Mitmetest govorushka seente sortidest väärib erilist tähelepanu söödav hiiglane govorushka, millel on huvitav välimus ja mitmed positiivsed omadused.
Seene kirjeldus ja foto
Govorushka hiiglane (Leucopaxillus giganteuse või Leusopaxilluse suurte teaduslike klassifikatsioonide järgi) kuulub perekonda Belosinushka ja kuulub Ryadovkovye perekonda. Inimesed, keda tuntakse sigade nimede all ja hiiglaslik valgevalgeks.
Kas sa tead? Teadus on juba ammu tõestanud tõsiasja, et seente kuningriik eksisteeris juba 400 miljonit aastat tagasi koos hiigelsuundadega. Kuid viimane, erinevalt seentest, purustas nii palju aega.
Hiiglasliku kõneleja välised omadused:- kork sarnaneb kergelt kaardunud lehtrisse, mille teraääred näevad välja nagu lained. Läbimõõt varieerub vahemikus 10-30 cm. Ülemine võib olla kollakas-kreemjas, lumivalge ja isegi (harva) kohvipiim;
- peaaegu maitsetu tihke valkjas liha eraldab kerget jahu lõhna;
- kitsaste, tihedalt asetsevate sama värvi plaatidega, millel on kaane, langevad seente varre;
- jalg, mis ühtib värvi kaanega, on tihe ja paljas, selle silinder on väga suur (3–8 cm kõrgusel, see on 2-5 cm paksune);
- sile spoori ellipsi (6-8 x 3-4 mikronit) annavad koos valge pulbri.
Soovitame lugeda söödavate ja mürgiste seente kohta ning õppida, kuidas kontrollida seente söödavust rahvapäraste meetoditega.
Kas on võimalik olla hiiglaslikke kõnelejaid
Govorushka hiiglane tingimuslikult söödav, see tähendab vastavalt asjakohasele klassifikatsioonile (toitumis-toiteväärtuse ja maitse parameetrite järgi), see lamellaarne seene määratakse 4 kategooriasse. 
See on oluline! 4. kategooria tähendab nende suhteliselt väikest väärtust võrreldes teiste seentega, nii et te ei tohiks selle kuulujuttude kogumisega liiga palju ära võtta.
Jah või ei?
Söögiks on võimalik kasutada valge peaga kartulit, see ei sisalda surmavaid mürke. Kuid vahetult enne kasutamist peab toode olema hästi keedetud, seejärel marineeritud sellest marineeritud, marineeritud ja esimesele ja teisele roogale.
Teil on kasulik lugeda sellest, kuidas välja näevad kitsede, kanepi, rooside, mesi agarike, volnushki, ryadovka, idanevuste, veiste, duboviki, vanemate, härjapõõsaste, moorbeanide, tõukurite, seente, õunapuude, õrnade seente ja valge seente lapsed.
Võimalikud tagajärjed
Nagu eelpool mainitud, ei saa sa mürgitada gigorusheki hiiglasliku sordiga ja sellest saad palju toiduvalikuid. 
Kuid nõrga kõhuga inimestel põhjustab seen sageli rasket ärritust. Seetõttu on parem mitte jätta õiget kuumtöötlemist tähelepanuta ja kasutada ainult värskemaid, noori eksemplare.
Kus ma kohtan ja kuidas seeni valida
Saate avastada hiiglaslikku govorusheki okaspuudest, segatüüpidest, peamiselt mägimetsadest, mis kasvavad Krimmis, Karpaatides, Kaukaasias ja kogu Uurali ida pool asuvas Venemaa territooriumil. Mõnikord leidub neid seeni glades ja karjamaadel nn "nõiaringide" kujul.
Valge korgiga tuuled koristatakse tavaliselt augusti lõpust oktoobrini, kuid kui ilm on sooja päikese juures hea sügise lõpus, kannab seene vilja hästi novembris.
Gows, nagu kõik seened, võivad koguneda erinevate toksiinide ja raskmetallide viljalihasse. Seetõttu ei ole võimalik kasutada tööstusettevõtete ja maanteede läheduses kogutud toiduainetöötajate jaoks, sest see võib viia toidumürgituse tekkeni. 
Kas seda võib segi ajada teiste seentega
Kuna govorushki seentel on mitu sorti, millest mõned on nõrgad ja isegi väga mürgised, on väga oluline õppida neid üksteisest eristama, nii et nad ei võitle mürgistuse tõsiste tagajärgedega.
Tutvu söödavate ja mittesöödavate govorushki seentega.
Siin on mõned omadused, mis eristavad kõige tavalisemaid sorte:
- mace-head saab kergesti eristada teistest seentest - nende nimest näete jala iseloomulikku struktuuri, mida ei saa segi ajada midagi. Koduperenaised peavad meeles pidama, et see seene on toitaineliselt kasulikum kui hiiglaslik sugulane ja need, kes on harjunud kasutama seeni suupistena - et see on absoluutselt alkoholiga kokkusobimatu;
- läbipaistev govorushka seda peetakse mürgiseks, mütsi saab eristada hiiglaslikust roosast või punast okra värvi, lisaks on see puutetundlik;
- kõigi selle liigi esindajate seas painutatud (punane) govorushka tunnistatakse kõige kvalitatiivsemaks seenteks, erineb see hiiglasest mitte ainult korgi punase varjundiga (mis on talle antud roostetatud täpidega), vaid ka selle lõbusast pinnast;
- surmav govorushka vaha (seda nimetatakse ka halliks või lehestikuks). Täiesti valge, sellel on kumer kate, mille keskel on kuplikujuline mantel ja kes ei ole väga märgatavad, kontsentrilised kuju.
Seened: Retseptid
Omadused on govorushekide valmistamise seened. Aga üks kõige originaalsemaid ja armastatumaid nii gurmeeride kui ka algajate seas on vinaigrett ja marinaadisalat.
See on oluline! Hiiglane govorushka on rikastatud loodusliku antibiootikumiga klitobitsin A ja B, millel on surmav mõju Kochi tuberkuloosi põhjustavale keppile.
Vinaigrett koos chattery'ga
Koostisosad:
- peet;
- porgandid;
- kartulid;
- värsked sibulad;
- konserveeritud herned;
- sidrunimahl;
- eelnevalt marineeritud hiiglaslikud kõnelejad.
Cooking: - Peedid, kartulid ja porgandid peavad olema keedetud ja tükeldatud väikesteks kuubikuteks.
- Seejärel segage marineeritud seened, herned, värsked sibulad.
- Maitsesta soola, sidrunimahla või taimeõli järgi.
Marinaadi salat
Ainsaks mitte-marineeritud koostisosaks on see kartul. See peab olema keedetud eelnevalt ja jahutama, see on piisav 1-2 mugulale.
Soovitame õppida, kuidas talve seened, mesi agarikud, kanarellid ja ryadovki marineerida.
Marineeritud kurgiga segatud marinaga govorushki (võib soolata), lisada kartuleid ja soovi korral sama küüslaugu marineeritud ning seejärel maitsestada soola ja oliiviõli.
Kas sa tead? Seened on suurepärased surnud taimede kasutajad. Suhteliselt lühikese aja jooksul (2-3 kuud) saavad nad puu muuta rikkaks pinnaseks. Kui see ei oleks arvukate seente kuningriikide jaoks, oleks planeedi Maa juba pikka aega taimejäätmetesse sattunud.
Kui toiduvalmistamise ja toiduvalmistamise protsess hiiglasest govorushekist läheb täielikult vastutusele, siis saate rikastada oma pere toitumist veel ühe hea toote ja piduliku lauaga teise delikatessiga.
