Kookos on troopiline delikatess, mis on tuntud oma toitumisomaduste, ainulaadse maitse ja kogu keha hüvede poolest. Seda vilja, mis kasvab kuuma ookeani rannikul, kasutatakse tõhusalt paljudes inimtegevuse valdkondades - me arvestame selle omadusi selles artiklis.
Calorie, BJU, vitamiinid ja mineraalid
Kõigepealt väärib märkimist, kus kõige sagedamini leidub kookospähklipalmi - need on Indoneesia, Tai, Brasiilia, Sri Lanka. Pähkel koosneb kõvast koorest, sisemisest tselluloosi- ja kookosvett või piimast.
Pähkli sisul on palju kasulikke omadusi, see on väga toitev ja seda kasutatakse meditsiinilistel eesmärkidel. Kookosel on palju keemilisi elemente, millel on positiivne mõju inimeste tervisele: B-vitamiinid, samuti K, C, E.
Kas sa tead? Kookos ei ole üldse pähkel, nagu me seda traditsiooniliselt nimetame. Kookos on kivivili, mida nimetatakse ka kiviviljadeks, ja selle lähedased sugulased on ploom, virsik ja aprikoos.
Samuti on sellised makro- ja mikroelemendid nagu kaalium, kaltsium, magneesium, raud, vask, naatrium, fosfor, tsink, seleen ja lauriinhape. 
Kõik see vitamiin-mineraalide kompleks sisaldab sellist kogust BJU-d (100 g kookospulbri kohta):
- kalorite arv - 360 kcal;
- valgud - 3,33 g;
- rasvad - 3,49 g;
- süsivesikud - 15,23 g
Avasta kookospiima ja kookospähkli kasulikud omadused.
100 g kookosvett sisaldab:
- kalorite sisaldus - 16,7 kcal;
- valgud - 4 g;
- rasvad - 27 g;
- süsivesikud - 6 g
Mis on kehale kasulik kookospähkli?
Kookospähkli puuvilja tervendavad omadused on tõeline päästmine selliste haiguste all kannatavatele inimestele:
- põletikulised protsessid, infektsioonid, viirused, bakterid - omadused avalduvad kompositsiooni lauriinhappe tõttu, mis sisaldub ka imetava ema rinnapiimas;
- Tal on kasulik mõju närvisüsteemile, sest see sisaldab suurt hulka magneesiumi, boori ja broomi. Vastutab ka depressiooni puudumise eest, sest see aitab kaasa serotoniini ja endorfiini tootmisele;
- kardiovaskulaarsüsteemi probleemid;
- helminthiasis, eriti piim;
- omab positiivset mõju kursile ja takistab Alzheimeri tõve teket;
- normaliseerib hormonaalset tasakaalu, takistab kilpnäärme laienemist;
- soodustab normaalset seedimist, näiteks ravib haavandeid, kõrvaldab kõhukinnisuse;
- efektiivne vahend ateroskleroosi raviks;
- vähktõve kaitse ja ennetamine;
- Kasulik mõju liigestele.
Video: kookospähkli kasulikud omadused
See on oluline! Bakteritsiidsete omaduste tõttu kookospähkli see ei mäda, see ei karda niiskust, võib säilitada elastsuse ja elastsuse mitu aastat, kui tal ei ole deformatsioone.
Naised
Kookos kaitseb naistekeha tõhusalt vähi, eriti rinnavähi esinemise eest. Seda kasutatakse sageli ilutööstuses, kuna sellel on positiivne mõju näo ja keha nahale.
Kookospähkliõli kõrvaldab rasvase naha probleemid: soovitatav on kasutada probleemseid alasid ning see kuivab ja normaliseerib nahaaluse rasva vabanemist. Õli kasutatakse sageli vahendina, mis aitab kortsudest vabaneda ja noorukieas on üsna tõhus viis akne vabanemiseks. 
Sellel on hea mõju juuste seisundile, parandades nende struktuuri ja välimust, kuna see tagab vajaliku toitumise. Kookospiim aitab eemaldada veenilaiendid. Kosmeetikas kasutatakse seda meik- ja nahahoolduse ning hügieeniliste huulepulkade eemaldamise vahendina.
Seda soovitatakse rasedatele kasutada, et kergendada lapse kandmisel tekkivaid pigmendilaike, et vältida venitusarmide tekkimist. Sellel on positiivne mõju sünnitusjärgsete vigastuste paranemisele.
Mehed
Kookospiima saab kasutada raseerimisvahendina ja seejärel desinfitseerimisvahendina pärast seda protsessi. Kookospähkli söömine on võimas aphrodisiac, mis aitab meestel luua või suurendada naiste soovi läheduse suhtes.
Looduslikud aphrodisiacsid on ka: actinidia, safran, pähkli rohi, mädarõigas, maasikad, litš, arugula, Lyubka bonster ja pähkel.
Naha tõsiste probleemide korral, näiteks ekseemi või psoriaasi ilmnemisel, on kookospähkli efektiivne terapeutiline vahend. Samuti avaldab see head mõju liigestele, säilitades nende nooruse ja liikuvuse.
Kasutusfunktsioonid
On juhtumeid, kus konkreetse toote kasutamine toidus peaks olema äärmiselt ettevaatlik ja suuremat tähelepanu. See on kõige sagedamini seotud vanusega seotud või spetsiifiliste terviseseisunditega, samuti haigustega ja allergilise eelsoodumusega.
Raseduse ajal
Selles konkreetses perioodis naise elus ei ole mitte ainult kasulik kookoskoost, vaid ka seda saab tõhusalt kasutada kosmeetikana. 
Kookospiim aitab suurendada naha elastsust, muutes aktiivselt raseda naise keha, mis omakorda takistab selliste ebameeldivate venitusmärkide ilmumist kehale. Selleks on vaja seda süstemaatiliselt hõõruda kerge massaaži liikumisega piirkonnas, mis on kõige tundlikum nende välimusele.
Imetamine
Imetamise ajal soovitatakse naistel rinnapiima toiteväärtuse suurendamiseks juua mõned lusikad kookospiima. Rikas vitamiini- ja mineraalide koostis aitab kaasa rinnaga toitmise normaliseerimisele ja muudab selle täielikumaks.
Ja kookospiim võib leevendada nibude õrna naha ärritust intensiivse rinnaga toitmise ajal ja ajal, mil hambad hakkavad lapsele lõikuma.
Kaalu kaotamisel
Vaatamata kookospulbri kõrge kalorisisaldusele on selle piim madala kalorsusega toode. 
Lisaks aitab kookospähklite mõõdukas kasutamine parandada ainevahetust ja normaliseerib seedesüsteemi ning on seega suurepärane kaalukaotuse vahend.
Ainevahetuse parandamine aitab kaasa ka musta redise, kirsi, punase pipra, hellebore'i ja mesilase perga kasutamisele.
Diabeediga
Diabeedi all kannatavad inimesed peaksid selle toote söömisel olema ettevaatlikud. Nii võib näiteks puuvilja viljaliha süüa piiratud kogustes ja kookospähkliõli on keelatud.
Kui gastriit
Seedetrakti haiguste korral, eriti gastriidi, haavandite jne korral, tuleks kasutada mõõdukat kookospähkli. See normaliseerib soolestiku mikrofloora, seda võib kasutada inimeste toitumises, kes taluvad lehmapiima.
Kuid ärge unustage toote kalorisisaldust: piim võib mao tööd üle koormata ja sellega on raske toime tulla, kuid samal ajal aitavad kiud parandada seedimist. 
Millest vanusest saavad lapsed
Nendes riikides, kus kookospähkli kasvab kõikjal, hakkavad lapsed seda toidule pigem varakult tutvustama. Kookospiim aitab kaasa närvisüsteemi heale tööle, rahustab, kõrvaldab laste hüperaktiivsuse.
See aitab kaasa mõtlemise aktiivsele arengule, terve ja tugeva lapse täielikule kasvule. Lapsed, kes elavad riikides, kus kookospähklid ei kasva, võivad hakata neile uue toote esitlemist, nagu iga teine uus toode väikelapsele, vaadates lapse keha reaktsiooni.
Kuidas valida maitsev kookospähkli ostmisel
Kookospähkli viljade valimine ei ole tavapärane inimestele, kes elavad kaugel kuuma troopilistest riikidest, seega on kõige parem minna poodi ja osta soovitud delikatess, et tutvuda mõnede nõuetega, mis aitavad teil teha kõige maitsvamaid ja kvaliteetseid kookospähkleid.
Video: kuidas valida õige kookospähkli Kõigepealt tuleb müüjalt teada saada, millal see kookospähkli partii tarniti. Kookospähkli valimisel peate oma kätes võtma mõned puuviljad ja määrama selle, mis omab suurimat kaalu: visuaalselt peaks see olema väike.
See tähendab, et see sisaldab suurt hulka vedelikku ja see on kvaliteetne toode. Lisaks võib pähkel olla veidi värisev - gurgeldamise heli on hea signaal, et teil on küpsed puuviljad.
Kui kookospähkli on väga kerge ja te ei kuule pihustamist ja süütamist - see tähendab, et puuviljad oleksid saanud väliskestat kahjustada ja vedelik välja voolanud või ladustati pikka aega ja kogu vedelik aurustati. Selle tulemusena võib tselluloosil olla seenhaigused ja halb, rikutud maitse.
Ärge valige deformeerunud või kahjustatud vilju. Kui tekib praod ja mõlgid, on kesta tihedus purunenud ja seega ka paberimassi ja piima steriilsus - võib alustada mädanemise ja bakterite paljunemise protsessidega. 
Peaksite pöörama tähelepanu ka kolmele punktile, mis asuvad loote teravdatud küljel: üks neist peaks olema tugevam kui teised kaks. On vaja veenduda, et kookospähkli transportimise ajal ei oleks pehmed punktid kahjustatud, kuna sellisel juhul võib mutri sisemus sisaldada hallitust.
Kookospähkli viljad ei tohi olla märgad. Kui märkate toote niiskeid alasid, võib see tähendada, et selles on pragu ja selle sisu järk-järgult järgneb. Enne kasutamist peaksite kontrollima kookospähkli sisemust. Liha peaks olema ühtlase värvi ja meeldiva, mitte terava lõhnaga.
Väärib märkimist, et kõik need näpunäited aitavad teil määrata teie kaupluse sortimendis esindajatest parima kvaliteediga toodet, kuid ei taga selle suurepärase maitse üldse, kuna transpordiprotsess võtab aega ja nõuab teatud tingimuste täitmist. 
Lisaks sellele võib väliselt ideaalne puuvili olla kasutamiskõlbmatu, kui selle liha on heterogeenset värvi ja tal on ebameeldiv maitse.
Kui lihtne on see avada
Kookospähkli avamiseks vajame regulaarselt suurt suurusega köögi nuga, eelistatavalt raske käepideme ja laia teraga, ning ühe väikese nuga terava teraga. Kõigepealt peaksite kookospähkli vilju kandma ja keerake seda terava küljega üles 3 tumeda täpiga.
Valides ülejäänud punktist väljapaistva punkti, hakkame seda väikese noaga valima. Sel viisil on võimalik kookospiima ekstraktida puuviljast. Avalikustamiseks võtke ühe käega pähkel ja teine suur ja suur nuga ning hakka puu külge koputama.
Video: kuidas kookospähkli avada kodus Puudutamist tuleb teha, pöörates kookospähkli ringis käes. Protsess peab kestma 1-2 minutit, pannes pähkli pinda kogu aeg koputama. Järgmisena peaksite lootele koputama, kerides oma telje ümber, kuni kehale ilmub iseloomulik pragu.
Lisateave kookospähkli puhastamise ja puhastamise kohta.
Pärast pragude suuruse suurenemist võite proovida kookospähkli avada käega - teha väikesed jõupingutused, et see tükid purustada.
See on oluline! Mõnedel Vaikse ookeani rannikul elavatel inimestel on traditsioon kookospalmi istutamine, kui laps on sündinud perekonnas. Nad väidavad, et tema tervist saab hinnata kogu tema tulevase elu tõttu puude seisundi ja kasvu tõttu.
Kui lihtne on see avadaKuidas ja kuidas seda süüakse
Puuvilja viljaliha värskes või kuivatatud vormis kasutatakse metaboolsete protsesside normaliseerimiseks ja immuunsüsteemi tugevdamiseks. Seda kasutatakse küpsetiste, pudingite, eelroogade, salatite ja teraviljade valmistamiseks. Kookospiim muutub sageli üheks koostisosaks erinevate magustoitude, jookide, kastmete ja suppide valmistamisel.
Kookos on selliste toodete puhul eriti kasulik:
- kana ja küülikuliha;
- krevetid, kalmaarid ja muud mereannid;
- teravili, näiteks kaerahelbed, riis, pshenka;
- puuviljad - ananass, banaan, sidrun, lubi, maasikas;
- kartul ja paprika;
- vürtsid - basiilik, piparmünt, karri, koriander;
- šokolaad ja karamell.
Kas sa tead? Iga kookospalm võib kasvada ja vilja kandma juba 100 aastat. Igal aastal saab seal 450 pähklit koristada.
Kuidas ja kui palju saab avada kookospähkli
Kookos kuulub toodete kategooriasse, mida ei saa pikka aega säilitada. Terve puu võib olla heas seisukorras mitte hiljem kui kuu pärast seda, kui see on ära lõigatud, tingimusel et seda hoiti pimedas ja jahedas ruumis.
Avatud pähklit võib hoida külmkapis mitte rohkem kui 2–3 päeva, sest käärimisprotsessid hakkavad selles edasi arenema ja hapu. Kookospähkli piima tuleb enne ladustamist põhjalikult puhastada.
Seda on kõige parem kasutada kohe pärast seda, kui see on mutterist välja võetud. Kui on vaja seda pikka aega hoida, asetatakse see tihedalt suletud mahutisse. 
Lubatud säilitusaeg ei tohiks ületada 7 päeva. Seda võib sügavkülmutada ka sügavkülmiku kastmisega: sel viisil säilitab või säilitab kasulikud omadused 2 kuud.
Kookosepulbrit tuleks valada veega ja hoida külmkapis mitte kauem kui nädal. See võib ja külmutada, kuid tuleb märkida, et sel juhul võib see muuta selle tekstuuri ja muutuda lahti.
Soovitame tutvuda selliste pähklite kui pekanipähklite, sarapuupähklite, makadamia, kašupähklite, pistaatsiapähklite, ka manchuri, mändide, brasiilia ja kreeka pähklite kasulike omadustega.
Kuivatatud kookospähkleid saab ladustada tihedalt suletud mahutis kuivas ja jahedas kohas peaaegu aasta.
Vastunäidustused ja kahju
Kookos on praktiliselt kahjutu toode, see tähendab, et seda mõõduka koguse kasutamisel ei saa muretseda selle tagajärgede pärast. 
Sellist kookospähkli massit päevas peetakse ohutuks
- 300 g meestele;
- 200 g naistele;
- 50–100 g lastele vanuses 3-10 aastat.
Kui sa sööd rohkem, võib kehas esineda teatud vitamiinide ja mineraalainete üleküllus, näiteks seleen. Ärge unustage toote suurenenud kalorisisaldust, mis võib ebasoodsalt mõjutada inimeste kogust, kes seda puuvilju sageli tarbivad.
Diabeedi korral tasub pöörata tähelepanu kookospiima kasutamisele. Mõnedel inimestel võib olla ka individuaalne talumatus ravimi suhtes, mida väljendatakse allergilise reaktsioonina.
Troopiline pähkel suudab janu ja nälga kustutada, see muutub teie laua esiletõstmiseks, olgu see siis pidulik õhtusöök või perepuhkus. 
