Pumpkin on paljude poolt tuntud ja armastatud. Pumpkin supid, pajaroogad, teraviljad, pannkoogid ja pannkoogid - kõik nõud ja mitte nimekirja. Pakume teile suurepäraseid küpsetamise retsepte kõrvitsaga, nimelt kõrvitsatükkidega.
Kõrvitsase kasulikud omadused
On teada, et Lõuna-Ameerikast pärit indiaanlased hakkasid kasvama kõrvitsat umbes 5 tuhat aastat tagasi ja XVI sajandil viidi see Vene impeeriumi territooriumile. Kõrvitsasegu sisaldab selliseid vitamiine ja mineraalaineid: A, PP, B1, B2, B5, B6, B9, C, T, K, E, kaaliumi, kaltsiumi, fosforit, vaske, kloori, magneesiumi, väävlit, naatriumi ja teisi. Selle kalorisisaldus on pisut rohkem kui 20 kcal 100 g toote kohta, see sisaldab palju kiudaineid. 
Kas sa tead? 2016. aasta oktoobris tõi Belgia põllumajandustootja kõrvitsad kaaluga 1190 kg.Kõrvits puhastab keha, on kasulik südame-veresoonkonna haiguste, neeruhaiguse, tuberkuloosi, kõhukinnisuse, rasvumise, kaariese ärahoidmiseks, naha elastsuse parandamiseks, meeste tõhususe parandamiseks. Kõrvitsaseemneid kasutatakse usside, Mustpeade, kõõmade puhastamiseks.
Õpi kuivama, külmutama ja säästma kõrvits talvel.
Pumpkin Muffin retsept
Proovige originaalset retsepti magustamata kõrvitsakooki jaoks - kerge, terav ja isuäratav koorik. Selleks on vaja:
- 0,5 kg kõrvitsat;
- 1 spl soola;
- 140 ml sooja vett;
- 25 grammi suhkrut;
- 7 g kuiva pärmi;
- 425 g jahu + vormi piserdamiseks;
- 3 spl rukkijahu;
- 3 spl rafineeritud päevalilleõli + 1 supilusikatäis vormi määrimiseks;
- 4 küüslauguküünt;
- 1 tšilli;
- 35 grammi kuivatatud jõhvikaid;
- 25 g kooritud kõrvitsaseeme.
Suhkur valatakse kaussi. Vee koguhulgast võtta 2 supilusikatäit, lisada sellele suhkrut, segada kuni lahustumiseni. Valage pärm ja viige sooja kohale 15 minutiks. 
Riivige kõrvits keskmise riiviga, lisage järelejäänud vesi, keedetakse, jahu, segage hästi. Tainas peaks olema kleepuv. Lisage sool, valage jahutatud õli läbi sõela ja sõtke käed 10-15 minutit. Selle tulemusena peaks tainas olema painduv ja mitte kinni jääma. Kata tainas rätikuga või klambriga kile, asetada sooja kohale 1 tunni jooksul. Pärast seda aega, tainas, sõtke see käega, valage jõhvikad, sõtke hästi, katke uuesti ja taastage 0,5 tunni jooksul tõus. 
Vala taimeõli koogipannile ja määrige seda harja või käega. Piserdage vormi jahu, loksutage liigne jahu. Pange tainas vormi ja asetage see soojusse 0,5 tunni jooksul. 
Kuumutage ahi temperatuurini 210 ° C, valage vesi dekoo ja asetage see ahju põhjale nii, et kook ei põle. Cupcake puistatakse kõrvitsaseemnetega.See on oluline! Kui saadate pärmi tainast ahju, sulgege uks ettevaatlikult ja ärge avage seda esimese 0,5 tunni jooksul, vastasel juhul võib tainas kukkuda.Küpseta kooki 7 minutit, seejärel alandage temperatuur 190 ° C-ni ja küpseta veel 20-25 minutit. Valmidus kontrollida mängu või puidust varras. Eemaldage valmis küpsis ahjust ja jäetakse 10 minutiks vormis jahtuma, seejärel eemaldage see hoolikalt vormist ja jäetakse 2 tunniks. Jahutatud kook lõigatakse viiludeks ja serveeritakse.
Pumpkin Chocolate Muffin
Väga maitsev kõrvits koos šokolaadiga. Pakume teile retsepti šokolaadiga maitsva kõrvitsakooki valmistamiseks, mille valmistamiseks valmistage:
- Tainas:
- 3 spl rosinaid;
- 5 supilusikatäit võid (eelnevalt külmkapis välja);
- 3 spl suhkrut;
- 3 muna;
- 300 g kõrvits;
- näputäis soola;
- 6 supilusikatäit jahu;
- 20 g küpsetuspulbrit;
- näputäis jahvatatud kaneeli;
- näputäis muskaatpähkel;
- näputäis vaniljasuhkrut;
- 50 g tumedat šokolaadi ilma lisanditeta;
- mõned kooritud ja röstitud kõrvitsaseemned kaunistamiseks.
- 80 g pulbrilist suhkrut;
- 50 ml kõrvitsamahla;
- 50 ml piima;
- ¼ pakk pakki või.
Lisage munad ükshaaval, iga kord peksides hästi madalal kiirusel. Pärast viimase muna süstimist suurendage segisti kiirust ja pekske umbes 4 minutit. Lisage kõrvitsapüree, segage kergelt segistiga. Vala šokolaad, lisa kuivad koostisosad, sega hästi, kuni sile. Tõstke rosinad sõelale, laske vesi välja, pange rätikule, kuivale.See on oluline! Selleks, et rosinaid tainas ühtlaselt jaotada ja mitte põletamisprotsessis alumisse kohta liigutada, puista see jahu ja loksutage liigne jahu..Pange rosinad tainasse, segage hästi. Kuumutage ahi temperatuurini 170 ° C. Katke koogipann küpsetuspaberiga nii, et selle servad riputaksid natuke maha, nii et hiljem on cupcake'i kergem eemaldada. Koo tainas segistiga umbes 20 sekundit, asetage see kuju ja tasandage. Õige tainas peaks olema paks, nagu omatehtud hapukoor, kuid samal ajal langeb ümberpööratud lusikast. Vorm tuleb täita tainaga kuni 2/3.
Küpsetage 40 minutit, kontrollige valmisolekut mängu või puidust hambapulgaga. Söögipulbri, vahutamise, suhkrupeedi valmistamiseks pange kõik koostisosad kastrulisse või paksu põhja kastruni. Keeda särki madalal kuumusel, pidevalt segades, kuni mesi on paks. Laske 5 minutil jahtuda, valada paistis ja puista kõrvitsaseemnetega.Pumpkin Muffin
Pehmete ja lõhnavate kõrvitsatükkide valmistamiseks pähklitega on vaja järgmisi koostisosi:
- 1 tass (200 g) nisujahu;
- 1 tl küpsetuspulbrit;
- 3 spl täis nisujahu;
- ¼ tl sooda;
- 1 tl sidrunimahla;
- soola noa otsa;
- jahvatatud koriander nuga otsa;
- jahvatatud kaneel nuga otsa;
- kääritatud kardemoon noa otsa;
- jahvatatud muskaatpähkel noa otsa;
- jahvatatud bhuban noa otsa;
- lihvitud nelk nuga otsa;
- maapähkel nuga otsa;
- 1 muna;
- 3 spl suhkrut;
- 100 g kõrvits, riivitud keskmise riiviga;
- 2,5 spl rafineeritud taimeõli;
- 2 supilusikatäit 10% rasva (võib asendada piimaga);
- 40 g pekaanipähkleid (võib asendada muude pähklitega);
- 40 g kuivatatud jõhvikaid (võib asendada rosinate või muude kuivatatud marjadega);
- mõned kooritud kõrvitsaseemned kaunistamiseks;
- taimeõli määrimiseks.
Lugege ka, kuidas istutada kõrvits ja kuidas selle haiguste ja kahjuritega toime tulla.Kuumuta ahi temperatuurini 200 ° C. Rasv väikestele koogikärvidele või katke paberikupiga. Segage kõik kuivad koostisosad (sõelutud jahu, küpsetuspulber, sool, koriander, kardemoon, muskaatpähkel, tähtanis, nelk, porgand). Soda sidrunimahla kustutamiseks. Lõika pähklid peeneks.
Kui kõrvits on mahlane, tuleb mahla pressida. Beat munaga suhkruga lopsakas vahus. Jätkates võita, lisage taimeõli, kõrvits, koor (või piim), hüdraatunud sooda. Lisage kuivained, segage lusikaga õrnalt, valage jõhvikad ja pähklid, segage hoolikalt.Kas sa tead? 1 pähklipuu vanusega 100 aastat saab koguda 300 kg saaki.Pange tainas vormidesse, täites neid mitte rohkem kui 2/3. Puista seemnetega. Küpseta 20-25 minutit, valmisolek puidust kinni kontrollima. Eemaldage muffinid ahjust, jäta 5-10 minutiks, seejärel eemaldage need vormidest ettevaatlikult ja asetage need edasiseks jahutamiseks võrku. Serveeri soojalt tee või kohvi abil.
Valmistage kõrvitsimesi ja uurige, kui kasulik on kõrvits.
Pumpkin-Orange Muffin
Õrn ja mahlane kõrvits-apelsini-muffin küpsetamiseks on vaja järgmisi koostisosi:
- Tainas:
- 250 g jahu;
- 20 g küpsetuspulbrit;
- soola noa otsa;
- vanilliin noa otsa;
- 1 tl jahvatatud kaneeli;
- 4 suurt muna;
- 200 g suhkrut;
- 200 g kõrvitsa riivimisega keskmise riiv;
- apelsinikoore 1 (või peotäis magusat apelsini);
- 210 ml rafineeritud päevalilleõli + 1 tl vormi määrimiseks.
- 1 tl maisitärklist;
- 100 ml värskelt pressitud apelsinimahla;
- 2 supilusikatäit suhkrut;
- ¼ pakk pakki või.
Vähendage segisti kiirust, lisage kõrvits ja päevalilleõli. Lülitage mikser välja. Valage kuivained ja segage hästi lusikaga ülalt alla, seejärel pekske segistiga. Vala tainas vormi, täites mitte rohkem kui 2/3. Küpseta 45 minutit, valmisolekut kontrollida hambapulgaga. Lastakse jahtuda 10 minutit. vormis, pannakse plaadile ja valage sepik.See on oluline! Muffinite küpsetusaeg võib erinevate ahjude puhul erineda, nii et enne küpsetamise alustamist kontrollige kindlasti valmisolekut.Et teha fondanti, vala tärklis kaussi, vala apelsinimahl (nii et mass on vedelik) ja segada hoolikalt. Ülejäänud mahl segatakse võiga ja suhkruga kastrulis või paksu põhjaga kastrulis, pannakse tulele ja kuumutatakse segades, kuid ei keeta. Vala vedelik õhukesesse voolu tärklisse ja mahla, segades hästi. Vala massi tagasi kastrulisse ja küpseta kuni mee tiheduseni.
Need retseptid - mitte kõik, mida saab küpsetada kõrvitsast. Kui sa armastad teda, siis kindlasti kindlasti pakutud ideid. Kui siiani pole see köögivilja olnud teie maitse järgi - proovige seda muffinites ja võib-olla muudate meelt.
