Mitmesuguste linnumunade hulgas on meie toitumises kõige tavalisem kana ja vutt. Selles artiklis püüame välja selgitada, kas neid on võimalik toorelt kasutada, milline on nende kahe erinevus ja kui oluline see on.
Toores munade koostis ja toiteväärtus
Toidu olulisuse kriteeriumide kohaselt on linnumunadel 100 g kohta järgmised näitajad:
- kana: valgud - 12,7 g (päevamäär - 27,6%); rasvad - 11,5 g (päevaraha - 20%); süsivesikud - 0,7 g (päevaraha - 0,3%); küllastunud rasvhapped - 3,4 g (päevamäär - 18,9%); polüküllastumata rasvhapped - 1,9 g (päevamäär - 31,8%); monoküllastumata rasvhapped - 3,6 g (päevaraha - 10,1%);
- vutt: valgud - 11,9 g (päevamäär - 25,9%); rasvad - 13,1 g (päevamäär - 23,4%); süsivesikud - 0,6 g (päevaraha - 0,2%); küllastunud rasvhapped - 3,5 g (päevamäär - 19,1%); polüküllastumata rasvhapped - 1,3 g (päevaraha - 22%); monoküllastumata rasvhapped - 4,3 g (päevamäär - 12%).
Kanamunade kesta värvuse variandid võivad olla valged kuni pruunid, samal ajal kui ülaltoodud omadused ei mõjuta mingil moel toote toiteväärtust ja maitset, see on vaid märk sellest, et see kanaliha tõi.100 g nii kana- kui vutimunade massist on keskmiselt kaloreid (vastavalt 158 ja 160 g).
Kana munad kuulus kasulike aminohapete, lipiidide ja suure hulga vitamiinide: retinooli (A), B rühma vees lahustuvate vitamiinide (tiamiini, riboflaviini, koliini, pantoteenhappe, püridoksiini, foolhappe, kobalamiinide), tokoferooli (E), biotiini (H), kalciferool (D), fenüülkinoon (K), nikotiinhape (PP).
Toote keemilist koostist esindavad järgmised elemendid: fluor (F), tsink (Zn), vask (Cu), molübdeen (Mo), koobalt (Co), mangaan (Mn), raud (Fe), fosfor (P), magneesium (Mg ), naatrium (Na), kaalium (K), kaltsium (Ca) ja teised.
Lisateavet vutimunade, pärlkanade väärtuse kohta.Eristavad omadused vutimunad kanadest koosnevad väiksemad massid (10-12 g), õhemad kestad, samuti värviomadused (ümmargused tumepruunid, erineva suurusega halli või valge taustaga).
Vutimunade vitamiinivariandi esindajad sisaldavad B-vitamiine (tiamiin-B1, riboflaviin-B2, kobalamiin - B12), A-vitamiini, nikotiinhapet ja teisi. Mineraalikompleksi esindavad järgmised elemendid: fosfor (P), kaltsium ja kaalium (Ca ja K), vask (Cu), raud (Fe), koobalt (Co), seleen (Se).Nende toodete bioloogilise väärtuse teine pluss on unikaalne kogus aminohappeid ja karotenoide, samuti mõõdukas lipiidide maht.
Vastupidiselt levinud arvamusele ei jõua munades sisalduv kolesterooli kogus ohtliku tasemeni, kuna sama toode sisaldab teisi kasulikke aineid, mis pärsivad kolesterooli imendumist ja aitavad kaasa selle kiirele eemaldamisele organismist (letsitiin, koliin, fosfolipiidid).
See on oluline! Vastavalt meditsiinilistele soovitustele soovitatakse kana munadel kasutada eakad inimesed, kõhunäärme puudega keskealised inimesed ja seedesüsteem, samuti neid, kes on töökeskkonnas seotud ohtlike kemikaalidega (arseen, elavhõbe).
Lisateave, kuidas valida vuttide tõu aretuseks, kuidas hoida linde, kuidas seda toita, kuidas teha puuri, kuidas noori inkubaatoriga saada.
Vuttide ja kanamunade eelised toores vormis
Selle toote kõige olulisem omadus on see, et see on oma toorel kujul, mis sisaldab valku, mis füüsilise koormuse juures on inimese keha poolt 98% imendunud.
Toote kuumtöötluse puudumise tõttu ei hävitata toitaineid ja mikroelemente ning eriline konsistents tekitab mao limaskestale ümbritseva toime, vähendades seega maomahla happesust.
Antibakteriaalne aine lüsosüüm, mis on toorprodukti osa, kõrvaldab patogeenid ja taastab seedetrakti normaalse mikrofloora.
Uuri välja, millised on parimad munakanade tõud, kuidas kana koost, ehitada linnuke, pesa, kuidas toita, milliseid vitamiine anda, kuidas suurendada muna tootmist talvel, kuidas munad kasvatada ja kanad välja tuua.Teine komponent - letsitiin - normaliseerib maksa, arendab vaimseid võimeid ja takistab naastude moodustumist veresoonte seintel ja luteiinil on kasulik mõju visuaalsele funktsioonile, ennetades võrkkesta degeneratsiooni ja katarakti teket.
Üldised eelised
Toor-kanamunade kasulikku mõju täheldatakse järgmistes mõjudes:
- parandada vererakkude moodustumise, arengu ja küpsemise protsessi;
- vältida nägemisprobleeme, eriti katarakti, kaitsta nägemisnärvi ja takistada selle atroofia tekkimist;
- kahjustuste ja luumurdude tekkimise vältimine skeleti süsteemi tugevdamise tõttu;
- suurendada organismi antibakteriaalseid omadusi ja kaitsvaid funktsioone, samuti immuunsüsteemi vastupanuvõimet haigustele;
- parandada mälu, vaimset ja füüsilist jõudlust, suurendada aktiivsust ja säilitada jõuline seisund;
- vältida naha vananemist ja aeglustada vananemist;
- on rahustav närvisüsteem;
- taastada normaalne vererõhu tase;
- mõjutab aktiivselt kaalu normaliseerumist ja aitab võidelda ülemääraste naela vastu;
- parandab hingamisteede toimimist;
- vähendada vähi tekkimise ja arengu ohtu.
Kas sa tead? Maailma suurim linnumuna on jaanalind ja väikseim on kolibri. Esimene saavutab läbimõõdu kuni 20 cm ja teine - ainult 12 mm. Samal ajal salvestati 2010. aastal Guinnessi rekordite raamatus juhtum, kus kana pani muna 23 cm läbimõõduga.
Vutimunad on toitumise esindajad ja neid soovitatakse kasutada erivajadustega inimestel: lapsepõlves ja vanuses, samuti raseduse ajal.Samuti võib oodata nende vastuvõtmise positiivset mõju järgmistes olukordades:
- ülekaalulised probleemid, samuti seedetrakti üldised funktsionaalsed häired;
- närvisüsteemi häired, apaatia, väsimus;
- südame ja veresoonte haigused;
- halb mälu, vähene tähelepanu;
- nõrgenenud immuunsus.
Mesindustooted - taruvaik, mesilase mürk, mesilaspiim, zabrus, kuninglik mesi, õietolm, vaha, koi vaha, perga, mesi - parandavad immuunsust.
Mis kasu on meestele
Toores munad on juba ammu tuntud kui tõhus vahend meeste tõhususe suurendamiseks. Selle toote regulaarne kasutamine võib parandada erektsiooni ja ejakulatsiooni kvantitatiivseid ja kvalitatiivseid näitajaid. 
Väikeses koguses loomsete rasvade, aga ka inimorganismi poolt iseseisvalt sünteesimata aminohapete sisaldus toores munades aitab kaasa meessuguhormoonide normaalsele tootmisele. Väsimuse eemaldamine ja tugevuse taastamine toormuna paigutab inimese paljunemisvõime.
Inimkonna tugeva poole esindajad selle toote toorainena kasutamise ajalugu pärineb Vana-Venemaa päevast.
Kas lapsed
Toortubade üks peamisi komponente on toores vutimunad, ja kui laps tuvastab diateesi, mängib toode selle vastu võitlemisel olulist rolli. Nende regulaarne kasutamine takistab ka kaltsiumi puudust lastel ja muudab need aktiivsemaks, liikuvamaks, uudishimulikuks ja nutikamaks.
Kõrvitsatoodetes kasutatakse laialdaselt kõrvitsat, valget porgandit, naeris, banaane, suvikõrvitsat, porgandit, peet ja õunu.Seda toodet võib toidule, isegi imikutele, sisse viia vaid järk-järgult. Nagu kanamunade puhul, peate olema ettevaatlik ja andma neile toorainet ainult pärast pediaatriga konsulteerimist.
Kasu naistele ja raseduse ajal
Toores munad taastavad naiste stabiilsed hormoonid, säilitades neisiini juuresolekul normaalse reproduktiivse funktsionaalsuse. Toote regulaarne tarbimine vähendab rinnavähi ja teiste vähktõve riski koliini abil.
Huvitavas olukorras on õiglane sugu soovitatav kasutada toores munad hammaste ja juuste tervisliku seisundi tugevdamiseks.
Foolhape, mis arstid soovitavad naistel raseduse planeerimisel mingil kujul kaasa võtta, samas kui lapse kandmine, samuti pärast sündi on osa sellest tootest ning see avaldab positiivset mõju ema ja lapse tervisele.
Foolhape sisaldab kurke, kudooniaid, suhkrupeedi lehti, rohelist pipart, kapsas, cantaloupsi, seeni, virsikuid, porgandeid, rosmariini.
Kahjuta toores muna
Munade söömise oht on see, et see tooraine võib vallandada tõsise haiguse - salmonelloosi (akuutse sooleinfektsiooni, mis on tingitud konkreetsetest bakteritest, mis võivad olla vedelas munarakkudes) tekke. Kana toote puhul suureneb risk, sest vutid on erinevate nakkuste suhtes resistentsemad. Salmonella bakterid sattuvad munadesse tavaliselt koorega, nii et kui see on ettevaatlik, peate selle desinfitseerima: toote väliskest põhjalikult loputama ja võimaluse korral seisma mõne minuti jooksul sooda lahuses.
See on oluline! Madalatel temperatuuridel ei sure salmonella, nad jäävad elus ka pärast külmutamist.Toores munade kasutamise vastunäidustused on järgmised:
- toidu valgust talumatus (allergia);
- neerude ja maksa haigused;
- suhkurtõbi (on südameinfarkti või insultide oht);
- kõhunäärme põletik (pankreatiit).
Kui pankreatiit peaks pöörama tähelepanu apteegitilli, vahupiimale, propolise, vanema, irgu, odra, orhidee piimale.Järgnev meetod on valmistatud toote värskuse määramiseks: peate võtma piisavalt sügava mahuti külma veega ja asetama seal muna. Teil on oodatud üks kolmest võimalikust tulemusest, olles hinnanud, milline on toote ohutuse tase sõltumatult:
- Jääb laeva põhjas horisontaalasendis - värske.
- Terav ots on allosas ja nüri on kergelt ülespoole üles tõstetud - sobib, kuid seda ei ole enam soovitatav toores kasutada.
- Ujuda veetüki pinnale, mis tahes vormis kasutamiseks ei sobi.
Toidumunade söömine
Mis puudutab päevast normi, siis tavaline inimene, kes ei mängi sporti, kasutab 1-2 muna päevas ja on täiesti ohutu. Tavapärase elu rütmiga soovitavad arstid tervet täiskasvanut võtta 1 tükk päevas tühja kõhuga, et vältida seedesüsteemi haigusi.
Spordis kasutatakse toor mune kui valgu värinaid, mis on loodud lihaste kiireks ehitamiseks. Nad küllastavad keha oluliste aminohapete ja teiste kasulike ainetega. Väga kasulik magustoidu munakogus, mis on valmistatud munade peksmise teel suhkruga, on tõestanud end võitluses hingamisteede tööga seotud haiguste ja nende ennetamise vastu.
Lihtsaim viis munaravi valmistamiseks: peate võtma munakollased (2 tk.) Ja suhkrut (2 supilusikatäit), seejärel peksid koostisosad siledaks. Muide, kui munakollased on veidi soojendatud, aitab see kaasa nende kiiremale üleminekule ühtlasele tekstuurile. On oluline, et munakollane segu muutuks valgeks ja suhkru terad lahustuksid kogu massis.
Tänapäeval on palju lisaaineid lisaaineid lisada: need võivad olla piim ja või, looduslik mesi ja sidruni koor, samuti bränd, marjad jne.
Uuri välja, millised omadused on puuvill, must-valge, paju-vürts, orthorn, võib, espartsetovy, tatar, lubi, akaatsia, toonik, akaatsia, männivooludest, kastanist, rapsist, kõrvitsast, phacelia-meest.Toores munarebul põhinev "köha siirupi" retsept sisaldab selliseid koostisosi:
- või (10 g);
- toores munakollane (2 tükki);
- jahu (20 g);
- mesi (30 g).
Kas sa tead? Vana-Hiinas, mida paljud teadlased peavad vuttide sünnikohaks, olid vuttide lahingud populaarsed, nad kogusid palju vaatajaid. Muide, mõnedes Tadžikistani piirkondades on selline „meelelahutus” olemas ka tänapäeval.Nagu tooraine kasutamine kosmeetikas, siis vahustatud valke kasutatakse maskide näol tuhmunud nahale, samuti kortsude ilmnemiseks. Vahukollane vedelikke kasutatakse näo ja juuste toonik- ja niisutavatena.
Viimasel juhul takistab segu kõõma ja juuste väljalangemist. Munakollase ja mesi kombinatsioonil on kasulik mõju kuivale nahale ning suure rasvasisalduse korral aitab see segada vesinikperoksiidi või sidrunimahlaga segatud valku.
Toorproteiini segu kasutatakse ka põletuste määrimiseks traditsioonilises meditsiinis, mis aitab kaasa haavade kiirele paranemisele.
Muna toormass mitte ainult pehmendab vokaalseid nööre, kõrvaldab kurguvalu ja kõhkluse, vaid ka ümbritseb mao limaskesta ja tootes sisalduvad antioksüdandid noorendavad keha. 
Toidumunatoodete vastuvõtmise eeskirjad ja etapid kasvuks ja lihaste tugevdamiseks spordis:
- hommikune treening nõuab munade võtmise tulemuse kinnitamist õhtul (3-4 nädalat kana / 5-7 vutt päevas mitu nädalat);
- pärastlõunal korraldatakse koolitust muna massiga samal hommikul;
- paus 7-10 päeva;
- toores munade allaneelamine.
Ladustamisreeglid
On olemas teatud eeskirjad, et säilitada munade värskust kodus ja vastavalt - ning nende tervist. Kui teil on oma kana koostöö, lihtsalt koguda kana kingitused õigeaegselt.
Kui ostate toodet vanemate käest turgudel, siis olge ettevaatlik: mitte kõik omanikud jälgivad kogumisprotsessi hoolikalt (kanad, kes õue vabalt ringi käivad, on tuntud oma kalduvuse eest oma munad varjata, et nende järglased maha istuda, ja seetõttu võivad need samad vanaemad näha mune mõne päeva pärast või nädalat). 
Supermarketites müüdavate toodete suhtes kohaldatakse esialgset sanitaar- ja epidemioloogilist kontrolli. Olemasolevate standardite kohaselt tuleb iga linnutehasest tarnitud muna märgistada. Esimeses kirjas on toote säilivusaeg:
- D (toitumine) - kuni 7 päeva;
- C (tabel) - kuni 25 päeva.
- B (kõrgeim kategooria) - alates 75 g;
- O (valitud produkt) - 65-75 g;
- 1 (esimene kategooria) - 55-65 g;
- 2 (teine kategooria) - 45-55 g;
- 3 (kolmas kategooria) - 35-45 g.
- tingimused, mille puhul temperatuuritase on 0 kuni 10 kraadi (eelistatavalt külmkamber);
- asukoht: muna terav serv peab olema suunatud allapoole (nüriotsas on eraldi kesta, mis võib sisaldada ohtlikke baktereid, oht, et munad võivad sattuda muna vedelasse segusse ja edasine paljunemine suureneb pika nüriotsaga);
- on parem hoida toodet spetsiaalses pakendis või külmkapi suletud konteineris, et vältida võõrkehade imendumist läbi koore pooride.
Kas sa tead? Muistses Babülonis kummardati kanu ja kukke, zoroastrismide esindajad pidasid neid ka püha loomadeks.Hoiustamisstandardite järgimisel võib kana munad hoida külmikus 10 päeva kuni kolme nädala jooksul, võttes arvesse märgistamist, ja vutite puhul võib see periood olla veidi pikem - 2 nädalast 28 päevani.
Seega võime järeldada, et kana- ja vutimunad on unikaalsed tooted, mis sisaldavad palju toitaineid ja komponente, mis küllastavad keha kõigi vajalike ja paljude haigustega.
