Talvised kangid. Kuidas valmistada läbipaistvaid õunamahlaviile

Kui traditsiooniline õunamahl on juba igav, proovige ennast ja oma perekonda maitsva, lõhnava ja äärmiselt tervisliku merevaigupäraga.

Amber-mahlil on algupärase magushapu maitse ja meeldiv lõhn. Ja kuidas tema hämmastav kollane värv! Eriline puuvilja lõikamise tehnika võimaldab suhkrusiirupil ühtlaselt tungida õunakonstruktsiooni, mille tõttu muutuvad viilud roosa-läbipaistvaks ja väärika merevaigu tooniga. Pärast keetmist muutub toode kuldeks ja päikesepaisteliseks. Ma ei taha isegi seda tavaliseks moosiks nimetada, sest see on tõeline kulinaarne meistriteos.

Lisaks suurepärastele esteetilistele omadustele on moos väga kasulik, säilitab peaaegu kõik väärtuslikud elemendid ja vitamiinid, omab tervendavat toimet paljudele inimkeha süsteemidele. See võimaldab:

• parandada vere hüübimist;
• normaliseerida seedetrakti tööd;
• vähendada halva kolesterooli taset;
• parandada ainevahetust;
• suurendada keha kaitsefunktsioone, tugevdada immuunsüsteemi;
• noorendada ja noorendada keha.

Magustoidus sisalduvad ained vähendavad onkoloogilise haiguse tekkimise riski, aitavad kaasa närvisüsteemi tugevdamisele. Kuna õunu peetakse hüpoallergilisteks puuviljadeks, võib neid valmistada, sealhulgas moosi, kasutada inimestel, kes on altid allergilistele reaktsioonidele.

Kas sa tead? Mõned slaavi rahvad uskusid, et aasta alguses kogu pere tervisele oli vaja pesta veega, kus oli õun.

Kollased õunamahla viilud

Õunte valmistamiseks on erinevaid meetodeid. Kuid toiduvalmistamist peetakse üheks kõige tavalisemaks, lihtsamaks ja taskukohasemaks. Selleks, et kange pehmendus ja viilud osutuksid terveks, peaksite kasutama terveid, tihedaid puuvilju ilma mõlgideta ja kahjustusteta.

Õunad - tõeline vitamiinide ladu meie tervisele. Uuri välja, millised on kasulikud õunad.

Nõutavad koostisained

Kollase magustoidu valmistamiseks peaksite selliseid koostisosi koguma:

• koorimata õunad - 800 g;
• suhkur - 300 g;
• vesi - 250 ml;
• sidrunhape - 1/4 tl.

Kööginõud ja -seadmed

Kollane moos on väga lihtne valmistada ja ei vaja spetsiaalseid köögitarvikuid ega seadmeid. Küpsetamise käigus on vaja ainult:

• pajaroog või hautatud pann puu valmistamiseks;
• puidust või silikoonist spaatliga (lusikaga) koostisainete segamiseks;
• 0,5 l klaaspurgid ettevalmistamiseks.

See on oluline! Ei ole soovitatav segada õunu lusikaga või terasest kokkuga, sest seade oksüdeerub viljaga kokkupuutel, andes ravile tumeda, halli tooni.

Samm-sammult toiduvalmistamise protsess

Amber-moosi tegemise põhiretsept koosneb järgmistest sammudest:

1. Loputage õunad hästi jooksva vee all, kuivatage veidi rätikuga, koorige nahk.
2. Lõika südamik, lõigake viljad 5-6 mm paksusteks viiludeks. Et nad ei saaks õhku tumeneda, võib neid enne keetmist hoida (kuni 1 tund) kergelt soolatud või hapestatud vees.
3. Pane suhkru kastrulisse, valage vesi üle, keema.
4. Lisage keedetud siirupile viilutatud õunad.
5. Keeda puuvilju, aeg-ajalt segades ja vaht eemaldades, kuni viilud muutuvad läbipaistvaks ja siirup keeb ära.
6. Mõni minut enne sidrunhappe lisamist.

7. Juudi valmisolekut kontrollitakse konsistentsiga: kui sa ei levi välja, siis tuleb panna alusplaadile väike siirup, mis on valmis.
8. Pange moos steriliseeritud purki, sulgege kaas, asetage see tagurpidi, katke rätikuga.

Kui soovite talvel süüa vitamiine ja palju toitaineid, lugege, kuidas teha mustsõstra moosi, pirne, kudooniaid, looduslikke maasikaid, maasikaid, mandariini, roosi, suvikõrvits ja apelsini, rohelisi tomateid, sidruni, aprikoosi, feijoa, viinamarju, vaarikaid , ploomid, kõrvitsad, okkad (kividega ja ilma), vahupiimad, viirpuu, karusmarjad, kividega kirssid ja seemneteta kirsilisi.

Kuidas maitse mitmekesistada

Õunamahla klassikalise maitse mitmekesistamiseks lisatakse sellele erinevaid koostisosi, näiteks apelsini, sidruni, kaneeli jne. Kõik maitsed on magustoidus selgelt tunda, kuid mitte üksteist katkestamata, vaid harmooniliselt.

Apelsini moos

Keedetud delikatess oranžiga on erakordse maitse ja suurepärase aroomiga kokteil. Toiduvalmistamiseks on vaja järgmisi tooteid:

• õunad - 1 kg;
• apelsinid - 1 kg;
• suhkur - 0,5 kg.

Samm-sammult retsept:

1. Loputada õunu, koorida, lõigata tuum, lõigata võrdseteks segmentideks.
2. Peske apelsine hästi, lõigake veeranditesse, eemaldage luud.
3. Viiluta tsitrusviljad koos koorega liha veski abil.
4. Õunad, kaerahelbed, mis on kokku pandud kastruni, lisada suhkur ja vesi.
5. Keeda segu madalal kuumusel umbes 50 minutit, segades koostisosi perioodiliselt.
6. Kui õunaviilud muutuvad läbipaistvaks ja siirup muutub paksuks nagu mesi, tuleb moos tulest eemaldada.
7. Valmistatud delikatess levis klaaspurkides, sulges kaaned.

Lemon Jam

Kuna õunad on universaalne toode, on need suurepäraselt kombineeritud teiste puuviljade, vürtsidega. Õunte ja sidrunite kombinatsioon võimaldab teil saada mitte ainult maitsvat värskuse varjundiga moosi, vaid ka vahendit, mis sobib hästi nohu vastu.

Kas sa tead? Varem oli keelatud õunte tarbimist Apple'i Päästja juurde, sest uue põllukultuuri vilju ja õnnistusi ei ole veel pühitsetud.

Sidruniga magustoidu tegemiseks peate võtma:

• õunad - 1,5 kg;
• sidrun - 1 tk. keskmise suurusega;
• suhkur - 1 kg;
• vesi - 250 ml.

Küpsetusjärjestus:

1. Lisage pottile suhkur, lisage vesi, keedetakse madalal kuumusel, kuni liiv on täielikult lahustunud.
2. Peske puuviljad, lõigake südamik, lõigatakse väikesteks viiludeks.
3. Loputage sidruni hästi, eemaldage luud, lõigatakse koorega viiludeks.
4. Lemon viilud magavad keevas siirupis, keedetakse 5-7 minutit.
5. Lisage sidrunile õunaviilud, keedetakse veel 5 minutit.
6. Lülitage saadud mass välja, jahutage.
7. Keeda moosi teist korda 30 minutit, kuni paks.

Pange hambaravi steriliseeritud purkidesse, kaaned rullitakse või pannakse puhtasse klaasnõusse ja saadetakse külmkappi. Magustoidu säilitusaeg külmkapis on 3-4 kuud. Keeriseid hoitakse jahedas, pimedas kohas umbes aasta.

Sa võid süüa õunu, valmistades neid erinevatel viisidel. Õpi õuna moosi keetma, kuivama, küpsetatud õunu, küpsetatud õunu ja külmutama.

Kaneeli lisamisega

Õrnate magustoitude valmistamiseks kasutatakse küpsetamisel sageli õunte ja kaneeli väga edukat sümbioosi. Merevaigu õunamahl ei ole erand, sest tal on rikkalik päikesevärv ja soe, kergelt hapukas maitsev idamaine vürts.

Magustoidu valmistamiseks on vaja:

• õunad - 1 kg;
• suhkur - 730 g;
• kaneel - 1 tl;
• vesi - 120 ml.

Magustoidu valmistamiseks on vaja:

1. Peske õunu, lõigake seemnekast, lõigake koos koorega õhukesteks viiludeks.
2. Täida puuvilja suhkruga, pange 2-3 tundi.
3. Keeda õunaviilud madalal kuumusel, segades õrnalt 5-7 minutit.
4. Eemaldage kaal soojusest, pange kõrvale 2 tundi.
5. Keeda nagu õunad veel kaks korda, segamata.
6. Keeda kolmandat korda, lisage kaneeli, segage mass. Kui lisate moosile kaneelipulbrit, muutub see häguseks. Värvi „merevaiguse” säilitamiseks tuleb kaneeli jääda massi alla küpsetusprotsessi keskel.
7. Korraldage magustoit pankades.

See on oluline! Kui tundide jooksul on õunad mahla halvasti ära andnud, siis tuleb lisada retseptis märgitud kogus vett. Puuvilja segatakse hästi.

Omadused hoiuruum

Kodune moos "avatud" kujul tuleb hoida külmkapis mitte rohkem kui 3-4 kuud. Ärge kasutage toodet, kui selle pinnale on moodustunud hallituse kile.

Puu säilitamine on soovitatav hoida jahedas, pimedas ja kuivas kohas. Selle sobivuse tähtaeg on 1-2 aastat.

Vaadake lähemalt, kuidas valmistada õunu talveks ja kuidas õunu värskena hoida kevadeni.

Mida teenida moosiga laual

Vaevalt on isik, kes ei meeldiks õunamahlale. See on suurepärane delikatess, mis on asjakohane igal ajal aastas. Soovitatav on olla iseseisev magustoit või pannkoogid, kuklid, kuklid.

Mõõdukalt magus ja aromaatne õhtusöök on suurepärane võimalus teha koogid, särgid, koogid ja koogid. See sobib täiteainena kodujuustu pannkoogid või lühtrid. See kombineeritakse ideaalselt tassiga värskelt valmistatud taimset või musta teed.

Nõus, õunamahl on mitte ainult maitsev, vaid ka väga kasulik jook. Lugege, kuidas valmistada maitsvat õunamahla talveks, õunamahla koostisest ja kasulikest omadustest.

Aromaatne, maitsev ja väga kasulik kollane õunamahl on hea tee teele ja kohvile või teenib kaunist täidist pirukate ja kondiitritoodete jaoks. Nii täiskasvanutel kui ka lastel on see sama naudinguga. Seetõttu ei ole see magustoit teie laual üleliigne, eriti kuna delikatesside valmistamise protsess on üsna lihtne, nõudmata erilisi kulinaarseid oskusi või teadmisi.

Video: õunamahl

Arvamused internetist, kuidas valmistada merevaigu õunamahlaviile