Tõenäoliselt on igaüks tuttav tavapärase lillemetsaga, mida kasutasime nohu, ja kasutage lihtsalt meeldiva magusa magustoiduna. Siiski ei ole mesinduse toode kaugeltki alati töödeldud nektariga ja lisaks lillele on veel üks mett - honeydew. Uurime, kuidas selgub, kui erinev see on ja milliseid eeliseid see kehale toob.
Milline mesi on ja kuidas see erineb lillest
Soojuse ajal lõpetavad taimed nektari tootmise ning mesilased on sunnitud vahetama honeydew kollektsioonmoodustatud puude, põõsaste ja muu taimestiku lehtedel ja tüvedel. 
Samuti tegeleb ta mesilase - mõnede taimedel elavate putukate jaotamisega - lehetäide, usside, karude, lehtede lehtedega.
See on oluline! Mesihaud või selle lisand määratakse lubja katse meetodil. Selleks segatakse üks osa toodetest, üks osa destilleeritud veest ja kümme osa lubjavett ning kuumutatakse keemistemperatuurini. Vähemalt osa mesilase mee juuresolekul peaks langema helbed.
Kogumise allikad
Toode on kahe päritoluga:
- Taimne. Selle allikas - honeydew - magus kleepuv vedelik, mis ilmub taimedele suurte temperatuurierinevuste mõjul. Sellel on üsna lihtne koostis: vesi ja viinamarjad või roosuhkur. Selline mesi on mesilastele kahjulik ja talveks ei saa jääda taru.
- Loom. See saadakse mesikestest - magusast vedelikust, mis on taimse mahla toitvate putukate eritumine. Tundub trunksidel, põõsaste ja puude lehtedel on keerulisem koostis: vesi, suhkur, valgud, kumm ja muud ained.
Kuidas eristada: mee kaart
Tõeliselt kvaliteetse toote ostmiseks peaksite teadma mõningaid funktsioone:
- kogumisperiood - suvel ja varasügisel kõrgetel temperatuuridel segatakse kevadine saak tavaliselt lillega;
- aroom - puudub või on tajutav, ilma lillevärvideta;
- värv - tume (pruun või pruun), rohekad toonid on võimalikud, helepruun on äärmiselt haruldane;
- maitse - väga magus ilma järelmaitseta, linnast saab tunda ja natuke mõru;
- kristallisatsiooniaeg - pikaajaline, moodustades seega granuleeritud sademe ja pinnale viskoosse toote, mis kaldub hapustuma;
- viskoossus - tugev, koos viskoossusega.
Kas sa tead? Mesi võib säilitada oma väärtuslikud omadused väga pikka aega. Tutankhamuni haua avamisel avastatud lille mesi amfora uurides leidsid eksperdid, et toote väärtuslikud omadused jäid peaaegu muutumatuks.
Keemiline koostis
Peamiselt mõjutab kompositsiooni toote päritolu. Niisiis, Euroopa lääneosas saadakse põhiosa honeydew-meest honeewew'ist, nii et see on võimalikult rikkalik kasulike ainetega ja seda hinnatakse isegi tavalisest lillest kõrgemaks.
Soovitame lugeda erinevused ja raviomadused erinevaid mee: päevalill, tatar, lubi, kastan, akkuraevogo, espartsetovogo, mesika, fatselievogo, chernoklenovogo, raps, kipreyny, puuvill, Diaghilev, koriander, viirpuu, kärgstruktuuri, mai, metsik, mägi, mille Royal Jelly.
Meie territooriumil on selle toote kõige sagedasem allikas pad, mistõttu seda peetakse vähem väärtuslikuks ja sellel ei ole suurt populaarsust. 
Keskmiselt on toote koostisele iseloomulik järgmine suhe:
- fruktoos ja glükoos - üle 65%;
- sahharoos - 15%,
- polüsahhariidid - 11%,
- valgud - umbes 3%,
- mineraalid - kuni 1%,
- vesi, muud ained - ülejäänud.
Honeydew'ist saadud mesil on kõrge mikro- ja makroelementide sisaldus, see on kümme korda rohkem kaaliumi kui tavalises lilledes.
Mesi, mille allikaks oli putukate lagunemine, sisaldab umbes 11% valke, happeid ja dekstriine, mis on kolm korda rohkem kui lillel.
See on oluline! Honeydewis ei ole füttoide, eristades lillede õietolmu ja õietolmu ning omades antibiootikumide omadusi. Toode absorbeerib kergesti niiskust ja suure koguse dekstriinidega kiiresti hakkab.
Tuhkainete sisaldus tootes on kaheksa korda suurem kui lilledest pärit mee. See sisaldab suurt kontsentratsiooni: kaaliumi, rauda, mangaani, magneesiumi, fosforit, lämmastikku, kaltsiumi, joodi ja tsinki. 
Vitamiini koostis: C-vitamiin, niatsiin, pantoteenhape, laktoflaviin, püridoksiin, foolhape.
Suhkrud on peamiselt disahhariidid, mis annavad talle paksuse ja pinguldava struktuuri, mis on vees keskkonda halvasti lahustuv.
Õppige, kuidas testida loomulikkuse mesi ja sulatada kodus suhkrustatud mee.
Kasulikud omadused
Hunajahunemehel on palju suurepäraseid omadusi, nimelt:
- kõrge kaaliumisisaldus on kasulik südame-veresoonkonna süsteemile: tugevdab veresooni ja parandab vereringet;
- küllastumine B-vitamiinidega aitab vältida unetust, ületada ja on kasulik närvisüsteemile;
- loomsetel alustel olevate valkude, aminohapete ja ensüümide kompleks aitab lahendada seedetrakti probleeme, maksahaigusi, sapipõie ja kõhunäärme haigusi;
- antioksüdantide omadused aitavad kaasa toksiinide ja muude kahjulike ainete elimineerimisest organismist;
- Väärtuslike mikroelementide kompleksil on positiivne mõju soole liikumisele;
- suur hulk kaaliumi, kaltsiumi ja fosforit aitab tugevdada luukoe;
- toode stimuleerib keha kaitsevõimet, aitab taastada rehabilitatsiooni pärast vigastusi ja õnnetusi;
- Maskeeritud nägu parandab naha toitumist, leevendab turset ja vähendab kortse;
- mähised vähendavad tselluliidi välimust, muudavad armid ja venitus vähem märgatavaks.
Vastunäidustused ja ettevaatusabinõud
Honeydew mee paljudest väärtuslikest omadustest hoolimata ärge unustage selle võimalikku kahju. Hiljuti on üsna sageli allergia mesindussaaduste suhtes. Enamasti ohus on lapsed ja inimesed, kellel on vähenenud immuunsus. Nad peaksid olema toote suhtes eriti ettevaatlikud ja kõigepealt kontrollima organismi reaktsiooni sellele.
Mesilast ilma kunstlikuks metteks võib valmistada kodus suhkru ja võilill, kõrvits, arbuus, männikoonused.
Inimesed, kes on ülekaalulised või kannatavad diabeedi all, peavad enne ravimi kasutamist konsulteerima arstiga. Sama kehtib ka tõsiste või krooniliste haiguste korral.
Selleks, et vältida, tasub päevas kasutada 1-2 supilusikatäit mesikast mee ja ärge unustage, et kuumtöötlus vähendab toote väärtust, mistõttu on parem seda toita. Valikuliselt saate selle lisada soojale teele (temperatuur kuni 50 kraadi Celsiuse järgi).
Kas sa tead? Kuulus väljendus "mesinädalad" on pärit Norrast. Fakt on see, et selles riigis otsustati esimesel kuul pärast pulmi kasutada meedet ja jooke.
Video: mis on mee-mee mesi
Kahjuks ei meeldi mõned mee-mee mett, pidades seda "teisejärguliseks". Vaatamata tagasihoidlikele maitseomadustele on see väga väärtuslik toode, millel on kasulik mõju inimkehale. Ära unusta seda imelist looduslikku ravimit ja ole terve!
