Madala kalorsusega rikastatud juurvilja-peet (teine nimi on buryak) peetakse meie laiuskraadidel teistest populaarsematest köögiviljadest pärast kartuleid.
Arstid soovitavad seda aneemia või südame-veresoonkonna haiguste all kannatavatele inimestele. Koos rauaga toimib taimne looduslikult joodi, kaltsiumi, kaaliumi, magneesiumi, tsingi, fosfori ja B-vitamiini vitamiinid.
Kas selle juurvilja nimi sõltub piirkonnast, kus see istutati ja kasvatati, või on see mardikas ühe taime ja suhkrupeedi teine? Selles püüame mõista meie tänast artiklit.
Määratlus
Tavapärased suhkrupeedid (lat. Béta vulgáris) on vaid kaks aastat, aastased või mitmeaastased taimed. Selle perekonna liigid kuuluvad Amaranti perekonda (varem kuulus see liik Marevykhi perekonda). Seda tehast kasvatatakse kõikjal suurtel väljadel.
Kui te ei lähe üksikasjadesse, nimetatakse peedi peediks, mida kasutatakse borschti valmistamiseks.
Fotoga välimuse kirjeldus
Allpool saate fotol lugeda ja näha, millised on peet ja laua peet.
Söögituba
Selle taime tabeli sort on kaheaastane põllumajanduskultuur. Tehasel on suured juured, mis kaaluvad kuni 1 kg ja millel on tumedad rohelised värvid. Välimuselt võivad peet olla nii ümmargused kui tasased..
Selle köögiviljakultuuri lehtedel on lai, küllastunud roheline värv koos burgundia veenidega. Juba teisel aastal pärast istutamist õitsevad suhkrupeedi õied ja seejärel moodustuvad seemned (üksikasjad selle kohta, kuidas peediseemneid külvata ja nende eest hoolitseda, loe siit).
Sordist sõltuvad kliimatingimused juure tekkimise ajast, see võib olla 2 kuni 4 kuud.
Täna on 4 liiki peedi.
Peedi sordid erinevad juure tekkimise ajal ja jagunevad:
- Hiline küpseminemis valmivad 130 või enam päeva (silinder, slaav).
- Varajane lühikemis valmivad 6 kuni 80 päeva (Bicorez, Solo).
- Hooaja keskelnende valmimine toimub 100 kuni 130 päeva (Bonn, Bordeaux 237).
- Varajane küpsusnende küpsemine toimub 80. – 100. päeval pärast maandumist (Barguzin, Wodan).
Borschevaya
Borshchevaya suhkrupeedi sort ei ole mitte ainult kõrge saagikusega, vaid ka hooaja keskel, kuid omab ka head säilivust ja väga head maitset. See sort on Ukrainas ja Valgevenes väga populaarne.
Boršeede juured on väikese kaaluga kuni 250 grammi, maroonvärv, hästi transportitud ja ringlussevõetud. Selle sordi eripära on ringikujuliste juurviljade olemasolu.
See taimeliik sobib väga hästi küpsetiste ja erinevate salatite valmistamiseks.
Mis eristab mardikat tabeli sordist?
Mis vahe on suhkrupeedi ja suhkrupeedi vahel? Burjaki või peedi puhul on lubatud kutsuda roosa värvi borsšeed, seda sorti kasvatatakse ja süüakse kõige sagedamini lõunaosas (suhkrupeedikasvatusliikide ja -omaduste kohta leiate siit).
Peedi "Borschovaya" on üks pidev komponent Ukraina borscht. See on selline peet, mis annab borsšile maitse, mida see Ukraina roog on kuulus.
Kui õige?
See on õige ja teine nimi, sest tegelikult sõltub see kõigest taime kasvukohast ja sortidest. Ukrainas ja Valgevenes nimetatakse peet suhkrupeediks ja Venemaal peedi. See on nagu kartul, Venemaal on see kartul ja USAs on see kartul. Seetõttu on see ja see nimi õige.
Kui te ei usalda vene kirjanduskeelt ja keskendute ainult kõnekeelele, siis vene keele igapäevaelus väljendatakse selle taime nime kõige sagedamini peet. rõhk asetatakse sõna viimasele kirjale ning meie naabritele, kes elavad Ukrainas ja Valgevenes, burakis või buriakis. See tähendab, et need on sama juurvilja jaoks kolm erinevat nime.
"Peedi" on sama, mis Vene keskaegne kangelane Novikov, rõhutades teist seda sõna Oh, samuti Odoyevskit (rõhuasetusega teisele O-le), kes on Puškini A.S. meie filoloogilise hariduse lakmuspaber.
