Kas kookospähkli kiibid on head või halvad?

Kookospalmide viljad, mida nimetatakse ka pähkliteks, on populaarne ja laialt levinud toit Kagu-Aasias, Brasiilias ja Sri Lankal. Põhimõtteliselt on need puuviljad sealt üle maailma. Valge kest ja kookospähkli mahl, mis on pähkli kestas, sobivad toiduks.

Liha võib süüa nii värskena kui ka hakklihana ja kuivatada. Tavaline on seda kasutada toiduvalmistamisel ja kosmeetikatoodete valmistamisel. Nagu iga taimse toidu puhul, on kuiva kookospähkli viljaliha nii kehale kui ka mõnedele vastunäidustustele kasulik. Vaatame lähemalt seda, mida see eksootiline pähkel on.

Kookospähkli laastud

Nagu juba mainitud, on kookospähklid väikesed valged graanulid, mis on saadud pärast kookospalmi pähklite söödava liha jahvatamist. Osakeste suurus sõltub riivimisavade suurusest, millele toode on jahvatatud. Seejärel kuivatatakse graanulid kõrgel temperatuuril, jahutatakse ja sõelutakse. Nüüd on valge granuleeritud pulber kasutusvalmis.

See on väga delikaatne, meeldiv maitse, mis suurendab iga tassi maitset ja annab ainulaadse maitse kosmeetikatoodetele.

Koostise uurimine

Pähkli sees purustatud valge säilitab kõik puuvilja toorlihast tulenevad eelised. See sisaldab palju sahharoosi ja fruktoosi, küllastumata rasvhappeid. Suur hulk vitamiine, samuti palju mineraale ja mikroelemente.

Tänu vitamiinide ja mineraalide rikkalikule koostisele võib seda toodet pidada õigeks, et see oleks üks parimaid, et saada sellest piisavalt ja täiendada energiakulusid.

Vitamiinide olemasolu

Kui me üksikasjalikult kaalume, sisaldab 100 g seda pulbrit selliseid vitamiine (mg):

• Vitamiin B1 (tiamiin) - 0,066;
• vitamiin B2 (riboflaviin) - 0,02;
• Vitamiin B3 või PP (niatsiin) - 0,54;
• vitamiin B4 (koliin) - 12,1;
• vitamiin B5 (pantoteenhape) - 0,3;
• Vitamiin B6 (püridoksiin) - 0,054;
• Vitamiin B9 (foolhape) - 0,026;
• C-vitamiin (askorbiinhape) - 3,3;
• E-vitamiin (tokoferool) - 0,24;
• K-vitamiin (fenokinoon) - 0,0002.

Kas sa tead? Tai lõunaosas koristatud kookospalmi viljad koolitatud makaakid. Nad ronivad puude ülaosadesse, rebivad viljad maha ja viskavad nad maha, iga kord, kui hakkavad oma isandalt osa delikatessist. Iga ahv on võimeline rebima kuni 1000 kookospähki päevas.

Mineraalained

Samuti on kookospähkli massist saadud graanulid rikas mikro- ja makroainetega.

Makrotoitained (milligrammides):

• kaalium - 356
• kaltsium - 14
• magneesium - 32
• naatrium - 20
• fosfor - 113

Mikroelemendid (mg):

• raud - 2.43
• mangaan - 1.5
• vask - 0,435
• seleen - 0,01
• tsink - 1.1

Kalorid

100 grammi kuiva pulbri kohta on 600 kilokalorit, mis on peaaegu kaks korda suurem kui värsketes kookospähkli viljalihas. Seetõttu ei ole asjata, et kookospähkleid peetakse toitaineks.

Toitaineteks peetakse ka mustunud mett, pistaatsiapähklid, maapähklid, banaanid ja viigimarjad.

Valgud, rasvad, süsivesikud

Energiasisaldus 100 g toote kohta on (g):

• Valk - 13,0
• Rasv - 65,0
• Süsivesikud - 14,0

Mis on kookospähkli žetoonide kasutamine

Arvestades selle toote kasulike komponentide rikkalikku kättesaadavust, võime järeldada, et inimese poolt selle kasutamisest saadav kasu on tohutu. Tulenevalt asjaolust, et kiibid sisaldavad toidu kiudaineid, puhastatakse sooled tõhusalt toksiinidest ja toksiinidest, mis suurendab samaaegselt üldist immuunsust ja parandab tervist.

Soovitatav on lisada see pulber menüüsse uroloogiliste haiguste all kannatavate inimeste jaoks.

Uroloogiliste haiguste korral kasutatakse saialilli, mädarõika, kase seene, liilia marli ja looduslikku mett.

Tänu oma antioksüdeerivale toimele on see efektiivne toidulisandina nohu, grippi, kõrvavalu ja nägemisprobleeme.

Lauriinhappe olemasolu selles kookosproduktis aitab normaliseerida kolesterooli taset vererakkudes, vähendab vähi ja südame ja veresoonte haiguste riski.

Isikutele, kes kasutavad toiduvalmistamisel regulaarselt kookospähkli graanuleid, täheldatakse aktiivsuse ja jõudluse suurenemist, tähelepanu keskendumine ja mälu paranemine.

Kas sa tead? Kookospähklid on taimede substraat, sest selle antibakteriaalne toime kaitseb seemikute juure haiguste ja ohtlike kahjurite eest. Pärast 5-aastast kasutamist ei saa seda eemaldada, vaid lihtsalt väetisena.

Regulaarselt sööb kiipe, saate oluliselt parandada ainevahetust. Samuti on see võimeline haavade paranemiseks ja tal on antibakteriaalsed omadused.

Kookospähklite parasiitide vastane omadus on teada: usside vabanemiseks 7 päeva jooksul peavad lapsed enne sööki võtma ühe tl seda toodet.

Parasiitivastasel varal on must pähkel, taruvaik koos piimaga, arugula.

Kursust korratakse seitsme päeva pärast. Täiskasvanutele on see määr kahekordistunud.

Kas on võimalik süüa kookospähkleid

Toitumisspetsialistid, nagu ka arstid, väidavad, et kookospähkli graanulite lisamine toitumisse annab positiivse tulemuse koos mõõduka kasutamisega: täiskasvanutele on sada või kakssada grammi nädalas ja lastele (alates 3-aastastest) kuni sada grammi.

Lastele

Nagu juba mainitud, ei ole kuivatatud kookospähkli mass graanulitena lastel vastunäidustatud.

Vastupidi, see aitab lapse kehal saada palju vitamiine, mineraale, rasvhappeid, mis tugevdavad ja toetavad immuunsüsteemi, tugevdavad kasvavaid luud ja hambad, takistavad rauapuuduse aneemia ja leevendavad parasiite.

Rasedad ja imetavad naised

Sünnitusarstid ja günekoloogid ei soovita tavaliselt rasedatele ja imetavatele emadele osaleda eksootilistes puuviljades, vaid süüa tavapäraseid toiduaineid oma köögiviljaaedast.

Sel juhul võib kookospähkleid pidada erandiks. Lisaks on piirkondades, kus kookospähkli peopesad kasvavad, soovitatakse rasedatele isegi juua kookospiima. Nagu kiibide puhul, võivad rasedad naised enne ja pärast sünnitust lisada ja lisada nende toitumisele. Mineraalsoolade ja vitamiinide, samuti lauriinhappe olemasolu mõjutab positiivselt ema ja tema lapse tervist, tugevdades immuunsüsteemi ja suurendades resistentsust seente ja nakkuste suhtes.

Raseduse ajal on lubatud sellised tooted nagu astelpaju mahl, viinamarjad, mesilase, hiina kapsas, punased sibulad ja naeris.

Vitamiin B4 (koliin) kaitseb rakke hävimise eest, toetab naise maksa ja närvisüsteemi, mis on ülekoormatud. Kaalium on võimeline reguleerima vererõhku, toetama südant.

Muud juhtumid

Huvitav on see, et seedetrakti haiguste korral ei ole kookospähkli toodete kasutamine minimaalsetes kogustes vastunäidustatud. Neid võib lisada vähese rasvasisaldusega jogurtidele ja kodujuustule. Kui inimene ei ole kroonilist pankreatiiti või muid kõhunäärme haigusi kerge vormis esile kutsunud, siis on kookospähkli graanulite kasutamine mõõduka annuse puhul üsna vastuvõetav.

Selle põhjuseks võib olla valkude ja vitamiinide, küllastumata rasvhapete ja mineraalsoolade olemasolu, mis aitavad taastada normaalset kõhunääret.

Kui pankreatiit on ägedas vormis, peate selle toote dieetist välja jätma, sest selles on suur hulk süsivesikuid ja taimseid rasvu, mis aitavad kaasa haiguse ägenemisele.

See on oluline! Kategoorilised vastunäidustused kookospähkli kasutamisel fenüülketonuuria puhul - kookospähklis on palju fenüülaliini, mis on selle haiguse korral keelatud.

Gastriidi ja maohaavandi korral on näidustused ja vastunäidustused sarnased kroonilise pankreatiidi korral.

Ainus asi, mida saab lisada, on see, et kookospähkli ja sellest saadud toodete antibakteriaalse toime tõttu on nende haiguste tingimused lihtsamad, kuna neil on võimalus soolestiku mikrofloora normaliseerida.

Gastriidi ja pankreatiidi ühemõtteline vastunäidustus, eriti neile, kellel on diagnoositud fruktoositalumatus.

Gastriidi ja pankreatiidi puhul on keelatud ka rokkball, kõrvitsaseemned ja viljaliha, viinamarjad, päevalilleseemned ja ingver.

Kahju ja vastunäidustused

Hea tervise ja hea tervise tõttu võivad kookospähkli žetoonid kahjustada ainult inimestele, kes ei talu seda toodet. Samuti on vastunäidustuseks allergiliste reaktsioonide olemasolu ja seedetrakti haiguste ägenemine. Kõigil nendel juhtudel on parem konsulteerida oma arstiga, kui saate seda eksootilist toodet süüa.

Lõpptoote valimise eeskirjad

Peenestatud kookospähkli saab osta kõikidest kauplustest, mis müüvad toitu. Parem on seda osta läbipaistvas pakendis, et saaksite sisu paremini vaadata.

Kontrollige kindlasti aegumiskuupäeva. Tavaliselt ei ole pitseeritud pakendi säilivusaeg pikem kui 12 kuud.

Kas sa tead? Kookospähklid on autode biodiisli piiramatu allikas. Nii et uhKoloogiliselt puhas kütus väärtuslik alternatiiv keskkonnale kahjulikule bensiinile ja diislikütusele.

Kuidas saada kiibid kodus

See on toode, mida kodus köögis ei ole raske valmistada. Selleks on vaja mitmeid meetmeid:

• vali poes kvaliteetne kookospähkli;
• eemaldage mahl sellest;
• eemaldage välimine kest ja eemaldage tselluloos, mis seejärel hõõrutakse riivile;
• kuivada või kasutada kohe.

Kaaluge iga etappi lähemalt.

Kookospähkli valimine

Kvaliteetsete kookospähkli valik poes on lihtne. Te peate valima kõvad pähklid, ilma pragude, tilgutamata, mädanenud plekkideta, hallituse või mehaaniliste kahjustustega. Pärast õige valiku tegemist peab loote raputama, kuulates, kas vedelik pritsib sees. Seejärel peate pöörama tähelepanu kolmele suletud augule ("silmad") mutri ühes otsas. Ka neil ei tohiks olla mingeid vigu, need peavad olema täiesti kuivad.

Kiibi eraldamise protsess

Pärast edukat kookospähkli valimist peate oma vedeliku - kookospiima - tühjendama. Selleks keerake ettevaatlikult mähis olev auk ühe "silmaga". Tavaliselt on üks neist, mis on puuvilja ülaosale lähemal, puudutamiseks pehme. Terava noaga kasutades keerake mutter ettevaatlikult ja äravool vedelik ettevalmistatud mahutisse, seejärel tõmmake see läbi sõela. Mahla kasutatakse oma äranägemisel.

Teine etapp on terava noaga saagimine kõva kookospähkli koorimisega kogu mutri ümbermõõdu ümber - see hõlbustab selle eemaldamist. Või võite ülemise kihi eemaldada, haarates puuvilja õrnalt vasaraga. Likvideeritud alad on kergesti eemaldatavad.

Seejärel eemaldage valge sisu ja hõõruge see riivile. Vajalik on aeglaselt hõõruda, et kiibistruktuur oleks homogeenne. Kui sobiva pihustiga toiduprotsessor on olemas, lihtsustab see ülesannet. Saadud graanuleid võib koheselt lisada nõudele või neid võib kuivatada ja kasutada hiljem.

Kui palju ja millistel tingimustel saab kookospähkleid ladustada

Seda toodet tuleb hoida pakendis jahedas ja kuivas kohas, kus otsene päikesevalgus ei kao. Soovitav on, et kiibid ei puutuks maitseainetega kokku, kuna tal on võime lõhna absorbeerida.

Sellest see ei riku, kuid ei oma enam oma õrna omapärast lõhna. Kõige parem on valmistoode valada klaasanumasse ja sulgeda õhukindel kaas. Kõlblikkusaeg kõikides tingimustes - kuni aasta.

Mida saab teha ja kus kasutatakse kookospähkleid

Seda kasutatakse peamiselt kondiitritoodete valmistamisel erinevate kookide, rullide, kookide, küpsiste ja ka pakkumise vormis. See võib kaunistada magustoidud, maiustused ja jäätise pulbrina. Samuti lisatakse see juustu valmistamiseks.

Mõnikord lisatakse see toode salatitele lihavalmististe valmistamisel. Tänu kookospähklihelvestele omandavad need toidud peene maitse ja aroomi.

Kulinaarsed meistriteosed

Nagu juba mainitud, võib see valge pulber anda ainulaadse maitse isegi lihtsatele toiduvalmistamise nõudele, mis muudab need tõeliseks kulinaarse tipptaseme meistriteosteks. Näiteks, nagu see tavaline õunakook. Siin on üks retsepte.

Õunakooki jaoks on vaja:

• paar tükki õunu;
• 1 tass suhkrut;
• 1 tassi jahu;
• 100 g (1 tass) riivitud kookospähkli;
• 200 g võid;
• 2-4 muna;
• 7 g sooda (1 tl);
• 20 ml (3 tl.) Sidrunimahl;
• 2 spl. Lusikad suhkrupulbriga.

Cooking:

1. Segage munad suhkruga, seejärel hõõruge võiga, lisage sidrunimahl, valage järk-järgult soodaga segatud jahu ja kolmveerand klaasist laastud.
2. Eraldi 2-3 õuna, segatakse tainas ja viige küpsetusplaadile.
3. Top viilutatud viilud õunad.
4. Küpseta kolmveerand tundi.
5. Vahetult enne küpsetamise lõppu pulbrige kook jäätumisega suhkrule ja ülejäänud kiibidele.

Kookosepõhised maskid

Kookospähkli tooteid kasutatakse kosmeetikas edukalt.

Sageli kasutavad kosmetoloogias momordika, pärn, linnu kirss, sarapuu, maguskartul, mesilasvaha, nõgud, lovage, maralia juur.

Need sisaldavad peaaegu kõiki vitamiin B, ka P, C, millel on kasulik mõju näo ja kaela nahale. Antioksüdandid, nagu ka rasvhapped, toimivad UV-kaitsena, välistavad kuiva naha.

Kas sa tead? Teise maailmasõja ajal arstid kasutasid haavatud sõdurite vereasendajana kookospiimakui ei ole piisavalt haruldast IV rühma.

See toode on osa populaarsetest naha maskidest. Kookospähkli lisamine sidrunimahla, eeterlike õlide, mee, munakollase ja hapukoorega muudab naha sametiseks, puhastab ja toidab. Kiipe võib kasutada ka ilma täiendavate koostisosadeta.

Siin on mõned maskid.

Väsinud naha mesi Võtame veerand tassi valmis pulbrit ja hõõruge ühe Art. lusikas sooja mett. Rakenda T-tsooni, masseerige õrnalt. Jäta tund aega. Pesta veega.

Kummeliga mis tahes nahale 1 tl kuiv kummel segada 3 tl. hapukoor ja 1 tl. riivitud puuvilju ja kandideerida veerand tundi näost. Pesta veega.

Toitev banaanimask igale nahale Segage 1 spl. l valge graanulid ja 1/5 osa banaan. Kui segu on paks, on see lubatud kookosmahlaga lahjendada. Kandke puhastatud nahale õli. Hoidke 15-20 minutit. Loputada jaheda veega.

Kookospähkli laastud ja salenemine

Kuigi see toode on iseenesest kaloriteemaline, võib selle abil jääda madala süsinikusisaldusega dieedi juurde, mis aitab kaasa kaalulangusele. See sisaldab väga väärtuslikku rasva-lauriinhapet, võib olla väärtusliku kütuse allikaks.

Lauriinhapet leidub ka papaia, manduuria pähkel, kitse paju, kuuse ja maapähklitega.

See rasv toimib kehakaalu kaotamise seisukohalt väga originaalsel viisil: selles sisalduvad kalorid aitavad ületada loid, väsinud olekud, suurendades samal ajal nende kalorite põletamiseks vajalikku aktiivsust ja energiat. Sellepärast on "õiged" rasvad kehale väga head. See on esimene.

TeiseksKookospähkli tooted on kasulik kilpnäärmele, mis mõjutab keha rasva põletamist. Kui see toimib normaalselt, on tagatud efektiivne kaalulangus. Kolmas hetk Laastude kasutamise eelised on, et nälja tunne väheneb, kaasa arvatud riisitud kookospähkli oma dieedis, ja täiuslikkuse tunne muutub kiiremaks. Tähelepanuväärne on see, et kehakaalu ületamiseks vajalikku dieeti, mis sisaldab seda toodet, saab keha kanda palju lihtsamini.

Kasulikud kiibid

Huvitav on see, et mõned kuivad tooted purustatud kujul valmistatakse alati inimese poolt. Juba keskajal olid populaarsed sellised tooted nagu kalad, mis olid valmistatud kuivast merest või jõest.

Neid võis kaasa võtta reisidel, matkadel, nende varude muutmisel, mis sageli päästis inimesi näljahäda ajal. Tänapäeval pakub toiduainetööstus ka erinevaid mereande kuivatatud ja soolatud kujul.

Tuunikala

Selle kala liha on väga kasulik. Korrapäraselt sööte seda, võite vältida vähki. Selles sisalduv omega-3 rasvhape reguleerib kolesterooli ja veresuhkru taset, avaldab soodsat mõju südamele, veresoonele ja nägemisele.

Tuunikihid lisatakse esimesele ja teisele roogale maitseainena ning sellega ka rullid.

Kalmaar

See on oluline! Kui külmutatud kalmaari kasutatakse kiibide valmistamiseks, tuleb need kiiresti sulatada jooksva vee all ja sellest kohe välja tulla. See säästab palju kasulikke ja toitaineid.

Kalmaari väärtus inimesele ei ole vähem kõrge vase, joodi, fosfori, raua, kaaliumi, tsingi, naatriumi ja muude mineraalide tõttu. On B-vitamiine, ka C-vitamiini, küllastunud rasvu ja aminohappeid, samuti valku, mis on kõrgema kvaliteediga kui piim, kala ja liha. Kuival ja purustatud kalmaaril on see kõik peaaegu täielikult säilinud.

Nagu võib näha kõigist ülaltoodutest, võivad tükeldatud ja kuivatatud tooted kookospähkli või kalatoodete kujul olla hea koostisosa toiduvalmistamises, kosmeetikas ja isegi toidutoidus.