Olles leidnud lauale vormilise leiva, on vähe inimesi rõõmus. Enamiku inimeste jaoks on see ebameeldiv, kuid tuttav nähtus. Kuigi tegelikult ei ole valge hall või seent, ei ole nii lihtne, kui tundub esmapilgul. Tänapäeval on maailmas sellist kultuuri umbes 60 liiki. Mõned neist on õppinud oma töös rakenduma, kuid on ka neid, mis on tervisele ohtlikud. Kes on see salapärane seente mukor - sõber või vaenlane, proovige seda välja mõelda.
Kirjeldus
Mukor - hallituse perekonna seen, mis tekib toidu, pinnase, taimset päritolu orgaanilist ainet rikkudes nende ladustamise tingimusi. 
Algfaasis näib, et see on valkjas fuzz, nii et selle teine nimi on valge vorm.
Kas sa tead? 1922. aastal avastati Egiptuses esimest korda vaimse haua vaarao - Tutankhamuni matmine. Enamik saidil töötavate arheoloogide meeskonnast suri lühikese aja jooksul pärast avastamist. Nende ebameeldivate sündmuste ahel tekitas kuuldusi needusest, mis ületas vaarao ohvrid. Kuid 1999. aastal leidsid saksa mikrobioloogid massilise surma põhjuse: haua mummiad olid kaetud spetsiaalse vormiga, mis kord inimkehas hingamisteede kaudu põhjustas inimeste kiire surma.
Kui koloonia küpseb, hakkab sporangia teke seeneni veel kordama. Nad annavad mukoori hallikas või beeži värvi ja küpsemise ajaks täiesti must.
Seene struktuur
Mikroskoobi all tundub lima koloonia üsna huvitav. Selle aluseks on mütseel, mis on suur hargnenud rakk, millel on palju tuuma.
Valge niidi (hüphae) abil on see keha pinnasesse kinnitatud. Nagu tõelised juured, need niidid filiaalid kaovad mütseeli servadele lähemale. 
Palja silmaga nähtav vorm on sporangiofoorid, peamised mütseelid kasvavad karvad.
Kui parasiit elab mugavatel tingimustel, jõuavad need karvad mitme sentimeetri kõrgusele. Limaskesta küpsemise protsessis ilmuvad sporangiofoorid sporangiateks - kastid, mis sisaldavad paljunemiseks eoseid.
Soovitame teil tutvuda söödavate ja mürgiste seente nimekirjaga, õppida ka, kuidas kontrollida seente söödavust populaarsete meetoditega.
Kui te vaatate selles arengujärgus mikroskoobi all seeni, siis on selle välimus sarnane padjaga, millel on nööpnõelad. Seetõttu nimetatakse seda seent sageli kapitaati.
Limaskestade lõhkemise viimases etapis ja tuhandeid küpseid eoseid, mis on valmis andma elu järgmistele põlvkondade seenekolooniatele, on hajutatud kõigis suundades. Mikroskoopilise suuruse tõttu on neid võimalik näha ainult spetsiaalsete seadmetega.
Aretus
Mukor tõugud kahel viisil:
- vaidluse kasutamine. Nende kasvatamiseks vajab ta head toitumist, soojust, juurdepääsu niiskusele ja värsket õhku. Küpsed vaidlused levivad õhumasside kaudu;
See on oluline! Kui vaidlused ei ole õnnelikud, et pääseda elu-mugavatesse tingimustesse, võivad nad pikka aega olla seisvate, säilitades samal ajal nende elujõulisuse. Ja kui olukord muutub meeldivamaks, idanevad nad kiiresti, moodustades uue mütseeli.
- seksuaalselt. Kui muld, millel kolooniad kasvavad, ei suuda neid enam toita, siis hakkab erinevate mütseelide hüphe lähenema, ühendades nende peadega, gametangiaga. Selle ühinemise tulemusena moodustub naastudega zygoot. Pärast küpsemist puruneb selle koorik, vabastades idu mütseeli, millel sporangia tekib spooridega seksuaalseks paljunemiseks. Ja ainult nende liit viib täiemahulise võimsa seene keha loomiseni.
Võimsus
Maailmas ei ole kohta, kus vorm on paigas. Seda leidub aatomireaktorite seintel, orbitaalsatelliitidel, toiduainetel, pinnasel ja jäätmetel. Kus iganes see on soe, niiske ja seal on midagi süüa, on olemas mugul seene. Ja tema toitumine on väga mitmekesine, mida iseloomustab kõrge kalorisisaldus.
Kas sa tead? Esmapilgul habras, hallitust saab hävitada tellis, krohv ja isegi betoon.
Hõrgutiste nimekirja lisamine on leib, kartul ja magusad puuviljad. 
Mukor seene valge leiva järgi Toidu tüübi järgi nimetatakse hallitust saprotrofideks - organismid, mis imevad surnud orgaanilistest ainetest toitained.
See on oluline! Infektsioon on võimalik spooride sissehingamise kaudu või nende tungimise kaudu naha haava kaudu immuunsuse vähenemise tingimustes.
Kasutamine
60 liigi liigist on inimestele väga kasulikud, sest nende abiga:
- teha juustu. Populaarse tofu ja tempehi valmistamiseks võetakse limaskesta baasil hapu ja marmorist ja sinist juustu valmistatakse sinise "üllas" vormi alusel;
- küpseta vorsti. Sellised hõrgutised on tüüpilised Itaalias ja Hispaanias, kus on spetsiaalseid tehnoloogiaid lihatoodete töötlemiseks. Nende kohaselt hoitakse vorsti kuu aega keldris, kus need on kaetud valge või helerohelise vormiga. Seejärel viiakse läbi spetsiaalne toodete töötlemine ja 3 kuu pärast on need täielikult valmis edasiseks kasutamiseks;
- valmistada kartulimahla;
- saada narkootikume. Alates rammannian lima toota erilist tüüpi antibiootikume - ramitsin.
Lihvipõhine juustOht
Aga Mukor ei ole mitte ainult kasulik. Mõned selle liigid võivad kahjustada inimeste tervist. Kõige tuntumate vormide poolt põhjustatud haiguste hulgas on mukoromikoos. Inimese kehasse sattumine nakatab siseorganid, põhjustades organismi surma. Loomad võivad nakatuda.
60 liigist kujutavad vaid viis inimest inimestele tõelist ohtu ja mitmed veel loomadele ohtlikud.
Kõige populaarsemad söödavad seened on: šanterellid, valged seened, russulid, mesi agarikud, volushki, ryadovki, mokhovik, piima seened, õrnad seened ja õrn.
Mukor ehk valge vorm on üsna primitiivne organism, mis areneb kiiresti sobivate tingimuste juuresolekul. Mõned selle liigid kasvatatakse laborites edasiseks kasutamiseks toiduvalmistamisel ja meditsiinis. Kuid sisekeskkonnas sellisest "kaunistamisest" seintel, tuleb pinnad ja tooted kõrvaldada nii kiiresti kui võimalik, et vältida terviseprobleeme.
