Redis on äärmiselt kasulik ja teenimata unustatud juurvilja. See on väga rikas vitamiinide ja mikroelementide poolest - 100 grammi köögivilja sisaldab rohkem kui 30% C-vitamiini päevasest vajadusest ja 14% kaaliumi normist, seetõttu on äärmiselt soovitatav kasutada redisiga kevadel avitaminosis, suurenenud rõhul ja närvisärritusega.
Köögiviljas on B-vitamiini, E-vitamiini, K-vitamiini, kasulikke suhkruid ja fütonideid, mis kaitsevad organismi viiruste eest. Aga isegi nii palju toitaineid juure, tuleks seda kasutada hoolikalt, ja mõned inimesed on täiesti keelatud süüa redis.
Miks on juurviljadel vastunäidustused?
Redisil on väga väljendunud saarekese mõru maitse eriline krõmpsuv tekstuur. Pipragaasi maitse määrab selle glükoosinolaadid, mis sisaldavad väävlit, lämmastikku ja glükoosi. Ka redis sisaldab ensüümi myrozin, mis on redis ja sinep.
Kombineerituna moodustavad need kaks ensüümi allüül sinepiõli, mida peetakse mürgiseks, kui seda kasutatakse liiga palju. Ja õli ja erilised ensüümid juurtes võivad ärritada limaskesta, süvendada kroonilisi seedetrakti haigusi, mõned redisid põhjustavad tõsiseid allergiaid.
Millal ja kellele?
Lubatud
Ilma hirmuta saab mõõdukalt redisid süüa terved täiskasvanud ja üle 12-aastased lapsed. Alates 8. eluaastast võib lastele manustada ravimit ja köögivilju, kui allergilisi reaktsioone ei esine.
Juurviljad on väga spetsiifilised maitse järgi, mistõttu on soovitatav segada see köögiviljasalatites kapsas, redis, kurk. Tervisliku inimese köögivilja päevaraha ülemmäär on 200 grammi.
Rahvapärases retseptis kasutatakse juurvilja, eriti kombineerituna meega:
- sapikivide haigus;
- bronhiit;
- krooniline kõhukinnisus.
Redisimahl:
- puhastab toksiinide verd;
- parandab maksafunktsiooni;
- lahendab hästi kollatõbi kollatõbi, kuna see eemaldab bilirubiini organismist;
- ning väldib punaste vereliblede hävimist.
Ägeda kuseteede infektsioonide korral on soovitatav kasutada ka redisimahla. Fütonsiidide olemasolu tõttu soodustab see viiruste ja bakterite kasvu pärssimist, kiirendades seeläbi taastumist.
Kõigi nende haigustega, samuti Köögiviljade toitumises kehakaalu langetamiseks saab redis peaaegu iga päev tarbida mõõdukalt.
See on võimatu
Ei ole soovitatav kasutada redis järgmisteks haigusteks:
- gastriit;
- maohaavand;
- kaksteistsõrmiksoole haavand;
- kalduvus kõhulahtisusele.
Köögivilja koostises olevad ensüümid, mis annavad sellele terava ja mõru maitse, on väga põletikuliste soolte ärritavad ja võivad haiguse kulgu süvendada. Fiiber juure koostises on väga tervet keha väga raske seedida.
Seedetrakti haiguste puhul ei ole rediside kasutamine soovitatav. Raske neeruhaiguse korral tuleks dieedist välja jätta ka kibe köögivilja.
Piirangutega
Väga hoolikalt, väikestes portsjonites, võite kasutada teravaid köögivilju lastele vanuses 8 kuni 12 aastat, rasedad ja imetavad naised, südame ja veresoonte haigused.
Juurviljade söömise eelised ja kahjustused
Suhkurtõve korral (tüüp 1 ja 2)
Paljud ei tea, kas on võimalik süüa 1. ja 2. tüüpi diabeediga juurvilja või mitte. Redise glükeemiline indeks - ainult 12 ühikut. Söögis sisalduva köögivilja sisu on väga soovitatav diabeediga inimestele, nii esimesele kui teisele.
Juurekultuur kiirendab ainevahetust, aitab kaotada kaalu, aitab kaasa glükoosi aeglasele voolamisele verre. Koos teiste köögiviljadega annab pikk küllastustunne, vähendab ülejäänud toidu keha glükeemilist indeksit koos redisiga. Juurviljade regulaarne tarbimine aitab diabeediga inimestel:
- puhastama toksiinide vereringesüsteemi, mida patsient tarvitab iga päev koos ravimitega;
- vabad veresooned kolesterooliplaatidest;
- redis sisalduva raua tõttu suurendavad hemoglobiini;
- vähendada turse;
- stabiliseerige vererõhk õrnalt;
- tugevdada ravimi vähendatud immuunsust.
Diabeedi korral võib juurt toita, koos teiste värskete köögiviljadega (kurgid, porgand, noor kapsas, redis, roheline salat). On vaja piirata köögiviljade kasutamist 100 grammi päevas ja mitte lisada toidule rohkem kui kaks korda nädalas. Te peate eelnevalt nõu pidama oma arstiga, et välistada seedetrakti haigused.
Raseduse ajal
Redis raseduse ajal avaldab nii ema kui ka lapse kehale väga positiivset mõju, kuna see küllastab keha:
- vitamiinid C ja B;
- kaalium;
- raud;
- kaltsium;
- glükoos.
Redis aitab kiirendada ainevahetust ja ei võimalda oodataval emal liigset kaalu saada.
See on raseduse ajal vastunäidustatud, kui naisel on emaka toon, sest juurviljas sisalduvate eeterlike õlide võime seda tugevdada. Samuti ärge sööge juurvilja, kui oodatav ema on kalduvus suurendada gaasi teket või kõhulahtisust.
Kõigil muudel juhtudel, korrapärane, kaks kuni kolm korda nädalas, söömine 100-150 grammi redis köögiviljasalatites toob kasu ainult rasedale emale.
Podagra
Kui seedetrakti haigus ei ole diagnoositud podagra patsiendil, ei tohi redis mitte ainult tarbida, vaid ka väga soovitatav. Köögiviljal on omadused, mis eemaldavad kehast liigse soola, juure mahl pärineb täielikult turse.
- Sissejuhatus vürtsikate köögiviljade salatirooga on väga kasulik, sest põletikulised protsessid patsiendi kehas hakkavad järk-järgult kaduma. Redis parandab immuunsust, soodustab haavade paranemist.
- Podagra raviks on soovitatav värskelt pressitud köögiviljamahla mahla segada meega (2 supilusikatäit mahla 1 teelusikatäis mett) ja võtta hommikul hommikusöögi ajal pärast konsulteerimist oma arstiga.
- Väliseks raviks on äärmiselt kasulik rakendada haavatud liigestele riivitud juurt, samuti hõõruda neid meega värske mahlaga. Redis tõmbab soola kehast välja, nii et need kompressid hõlbustavad oluliselt patsiendi seisundit.
Kui gastriit
Gastriidi ja seedetrakti haiguste korral on vürtsikas köögiviljade kasutamine keelatud. Redis sisaldab liiga kare kiudaineid, mida isegi terve keha võib vaevu seedida. Juurvilja- ja allüül-sinepiõlis sisalduvad fütoniidid võivad haiguse kulgu süvendada, kuna nad toimivad limaskestale väga ärritavalt.
Imetamine
Redis ei ole HB esimestel kuudel soovitatav, sest selle kibe-vürtsikas maitse muudab piima maitset ja laps võib rinnaga keelduda. Suur hulk vaevalt seeditavaid kiude köögiviljas võib provotseerida lastel koolikuid ja kõhulahtisust. Lisaks põhjustab juured sageli allergiat.
Seega redis on väga kasulik juurvilja, mis sisaldab palju vitamiine, kaalium, kaltsium, raud ja suur hulk jäme kiudu, mis aitab keha puhastada. Tervisliku inimese jaoks on selle kasutamine äärmiselt soovitatav. Kuid just seetõttu, et teatud haigustes, eriti seedetraktis on kiudaineid ja ägedaid õlisid, tuleb see täielikult toidust välja jätta või konsulteerida kindlasti oma arstiga.
