Kindlasti on paljude inimeste jaoks meie artikkel huvitav, sest väga vähesed inimesed teavad, et küüslaugu noolest saab valmistada väga maitsvaid ja originaalseid roogasid. Suve alguses toodab küüslauk lille varred, mis aednikud on tingimata eemaldatud, et saada hea saagi suurte peadena.
Enamik lihtsalt saadab need prügikasti. Soovitame toiduvalmistamisel kasutada rohelisi võrseid ja esitada valik retsepte, mida saab küüslaugu noolest küpsetada.
Kuidas valmistada küüslaugu nooli
Küüslaugu nooled - See on tehase maaosa, mis on pikk roheline "tuub". Nad ilmuvad juunis. Pärast 10-15 cm pikkuse pikkuse saavutamist tuleb need katkestada, et kõik toitained läheksid küüslaugupeadesse.
Küüslaugu rohelisest osast saab valmistada suure hulga maitsvaid ja tervislikke toite. Neist saab kaste keeta, lisada salatile, neid saab praadida, keeda neid suppi, marineerida, küpsetada erilisel viisil korea, hiina või hapu kujul.
Küüslaugu nooled võivad tuua kehale nii kasu kui ka kahju, selgitada välja, kes saab küüslaugu nooli ja kes ei ole seda väärt.
Peduncles kasvab vaid 2 nädalat. Loomulikult on nende kõlblikkusaeg väga väike, kuid neid saab tulevikus hankida - säilitada või külmutada, valmistada või, nii et talvel, mida iseloomustavad sagedased viirusinfektsioonide epideemiad, tarbitakse vitamiintoodet ja raviainet.
Küüslaugu nooled parandavad seedimist, soole aktiivsust, takistavad ateroskleroosi, hüpertensiooni ja nakkushaiguste teket. Nad võivad isegi tappa düsenteriaalsed batsillid, stafülokokid, erinevad patogeensed seened.
Kas sa tead? Küüslauk kuulub ühte vanimatest taimedest, mida kasvatati umbes 6 tuhat aastat tagasi. Arvatavasti tehti seda Kesk-Aasias. Ja juba sellest piirkonnast levis taim muistsetele kreeklastele, egiptlastele ja roomlastele. Bütsantlased tõid küüslaugu kaasaegse Venemaa territooriumile.
Retseptide valmistamine
Allpool leiate nimekirja nõudest, mille üheks koostisosaks on küüslaugu nooled. Pakume ka soovitusi, kuidas neid talveks valmistada. 
Uuri, kuidas küüslauk aitab ja kuidas kahjustada.
Külmutatud
Parim viis köögiviljade ja maitsetaimede säilitamiseks talvel on külmutamine. Selles vormis säilitab küüslaugu roheline osa enamiku oma vitamiinidest, atraktiivsest välimusest, värvist ja kaalust. Ja kui külmutate, jätavad rohelised lehed küüslaugule omase terava maitse ja kibeduse.
Soovitame tutvuda samm-sammult juhistega, kuidas küüslaugu lille varred korralikult külmutada.
Inventar:
- nuga või käärid;
- pan;
- lusikas;
- pakendid või mahutid külmutamiseks.
- küüslaugu võrsed;
- soola
Uuri välja, millal talvel küüslauk, kuum küüslauk, miks see kollaseks muutub, kuidas vett, sööta, vooditest eemaldada.
Valmistamismeetod:
- Rohelised jalad pesta vee all hästi.
- Lõika ülemine osa, kus õisikud moodustuvad.
- Ülejäänud rohelised lõigatakse 3-5 cm tükkideks.
- Pange vesi pannile ja keema.
- Keev vesi lisab soola.
- Pange rohelised.
- Küpseta 5 minutit.
- Tühjendage vesi.
- Jahutage rohelised torud.
- Me paigutame need kottidesse või salvedesse. Paketid on seotud. Konteinerid sulgevad kaaned.
- Saadetakse sügavkülmikule.
Talvel ei saa võrseid sulatada ja need asetatakse koheselt eelsoojendatud pannile, mis sisaldab taimset õli kuumade suupistete valmistamiseks. Teil on vaja ainult praadida sibulat ja lisada hapukoor.
Külmutatud võrseid saab salvestada 10 kuud. Korduv külmutamine on keelatud.
See on oluline! Küüslaugu nooled ei ole soovitatavad raske neeruhaigusega inimestele, kaasa arvatud sapikivide haigus, sooleprobleemid, maohaavandid.
Video: kuidas küüslaugu nooled külmutada
Praetud
Olles valmistanud praetud küüslaugu laskjaid, on teil kahtlemata üllatunud, kui lihtne, aromaatne ja maitsev see roog on samal ajal. Selle maitse meenutab mõnevõrra küüslauguga praetud seeni. See täiendab suurepäraselt kartulite, riisi, liha toite.
Inventar:
- nuga;
- pann;
- segamiseks.
Lugege, kuidas kuivada, kuidas praadida, kuidas hankida rohelist küüslauk, kuidas küüslauk säilitada.
Koostisosad:
- küüslaugu lille varred - 0,5 kg;
- taimeõli (mais, päevalill, oliiviõli, seesami) - 4 suurt lusikat;
- sool, pipar - maitse järgi.
Valmistamismeetod:
- Küüslauk tõmbab mu.
- Kuivamiseks asetame paberile.
- Lõika 6-7 cm tükkideks.
- Kuumutage pann, lisage õli. Me teeme tule väikeseks.
- Me paneme võrsed.
- Küpseta 5-7 minutit, samal ajal pidevalt segades.
- Lisage sool, pipar. Tahe - sidrunimahl, koor.
Kas sa tead? Ameeriklased nimetasid ühe oma linna küüslaugu auks. Chicago - tõlgitud India keelest tähendab "metsik küüslauk".
Video: praetud küüslaugu nooled
Korea keeles
Inventar:
- nuga;
- pann;
- segamiseks.
- küüslaugu rohelised lillede varred - 2-3 kobaraid;
- taimeõli - 40-50 ml;
- sool, pipar - maitse järgi;
- maitseained Korea porgandi jaoks - 1 suur lusikas;
- 3-4 lahe lehed;
- granuleeritud suhkur - pool suurt lusikat;
- Apple äädikas - 1 suur lusikas.
Roheliste hüvedest on palju räägitud, õppida, kuidas valmistada talveks tilli, koriandi, peterselli, rohelise sibula ja hapu valmistamist.
Valmistamismeetod:
- Küüslauk varred mu.
- Eemaldage neilt topid.
- Lõika nuga 6-7 cm tükkideks.
- Kuumutage pann, lisage õli.
- Me paneme võrsed.
- Hoidke pannil 5 minutit madalal kuumusel, samal ajal pidevalt segades.
- Lisage sool, pipar, maitseained, Lavrushka, suhkur, äädikas.
Video: kuidas valmistada küüslaugu nooli Korea keeles
Marineeritud nooled
Inventar:
- nuga;
- pan;
- lusikas;
- pangad.
Lugege, kuidas soolad, õunad, piima seened, kapsas, kurgid, suvikõrvits, tomatid, pipar talvel.
Koostisosad:
- küüslaugu rohelised lillede varred - 1 kg;
- vesi - 700 ml;
- granuleeritud suhkur - pool tassi;
- äädikas (õun) - ¼ tassi;
- sool - 1 suur lusikas;
- tomatipasta - 500 g;
- paprika, loorberileht, sinepiseemned - tahte ja maitse järgi.
Valmistamismeetod: - Valmistage marinaad - keetke vett ja pange suhkru ja soola sisse. Mõne aja pärast - tomatipasta.
- Hästi pesta, kuivatada ja tükeldada.
- Pange need marinaadile.
- Küpseta keevas vees 15 minutit.
- Vala äädikas.
- Hoidke pliidil, kuni vedelik keeb.
- Asume pankadesse.
- Sulgege kaaned.
Kas sa tead? Piim, rasvane piimatoode või petersell koos kaneeliga aitavad vabaneda küüslaugu teravast lõhnast suust pärast selle tarbimist.
Video: kuidas küüslaugu nooled klõpsata
Marineeritud
Inventar:
- nuga;
- pan;
- lusikas;
- pangad.
Õpi kapsas, kurgid, tomatid, seened.Koostisosad:
- rohelised küüslaugukesed - 0,5 kg;
- tilli - 3 haru;
- vesi - 1,5 tassi;
- sool - 1 suur lusikas;
- Äädikas (4%) - 1,5 suurt lusikat.
Valmistamismeetod:
- Peske nooli ja piiskige 3-6 cm tükki.
- Keeda vett ja pane need 2-3 minutiks.
- Seejärel viige nooled külma veega.
- Pannil või pudelis asetage 2 tilli tilli.
- Asetage nooled.
- Kui pott on täis, pange järelejäänud tilli.
- Valmistage soolvee: pange sool lahustamiseks, lisage äädikas.
- Noole jahutamiseks ja valamiseks soolveega.
- Jar sulgege plaat ja pange rõhumine.
- Hoida toatemperatuuril 12-14 päeva.
- Kogu aja jooksul eemaldage vaht, lisage soolvee.
- Küüslaugu marineeritud nooled saadetakse külmkapis hoiule.
Porganditega
Inventar:
- nuga;
- pann;
- segamiseks.
Lugege, kuidas porgandit ja sibulat talvel hoida.
Koostisosad:
- küüslaugu rohelised võrsed - 0,5 kg;
- porgandid - 2 tükki;
- sibul - 2 pead;
- taimeõli - 7 suurt lusikat;
- sool, pipar, vürtsid - maitse järgi.
Valmistamismeetod:
- Loputage lille varred ja kuivatage.
- Lõika 5-7 cm tükkideks.
- Sibul lõigatakse poolrõngasteks.
- Jämedad restid.
- Kuumuta pann.
- Lisage või.
- Asetage sibul pannile ja praadige, kuni kuldne.
- Lisage porgandid.
- Küpseta köögivilju 10 minutit, pidevalt segades.
- Lisage lõikelillede varred.
- Vala sool, pipar, vürtsid.
- Fry kuni valmis.
- Enne serveerimist kaunistage värskeid maitsetaimi.
See on oluline! Küüslaugu nooled peavad olema keedetud, kuni nad on veel pehmed. Karastatud võrsed ei sobi toiduks, sest need muutuvad kiuliseks ja kõvaks. Pärast nende lõikamist ei ole nende kasulik eluiga pikem kui 7 päeva.
Video: kuidas valmistada küüslaugu nooli porgandi ja sibulaga
Supp
Supi valmistamiseks on mitmeid võimalusi - tavaline ja kartulipuder. Soovitame teil proovida mõlemat retsepti.
Kana supp
Inventar:
- nuga;
- pan;
- lusikas.
- kana puljong - 1,5 l;
- küüslaugu nooled - 2-3 kobarad;
- riis - 100 g;
- porgandid - 1 tükk;
- sibul - 1 tükk;
- soola - maitse järgi.
Valmistamismeetod:
- Peske lille varred ja lõigatakse 2-3 cm tükkideks.
- Peske riis vett puhtaks.
- Lõika porgandid ringidesse.
- Sibulad.
- Puljong keema ja soola.
- Pane nooled, riis, porgandid, sibulad.
- Küpseta 20 minutit.
- Serveeri hapukoorega.
Supppüree.
Inventar:
- nuga;
- pan;
- lusikas.
- purustatud küüslaugu lille varred - pool tassi;
- porrulauk - 1 tk;
- taimeõli (eelistatavalt oliiviõli) - 1 suur lusikas;
- küüslauk - 2 nelki;
- kõrvits - 1 kg;
- jahvatatud must pipar - veerand teelusikatäis;
- sool - maitse järgi;
- sojakaste - 2 suurt lusikat.
- Köögiviljade puljongi eelküpsetamiseks.
- Küüslauk mu võrsed ja kuiv, peeneks hakitud.
- Peenestage sibul.
- Pange see kastrulisse eelsoojendatud õlisse.
- Hauta 6 minutit.
- Lõika küüslauk, vala pannile.
- Kõrvits lõigatakse kuubikuteks 2 cm.
- Vala puljong.
- Me soolame, me pipar.
- Hoidke pliidil, kuni vedelik keeb.
- Keeda madalal kuumusel, kuni kõrvits pehmendab (umbes pool tundi).
- Vala sojakaste.
- Supp jahtuda. Võita segisti.
Me sulgeme talveks
Inventar:
- nuga;
- pan;
- lusikas;
- pangad.
Koostisosad:
- rohelised küüslaugukarjad - 1 kg;
- vesi - 1 l;
- granuleeritud suhkur - 50 g;
- äädikas (9%) - 100 ml;
- sool - 50 g;
- paprika, loorberileht, sinepiseemned - tahte ja maitse järgi.
Lugege, kuidas sulgeda adjika, marineeritud köögivilju, segatud köögivilju talveks.
Valmistamismeetod:
- Peske noori võrseid, kuivatage ja lõigake tükid 5-6 cm.
- Asetatakse keevasse vette ja keedetakse 2 minutit.
- Jahutage see maha.
- Pangad steriliseerivad.
- Pane pipar, sinep ja sinep põhja.
- Täitke purgid tihedalt nooltega.
- Valmistage marinaad: vesi + suhkur + sool + äädikas.
- Vala pankadesse. Steriliseerige 5 minutit.
- Keerake katted üles.
- Pöörake konteinerid tagurpidi.
- Laske jahtuda.
- Hoida jahedas kohas, kus päikesekiired ei tungi.
See on oluline! Soovitav on sulgeda nooled pooleliitrises mahutis nii, et pärast avamist kasutataks viivitamatult taldrikut ja seda ei säilitataks avatud kujul..
Video: küüslaugu nooled talvel
Steriliseerimata
Inventar:
- nuga;
- pan;
- lusikas;
- pangad.
- küüslaugu nooled - 1 kg;
- vesi - 1 l;
- granuleeritud suhkur - 50 g;
- äädikas (9%) - 100 ml;
- sool - 50 g
Valmistamismeetod:
- Küüslaugu varred pannakse keevasse vette.
- Keeda neid 1-2 minutit.
- Tühjendage kuum vedelik ja valage mahutisse külma vett.
- Kui võrsed on jahtunud, jaotage need pankade vahel.
- Pane soola ja suhkrut veega.
- Pane tulekahju ja keema.
- Küpseta 2 minutit.
- Eemaldage kuumust, valage äädikas.
- Pangad tippu täidetakse kuuma marinaadiga.
- Keeratud või plastikust katete sulgemine.
- Toodet hoitakse külmkapis umbes 7 päeva.
- Seejärel liigutage toorik keldrisse või muusse külmasse ruumi.
Loodetavasti, pärast selle artikli lugemist, ei visata te enam sellist väärtuslikku toodet küüslaugu noolena. Proovige neist valmistada erinevaid roogasid. Eespool nimetatuist leiate kindlasti mõned teie soovid. Ja võib-olla mitte üks. Lisaks kirjeldatud retseptidele valmistatakse küüslauguvilju ka tomatis, hapukoores, millele on lisatud köögivilju, juustu, või, pastat ja omlett. Nad on hautatud, lisatakse kana, sealiha ribi.
