Iga põllumajandustootja peaks jälgima oma loomade tervist, sest küsimus ei ole mitte ainult majandusnäitajate ja ettevõtete kasumlikkuse säilitamisel, vaid ka elementaarse ohutuse osas. On mitmeid haigusi, mis on nii loomadele kui ka inimestele võrdselt ohtlikud, lisaks võib inimene nakatunud liha söömisega nendega nakatuda. Üks nendest haigustest, mis kujutab endast surmaohtu nii veistele kui ka inimestele, on spooniline entsefalopaatia, mida mõnikord nimetatakse ka hullu lehma haiguseks või marutaudi haiguseks.
Mis on see haigus
Hiljuti tutvustati sellele probleemile inimkonda. 1980. aastate keskel tabas mitu tuhat inglise lehma tundmatu haiguse. Peaaegu samaaegselt tuvastati sarnased sümptomid Iirimaal ja seejärel mõnes teises Lääne-Euroopa riigis.
Vaadake üksikasjalikumalt, kuidas ravida selliseid nakkushaigusi nagu: lammaste katarraalne palavik, leptospiroos, pahaloomuline katarraalne palavik, anaplasmoos, parainfluens-3 ja aktinomükoos.
Aga Inglismaal oli kõige rohkem kahju kummaline epideemia: 1992. aastal suri juba kümned tuhanded lehmad. 
Haiguse sümptomid olid väga sarnased marutaudile: ärevus, piiratud ruumi hirm, agressioon, valgus ja hirm hirmust, närviline reaktsioon puudutamiseks, üksinduse soov, hammaste lihvimine. Sel põhjusel haiguse ja sai oma majapidamise nimi, tihti eksitavad põllumajandustootjate selle laadi.
See on oluline! Spongioossel entsefalopaatial pole midagi pistmist marutaudiga. Neil haigustel on täiesti erinev olemus, patogeen, nakkusmehhanism ja kursus. Ainus, mis neid ühendab, on mõned sümptomid, mis on seletatav asjaoluga, et ühel ja teisel juhul mõjutatakse kesknärvisüsteemi ja aju.
Marutaud on viirusliku iseloomuga, samas kui spongioosse entsefalopaatia põhjustaja ei ole viirus, mitte bakter või isegi seen. Tuleb välja, et haigus on põhjustatud normaalsest valgumolekulist, mis esineb närvirakkude pinnal, loomade ja inimeste ajus ja luuüdis, kuid teatud hetkel võtab see ebatavalise konfiguratsiooni. 
Sellisele sensatsioonilisele avastusele jõudis 1982. aastal inglise biokeemik Stanley Prusiner. Ta nimetas "väänatud" valgu molekuli, mis põhjustas surmava aju kahjustamise "prioonile".
Haiguse areng on järgmine. "Vale" prioonid on üksteisega seotud, luues närvirakkule hüübe või naastu. Selle tulemusena sureb närvirakk ja selle asemel on õõnsus, mis on täidetud raku mahuga, nn vakuoliga. Haiguse kujunemisega täidavad sellised vakuolid kogu aju, muutes selle käsnaks (seega spongioosse entsefalopaatia).
Loomulikult halveneb ajufunktsioon pöördumatult ja see haigus kannatab.
Kuidas infektsioon esineb?
Teadlased on juba ammu suutnud välja selgitada, miks närvirakkude valgu molekulide "keeramine" toimub. Lõppkokkuvõttes tehti eeldus, mis ei ole tänapäeva suhtes ümber lükatud, et piisab sellest, kui üks „vale” prioon siseneb kehasse nii, et naabermolekulid hakkavad oma kujutises ja sarnasuses ümber korraldama. 
Selle nähtuse mehhanism ei ole täielikult arusaadav, kuid asjaolu, et üks „must lammas” nakatab „kogu karja”, on peaaegu kahtlemata.
Infektsioonimehhanismi põhjalikuma uurimise tulemusel leiti, et haiguse allikas (väga vale molekul) sattus tõenäoliselt õnnetute lehmade kehasse liha- ja kondijahu, mis lisati nende toidule inglise põllumajandustootjate poolt. Seda jahu toodetakse lambarümpadest ja lambad kannatavad ka prioonhaiguste all.
Kahjuks on lehmade viljastamise loomulik protsess pikk ja mitte alati tõhus. Loe lehmade kunstliku viljastamise kohta.
Seega muutuvad haigete lammaste liha ja kondid mürgiks, tappes aeglaselt teisi suuremaid loomi.
Vastates küsimusele, miks hakkas lehmade toitumisele pikka aega lisandunud liha- ja kondijahu tapma lehmad ainult teatud aja jooksul, leidsid teadlased, et epideemia puhkemine langes kokku jahu tootmisprotsessi oluliste muudatuste sisseviimisega või pigem selle lihtsustamisega, loobudes mõnedest. etapid, edasised desinfitseerivad toorained. 
Ja niipea, kui liha- ja kondijahu oli sööda koostisest välja jäetud, hakkasid lehmad vähem haiget tegema ja epideemia hakkas vähenema. Kuid samal ajal tekkis veel üks probleem - inimesed hakkasid haigestuma spongioosse entsefalopaatiaga.
See on oluline! Madala lehma haigus levib inimestele haige lehma liha kaudu, mida ta sööb. Otsese kokkupuutega loomaga ei ole nakatumist.
See haiguse edasikandumise tunnus tähendab, et epideemia olemus võtab spoonilise entsefalopaatia, mitte sellepärast, et loomad nakatavad üksteist, vaid sellepärast, et nad söövad sama toitu.
Kui "kujuteldava marutaudiga" nakatunud lehm on karjasse sattunud, siis see ei nakka oma kaaslasi, kuid seda haigust võib edastada emakasisene meetod, st sellisest lehmast sündinud vasikad on tõenäoliselt ka haiged. 
Marutaudi vormid ja tunnused veistel
Üks peamisi probleeme, mis on seotud diagnoosiga ja seega ka spongioosse entsefaliidi ravimise võimalusega, on see, et see haigus on väga pikk inkubatsiooniperiood. Lehmades võib see olla 2,5 kuni 8 aastat ja inimestel on selle haiguse varjatud vorm isegi pikem, mõnikord kuni 30 aastat.
Aga kui haigus ennast tundub, liigub see kiiresti ja sellega ei kaasne seisundi ajutine paranemine.
Kas sa tead? Lehmade uue surmava haiguse tuvastamine põhjustas tõelise paanika. Briti põllumajandustootjad olid sunnitud tapma rohkem kui 3,5 miljonit lehma ja tõenäoliselt oli enamik neist täiesti terved. Paljud riigid (sealhulgas Venemaa) on keelanud liha impordi Ühendkuningriigist nende territooriumile, mis põhjustas Foggy Albioni põllumajanduse kahjumeid miljardeid naela.
On lubatud eristada haiguse kahte vormi:
- omandatud (mõnikord nimetatakse seda ka variandiks või juhuslikuks, sest see esineb üksikisikutel ja ei ole epideemia);
- pärilik (loom on nakatunud haige ema emakas ja on sündinud haiguse esinemisega).
Haiguse sümptomite osas võib neid jagada "vägivaldseks", mis on seotud haiguse lehma käitumise muutustega ja loomade üldist seisundit iseloomustavate muutustega.Hämmastav
Looma spoonse entsefalopaatiaga patsiendil on ebamõistlik hirm, kuid kui tavalised viiruse marutaudi iseloomustavad tõsised hüdrofoobiad, siis ilmneb prioonitõbi ägeda negatiivse reaktsiooniga mis tahes stiimulitele - valgus, müra, kehakontakt.
Põllumajandustootjatel soovitatakse tutvuda parimate lehmade sortidega: Sychevskaya, Belgia sinine, Hereford, Simmental, Holland, Holstein ja Ayrshire.
Lehm võib üldse mitte mingil põhjusel lüüa kaptenit, kaotada karja juhtpositsiooni, hakkab värisema kogu aeg, sattuma takistustesse. Üldiselt on see sümptomite blokaad väga sarnane marutaudi kliinilisele pildile. 
Rahulik
Lisaks ilmsetele muutustele käitumises võib spongioosset entsefalopaatiat tuvastada ka mitmete teiste "rahulike" sümptomite puhul, mis hõlmavad järgmist:
- liikumisvõime halvenemine ja liikumiste koordineerimine (ataksia): see sümptom kestab mõnikord mitu nädalat ja muudel juhtudel kestab üle kuude;
- lonkamine;
- kõrvade sagedane liikumine;
- nina lakkumine;
- pead kriimustada (selleks otstarbeks mõeldud loom võib hõõruda erinevate esemete vastu või isegi proovida jõuda peaga jalaga);
- ähmane nägemine;
- närimine ja tahtmatu lihaste kokkutõmbumine, millega kaasnevad tugevad valulikud tunded;
- kaalulangus (jätkuva söögiisu tõttu);
- vähenenud piimatootmine;
- lõppetappidel - tagumise jäseme rike, kooma ja surm.
Inimestel on spongioosse entsefalopaatia iseloomulikud tunnused mälukaotus, dementsus ja teised aju aktiivsuse häired, depressioon ja unetus, jäsemete kihelus, kuid lehmal on neid sümptomeid (muidugi ka esinevaid) raske tuvastada.
See on oluline! Erinevalt tõelisest marutaudist, spongioosse entsefalopaatiaga, ei ole kehatemperatuuri tõus. Selle sümptomi korral saate eristada 2 kliinilistes piltides sarnaseid haigusi.
Diagnostika
Kliiniline ja episootoloogiline teave ei tuvasta täpselt spongy entsefalopaatiat, kuna selle sümptomitel on sarnased tunnused paljude teiste veiste haiguste suhtes, mitte ainult marutaudi suhtes.
Praeguseks on spongioosse entsefalopaatia diagnoosimiseks 2 peamist viisi:
- biokeemilised (histoloogilised);
- immunoloogiline.
Diagnoosimise biokeemiline meetod Esimene meetod hõlmab aju piirkonna viilu uurimist elektronmikroskoobi all, et luua tühimikud (vakuolid) ja prioonplaadid, mis moodustavad niidid.Soovitame teil teada saada, kuidas valida õige lehm, lehmade udara struktuur ja mõningate piimajahutite omadused.
Immunoloogiline diagnoos hõlmab spetsiifiliste antikehade kasutamist, mis reageerivad deformeerunud prioonidega, reageerides nendega, mida saab tuvastada. On reaktsioon - analüüs on positiivne, reaktsioon puudub - haigus puudub. See meetod on kindlasti usaldusväärsem ja informatiivsem kui visuaalne kontroll.
Ainus "väike" probleem on see, et seda saab teha ainult surnud loomadel. Teisisõnu, immunoloogiline diagnoosimeetod on hea, kui on vaja kontrollida, kas veiseliha saab süüa näiteks riikidest, kus on oht hullu lehma haigusele. 
Immunoloogiline diagnoosimeetod
Seda meetodit kasutatakse tänapäeval Lääne-Euroopas, kus lihatöötlemisettevõte teostab lehmade rümpade töötlemiseks ettevalmistamise ajal oma spongioosse entsefalopaatia esialgset analüüsi; see võtab aega umbes 10 tundi.
Siiski on juba käimas katsed, et diagnoosida haigusseisundi varjatud vormide olemasolu - analüüsiks võetakse seljaaju vedelik või kurist võetud tükk.
Kas on võimalik ravida
Kahjuks ei ole ravi jaoks vaja õigeaegset diagnoosimist, vaid ainult säilitusravi (inimestel) ja otsuste tegemise võimalust liha söömise kohta (lehmadele).
See on oluline! Spongioosne entsefalopaatia on ravimatu ja 100% juhtudest põhjustab surma. Pealegi, erinevalt viiruse marutaudist, ei ole selle haiguse vastu vaktsineerimist (kuna patogeeni eripära on kõige tõenäolisem, see on põhimõtteliselt võimatu).
Inimestel esineb "hullu lehma haiguse" surm kuue kuu kuni ühe aasta jooksul pärast haiguse esimeste sümptomite avastamist. Arvestades väga pikka inkubatsiooniperioodi, võib probleemi õigeaegse avastamise korral veidi edasi lükata.
Kas inimene võib nakatuda haigeid loomi
100% suremus ja võimetus vaktsineerida muudab spongioosse entsefalopaatia äärmiselt ohtlikuks, kuigi sellise eksootilise haiguse saaja tõenäosust ei saa nimetada kõrgeks.
Tänapäeval on maailmas umbes 80 (teiste andmete kohaselt - 200) surnud hullu lehma haiguse tõttu ja need arvud on võrreldavad „tõeliste” marutaudi põhjustatud surmade statistikaga, mis, kuigi surmaga, ainult siis, kui õigeaegseid meetmeid ei võeta vaktsiini manustamine. 
Siiski tuleb mõista, et spongioossest entsefalopaatiast põhjustatud surmajuhtumite arv võib tulevikus märkimisväärselt suureneda nende tõttu, kes sõid nakatunud lehmade liha enne ohtlikku haigust (kui häire esmakordselt kõlas 1985. aastal ja haiguse kujunemine inimesel võib kesta 30 aastat). on tõenäoline, et nakkuse halvimad tagajärjed ei ole veel avaldunud).
On oluline teada, et haige looma, sealhulgas loodusliku, näiteks hirve või põder, liha söömine on tõepoolest kõige tõenäolisem viis hullu lehmahaigusega inimestele nakatamiseks (erinevalt tõelisest marutaudiviirusest, looma süljes ei leidu spongioosse entsefalopaatia põhjustajaid). Siiski on võimalik eksootilisemaid infektsioone.
Kas sa tead? Mõned New Guinea hõimud, kes rituaalsete tseremooniate ajal ikka veel kasutavad kannibalismi, nakatasid inimese lihaga söömist „hullu lehma haigusega”. On ka juhtumeid, kus on nakatunud inimesi, kes on läbinud siirdamise või vereülekande, st haiged doonorid. Sel põhjusel, muide, Ühendkuningriigis ei aktsepteerita täna doonorverd inimestelt, kes elavad "marutaudi tõve leviku keskuste" mainitud piirkondades.
Lisaks lihale võivad nakkusallikad olla ka piim ja piimatooted ning me räägime mitte ainult lehmast, vaid ka lamba- ja kitsepiimast. 
Hull lehma ennetamine
Vaktsiini puudumisel on ennetamine ainus võimalus vältida hullu lehma haiguse vältimatut surma. Ja ettevaatusabinõusid tuleks kohaldada mitte ainult põllumajandusettevõtete suhtes, kus peetakse lehmi ja muid vastuvõtlikke kariloomi, vaid ka ettevõtteid, kes töötlevad ja müüvad oma liha ja piima ning nende toodete lõpptarbijaid.
Teil on kindlasti kasulik teada, millised on lehmade piima vere põhjused.
Riikide puhul, kus hullu lehmahaiguse olukord on hea (õnneks on nende seas Venemaa, Ukraina ja Valgevene, kuid skeptikud ütlevad, on probleem meid mööda mööda läinud, sest kodumaised kasvatajad lihtsalt ei saa endale liha osta - Inglismaal toodetud kondijahu ja sööda nende metssiga kohaliku heina ja segasööda abil), vähendatakse ennetusmeetmeid mõne lihtsa eeskirja järgimiseks:
- Piirangud lihatoodete impordile riikidest või territooriumidest, kus täheldati isegi juhuslikku entsefalopaatiat. See peaks kehtima mitte ainult liha ja rupsi, vaid ka pooltoodete, embrüote, sperma, bioloogiliste kudede, liha- ja kondijahu ning muude loomset päritolu sööda- ja söödalisandite, tehniliste rasvade, nn soole toorainete, juustude ja muude piimatoodete suhtes.
- Kõigi riiki imporditavate aretajate hoolikas kontroll, eriti Inglismaalt ja teistest Euroopa riikidest.
- Lammaste ja veiste rümpadest valmistatud liha- ja kondijahu kasutamata jätmine söödalisanditena.
- Sööda- ja söödalisandite omandamine ainult asjakohase tunnistuse olemasolu korral, mis kinnitab, et tooted läbivad spongioosse entsefalopaatia testi.
- Teadmata põhjusel surnud lammaste ja kariloomade aju ning müüdavate tapetud rümpade kohustuslik laboriuuring.
Veiste aju laboratoorsed uuringud hullu lehma tõve ennetamiseksÜhendkuningriigis, Iirimaal, Saksamaal ja teistes riikides, mis on hullu lehma haiguse seisukohast ebasoodsad, on ennetamine olnud tõsisem. Kõige radikaalsem meede, millele paljud nende riikide elanikud on juba ammu kasutanud, on veiseliha, lambaliha, kitseliha ja lambaliha täielik kasutamine.
Mis puudutab valitsuse meetmeid surmava haiguse vastu võitlemiseks, siis näiteks on briti välja töötanud spetsiaalse süsteemi hullu lehma haiguse tuvastamiseks. Riigis teostatakse perioodiliselt müügiks ettenähtud lihatoodete pistelist kontrolli.
Kas sa tead? Tavapärased valgumolekulid hakkavad klappuma, muutudes geeliks temperatuuril 65-70 ° C, kuid hullu lehma haiguse (patogeenne prioon, mis on juba muutnud oma loomulikku konfiguratsiooni) aine hävitatakse temperatuuril üle 1000 ° C! Seega ei tee hullu lehmaga nakatunud liha tavaline, isegi väga ettevaatlik kuumtöötlemine inimtoiduks kõlblikuks. On huvitav märkida, et tavaline marutaudiviirus sureb koheselt, kui seda kuumutatakse temperatuurini 100 ° C ja 2 minuti jooksul temperatuuril 80 ° C.
1997. aastal keelas Ameerika Ühendriikides toidu- ja ravimiamet (FDA) loomsete valkude lisamise veiste ja väikeste mäletsejaliste söödas.
Kahjuks sõltub meist vähe. Kui hullu lehmahaigusega nakatunud looma liha langeb mingil viisil lauale, ootab meid vältimatult infektsioon ja hilisem surm (pikemas perspektiivis, kuid ilma valikuta). Пока мы остаёмся на родине, особых поводов для беспокойства нет, разве что мясную и молочную продукцию следует приобретать лишь у проверенных производителей.
Teisest küljest, kuigi spongioosne entsefalopaatia on mõnda Lääne-Euroopa riiki edastatud inglise haigus, on olukord juba võetud range riikliku kontrolli all.
Seega võib iga tänane turist nautida hõrgutavat hõrgutavat hõrgutit heades restoranides, kuid ikka on parem keelduda tänavast shawarmast ja teistest kahtlase päritoluga lihatoidudest oma ohutuse huvides.
