Inimesed on juba ammu teada mustade öökappide meditsiinilistest ja toitumisomadustest ning õppinud, kuidas kasutada oma taimset toorainet ja puuvilju traditsioonilises meditsiinis, samuti kastmete, konservide, moosi ja täidiste valmistamist marjade küpsetamiseks. Selles artiklis selgitame, kuidas teha nendest viljadest moosi, samuti selle kasust kehale.
Kirjeldus
Nightshade on iga-aastane taim, mille kõrgus on kuni üks meeter mis leidub kõikjal Euraasia mandril, välja arvatud põhjapoolsed piirkonnad. Tema lemmik kasvukohad - aiad, viljapuuaiad, põllumaa, vee rannik. Taimede varred on püstised, hargnenud, kergelt karvased. Korrapäraselt teravad ovaalsed lehed on kuni 13 cm ja laiusega kuni 8 cm.
Väikesed valged lilled on koondatud õrnaks õisikuteks vihmavarjude kujul. Puuvili on must, mõnikord valge ja roheline, ümmargune, kuni 1 cm ja väga mahlane. Õitsemisperiood - kõik suvekuud, algab juulis ja lõpeb oktoobris.
See on oluline! Kõigil mustade mustade osadel, välja arvatud täielikult küpsenud marjadel, on mürgiseid omadusi, mistõttu enesehooldus selle ravimtaimega on vastuvõetamatu. Sellel taimel põhinevaid preparaate peaks välja kirjutama ainult arst ja neid tuleks tarbida rangelt vastavalt ettenähtud annusele.
Taime marjades, rohus ja lehtedes leiti järgmisi elemente:
- värvimine ja tanniinid;
- karoteen;
- suhkrud;
- orgaanilised happed;
- Dulkamariin (mõru glükosiid);
- glükoalkaloidid (solaniin, solaceiin).
Uuri välja, mis on hea õhtu ja millised on selle kasvatamise nüansid kodus.
Ravimite omaduste tõttu on ravimtaimede hulgas öösel loetletud. Viljadel on järgmised tervendavad omadused:
- choleretic;
- palavikuvastane;
- põletikuvastane;
- taaskasutaja;
- reumavastased;
- rahustav;
- diureetikum;
- desinfektsioonivahend;
- puhastamine.
Kuna öösel on palavikuvastased omadused: hõbedane härja, marja, Rhodiola rosea, meadowsweet, blackberry, viburnum, cornel, kanarbik, sloes.
Järgmiste tervisehäirete korral on soovitatav süüa marju, samuti taime maapinda, mis on lahtivormide, infusioonide ja mahla kujul:
- ateroskleroos;
- düspepsia;
- hüpertensioon;
- haigused, mis on seotud urogenitaalsüsteemiga;
- epilepsia;
- nahahaigused;
- närvisüsteemi häired;
- vere onkoloogilised haigused (leukeemia);
- valu sündroomid;
- püeliit;
- kurguvalu;
- kummardavad igemed.
Salvi taime lehtedest:
- samblik;
- keeb;
- haavandid ja haavad.
Kas sa tead? Inglise professor Vik Morris (Food Research Research Institute, UK) tõestas pektiinide võimet õuna-, ploomi-, aprikoosi-, mustsõstra- ja öökarjamahlates blokeerida vähirakkude kasvu tänu nendes leiduvale galektiin-3 valgule.
Ööbimise eelised
Ülaltoodud taime kasulikud omadused omavad sellest toidult, eriti soolalisi moosi. Paljudes traditsiooniliste meditsiini retseptide kogudes on soovitatav igapäevaselt tarbida kuni viis supilusikatäit moosi nendest mahlastest puuviljadest järgmiste näidustustega:
- toksiinide keha puhastamine;
- üldise toonikuna;
- vererõhu reguleerimine;
- kõhukinnisuse parandamiseks;
- kui põletikuvastane;
- vere koostise võimendaja;
- kerge rahusti;
- sagedaste peavaludega;
- stressi all;
- seedetrakti mürgistuse (looduslik sorbent) ärahoidmiseks.
Vererõhu normaliseerimine aitab kaasa ka: cantaloupe melonile, šampinjonidele, kirsipuu, karusmari, chervilile, basiilikule, peedi lehtedele, piparmündile, vereurmarohule.
Koostisosad
Nüüd ütle teile otse, kuidas valmistada seda tervendavat delikatessit. Esiteks, me näitame moosi vajalikke koostisosi, samuti milliseid tööriistu ja tööriistu vajatakse.
Teil on vaja:
- 1,5 kilogrammi küpset vilja;
- 1,5 kg suhkrut;
- marjade pesemiseks mõeldud sõel või sõel;
- mahuti kaanega toidu valmistamiseks (roostevabast terasest pannil);
- skimmer vahtu eemaldamiseks moosi pinnalt selle valmistamise ajal;
- lusikas marjade segamiseks;
- steriliseeritud 0,5-liitrised purgid;
- steriliseeritud konservikatted;
- seamer.
Kas sa tead? Ligikaudu 1400 taimeliiki kuulub Solanaceae sugukonda ja üks õhtune taim võib toota hooajal rohkem kui kolmkümmend tuhat seemet.
Joogi keetmine samm-sammult
Järgmine - toote valmistamise samm-sammult retsept:
- Korjatud marjade korjamiseks lehtedest ja rikutud või küpsematest viljadest, sõelale või kanderihmale asetamiseks ja voolava vee all välja pesta. Laske veekogul täielikult välja.
- Vala pannile põhja suhkur ja lappida lusikaga umbes 1 cm paksuseks kihiks.
- Seejärel valage suhkrukihile marjade kiht ja sile need.
- Alternatiivsed kihid suhkrust ja marjadest, viies neid lusikaga.
- Puista ülemine kiht marjadest suhkrukihiga ja tasandage pind.
- Kata ja jätke mahla esiletoomiseks 8-10 tundi.
- Pärast seda segage marjad vabanenud mahlaga ja suhkru jäänused ei lahustu.
- Asetage pliit ja lülitage keskmist tuld segades segu.
- Keetmise hetkest vähendage soojust ja küpseta 20-30 minutit, segades seda pidevalt ja eemaldades skimmeriga skimmeri.
- Vala valmis magustoit steriliseeritud purkidesse ja vala keedetud konservikattega keevitajaga.
Video: Strawberry Jam
See on oluline! Nightshade on üsna kõrge kaloreid - umbes 220 kilokalorit 100 grammi toote kohta, nii et selle delikatesside sagedane kasutamine ei ole soovitav kaalulangetavate inimeste jaoks.
Retseptid õhtusöögi moosist koos teiste koostisosadega
Selleks, et parandada õhtusöögi ummistuse tervendavat toimet kehale ja parandada selle maitset, saate selle delikaadi valmistada ka muude kasulike toodete, nagu sidruni koor ja kudoonia, lisamisega. Allpool on toodud dessertide valmistamise retseptid koos ülaltoodud koostisosadega.
Soovitame tutvuda vaarika-, mandariini-, pähkli-, viirpuu-, karusmari-, kõrvitsa-, pirni-, valge kirssi, kudoonia, manduuria, punase sõstraga ja maasikamustide retseptidega.
Nightshade moos sidruni koorega
Toodete koostis:
- 1 kilogramm õhtu vilja;
- 1 kg granuleeritud suhkrut;
- 1 sidruni koor, riivitud peenest riivist;
- 1 sidrunimahl;
- 1-2 kotti vanilli suhkrut.
Cooking:
- Võta marjad sisse, loputa voolava vee all ja laske veel välja voolata.
- Vala puuviljad pannile ja segada suhkruga. Laske seista 10 tundi.
- Segage pannil ja keedetakse 2-3 minuti jooksul 5 minuti jooksul, 5-tunnise intervalliga annuste vahel, pidevalt segades ja vaht eemaldades.
- Viimasel pruulimisel lisage sidruni koor, mis on riivitud peenele riivile ja mahl sellest välja pressitakse.
- Enne kuumtöödeldi valmistootega eemaldamist on vaja lisada vanilli suhkrut ja segada kõik.
- Valage moos purkidesse ja rullige.
See on oluline! Õhtusöögi küpsetes marjades on kahjulik aine solaniin praktiliselt puudulik, mistõttu on lubatud süüa ainult täiskasvanud vilju.
Nightshade moos Quince'iga
Koostisosad:
- 1 kilogramm ööpäeva;
- 1,5 kg suhkrut;
- 1,5 klaasi puhastatud vett;
- 6 tükikest keskmise suurusega viljaliha;
- 1 sidrun;
- 1 käputäis marjade marju (valikuline);
- vanilliini nuga.
Samm-sammult juhised:
- Marjad sorteerida, pesta jooksva vee all puhasti ja lasta kuivada.
- Peske kudoonia, koor, riiv keskmisele riivile.
- Peske sidrunit ja keerake liha veski koos koorega.
- Segage õhtusöök, riivitud kudoonia, väänatud sidrun ja lisage segusse marjade vilju.
- Jätke 5 tunniks sisse.
- Lisage suhkur ja valage vesi, segage ja küpseta 30 minutit keskmise kuumusega.
- Eemaldage kuumusest ja lastakse seista veel 12 tundi.
- Pärast määratud aja möödumist pange tulekahju uuesti ja keedetakse veel 30 minutit.
- Valmistamise lõpus lisage vanilje.
- Vala valmis kuum toode pankadele ja rullige.
Lugege, kuidas valmistada talvekompot kirsside, viinamarjade mahla, punase sõstraga tarretise, sõstrade ja arbuuside valmistamiseks.
Mida anda
Ülaltoodud retseptide kohane moos on mõõdukalt paks ja aromaatne. Seda võib kasutada kas puhtal kujul, tee või piimaga või lisada täidisena pirukad, kohupiima, pakitud õhukestesse pannkoogidesse ja lisada magustoitudele ja jäätisele.
See on oluline! Vastunäidustused narkootikumide kasutamisest öösel on individuaalne talumatus, alla 5-aastased lapsed, rasedus ja imetamine.
Seega ei kasutata meditsiinilisel otstarbel mitte ainult värsket ööd, vaid ka magusatest magustoidudest, mis on valmistatud selle mahlastest marjadest. Püüdke teha nendest marjadest moosi vastavalt meie retseptidele ja näete, et selle kasutamine hoiab teie tervist heas seisukorras.
