Mis vahe on vutimunade ja kana vahel

Kana mune on alati peetud inimestele kasulikuks ja toitevaks toiduks. Neid võib leida külmikus peaaegu igas koduperenajas. Kuid viimasel ajal on vutimunad muutumas üha populaarsemaks, kuna neid peetakse kasulikumaks ja toitlikumaks kui kanamunad. Kas see on tõesti nii - mõistame koos.

Mis vahe on vutimunade ja kanade vahel?

Vutimunadel, nagu kanamunadel, on inimestele tohutu toiteväärtus. Aga kui me neid tooteid üksteisega võrrelda, erinevad need mõnevõrra inimese keha välimusest, koostisest ja eelistest. Pisut madalam artiklis kirjeldame üksikasjalikumalt kanaliha ja vutimunade mikroelementide koostist.

Välimuselt

Erinevus vutimunade ja kanatoodete vahel algab nende väliste märkidega. Lisaks - nende võrdlev iseloom.

Kas sa tead? Vana-Egiptuses nimetati vutimunad tervise ampullideks, Hiinas neid kasutati tervendamiseks ja Venemaa riigis kasutati neid alati imetlusvõimaluste valmistamiseks keiserliku laua jaoks.

Vutt

Vutitooted on miniatuursed, valge värvusega, tumedate plekkide ja laigudega, on habras kest, mis on kergesti purustatud jahu. Ühe ühiku keskmine kaal on 10-13 g.

Kana

Kana munad on suuremad, värvus on valge kuni helepruun, tiheda koorega.

Lisateavet kana ja vutimunade kasulike omaduste ning pärlkanade, hani, parti, kalkunite, indouki kasulikkuse ja ohtude kohta.

Kanamunade kaal sõltub tõust, kliimavööndist ja kinnipidamistingimustest ning keskmiselt 50-55 g

Kompositsiooni järgi

Alljärgnevas tabelis on esitatud kana- ja vutimunade koostis nende kasulike omaduste võrdleva analüüsi jaoks:

Nagu tabelist näha, ei ole toodete keemilise koostise vahel suur erinevus, seega võime järeldada, et mõlemad tooteliigid on kasulikud.

Kuid näete, et vutimunad toovad kaasa monoküllastumata ja küllastunud rasvade koguse, mõnedel vitamiinidel (A, B4, B9, B12) ja kanamunadel on fluori, D-vitamiini, mis ei sisalda vuttides, samuti on need rikkamad Omega-3 ja Omega-3 rasvhapetes 6

Kana munad sisaldavad pool kolesterooli.

Kasu alusel

Järgnevalt räägige eelistest, mis toovad mõlemad tooteliigid tarbijate hulka.

Vutt

1. Tulenevalt asjaolust, et üks munand sisaldab kolesterooli (kuni 25%) ja valgu (kuni 2%) päevamäära, muudab see toode hädavajalikuks suurema füüsilise koormuse saavutamiseks.

Teile on kasulik õppida, kuidas vutimunat õigesti ja õrnalt murda, milline on kasulik ja kahjulik vutimunakoor, kui palju vutimuna peaks kaaluma ja mitu muna vutit kannab.

2. Soovitatav on süüa inimestele, kes soovivad oma kehakaalu hoida normaalsena: päevasel ajal on lubatud süüa 1-2 muna, kuid ei tohi ületada ettenähtud kalorite arvu päevas.
3. Valgusisaldus, polüküllastumata rasvad ja foolhape tootel on võimelised säilitama emashormoonide normaalset taset.
4. Raseduse ajal soovitatakse munandite rikkaliku keemilise koostise tõttu.
5. Mehe kehal võivad vutimunad olla kasulikud, sarnaselt Viagra võtmise mõjuga.
6. Preschooleri toitumises (1-2 tükki päevas) on hädavajalik toode vaimse alaarengu ennetamiseks ja koolilapse igapäevane kasutamine (2-3 tükki) muudab kooli õppekava meelde jätmise ja omastamise lihtsamaks.
7. Toode on näidustatud seedetrakti ja bronhiaalastma haiguste raviks.
8. Tooted on toitumisalased ja regulaarse kasutamisega aitab kaasa kroonilise väsimuse sündroomi kõrvaldamisele.
9. Munade söömine eemaldab kehast toksiinid ja radionukliidid.
10. Valk sisaldab suurt interferooni annust, nii et seda peaksid tarbima nõrgestatud immuunsüsteemiga patsiendid, kellele eelnevad seisundid, pärast operatsiooni ja erinevate põletikega.
11. Suur rauasisaldus aitab kõrvaldada rauapuuduse aneemia.
12. A-vitamiini suurenenud sisaldus aitab võidelda silmahaiguste vastu.

See on oluline! Antibiootikume ei kasutata vuttide kasvatamisel ja hooldamisel keha kõrge temperatuuri tõttu (+42°C) Salmonella ja teised mikroorganismid ei ela. Seetõttu ei saa seda toodet kuumtöödelda, mis säilitab selle toiteväärtuse ja võimaldab toitu toita.

13. B-vitamiinide olemasolu parandab närvisüsteemi toimimist.

Kana

1. D-vitamiini olemasolu kasutatakse osteoporoosi ennetamiseks ja hambakude hävitamiseks ning see on kasulik ka inimestele, kellel ei ole võimalust veeta piisavalt päikest aega.

Uuri, kas on võimalik kana munad külmutada, mis on kanamuna, millised on kanamunade kvaliteedinõuded.

2. Lihtsalt omastatav valk on kasulik spordi ja vaimse koormuse korral.
3. Letsitiini (3 g ühes munas, mille igapäevane vajadus on 4–10 g) olemasolu aitab maksadel toksiine ja mürke eemaldada, normaliseerib selle tööd ning aitab võidelda ka "halva" kolesterooli sadestumise vastu veresoonte seintele. Letsitiinil on ka positiivne mõju aju rakkude toimimisele.
4. Kahes munandis sisalduva koliini kogus, kui seda tarbitakse iga päev, on naiste rinnavähi vältimiseks piisav.
5. Foolhappe olemasolu parandab rasedust planeerivate naiste tervist, aitab teha tervet last, sünnitab teda turvaliselt ja toidab teda.
6. Niatsiin aitab kaasa idurakkude moodustumisele ja avaldab head mõju aju aktiivsusele.
7. A-vitamiin aitab vältida katarakti, kaitseb optilisi närve ja neutraliseerib keskkonna kahjulikke mõjusid.

See on oluline! Võrreldes vutimunadega ei ole kana-munad toores olekus Salmonella'ga seemendamise ohu tõttu nii ohutud, seetõttu tuleb neid enne kasutamist soja ja toiduainetega pesta ja vähemalt 10 minutit kuumutada.

8. E-vitamiin ja luut on vajalikud südame ja veresoonte normaalseks toimimiseks, samuti nägemise parandamiseks.

Cooking Application

Maailmas toidab vutimunad sarnaste toodete puhul esimese au. Nad saavad meie kokkade seas populaarsust.

Samuti on kasulik teada, kas saate juua või süüa toorest muna, kuidas määrata kodus värskust, miks sa saad kaks munakollast.

Siin on mõned väikesed tooted:

• külmad, kuumad eelroogad (võileivad, salatid, röstsaiad);
• liha, kala ja köögiviljade kastmete osana;
• keedetud vedelike ja pirnide esimesed kursused;
• küpsetamiseks (suhe 1 kana nelja vutimuna kohta);
• piimatoodete magustoitude osana;
• majoneesi valmistamisel;
• osana jookidest (munakokteil jne);
• omlett ja salakarbid;
• keedetud munade marineerimine keerulises soolvees.

Kana tooted on laialdaselt kasutatavad ka maailma köökides ja on hädavajalikud tooted.

Siin on nimekiri nõudest, mille koostisosad on kanamunad:

• keedetud muna, poorsed munad ja munapuder;
• küpsetatud munad;
• tainas;
• kartulikook;
• küpsised;
• salatites;
• munaroog;
• mitmesugused habemeajad ja sussid;
• võileivad;
• kokteilid;
• marineeritud munad;
• traditsioonilised supid ja borss;
• kreemupp;
• liha rullide valmistamisel;

Kas sa tead? Türgis, 2010. aastal maailma muna päeva tähistamise ajal, keedeti kaks ja pool tundi ometti kaks ja pool tundi, mis nõudis rohkem kui 100 000 kanamunat ja 430 liitrit õli.

• munakollane kui täiendav toit lapsele esimesel eluaastal.

Järeldus

Eeltoodut arvesse võttes rõhutame, et vuttide ja kana toodete vahel ei ole väga suurt erinevust toitainete suhtel. Kõikide vajalike vitamiinide ja mineraalainete olemasolu mõlemas tootel on nende ainulaadne toiduaine.

Samuti on mõlema toote seeduvus umbes sama. Vutimunades on veel kasulikke komponente kui kanamunades, näiteks essentsiaalsetes aminohapetes, kuid vutimunad on kanamunade rasvasisalduse poolest halvemad.

Oluline on meeles pidada, et need tooted võivad anda maksimaalset kasu ainult mõõduka ja hoolika kasutamisega ning pärast arstiga konsulteerimist, kuna neil võib olla teatud vastunäidustusi ja individuaalset talumatust.