Toidutööstuse osakonna Sumy Agrarian University tudengid valmistasid esimesed tassid kohvipõhja, mis ei ohusta keskkonda. Nende sõnade taga ei ole see nende esimene kogemus ökomärgise loomisel. Ajalugu lõid noored valkudest toiduainet, mis laguneb maapinnal 10-20 päeva jooksul. 
Vastavalt projektijuhile Dmitri Bidyukile on kohvipõhjad tõelised aarded nii inimkehale kui ka pinnasele, mis meie poolt sageli alahinnatakse. Tema sõnade taga loovad nad varsti tehnoloogia, mis aitab tavakodanikel luua kodus kohvi.
Toiduained roogadele teadlased pakuvad kohvikuid, mis pärast töötlemist ja tasside ostmist. Nagu ütleb Dmitri sõnul, on sellise tassi maksumus umbes 60 kopikat ja pärast kasutamist saab seda lõpmatult korduvalt ringlusse võtta.
