsetel aegadel leidsid inimesed, et petersellil on kasulikud omadused. Hiljem said teadlased selle keemilise koostise uurimisel teada, et see sisaldab järgmisi vitamiine: A, karoteen, B1, B2, B3, C; mineraalid: raud, kaltsium, kaalium, magneesium, fosfor, samuti flavonoidid, essentsiaalsed ja rasvõlid, furokumariinid, orgaanilised happed, valgud, süsivesikud, pektiinid, fütoniidid, glükosiidid. Eeterlikud õlid on rohelistes - kuni 0,3%, puuviljad - kuni 7%, juured - kuni 0,08%.
Samuti soovitame lugeda, miks petersell ei kasva: peamised põhjused, kuidas kiirendada kasvu.
Kas petersell on narkootiline taim?
Loomulikult, pärast petersellide söömist isegi suurtes kogustes, ei koge inimene eufooriat kui narkootikumide kasutamisel. Siiski sisalduvad selles sisalduvad narkootilised ained tegelikult taime kõigis elundites esinevates eeterlikes õlides ja kõige enam viljades. See andis põhjust Vene Föderatsiooni peamisele sanitaararstile klassifitseerida see rohttaim, mis sisaldab narkootilisi ja toksilisi aineid.
Curly peterselli omadused ja selle mõju kehale
Oma rikkaliku keemilise koostise tõttu on kirjeldatud taimekultuur võimeline avaldama inimkehale mitmeid kasulikke mõjusid:
- kiirendada neerude tööd ja eemaldada intensiivselt uriin
- leevendada krampe ja valu;
- hävitada bakterid;
- eemaldage higi;
- suurendada rinnapiima;
- vabaneda vanusepiirkondadest ja frecklesest;
- eemaldada turse südame aktiivsust rikkudes;
- valu leevendamine pärast putukahammustust;
- halb hingeõhk;
- parandada nägemisorganite tööd;
- luua seedetrakti aktiivsus;
- lõpetada soolestiku fermentatsiooniprotsessid;
- normaliseerida vee-soola tasakaalu.
See on oluline! Suure koguse kasutamisel võib petersell põhjustada iiveldust ja pearinglust.
Ekspertide arvamus
Nagu on selgitatud Vene Föderatsiooni tervishoiu- ja sotsiaalarengu ministeeriumis, ei tähenda glasuuritud peterselli määramine narkootilisi ja mürgiseid aineid sisaldava taimede gruppi, et seda ei saa kasvatada suvilates isiklikel eesmärkidel ja kasutada toiduvalmistamiseks. Toidulisanditele lisamine on keelatud ja seemnete saamiseks kasvatada suurtes kogustes.
Arstid ja narkoloogid väidavad, et isegi narkootiliste ainete olemasolu viljades ja seemnetes, et saada mõlema ravimi mõju, peate süüa tohutut hulka neid, mis toob kindlasti kaasa seedehäired.
Curly petersellit ei ole kantud selliste taimede loetellu, mis sisaldavad narkootilisi aineid, mis on keelatud valitsuse määrusega või kriminaalkoodeksiga.
See on oluline! Kuna lokkis petersell suurendab emaka silelihaste tooni, arvestatakse see abortiveerivate maitsetaimede hulka.
Niisiis, lokkis petersell sisaldab tõepoolest narkootilisi aineid, kuid see ei kuulu narkootiliste taimede nimekirja. Kasvav ja kasutatav taimne põllukultuur ei ole täna ebaseaduslik.
