Kääbus valge seene: söödav või mitte

Sageli ei märka seenejatel lihtsalt huvitava nime all sõnniku mardikas valgeid seenteid. Käesolevas artiklis räägime sellest, mis see on, kuidas seda kasutatakse traditsioonilises meditsiinis, kas seda saab süüa ja kuidas seda eristada ohtlikest sugulastest.

Söödavus

Must valge (shaggy või valge tume) põhjustab palju vastuolusid, sest erinevates piirkondades vaatavad inimesed seda erinevalt. Tänapäeval peetakse seda tingimuslikult söödavaks. Näiteks Venemaal ja Valgevenes armastavad teda seened, mõnedes lääne riikides peetakse neid mürgisteks ja keeldutakse söömisest ning Tšehhi Vabariigis ja Soomes peetakse neid delikatessiks.

See on oluline! Sa võid süüa ainult noori seeni, kus plaate ei ole veel värvitud.

Olgu see, et ükski uurimine ei ole kinnitust leidnud, et toksiinid on valges sõnas. Lisaks on seene eeliseks see, et see kasvab sageli suurtes rühmades. Seepärast on hooaja metsale minekuks võimatu tagasi saada ilma rikkaliku saagikoristuseta. Stores kasutatakse esimeste kursuste, toppide, suupistete ja konservide valmistamiseks. Nad on maitsvad nii praetud kui ka keedetud välimusega. Noored seened ei nõua eelnevalt keetmist ja mõned allikad väidavad, et nad võivad juba noores eas süüa.

See on oluline! Ebasoovitav on kombineerida sõnnikupeedi valget ja alkoholi - see võib põhjustada toidumürgistust.

Põllukultuur tuleks ringlusse võtta maksimaalselt 2 tundi pärast saagikoristust, sest autolüüsi reaktsioon ei ole isegi külmutatud toiduainetes pärsitud.

Lugege, millised söödavad ja mürgised seened kasvavad puudel.

Arvestades asjaolu, et sõnnikupeedi eelistab inimtekkelisi kohti, on parem neid seal mitte koguda, sest puuviljaorganisatsioon võib imada erinevaid toksilisi aineid.

Kuidas see välja näeb

Valge sõnnikupeedi ladinakeelne nimetus on Coprinus comatus. Ta kuulub perekonna sõnnikule ja on üks perekonna Poznoznik heledamaid esindajaid.

Oma „jahipidamise” seente suundade planeerimisel selgitage välja, millised seened on söödavad (mai ja sügisel kasvavad) ja mürgised ning vaadake ka, kuidas saab seente söödavuse kontrollimiseks kasutada populaarseid meetodeid.

Müts

Seene kork on õhuke, kiuline, omab spindlikujulist konstruktsiooni ja on kaetud kaaluga. Kõrgus on 5-15 cm (mõnikord kasvab see kuni 20 cm), läbimõõt on 5-10 cm, kui see areneb, avaneb see vähe ja moodustab kella. Veresauna vanimad juhtumid, kuid see juhtub väga harva.

Korgi värv on valge, hallikas või pruuni tooniga. Vanades seentes tumenevad toodetud ainete mõju all. Protsess algab servadest ja aja jooksul muudetakse korki tindimassiks. Keskel on korgi pinnal nähtav tumedam tuberkulli.

Tselluloos

Valge värv, pehme, ilma selgelt väljendatud maitseta ja aroomita.

Salvestused

Valged värvid saavad vanusega roosa tooni ja siis kaovad täielikult, muutudes tindiks.

Kas sa tead? Kui seda tüüpi seeni kasutati tindi asemel kirjalikult. Sellepärast, et seda seent nimetatakse ka tindiks.

Spore pulber

Must värv. Sporad väikesed, siledad, ovaalsed.

Jalg

Kõrge (kuni 15 cm kõrgune), silindrikujuline, läbimõõduga 1,5-2,5 cm, kiirelt kaduva dünaamilise ringiga. Valge, sametine, tühi, aluspinnast paksenenud. Tal on kott-kujuline vagiina.

Seened on kasulikud, et tutvuda selliste söödavate seentega, nagu haavapuuviljad, valged alatõstukid, õrnad roosad, russula, šampinjonid, mohovik, svinushki, must piima seened, õmblused ja dubovik tavalised.

Millal ja kus kasvada

Shaggy seene armastab niiskeid muldasid ja kõige sagedamini võib seda leida sellistes kohtades:

  • karjamaad;
  • niidud;
  • mahajäetud kasvuhooned;
  • lillepeenrad;
  • köögiviljaaiad;
  • muru;
  • keldrid.
Loomulikult võib seda leida sõnniku või kompostikogude (sh nimi) ja muudes huumusega kohtades. Kõige sagedamini esinevad Lõuna- ja Kesk-Venemaal, samuti Põhja-Ameerikas, Austraalias, teatavates Aafrika piirkondades ja Euraasia mandri territooriumil.

Te saate valida seened maist oktoobrini, kohe pärast vihma.

On huvitav teada, millised seened kasvavad Kesk-Venemaal, Krasnodari krai, Baškiirias, Rostovis, Kaliningradis, Volgogradis, Leningradis ja Voroneži piirkonnas.

Mida saab segi ajada

Puuvilja mardikas ei ole ohtlikke kaksikuid, millega neid saab segi ajada. See ei tähenda siiski, et oleks võimalik kaotada valvsust. Algajaid, kes soovivad neid seeni koguda, peaksid äärmiselt ettevaatlikult valima saagiks ja järgima teatavaid ohutuseeskirju, et mitte kasutada seened.

See on oluline! Ei ole soovitatav segada sõnnikupeede teiste seentega.

Kui te ei ole kunagi proovinud valget söödakogust, pidades seda ebaefektiivseks seenteks, proovige kindlasti. Selle ebatavaline maitse ja viljaliha ei jäta teid ükskõikseks. Ja meie nõuanne aitab teil mitte teha „vaikses huntis“ viga.

Video: valge seente sõnnik