Retseptid jõhvika likööridele kuuviljal

Sügis-talveperioodil kannatab inimkeha sageli vitamiinide puudumise pärast, tema immuunsus väheneb ja inimene on vastuvõtlik erinevate nakkushaiguste ja põletikuliste haiguste suhtes.

Kui kevadel ja suvel on võimalus tugevdada keha värskete vitamiinide allikate abil, siis saab hilissügisel ja talvel kasutada selleks looduslikke säilitusaineid - alkoholi või selle analooge. Mõtle, kuidas valmistada ebatavaliselt kasulikku jõhvika tinktuuri.

Mis on kasulik jõhvika tinktuur

Jõhvik ise on kõige väärtuslikum looduslik antioksüdant, see tähendab, et see sisaldab aineid, mis neutraliseerivad vabu radikaale inimese keharakkudes. See võimaldab säilitada noori, aeglustada degeneratsiooni protsesse.

Rahvameditsiinis kasutatakse jõhvika tinktuuri erinevatel alustel: alkoholil, viinal, kuuviljal. Igaüks neist säilitab kõik marjade tervendavad omadused ja seda kasutatakse keha säilitamiseks mitmesugustes valusates tingimustes. Valmistatud jook sisaldab enamikku B-vitamiine, vitamiine C ja K1, magneesiumi, joodi, rauda, ​​triterpeeni ja sidrunhapet.

Õpi jõhvikate kasvatamiseks, talveks valmistumiseks, külmutamiseks, kui see on kasulik.

Jõhvikate alkohoolsete jookide kasutamise pikaajalisest kogemusest on välja töötatud loetelu haigustest, milles need on kõige kasulikumad. Mõtle jõhvika tinktuuri peamised kasulikud omadused:

1. Peatab kuseteede infektsioonid ja põletikud (kasutatakse tsüstiidi, uretriidi raviks).
2. Parandab südame-veresoonkonna süsteemi (vähendab aterosklerootiliste naastude teket, takistab müokardiinfarkti, soodustab taastumist pärast insulti).
3. See omab diureetilist toimet, vähendab turse.
4. Rahustab närvisüsteemi, aktiveerib aju aktiivsust, parandab mälu.
5. Sellel on depressiivne mõju viirustele ja ülemiste hingamisteede infektsioonidele kurguvalu ja trahheiitiga.
6. Tugevdab immuunsüsteemi.
7. See leevendab reumatismi ja podagra ägenemise seisundit (sel eesmärgil tuleb moonshine tinktuuri teha värske jõhvikaga).
8. Vähendab vererõhku.
9. Stimuleerib seedetrakti, tugevdab kõhunääret, on kasulik diabeedi korral.

Kui kurguvalu peaks pöörama tähelepanu aloe, viburnumi, dagilevogo mee, periwinkle, nelkide, Kalanchoe, salvei, loorberilehtede, saialillide, Kislitsy, küüslaugu, õhtu pruunvärvi tervendavatele omadustele.

Jõhvikate tinktuuri kahjustus ja vastunäidustused

Iga alkoholi sisaldav jook võib olla vale kasutamisel kahjulik ja kui doseerimisrežiimi ei rakendata korralikult - kehtib sama jõhvika kohta.

Juhtumid, mil see jook võib olla vastunäidustatud, on tõsised rikkumised erinevate kehasüsteemide töös:

• Seedetrakt (maohaavand, maksahaigus, kõrge happesusega gastriit);
• südame-veresoonkonna süsteem (kui teil on hüpotensioon (madal vererõhk), siis võib jõhvikate tinktuur olla vastunäidustatud tänu oma võimele vähendada survet);
• uriinisüsteem (neeruhaigus ja urolitiasis enne jõhvika tinktuuri kasutamist peaks konsulteerima oma arstiga).

Uuri välja, kes saab ja kes peaks hoiduma maasikate, feijoa, männipähklite, musta tuhka, mustsõstra, õunte, ploomide tinktuuri kasutamisest.

Lisaks on selle joogi kasutamine vastunäidustatud toote individuaalse talumatuse ja selle koostisainete suhtes allergilise reaktsiooni korral.

See on oluline! Rasedad naised võivad kasutada jõhvika tinktuuri, kui see on valmistatud viina või alkoholi (ja mitte kuuekihi) alusel. Sellisel juhul on päevane annus kuni 3 supilusikatäit.

Igal juhul on kahtluse korral soovitatav konsulteerida arstidega, kes võivad läbi viia täiendavaid uuringuid, et otsustada selle joogi kasulikkuse või kahjustumise eest teie keha jaoks.

Marja valmistamine

Alkohoolse joogi valmistamiseks sobivad kõige sobivamaks värsked jõhvikad, mida on soovitav koguda septembri lõpus ja oktoobris. Marjad tuleb hoolikalt valida, hävitades rikutud ja mädanenud. Külmade ja isegi talvitunud jõhvikate kasutamist võib kasutada ka nõudmisel.

Kui te ei saa värskeid marju kasutada, võtke poest külmutatud jõhvikad. Kõige tähtsam on, et marjad on hästi küpsenud ja neil on mahlane värv. Ettevalmistamise esimene etapp on marjade ettevalmistamine. Neid tuleb hästi pesta: kõigepealt veega (eemaldada kõik prügi) ja seejärel jooksva vee all. Selleks, et tinktuur oleks küllastatud ja absorbeerida nii palju kasulikke aineid kui võimalik, tuleb iga marja läbida desinfitseeritud awl või suur nõel.

Mõned retseptid näitavad marjade tükeldamist lihatorustikus või puidumassi abil. Sel juhul tuleb valmistamisprotsessi käigus saadud toode filtreerida mitu korda, et saavutada selle läbipaistvus ja puhtus. Me räägime sellest igas konkreetses olukorras.

Kas sa tead? Esimene jõhvika tinktuur on viina, mille leiutas Moskva Riikliku Ülikooli rektor, orgaanilise keemia ekspert, akadeemik A. N. Nesmeyanov. Seda viina nimetati "nesmeyanovka". Algselt leiutati ja toodeti laboratoorsetes tingimustes spetsiaalset varustust.

Tinktuur jõhvikad: retseptid

Tinktuurid valmistatakse viina, alkoholi või kuuekihi baasil koos käärimisprotsessiga. Pakume teile klassikalisi ja kiirendatud retsepte (minimaalse tootmisajaga).

Klassikaline retsept, mis kasutab kuuekihi

Maitsev ja tervislik jõhvika liköör (mida nimetatakse mõnikord „jõhvikaks”) saadakse, kui võtate aluseks kõrgekvaliteedilise kuuekihi, mis on põhiliselt õli- ja muudest lisanditest puhastatud. Selleks peab see olema topelt destilleeritud ja selle tugevus ei tohiks ületada 40-45 kraadi.

Lugege, kuidas õuna pruulida.

Koostisosade loetelu:

• puhastatud moonshine - 2 l;
• värvatud ja kooritud jõhvikad - 400 g;
• suhkur - 200-300 g (kui sulle meeldivad magusad liköörid, siis saate suurema koguse);
• vesi - 250 ml.

Ettevalmistus:

1. Pestud ja ettevalmistatud marjad (läbitorkunud nahaga või mistahes meetodil purustatud) on paigutatud puhta klaaspurki mahuga 3 liitrit. Lisage seal suhkrut, segage kõike hästi, katke marli ja eemaldage konteiner 2-3 päeva soojas pimedas kohas. Seejärel valage kuubik purgis nii, et see katab veidi marjad ja eemalda uuesti mahuti, kuni ilmuvad esimesed käärimismärgid. Kui braga hakkas käärima, lisame sellele järelejäänud kuupalli, segage õrnalt kogu purgi sisu ja jäetakse kaks nädalat kinni, sulgedes tihedalt kaane.
2. Pärast seda aega ühendame moodustunud vedeliku teise puhtasse konteinerisse, mille me paneme külmkappi. Ülejäänud marjadesse lisame moonshine, jälle säilitame kaks nädalat.
3. Koguge saadud vedelik ja segage külmkapis hoitud vedelikuga. Kui tulemus on hägune, läbipaistmatu vedelik, peate seda marli või vatitampooniga mitu korda pingutama. Tuleks saada ilus tumepunase värvi tinktuur. Kui osutub teile liiga tugevaks (tugevust saab mõõta alkoholimeetriga), siis lisage tinktuurile veidi filtreeritud või jahutatud keedetud vett.
4. Ülejäänud marjad pärast kääritamist saab nüüd ära visata.
5. Vala jõhvika tinktuur pudelisse, korki ja asetage külma kohta.

Kas sa tead? Keskmise inimese surmav annus võib olla ühe liitrise viina või nelja liitri veini või õlutäis kiire vastuvõtmine.

Cranberry tinktuur alkoholiga koos Kalganiga

Kalgani juurel (Potentilla püstitatud) on tugev kolereetiline efekt. Sellise koostisosa lisamisel joogile pidage seda meeles.

Selle retsepti jaoks peame võtma:

• jõhvikad - 800 g;
• purustatud kalgani juur - 1 tl;
• alkohol 96% - 220 ml;
• vesi - 250 ml;
• granuleeritud suhkur - 200-300 g.

Lugege, kuidas valmistada viinamarjaveini Isabella, ploomi, roosa, vaarika, karusmarja, mägipõletiku, õunaveini.

"Kryukovku" keetmine järgmiselt:

1. Marjad peenestatakse kartulipuderiga.
2. Lisage saadud massile Kalgani juur (saate võtta 1 tl hakitud juurest või kogu keskmise suurusega juurest).
3. Pange segu klaasnõusse ja lisage seal alkoholi. Kata tihedalt kaanega ja jäta pimedasse sooja kohale.
4. Valmistage siirup (viige vesi keema, lisage sellele granuleeritud suhkur, küpseta paar minutit, kuni suhkur on täielikult lahustunud, jahtunud). Lisage tinktuuriga purk.
5. Samadel tingimustel nõudke umbes nädalat.
6. Tugevdage saadud tinktuur läbi mitme kihi kihi läbipaistva olekuni. Valage valmistoode pudelisse, korgi kork.

Lugege punase veini joomist.

Tinktuur viinale

Valmistage koostisosad:

• jõhvikad - 1 viimistletud klaas (250 ml);
• kvaliteetne viin - 0,5 l;
• suhkur - 1,5 spl. l.;
• vesi - 2 spl. l

Keetmise etapid:

1. Minu sorteeritud küpsed marjad, me kinnitame iga marja awliga või suure nõelaga ja pannakse need 1 l mahutavusega klaaspurki.
2. Vala viin, sulgege tihe kaas. Keerake purk ettevaatlikult erinevatesse suundadesse, nii et vedelik satuks kõigi marjade vahele.
3. Hoidke soojas pimedas kohas umbes kaks nädalat. Iga 2-3 päeva tagant pöörame purk erinevatesse suundadesse, segades selle sisu.
4. Saadud tinktuur valatakse pudelisse, mis läbib filterpaberi või marli.
5. Valmistage siirup (viige vesi keema, lisage suhkur, keedetakse, kuni see on täielikult lahustunud, eemaldage vaht), jahutage toatemperatuurini ja lisage tinktuurile õrnalt segades. Selle asemel võite magusaks lisada vedelas olekus mett (seda ei soovitata soojendada).
6. Sulgege purk suletud kaanega ja jäta see külmkappi või keldrisse poolteist kuud. Pärast seda saame nautida kasulikku jõhvikaid.

Video: kuidas valmistada jõhvikad

Kiire tinktuur

Kõik eelnevalt kirjeldatud retseptid nõuavad palju aega. Mõnikord on vaja saada terve päeva jooksul tervislik alkoholipõhine jook. Selleks võtame jõhvikad, kvaliteetsed kodumajapidamises valmistatud ja granuleeritud suhkru. Need tooted on võetud suhtega 1: 1: 1.

Menetlus on järgmine:

1. Me sorteerime jõhvikad, visatakse rikutud marjad ära, pesta neid põhjalikult ja täidetakse kuuma veega. Kui nahk hakkab lõhkema, tühjendatakse vett.
2. Me liigutame marju klaasmahutisse ja valame sellele suhkru, segades seda hoolikalt.
3. Valage segu kuusse, katke mahuti kaanega ja jäta 12 tundi pimedas jahedas kohas.
4. Valage sisu pannile ja asetage see tulele. Kuumuta suhkru lahustamiseks. Tulekahju segu ei tohiks keeta, vastasel juhul rikub valmistoote maitse.
5. Jahutage jook, filtreerige see läbi filterpaberi või marli, valage see pudelisse, asetage see külmikusse. Pärast jahutamist saame teenida.

Juba mõne tunni jooksul on jõhvika alkohoolse joogi valmistamiseks veel kiirem retsept. Tõsi, kaotab olulise osa marjade kasulikke omadusi. Ainult alkohol jääb alles.

Lugege, kuidas teha šampanjat, siidrit, vaarika likööri, kirsi likööri kodus.

Komponendid:

• jõhvika marjad - klaas 200-250 ml;
• granuleeritud suhkur - 100 g;
• vesi - 100 ml;
• Vodka -750 ml.

Ettevalmistus:

1. Pesta jõhvikad, vala selle peale keeva veega, vala vesi pärast marjade pehmendamist.
2. Maskeeri marjad kartulipudeli olekusse, kasutades tolkushki, lisage suhkrut.
3. Me liigume massi klaasmahutisse ja lisame sellele viina.
   
4. Sulge hermeetiliselt ja taluda umbes kaks tundi.
5. Ühenda tinktuur, filtreerige läbi filterpaberi, lisage keedetud vett, jahutatakse 45 kraadini. Segage õrnalt.
6. Valage mahutitesse, jahutage külmkapis. Võib võtta aastaringselt.

Toote ladustamise reeglid

Jook on aja jooksul küllastunud. Mida rohkem tinktuuri säilib, seda selgemalt ilmub jõhvika maitse, see muutub pehmemaks.

Hoidke "Klukovku" jahutatuna, eemal päikesevalgusest.

Arvatakse, et valmistoote nõuetekohase ladustamise ja tugevusega säilitatakse umbes 40 kraadi väärtuslikke omadusi jõhvika alkoholijooki 1-3 aastat.

Kasutusfunktsioonid

Jõhvika tinktuuri kasutatakse tervendava ainena ja maitsva alkohoolse joogina.

Kui valmistame madala suhkrusisaldusega toodet, siis saab seda kätte toimetada. Sel juhul pakutakse suupistena röstitud liha ja erinevaid salateid. Magusad tinktuurideks sobivad magustoidud, puuviljad ja mesi.

Lugege lilla, hobukastani, taruvaigu, vaha koi, sabrelniku, roosapõõsa, piisoni, mesilase nõelamise, akoniidi tervendavatest omadustest.

Kui jõhvika alkohoolse joogi tervendav jõud on meile tähtis, võtame selle sõltuvalt haigusest väikestes annustes:

1. Hüpertensioon - 1 spl. l kolm korda päevas enne sööki.
2. Suurenenud söögiisu - 30-50 g pool tundi enne sööki.
3. Põletikulised protsessid (püelonefriit, bronhiit) - klaas päevas.
4. Külmetuse ja südamehaiguste ja veresoonte ennetamine - 2-3 spl. l päevas.

See on oluline! Ravimite võtmisel arvestage kindlasti nende sobivusega alkohoolsete jookidega.

Tugevat jõhvikate tinktuure soovitatakse lahjendada veega.

Artiklis õppisite, kuidas Kryukovku küpsetada erinevalt. Nautige ja nautige alkohoolse jõhvika tinktuuri, kuid ärge unustage, et see jook muutub harva kasutatavaks ravimiks.

Video: 2 võimalust jõhvikate valmistamiseks

Kuidas valmistada jõhvika tinktuuri: ülevaated