Mõõdukalt kontinentaalne kliima, veekogude lähedus ja viis mulla-kliimavööndit teevad Rostovi piirkonnast soodsa koha seente kasvatamiseks. Seente jahihooaeg algab mais ja lõpeb oktoobri alguses. Erinevate söödavate ja mittesöödavate seente kasv sõltub õhutemperatuurist, niiskusest ja pinnasest, mis on piirkonniti erinevad ja määravad peamised kogumisalad.
Söödavad seened
Rostovi metsad on rikas paljude erinevate seentega. Tõsi, ainult paarsada neist on söödavad. Mittesöödavate sortide kogumine on täis mürgitust. Seetõttu on äärmiselt oluline teada, millised on ohutud "metsa kingitused", millal ja millal neid otsida ning kuidas ka korralikult süüa.
Valge seene
Lisaks on see tuntud kui bebik või boletus. 
On mitmeid tüüpe, millest kõige populaarsem on:
- mänd (männimetsa);
- kask
- tamm;
- kuusk
- vask.
Soovitame tutvuda söödavate seente tüüpidega.
Vaatamata paljudele sortidele on ilmselt kõik valged seened üsna sarnased:
- Kork on läbimõõduga 8 kuni 30 cm, kuju on veidi kumer, ümardatud, kuid vananemisega muutub lamedamaks. Väliselt matt. Värv on erinev - tumedast oranžist kuni punakaspruunini. Keskel on tumedam ja servad veidi heledamad. Tactile tundub sile ja sametine; kuiva ilmaga praguneb, kuid pärast vihma muutub see limaskestaks. Liha ei ole nahast eraldatud.
- Jalg - kõige sagedamini kõrgusega kuni 10-12 cm ja läbimõõduga 7 cm kuni 10 cm, mis sarnaneb mõnevõrra vormis, mõnikord mõrvaga, vanades seentes silindriliseks. Värv on kõige enam kergem kui kork; võib olla valge, kuigi esineb juhtumeid, kus jalgade värv langeb kokku korki värvusega. Jalgade põhjas on eristatav õhukeste veenide võrk.
- Tselluloos - värv on tavaliselt valge, selge, kuigi vanusega muutub see kollaseks või muutub beežiks. Struktuur on tihe, lihav, pehme, vanemates seentes on see veidi kiulisem.
See on oluline! Valge seeni sisaldab palju mineraale, mikro- ja makroelemente. Kuid pärast eritöötlemiseta kaotamist kaotab ta väga kiiresti kõik need ained. - 10 tunni pärast on pool sellest kasu!
Kuna valge seene on suurepärase maitsega, sobib see igasuguseks toiduvalmistamiseks - seda saab kuivatada ja marineerida, praadida ja keeta.Tutvuge ceps'i sortide ja kasulike omadustega ning õppige neid talveks külmutama.
Kevad Oyster
Seda nimetatakse ka austrikülg-pöögiks, austrikülgvalgeks ja austrikülmiks. Inglise keele kõnelejad nimetavad seda seene austrikülgiks ja Jaapani inimesed nimetavad seda lamedaks. Kõigist austerservaliikidest võib seda kõige enam leida looduses. Puuviljad kevadel, eriti tihedalt - mai lõpus. Kõige tavalisem lehtmetsades. Ta kasvab langenud mädapuudel; kõige sagedamini on kask, tamm ja haab, mõnikord okaspuud.
Soovitame tutvuda austrikülgede kasvatamise meetoditega kottides, samuti austrikülmade külmutamise ja kuivatamise meetoditega.
Välimus:
- Müts on läbimõõduga 4 cm kuni 8 cm, kuigi see võib mõnikord kasvada kuni 15 cm. Värv on kerge, kreemjas, valkjas, vanades seentes kergelt kollane. Korgi servad on palju õhemad kui keskne lihav osa ja on painutatud allapoole.
- Jalg - väga lühike, mitte üle 2 cm, hall või valge. Selle alus on veidi fleecy. See on laiend altpoolt, tihti küljele kaardus. Hymenofoorplaadid paiknevad harva ja liiguvad jalgade põhjasse.
- Liha on tihe ja mahlane, peaaegu sama värvi kui kork.
Oyster seened kasvavad suurte klastrite puudel. Üksildased esindajad kohtuvad peaaegu võimatult. Oyster seen on tervisele väga hea, lisaks on see ka madala kalorsusega toode, mis sobib neile, kes järgivad dieeti. Austri seened on paljudes retseptides väga populaarsed. Nad võivad olla praetud, keedetud, hautatud, küpsetatud. Supid lisatakse liha, garneeringi, pirukate ja kuklid, kartulid ja köögiviljad.Vihmamantel
Nad nimetavad seda ka hiiglaslik vihmamantel, hiiglaslik vihmamantel, sfääriline vihmamantel, hiiglaslik hiiglane pea või hiiglane Langermania. See on tõeliselt suur seene, mille läbimõõt on 20–50 cm ja mis võib kaaluda kuni 10 kg. See koosneb täielikult puuviljakorrast. Puuviljad kogu suve jooksul ja oktoobri alguses. Leiad männipuidust ja kasest, samuti leidub niidud ja aiad. Armastab lämmastikurikkast pinnast.
Uuri välja, milline on vihma katte seened ja kus see kasvab.
Välimus:
- Hat - puudub sellisena. Kogu seened on suur viljakeha pirni või palli kujul. Värv on lumivalge, kuid vanusega muutub see kollaseks, väga vanades esindajates muutub see roheliseks. Puudutamiseks on pind sile, sametine.
- Jalg - puudub.
- Liha on lumivalge, nagu ka puuviljakorpus ise, tihe ja elastne. Sellel on märgatav ja väga meeldiv lõhn ja maitse. Vanus muutub kollaseks, muutub beežiks, väga vanades seentes on see pruunikas.
Vihmamant võib täiendada dieeti, sest see on kasulik ja sageli kasutatakse meditsiinis. Sellel on selge haavade paranemine, vähktõbi, toksiinide keha puhastamine, soodne diabeet. Kuid selle seeni valmistamiseks on soovimatu, sest keetmisel, nagu käsn, neelab see liiga palju vett ja muutub maitsetuks. Vihmamantri jaoks on praadimine täiuslik. Kõigepealt peate eemaldama kesta ja tükeldama liha kihid, mida seejärel küpsetatakse. Samuti võib peavalu kuivatada - see kuivab hästi ja kiiresti.See on oluline! Toidus on sobilikud ainult noored vihmamantlid valge lihaga. Kui liha on juba natuke kollane, ei saa seda seeni süüa!
Chanterelle
Ka pärlmutter on reaalne või kukk. Meeldejäävaid ja heledaid kukleid ei tohi segi ajada teiste seentega. Lisaks on need täiesti ohutud ja ei sisalda putukaid ega usse. Ja kõik sellepärast, et nende seente koostises on olemas kaneeloos, mis tapab kõik kahjurid. Chanterelles saab koguda juunikuu esimesel kümnendil ja seejärel ainult augustist oktoobrini. Nad armastavad segatud ja okaspuid metsi. Klastrid valatakse pärast äike. Kõige sagedamini leiad need kasvamas sammal, langenud lehtede hunnikutes, paksas rohus, tammete, mändide ja kuuste all. Väga meeldiv niiskus ja niiskus. Kasvage suurtes rühmades. 
Välimus:
- Müts on läbimõõduga 5 cm kuni 12 cm, värv on enamasti oranž, aga ka helekollane. Selle kujuline on “tagurpidi katus” - nõgus, nagu sissepoole surutud, ebakorrapärase kujuga, lainelise, kaarduva servaga. See juhtub lehtri kujul. Tundub siledalt. Koor on eraldatud raskustega. Sile läheb sujuvalt ilma nähtavate piirideta.
- Jalg - kuni 10 cm pikk, kuni 3 cm paks, tahke, laieneb. Müts on terve. Värv on sageli sama, mis kork, kuigi mõnikord on see veidi kergem. Haruldased ja lainelised hymenofoorplaadid laskuvad järk-järgult jala korgist.
- Liha on tugev, elastne, lihav. Võib varvas olla kergelt kiulised. Värv on tavaliselt valge, mõnikord veidi kollane. Kui vajutate lõigatud paberimassi, muutub rõhu kohas punane. Toores seened on kerge kuivatatud puuvilja aroomi ja veidi hapu maitse.
Soovitame teil lugeda sellest, kus kasvukarbid kasvavad, kas need on kasulikud ja kuidas kodus kasvataimede hapukestmine ja külmutamine.
Või roog
Seene nimi räägib enda eest - nad näevad õline, läikiv ja läikiv. Põõsaste kogumine juunikuu esimesel poolel, kuigi mõned võivad ilmuda ka mais. Kuid seened hakkavad suvel keema ja kestab sügiseni, nimelt kuni esimese olulise külma ilmani. Te saate rahuldada õli rohkust Tarasovski piirkonna männimetsades, mis pole kaugel Millerovost, Nizhnekundryuchenskajast ja Veshenskajast. Kuid nad ei ole liiga varjundid armastavad, seega on parem neid seeni metsade ääres, teede ja metsateede, puistute ja okaspuudega noorte puudega kruntide otsimisel otsida. 
Välimus:
- Kork on väikese suurusega, maksimaalne läbimõõt on kuni 15 cm, poolkerakujuline, mõnikord kooniline. Kasvav, see muutub nagu padi. Kork on kaetud õhukese, läikiva ja kleepuva nahaga, mis on limaskesta. Värv on sageli muutuv ja sõltub paljudest tingimustest - puidu tüübist, valguse kogusest, õli tüübist, seega on see veidi kollane, okra, pruun ja pruun. Mõnikord on võimalik leida värvi üleminekud ja laigud, mis põhivärvi lahjendavad. Hymenofoor-torujas.
- Jalgade pikkus on 4 cm kuni 10 cm ja paksus kuni 4 cm, kuju on silindriline. Värv on valge, kuid tumeneb allapoole, see võib muutuda samamoodi kui kork. Mõnikord tundub, et jalg on teraline vedelikust, mis on pooridest välja tõmbunud ja külmunud.
- Liha on pehme, kuid väga tihe. Värv on valge ja kollakas. Lõikel võib värv muutuda sinakas või punakas tooniks. Lõhna paberimassil ei ole harva sageli nõelad lõhna.
Kas sa tead? Fenüületüülamiin - aine, mis põhjustab armastuse tunnet. See sisaldub sellises kahjutu õunas ja töötab nagu aphrodisiac.
Võib seeni
Tuntud ka kui ryadovka võib, george seene ja calocibe võib. See seene ilmub siis, kui ülejäänud on veel viljata, nimelt kevadel, mai keskel. Aga suveks kaduvad Mayeviki täielikult. See kasvab rühmades või ridades, mis on selgelt tähistatud nimes (reas), moodustavad rohu ringid. 
Calociba esineb kõikjal, mitte ainult metsades. Seda võib leida metsa servast, niitudel, steppides ja niitudel, teede ja teede lähedal. Need seened võivad kasvada isegi õuel, muru või aias. Seened ei meeldi siiski selle seeni jaoks, sest peale selle on selle perioodi vältel peaaegu ühtegi muud sorti leitud, mistõttu võib koju tagasi pöörduda pigem vähese “saagiga”.
Huvitav on teada, millised seened kasvavad Volgogradis, Saratovas, Leningradis, Kaliningradi piirkonnas ja Baškiirias.
Välimus:
- Müts - läbimõõduga 4–10 cm, valge või kreemikas. Vorm ümardatud, poolkerakujuline, mõnikord pehmendatud. Puudutades on kork kuiv ja üsna sile. Aja jooksul võib see muutuda sirgemaks, avaneks; servad võivad olla painutatud ja deformeerunud.
- Jalg on üsna lühike ja paks, 2 cm kuni 7 cm pikkune ja 1 cm kuni 3 cm paksune, tundub siledam ja tahke. Värv on tavaliselt sama, mis korgi värv, kuid mõnikord on see veidi kergem.
- Liha on valge, väga tihe, paks. Sellel on selge maitse ja lõhn.
Talve ahv
Nad kutsuvad ka kollibumi sametist jalga, flammuliini sametist jala ja talvise seeni. Ta kasvab puude tüvedel - surnud, vigastatud ja nõrk. Kõige sagedamini paju- ja pappel. Hävitab puidu puidu. 
See kasvab suurtes rühmades, mistõttu seda pole raske leida, eriti sulatamise ajal. Seenehooaja mee agarist kestab sügisest kevadeni. Need seened eelistavad metsamaad. Laialdaselt leitud Semikarakorsky piirkonnas ja Don rannikuvööndis.
Välimus:
- Korgi läbimõõt on 2 cm kuni 10 cm, värvus on kollakas, võib olla oranži lisandiga või pruunikas. Kumerate, ümarate servade kuju lameneb vanusega. Sellel on haruldased plaadid, mis erinevad erineva pikkusega ja võivad olla okra või valged. Peamiseks erinevuseks teistest seentest on nn seeliku puudumine kapoti all.
- Jalg - pikk ja õhuke. Kõrgus on 2 cm kuni 7 cm ja läbimõõt on alla 1 cm, värvi ülemise kaane all on kollakaspruun ja põhjas pruun. Sile ja sametine, tihe.
- Liha on kollakas, peaaegu valge.
Boletus
Seda nimetatakse erinevalt haavaks või punapeaks. See seene sai oma nime kasvukohast, sest see eelistab kõige enam kasvada haavade all ja seetõttu, et selle kork on väga sarnane sügislehtedega. Aspen on väga levinud. 
Mõnikord kasvab see rühmades ja mõnikord ükshaaval. Eelistab niiskeid metsi - segatud ja lehtpuid, eriti madalikel. Leiad selle paksast rohust, põõsastes tiibades, metsaraja poolel või samblas. Eriti paljud neist seentest leidub Kamenski lähedal asuvates haavametsades. Puuviljad, alates juuni keskpaigast ja lõpevad sügisel.
Tutvuge haavaliikide liikidega ja õppige ka vale haava tuvastamiseks.
Välimus:
- Müts - sõltuvalt tüübist on 5 cm kuni 30 cm, kuju on poolkerakujuline, see istub tihedalt jalgadele, nagu oleks see kaetud. Meenutab sõrmega sõrmega. Rohkem täiskasvanud seente puhul muutub kuju padjapõhjaga, kumeraks ja väga vanades seentes silub see märgatavalt. Selle värvus meenutab sügislehti - oranž, pruunikas, tellistest punakas, kohvi. Tundub tunne ja mõnikord sametine, kuid see on alati kuiv. Koorikut ei eemaldata.
- Jalg on üsna kõrge, ulatudes 22 cm kõrguseni, mille kuju on paksem ja pakseneb allapoole. Kaetud väikese tumepruuni värviga.
- Tselluloos - on tihe ja lihav struktuur, pigem elastne. Värv on valge, kuid lõikel muutub see varjundiks siniseks ja lõpuks muutub see mustaks.
Tõeline ingver
Väga särav seene, märgatava välimuse ja suurepärase maitsega. Seened kasvavad liivases pinnases. Eelistatud on okasmetsad, kuigi mõnikord võib neid leida männimetsas. Kõige sagedamini kasvavad lehed ja noored männid, mis asuvad peamiselt puude põhjas. Need seened kasvavad alati rühmades, kuid samal ajal ei küpse kunagi. 
Seega, olge kindel, et kui leiad ühe camelfishi, siis kusagil mujal rohu all või lehtede all peitis mitu oma kaaslast ennast. Viljahooaja kestab juuli lõpust augusti lõpuni, kuigi mõnikord kestab see septembri alguseni. Rostovi piirkonnas on nende põhirõhk Millerovo linnaosas asuva Degtevo küla lähedal.
Soolatud seened talveks.
Välimus:
- Kate on läbimõõduga kuni 15 cm, kuju on nõgusalt keskelt sissepoole, servad painuvad allapoole. Korgi värv võib olla kollakas, oranž ja oranžpunane. See tundub kleepuv ja sile. Plaadid sulavad jalaga, on tihti ja tihedalt.
- Jalg - pikkus 7 cm kuni 9 cm. Silindriline kuju tühjuse sees. Väga habras, see võib purunemisel mureneda.
- Liha on algselt oranž, särav, kuid aja jooksul muudab see oksüdatsiooniprotsesside tõttu värvi ja muutub roheliseks. Lõhn ei ole väga väljendusrikas, kuid maitse on kibe, annab hapu.
See on oluline! Ryzhiki - ainsad seened, mis soolamise ajal on valmis sööma kahe nädala jooksul!
Lilovonogaya rida
Seda nimetatakse erinevalt - trihhomool, kahe tooni rida, sinine jalg, sinine ots, sinine juur. Neid seeni nimetatakse massiivideks nende kasvu iseloomu tõttu: nad kasvavad suurtes rühmades ridade kujul. Sageli asuvad üksteise lähedal nii, et ühe seene müts võib katta teise mütsi ülaosa. 
Puuvilja sinine jalg Rostovi piirkonnas alates sügise algusest ja kaob esimese olulise külma klõpsuga. Особенно много трихомол можно найти в Щепкинском лесу недалеко от Орбитальной и в Чертковском районе. Растут они на земле, любят известковую и песчаную почву. Лес предпочитают лиственный, особенно если в нём много ясеней.
Замаринуйте рядовку, и узнайте какие вкусовые качества имеет рядовка желто-бурая, землистая, зелёная, фиолетовая, серая и тополиная.
Внешний вид:
- Korgid - suurus varieerub 6 cm kuni 15 cm, harvadel juhtudel võib see ulatuda isegi 25 cm kõrgusele, üleval on kollakas värv, lähemal beežile, veidi lilla üleval. Puudutus on sile. Hymenofoori põhjaplaadid on üsna laiad ja paksud ning nende värvus on kreem.
- Jalgade kõrgus on 5 cm kuni 10 cm ja paksus umbes 3 cm. Värv - lilla, märgatav.
- Liha on pigem lihav. Värv on lilla-hall, hall ja puhas valge. Tema maitse on meeldiv, natuke magus ja lõhn sarnaneb värske puuvilja lõhnaga.
Kas sa tead? Matsutake - nn Jaapani ryadovka. Rising Suni liidumaal hinnatakse seda seent Euroopa riikides väga trühvliga; mõnikord maksab ühe koopia maksumus 100 dollarit.
Morel
Rahulikult kutsuti ka. Seened on ebatavalised, väga varased ja mõnikord inspireerivad nende välimust. Kuid nad on üsna söödavad ja väga maitsvad. Moore võib leida okaspuudest ja lehtmetsadest, eriti neile sobivad lepad ja haavapuud. Pinnas on eelistatud huumus ja väga märg, kuid võib kasvada liivases pinnasel või häiritud maal - näiteks tulekahju kaevanduste kohtades, mägede ja mägede nõlvadel, kraavides või teedel, puistetel ja puistetel. 
Hüljatud õunaaed on eriti ahvatlev. Varajane viljamisperiood on aprilli algusest kuni esimese suvepäevani, kuid kui kevad on väga soe, võib märtsi lõpus ilmuda moraal. Neid leidub kõikjal metsa põlludes või samblikel ja üleujutatud kohtadel kohe pärast lume sulamist ja maapinna soojenemist veidi.
Moraalid ja jooned: kuidas neid seeni eristada.
Välimus:
- Kork on vormitu ja väga kortsus, 5 cm kuni 10 cm kõrgune ja 3 cm kuni 8 cm laiune, kuju on tavaliselt koonuse, väga poorse, sügavate rakkudega. Värv on enamasti pruun, kuid võib olla pruun, kollane-oker, hallikas, pruunikas-pruun, must-must. Rakkude servad on kõige sagedamini tumedad või mustad.
- Jalg - kõrgus 3 cm kuni 7 cm ja paksus 1,5 cm kuni 3 cm Kerge, peaaegu valge noor, beež või kreemikas-kollane värvi vanematel täiskasvanutel ning väga küpsetes seentes muutub see pruuniks ja pulbriliseks. Sise sees on õõnsad ja kasvavad koos korgiga ühte üksusesse. Kuju on silindriline, kergelt paksenenud aluse poole.
- Liha on heledat värvi, võib-olla valge, beež, kahvatukollane. Konsistents vahajas, väga habras ja õrn.
Moreleid ei saa toorelt süüa. Nad peavad läbima kuumtöötluse. Enne kasutamist on soovitav keeda vähemalt tund aega. Saate kuivada, kuid sel juhul ei ole küpsetamine vajalik.Metsa seene
Inimeses nimetatakse seda kapsliks või vanaemaks. Üks populaarsemaid seente liike. Leia see ei ole nii raske, sest sellel on laia leviku ulatus. Kasvab suurte ringikujuliste kolooniate, samuti ridade, moodustades nn nõiaringid. Kõige sagedamini võib sipelgatooni leida anthillide läheduses. 
Metsa šampinjoni viljaaeg algab suvel esimesel poolel ja kestab kuni esimeste tõsiste külmade klõpsudeni, mis kõige sagedamini toimuvad oktoobris. Ta eelistab kasvada segametsades ja okasmetsades, kuid lehtmetsades võib leida ainult üksikuid esindajaid. Rostovi piirkonnas on kõige sagedamini Chertkovski piirkonnas.
Välimus:
- Korgid on 7 cm kuni 10 cm, noortel seentel on munakujuline või kellukujuline, kuid vanusega avaneb ja lamendab. Värv - pruunikas, pruun, roostega segatud. Müts on jäme ja puhas, sest see on kaetud väikeste tumedate kaaludega. Hymenophor juhtub nii kerge, praktilise valge ja tumepruuni.
- Jalg ei ole väga pikk, kõige sagedamini see ei kasva üle 6 cm, paksus ei ole üle 1,5 cm, silindrikujuline, millel on kerged paksendused põhivormidel.
- Liha on valge värvusega, kuid lõikamisel oksüdeerub ja muudab tooni punaseks. See on selge, puhtalt seene maitse, sarnane aniisile.
Söödavad, mürgised seened
Rostovi piirkond on rikkalik mitte ainult maitsvates, tervislikes ja söödavates seentes. Lisaks sellele leidub siin sageli mittesöödavaid või lihtsalt mürgiseid liike. Ja selleks, et kogemata tabada ohtlikku "sõber" korvis, peate teadma, milline seene on, kuidas eristada seda söödavatest "kaaslastest", millistes kohtades ja millal see kannab vilja.
Pale grebe
Inimesed hüüdsid valget lendavat agarikat ja rohelist seeni. Üks ohtlikumaid seeni maailmas. Kuigi inimesed ei ole sageli mürgitatud mürgiga, on mõnel juhul surm tõenäoliselt rohkem kui 90%. Toadstool segatakse kergesti teiste söödavate seentega - seente ja roosidega.
Kasulik on õppida - kuidas eristada kahvatuid varred.
Kärbemäe viljastamise periood algab viimasel suvel kümnendil ja kestab seni, kuni sügise külmetus muutub stabiilseks. Ta valib oma elupaikadele peamiselt lehtpuid, eriti paljude pöökide ja sarvestega metsasid. Eelistab huumuse pinnast. Sageli võib seda leida pargipiirkondades. Rostovi piirkonnas on kõige sagedamini põhjaosas. 
Välimus:
- Kork on 5–15 cm läbimõõduga, see on poolkerakujuline ja vananenud. Sellel on sile serv. Värv on rohekas, oliivikas, hallikas. Puudutades näib, et pind on kiuline.
- Jalg - kõrgus on 8 kuni 16 cm, üsna õhuke, läbimõõt paksusega 1 cm kuni 2,5 cm, vormil on silindriline, kuid pakseneb allapoole koti kujul. Sageli kaetakse moire mustrites. Värv on valge või sama, mis kork.
- Liha on valge. Lõikamisel ei muutu õhu värvus, jäädes valgeks. Päris lihaseline. Tal on ebameeldiv, kuid meeldiv seene aroom ja pehme maitse.
Royal Amanita
Ohtlik seen, mis põhjustab tõsist mürgitust. Ta kasvab peamiselt okasmetsades. Ta kasvab peamiselt kuuste ja mändide all. Mõnikord võib seda leida segametsas. Puidust - see on äärmiselt haruldane külaline ja isegi siis, kui on kaske. Mulla seene. Tavaliselt kasvab ükshaaval. See hakkab vilja kandma juuli keskel ja kaob ainult hilissügisel. Jagatud põhja- ja läänepiirkondades. 
Välimus:
- Müts on 7 kuni 20 cm, noortel loomadel on muna ja see on tihedalt jalgadele surutud. Vanuse avamisel muutub poolkerakujuliseks, vanades seentes lamedaks ja võib keskosas olla isegi nõgus. Kogu pind on kaetud valgete helveste või tüükadega. Värv on pruunikas, kollakaspruun, okra-kollane, pruun-oker, keskel on rikas pruun.
- Jalgade kõrgus 9 cm kuni 20 cm, paksus 1 cm kuni 2,5 cm. Allosas on selge paksenemine palli või muna kujul. Korgi all on "seelik". Jalal on sametine, kiuline pind. Värv on valge või peaaegu valge.
- Tselluloos - on pruunikas, mõnikord oker, oliivi-, kahvatukollane või kollakasvalge. Tal ei ole erilist maitset. Järjepidevus on lihav, kuid habras.
Kas sa tead? Hoolimata asjaolust, et igat liiki lennutagaritüüpe peetakse mürgisteks ja mittesöödavateks, on iidsetel aegadel Rooma ülem Luculluse juhatusel, kes kujutles ennast gurmeerina, lauale üks selle seeni liik, mis on sellest ajast tuntud kui Caesari seene või Caesari seene.
Amanita punane
See lennukarval on mitte ainult mürgine, vaid sisaldab ka psühhoaktiivseid aineid. Mürkide hulk selles ei ole väga suur, mistõttu peab inimene surma saama vähemalt 15 tükki sööma. Sellegipoolest põhjustavad seenes sisalduvad ained keha mürgistust, tekitavad dissotsiatiivset ja hüpnootilist toimet ning provotseerivad ka ajurakkude surma. 
Punane kärnkarv armastab niisket ja hapukat mulda. Ta kasvab igasugustes metsades, kuid kõige sagedamini esineb seda kuusk, kask, paju ja tamm. Sageli võib seda leida isegi lähimast pargist või väljakust. Kasvuperiood kestab augustist oktoobrini.
Amanita - tüübid ja meditsiinilised omadused.
Välimus:
- Kate on läbimõõduga 8 kuni 20 cm, noortes laagrites näib, et jalg on keevitatud. Vanusega see avaneb, lamedamaks, muutub sarnaselt taldrikuga, see on nõgus sisemiselt keskele. Värv - punane, särav, võib olla punane-oranž. Nahk on sile ja läikiv, kleepuv ja limaskesta, mis on kaetud härgade valge helvestega.
- Jalg on pikk ja õhuke, see võib olla 8 kuni 20 cm kõrge ja kuni 2,5 cm paksune, värvus on valge või kollakasvalge. Allosas on paksenemine mugulana. Küpsusaja jooksul muutub see õõnsaks.
- Liha on enamasti valge, kuid korgi naha all on kollane või kahvatu oranž. Maitse on magus, kuid maitse on nõrk ja märgatav.
Väävelirida
Seda nimetatakse ka väävelsulfiidiks või väävli kollaseks. Paljud read on söödavad seened. Kuid nende seas ei ole nii haruldased ja mürgised liigid. Väävelhape on kergelt mürgine - tal on madal toksilisus ja see põhjustab kerget mürgitust. 
Seda võib leida segatud või lehtpuudest. Eriti ettevaatlik peate olema, otsides männipuude ja tammide all seeni, männide ja kuuste all, sest nende puude all on väävlijoonte armumine. Viljamisperiood langeb seeni hooajale ja kestab augusti lõpust või septembri algusest kuni esimese tõsise külmuni.
Välimus:
- Kork on läbimõõduga 3 cm kuni 8 cm, kumer kuju, poolkerakujuline, lamedam, avaneb vanusega ja võib omada keskmist nõgusust. See on hallikas-kollane, mis vanusega muutub veidi roostes või kergelt pruuniks. Puudutades on korg sile ja sametine.
- Jalg on õhuke ja pikk, see võib olla 3 cm kuni 11 cm pikk ja 0,5 cm kuni 1,8 cm paksune, mõnikord see on sirge, mõnikord kitseneb ja mõnikord ülespoole. Värv ei ole ühtlane - ülaosas on helekollane ja allpool on hall-kollane. Mõnikord kaetakse see vananedes veidi tumedamaks.
- Liha on värvus rohekas või väävelkollane. See on väljendunud omapärane lõhn - see võib lõhnata nagu vesiniksulfiid, tõrv. Maitse on tõrjuv, kergelt mõru, võib olla mõnus.
Rostovi piirkonna seened
Kogu Rostovi piirkonnas on seened üsna tavalised - siin on neile sobiv pinnas ja soodne kliima. Kuid mõnes kohas võib seente jahindus olla eriti edukas. Esiteks hõlmavad need:
- Millerovski piirkond, eriti Dyogtevo küla ümber, Millerovo linna mändistandused;
- Kamensk-Shakhtinsky äärelinnad;
- Chertkovski piirkond;
- palju erinevaid seeni Nizhnekunduchenskaya küla männiistandustes;
- Tarasovski piirkond;
- Semikarakorsky piirkond;
- Doni rannikuala;
- Schepkinski mets Rostov-on-Donis.
Kas sa tead? Seened - üks vanimaid olendeid Maal, sest nende vanus ületab 400 miljonit aastat. Nad eksisteerisid koos sõnajaladega dinosauruste ajal, kuid erinevalt sõnajaladest ei kadunud mitte ainult surnud, vaid nad isegi ei kahanenud. Arvatakse, et kõik eelajaloolistel aegadel olevad liigid on endiselt säilinud.
Seene korjamise reeglid
Isegi kogenud seentelt ei ole kindlustatud, et mürgine seene ei ole nende korvis ja algajad on veelgi enam. Mõnel juhul võivad söödavad seened olla mürgised ja tervisele kahjulikud. Selle vältimiseks peate teadma seente kogumise põhireegleid:
- Kui olete algaja, lugege enne seente jahti hoolikalt läbi seente kirjandus ja pildid, et saaksite mürgised ohututest vahetult eristada. Või võtke kaasa ka kogenud ja kogenud seente valija.
- Seened imavad väga palju kahjulikke aineid ja raskemetalle, seega ei tohiks mingil juhul valida seeni linnas, teede ja tehaste lähedal, sest sel juhul on isegi söödavad sordid tervisele ohtlikud. Parimad ja kõige ohutumad seened on metsad ja mäed, niidud ja aiad, mis ei ole inimtegevusest kaugel, kus õhk on puhas ja muld ei ole mürgiste jäätmetega saastunud.
- Enne korvi asetamist uurige alati iga seeni hoolikalt. Veenduge, et see ei oleks vana, mitte uss ja mitte kahjustatud.
- Kui teil on kahtlusi, kas teil on käes mürgine või söödav proov, siis on parem see ära visata ja võtta ainult neid, mida olete 100% kindel.
- Mahuti, kuhu "saak" saadetakse, peab olema valmistatud looduslikest materjalidest - kootud kotti või korv. Parem on pakette tagasi lükata.
- Seente kogumine, neid ei saa maapinnast välja tõmmata, sest see kahjustab mütseeli, sest mida siis selles kohas ei hakka uued noored kasvama. Parem on jala abil jalg maapinnalt kergelt lõigata.
- Ignoreerige kõiki seeni, milles jalg lõpeb mugulaga õõnsa paksenemisega - kõige sagedamini nad on mürgised.
- Parim aeg metsasse minna seeni on varahommikul.
- Ärge kunagi maitse seente, mida pole veel keedetud.
- Valmistage saak võimalikult kiiresti pärast kogumist.
- Seene keetmine ei sobi selle joomiseks ega süüa. Seened peavad uues puljongis süüa.
- Kõik seened on rangelt vastunäidustatud alla 12-aastastele ja rasedatele lastele, sest nende seedetrakti süsteem ei suuda neid seedida. Seega võib kellelgi, isegi täiesti ohutul seenel, olla kehale tõsiseid tagajärgi.
Seente kogumise eeskirjad. Mushroom hunting on põnev ja väga vastutustundlik äri. Ja seened on maitsvad ja tervislikud, kui neid käsitsetakse õigesti. Rostovi regioon annab kõik tingimused looduslikele seente võtjatele, et neid looduse kingitusi pidada. Siiski peate olema ettevaatlik, sest mõned seente liigid on mürgised, samas kui teised on ohtlikud, kui neid ei ole nõuetekohaselt kogutud või ettevalmistatud.
