Kuidas valmistada peet kiiresti ja maitsvalt

Peet on toode, mis ei ole mitte ainult väga levinud meie laiuskraadidel, vaid on ka väga kasulik tänu oma kõrgele kiusisaldusele, tervetele mikroelementidele ja vitamiinidele (A, B, C), samuti orgaanilistest hapetest ja aminohapetest. Seda kasutatakse abikaasade abinõuna, parandab sisesekretsioonisüsteemi ja neerusid, on kasulik toitumises ja on vajalik rasedatele naistele. Selle põllukultuuri teine ​​huvitav omadus on selle eriline vastupidavus kuumtöötlusele. On teada, et köögiviljade ja puuviljade valmistamisel kaotavad enamik kasulikke komponente. Väide on tõene, kuid mitte peet. Värske köögivilja ja keedetud võrdlus näitavad, et tulemuste erinevus on ebaoluline. Just see omadus muudab juurvilja asendamatuks vitamiinide allikaks, eriti külmhooajal.

Mis peet valida toiduvalmistamiseks

Tänapäeva turgude ja kaupluste valik on üsna lai, kuid mõnikord näete söödapeedi segamist söögitoa, loid või rikutud juurviljadega. Pole saladus, et halva kvaliteediga tooraine võib rikkuda iga tassi.

Selle vältimiseks peame järgima kolm reeglit köögivilja valimiseks:

1. Peet on keskmise suurusega ja väiksem. Hiiglaslikud juured võivad olla ainult söödasortides.
2. Tume burgundia värv on samuti hea märk. Isegi küpseta laua sordil on amarantvärv. Aga roosakas värv on selge märk maitsetu köögiviljast.
3. Nahk peab olema sile, sile ja kahjustusteta. Pidage meeles: isegi vähesed toote kahjustused muutuvad bakterite sisenemise kohaks.

Väärib ka seda, et mida juurem on peenem, seda rohkem aega kulub süüa. Ja selle köögivilja säilivusaeg külmkapis on 1 kuu.

Vaadake parimaid peedi sorte.

Klassikaline toiduvalmistamise retsept

Traditsiooniline köögiviljade keetmise viis, olenemata nende tüübist, on sageli sama:

1. Toote pesemine. Me saame puhastada, koorida koor.
2. Pane kastrule külma veega ja asetage keskmisele kuumusele.
3. Pärast vee keetmist vähendage soojust ja küpseta mitu tundi. Tuleb olla ettevaatlik, et vesi katab alati köögiviljad.

See on oluline! Sõltumata sellest, millist meetodit valida, pange kindlasti peedid külma veega. Muuhulgas võimaldab see eemaldada koor kergesti ja kiiresti.

Ainus erinevus toidupeedis - pikk küpsetusprotsess, umbes 3 tundi tulekahju. Muide, kui asetate köögivilja juba keevasse vette, väheneb küpsetusaeg temperatuuri erinevuse tõttu 1 tunnini.

Kuidas kiiresti peedi valmistada

Pakume teile retsepti veelgi kiirema keetmise kohta, mis võtab vähem kui pool tundi.

1. Peske köögivilju, sabad ei lõigata.
2. Pane need keeva veega potti ja küpseta umbes 20 minutit.
3. Kiirelt viige köögiviljad külma veega teise mahutisse ja jätke sinna 10 minutit. Valmis!

Kontrastse temperatuuri muutumise tõttu saame pehme valmis peedi palju kiiremini kui pideva toiduvalmistamisega. Muide, saate juurest veelgi pehmendada, kui pärast keetmist potid asetatakse see sügavkülmikusse 15-20 minutiks.

Õppige, kuidas kasvatada seemnetega peet avatud alal, ja milline on erinevus suhkrupeedi ja söödapeedi vahel.

Kuid on võimalik valmistada köögivilja isegi kiiremini:

1. Me peseme ja puhastame juurvilja ja täidame selle 3-4 sõrme suhkrupeedi kohal.
2. Me panime tugeva tule ja keema. Pan kogu aeg peaks olema avatud kaane all.
3. Umbes 15 minuti jooksul keedetakse kõrgel kuumusel.
4. Seejärel asetage anum ja asetage 10 minuti jooksul külma vee voo alla.

See on kõige kiirem viis suhkrupeedi valmistamiseks. Siiski on tootele lisatud toitaineid vähe.

Video: kuidas suhkrupeedi kiiresti valmistada

Kas sa tead? Erinevate koostisosade lisamine toiduvalmistamisprotsessi, saame teistsuguse efekti. Niisiis, lisades 1/2 tl. äädikas potis, peedid säilitavad oma ilusa burgundia värvi ja ei värvi kõiki toiduvalmistamisprotsessi. Sama mõju on ka sidrunimahl ja suhkur. Soola puhul ei mõjuta soola tulevase tassi maitset, sest see aurustub protsessis. Kuid raskem juur teeb seda, mis võib olla nii pluss kui miinus, sõltuvalt selle eesmärgist.

Kuidas süüa peet mikrolaineahjus

Tegevuste jada on järgmine:

1. Minu köögivilja. Mis puudutab nülgimist, on valik sinu valik, see võib olla mõlemad.
2. Me purustame juurvilja kahvliga erinevates kohtades, et paremini mikrolaineahju tungida.
3. Pange peet küpsetushülsisse või tavalisse kilekotti ja asetage need ahju.
4. Ahju võimsusega 800 vatti on küpsetusaeg umbes 10 minutit.

Selle meetodi puhul ei kasutata vett, kuna mikrolained võivad tungida tootesse sügavale ilma täiendavate vahenditeta. Saate küpsetada mitte ainult mikrolaineahjus, vaid ka tavalises ahjus. Toimingute järjestus erineb eelmisest retseptist ainult selles, et kotti või hülsi ei tohiks kasutada. Küpsetusaeg ahjus - umbes pool tundi temperatuuril 200 ° C Pidage meeles, et nii esimeses kui ka teises retseptis küpsetamine annab maitsema maitse kui küpsetamise või praadimise ajal, kuid C-vitamiin aurustub peaaegu täielikult.

Video: kuidas süüa peet mikrolaineahjus

Kuidas valmistada peet aeglases pliidis

Kui sa seisad ahju juures tundide kaupa - väljavaade ei ole sinu jaoks, aeglane pliit saab päästma. Meetod on hea ka sellepärast, et selle köögitöötaja abiga saab mitte ainult keeta, vaid ka küpsetada või hautada peet.

Loe ka sellest, kuidas peet on kasulik.

Kõige kasulikum viis on aurutamine:

1. Minu köögiviljad, kuid ärge puhastage ja ära lõigata sabad.
2. Täida pott veega. Ülepoole paneme aurutamiseks restile.
3. Me paneme köögiviljad võrku. Oluline on tõmmata kõige sarnasema suurusega juurviljad nii, et kõik keeb sujuvalt. Kui ei, siis suuremaid köögivilju saab lõigata 2-3 tükiks, et vähendada selle suurust.
4. Vajame režiimi - "Steam". Kui sellist pole, teevad "Cooking" või "Soup". Küpsetusaeg - 30-40 minutit.
5. Avage aeglane pliit ja kontrollige köögiviljade valmisolekut kahvliga. Vajadusel lubage režiim uuesti 15-20 minutit.

Pange tähele, et märgitud küpsetusaeg põhineb kaane sulgemisel ja seni, kuni toode on valmis. Kui teie seade loeb keeva vee hetkest, saate toote seedida. Võite vaadata telefoni aega või vaadata kindlustust.

Röstitud peet saate valmistada ka aeglase pliit- ja juurviljade abil:

1. Peske köögivilju ja pange kooresse ja sabadega aeglane pliit. Kogu toodet küpsetada on maitsvam ja tervislikum, kuid protsessi kiirendamiseks saate seda lõigata.
2. Käivita "küpsetamise" režiim ja küpseta köögivilju 40-60 minutit. Pea meeles, et mida noorem on juurvilja, seda kiiremini see on valmis.
3. Pärast lõpetamist kontrollige valmisolekut kahvli abil ja vajadusel alustage protsessi veel 5-10 minutit.

Ka aeglases pliidis saab küpsetada peet koos teiste köögiviljadega: keeda, praadida.

Video: kuidas peet peita multikookeris

See on oluline! Kui lõikad juured, ärge unustage lisada veidi äädikat, et kõik ei muutuks punaseks.

Kuidas valmistada paarile peet

Üks õrnamaid ja vitamiinisäästlikke viise toote valmistamiseks on paari jaoks keetmine. Retsept ei ole mitte ainult kasulik, vaid ka lihtne:

1. Minu, puhas ja tükke juur.
2. Pange viilutatud toode aurutisse ja küpseta 20 minutit.

Siiski on ebatõenäoline, et kogu juurvilja saab sel viisil keeta. Aur ei tungi nii sügavalt köögivilja, mille tõttu on see valmis ja toores. Kui seadmel on selline funktsioon, saate paari jaoks suhkrupeedi valmistamiseks ja multicookerit kasutada.

Kuidas valmistada köögivilju vinigreti jaoks

Üks populaarsemaid retsepte meie laiuskraadides - salativinaigrett. Selle ettevalmistamine on üsna lihtne, kuid on mitmeid nüansse.

Koostisosad (6-8 portsjonit):

• 400 g peet,
• 400 g kartulit
• 300 g porgandit,
• 200 g soolatud kurki,
• 150 g sibulat,
• 1 purki konserveeritud hernest,
• taimeõli ja soola maitse järgi.

Retsept:

1. Esimene samm on suhkrupeedi toiduvalmistamine, sest isegi kiireim valik võtab rohkem aega kui teised tooted. Vinaigrettide puhul võib keedetud või küpsetada.
2. Keeda kartuleid (umbes 30 minutit) ja porgandit (15-20 minutit). Pidage meeles, et need juurviljad vajavad erinevat korda, nii et küpseta neid eraldi või pange porgandid hiljem.
3. Juurviljad jahutatakse, kooritakse ja tükeldatakse kuubikuteks. Samuti lõigatakse kuubikuteks marineeritud kurgid ja sibulad.
4. Me paneme kõik ühte konteinerisse, lisame herned, soola ja võid ja segatakse hoolikalt. Valmis!

Kas sa tead? Peet - üks maailma kõige tavalisemaid toiduaineid ja sööb seda juba ammusest ajast. Kuid enne, kui inimesed hakkasid juurvilju süüa, peeti pikka aega ainult topsi söödavaks. Väärib rõhutamist, et vitamiinide laadimisannus on selle köögivilja lehtedes, nii et seda esivanemate gastronoomilist harjumust ei tohiks üldse loobuda.

Pea meeles, et tuntud salatit on palju. Niisiis, mõned keedavad vinaigrette ilma hernesteta või sibulaga, hapukapsaga, või asemel kasutage majoneesi. Sõltumata sellest, millist võimalust soovite, peaksite teadma professionaalide soovitusi. Niisiis, võite panna salat ei keeta, kuid küpsetatud peet. Koos hapu soolatud kurgiga ja / või kapsaga on sellisel roogal meeldiv magushapu maitse. Salatit valmistada värvilinetäiesti punase asemel saate kasutada kahte meetodit. Esiteks, toiduvalmistamise protsessis saab pannile lisada veidi äädikat, mis säilitab toote sees oleva värvi. Teine võimalus on lõigata selline värviline toode pärast ülejäänud tooteid, panna eraldi anumasse ja segada väikese koguse taimeõli.

Tee suhkrupeedi mahla, kaaviari ja külmutada ja kuivatada peet talveks.

See ümbritseb suhkrupeedi kuubikud ja takistab mahla voolamist. Keetavate porgandite ja kartulite puhul ei teki tavaliselt raskusi. Kui keedate kogu kartulit, saate vältida selle küpsetamist, lõhkudes igaüks noaga või kahvliga. Need väikesed nipid aitavad luua tõeliselt veatut salatit.

See on oluline! Kõikide kasulike ainete hulga korral esineb mõningaid kõrvaltoimeid toote ülemäärase kasutamisega. Fruktoos ja glükoosi tase võivad olla II tüüpi diabeediga inimestele kahjulikud. Ärge toetuge sellele köögiviljale ja osteoporoosiga patsientidele, sest suhkrupeedid väldivad kaltsiumi imendumist organismis. Kolmas piirang seab kompositsioonile oksaalhappe, mis on neeruhaiguste, eriti urolitiaasi puhul ebasoovitav.

Nagu näete, on peetite valmistamiseks mitmeid viise, ja seda pole vaja veeta pool päeva. Ärge jätke kasutamata võimalust rikastada keha niisuguste mikroelementide kogumiga, kuidas see toode erinev.

Arvamused võrgust

Vaadake videot: Kuidas teha tatraputru (Aprill 2024).