Karusmari on üsna tavaline taim, mida võib leida erinevates maailma osades: mitte ainult meie piirkonnas, vaid ka Ameerikas ja isegi Aafrikas. Selle populaarsus on suuresti tingitud puuviljade kasulikust koosseisust, mida inimesed söövad mitte ainult värskelt, vaid ka korjatud moosi või moosi kujul.
Viimase ettevalmistamise meetodite kohta ja seda arutatakse edasi, kuid kõigepealt räägitakse taime kasulikest omadustest.
Karusmari kasulikkusest
Igas marjas on inimkehale midagi kasulikku ja kui me räägime karusmarjast, siis ei tohiks seda üldse kahtlustada. See on tõeline kasulik laoruum vitamiinid, makro- ja mikroelemendidmille hulgas ma eriti tahan rõhutada fosforit, askorbiinhapet, karotiini, antotsüaniine, tanniine, A-, B-, PP-vitamiine.
Lisateave karusmari saagikoristuse kasulike omaduste ja meetodite kohta talvel, samuti õunamahla valmistamise retseptid.
Oma rikkaliku koostise tõttu on taime viljad lihtsalt hüpertensiooni, urogenitaalsüsteemi haiguste, neerude ja põie põletiku jaoks hädavajalikud (neil on hea diureetiline ja kolereetiline toime). Samuti on karusmari võimeline täiendama raua ja fosfori varusid, asendades sünteetilised vitamiinipreparaadid. 
Toitumisspetsialistid räägivad ka tehase kasust, eriti kui tegemist on metaboolsed häired, seedetrakti haiguste teke, kõhukinnisus ja rasvumine. Lisaks annab karusmari kehale energiat ja suurendab tõhusust, kaitstes samal ajal pahaloomuliste kasvajate ilmnemist, kahjulike radioaktiivsete elementide mõju ja dermatoloogilisi probleeme. Taime vilja söömine on soovitatav ka ödeemi korral ja positiivne tulemus ei ole kaua aega.
Karusmari kasulikud omadused ja naiste tervise eest hoolitsemine, nagu keetmine ja värsked marjad on head kasutada menstruaaltsükli ja emaka verejooksu rikkumisel.
Kas sa tead? Kiievi venelaste kloostri aedades leidsid karusmarjad juba 11. sajandil ja 18. sajandi alguses istutas aristokraatlik aadlik massiliselt oma kinnisvara territooriumile. XIX sajandil kasvatasid inglise aretajad magusate ja suurte puuviljadega tehast, mis leidis kiiresti tunnustuse Venemaal, asendades järk-järgult väikesed puuviljad.
Retsept 1
Karusmari kasutatakse tavaliselt kompootide ja konservide valmistamiseks, kuid moosid, eriti leiva masina kasutamisel, ei ole niisugune tavaline valik. Siiski on sellel ka eelised toote kättesaadavuse ja protsessi lihtsuse osas, mida te nüüd näete. 
Inventari- ja köögitehnika
Lisaks plaatidele ja muudele mahutitele, mis on tõenäoliselt igas köögis olemas, on vaja ainult seda leiba tegijat, kes selle retsepti järgi moosi valmistaks.
Nõutavad koostisained
- Karusmari puuviljad - 600 g.
- Suhkur - 500 g
- Pool sidruni.
- Pektiin - 1 kott.
- Vanilje - pool pulgadest (lõigatud pikkuseni ja ühele küljele).
Samm-sammult retsept
Karusmari moosi valmistamisel ei ole midagi keerulist, eriti kui kasutate sisseehitatud funktsioonidega tehnikat (sel juhul teeb leivamehaanik enamiku töödest). Töödeldava detaili valmistamise protsess on järgmine:
- starterite puhul peab kogu karusmari olema hästi pestud ja muljumisega, kahjustatud ja tuhmunud isendite tagasilükkamisega;
- siis tuleb kõik puuviljad valada leiva tegija ja lisada neile mõõdetud kogus suhkrut, veidi sidruni koor, pektiin ja vanilje;
- ja siis jääb ainult seadme kaane sulgemiseks ja menüüs soovitud režiimi valimiseks.
Kas sa tead? Lihtsaim viis kapslite või moosi valmisoleku kontrollimiseks - laske plaadil lihtsalt tilk keeta ja kui see ei levi, siis on aeg oma looming välja lülitada.
Retsept 2
Tavaliselt kasutatakse iga küpse valmistamiseks ainult küpseid ja mõnikord liiga küpseid puuvilju, kuid nüüd räägime teile, kuidas teha rohelistest hapukatest proovidest uskumatult maitsvat karusmari moosi.
Inventari- ja köögitehnika
Nagu eelmisel juhul, ei ole teil vaja ebatavalisi seadmeid ja peate valmistama ainult:
- segisti;
- purustatud karusmari mahuti (eelistatavalt nii, et seda saab kohe panna plaadile).
Nõutavad koostisained
- Roheline karusmari - 500 g
- Suhkur - 250 g
- Zhelfix - 20 g (sisaldab tsitruselise pektiini ja õunu, mis on looduslik toode).
Kas sa tead? Karusmari marju kasutatakse toiduvalmistamisel, mitte ainult erinevate toorikute valmistamiseks, nad toodavad ka esmaklassilisi magushapus kastmeid, mis vürtsivad kana, parti ja lambaid. Soovi korral võite lisada need kõrvaltoodetele ja isegi esimestele roogadele.
Samm-sammult retsept
Nagu alati, koosneb kogu toiduvalmistamise protsess mitmest järjestikusest etapist:
- puhtad lehed ja mustus, et vabastada karusmarjad hästi jooksva vee all;
- asetage puuvilja segisti kaussi ja loksutage siledaks (suhkruvaba);
- nüüd eraldi mahutis on vaja segada pool pakendit gelficust ja 2 supilusikatäit suhkrut (segada ainult hästi);
- ja valage segu seejärel vahustatud karusmari mahutisse, jaotades selle ühtlaselt kogu mahus;
- pärast segamist saadetakse kausi tulevase moosiga väikese tule juurde ja oodake, kuni selle sisu keeb, samal ajal pidevalt segades rohelist susi;
- niipea, kui tulevane moos keeb, lisage järelejäänud suhkur, segage kõik uuesti põhjalikult ja jätke keedule veel kolm minutit pärast keetmist;
- pärast seda aega tuleb vaht eemaldada, uuesti segada ja pärast keetmist välja lülitada.
See on oluline! Ärge kartke, kui tundub, et moos äkitselt ei muutunud nii paksuks, siis saab see kindlasti geelitaolise vormi niipea, kui see jahtub.
See on kõik, teie maitsev ja terve roheline karusmari on täiesti valmis kasutamiseks pankadele või kohe kasutamiseks, kuigi viimasel juhul on soovitatav ummistuse paremaks muutmiseks mitu tundi oodata.
Retsept 3
Segage karusmarjad suhkruga ja tehke moos - see on lihtne, mille jaoks ülalmainitud retseptid on nii palju koduperenaised. Kuid see ei tähenda üldse seda, et peaksite ennast eksootiliste võimaluste realiseerimisest keelduma, näiteks muutes moosi ingveriga. See protsess on peaaegu sama lihtne kui eelmised, seega ei tohiks tekkida probleeme.
Tutvuge retseptidega moosi valmistamiseks: punased ja mustad sõstrad; kirsilind, kividega ja valge kirsilindiga; õunte, kudoonia, looduslike maasikate, punase sõstraga tarretise, maasikate, melonite, tomatite.
Inventari- ja köögitehnika
- Pan 6 l - 2 tk. (üks keedetud karusmarjade ja teine ekspresseeritud mahla puhul).
- Colander
- Pangad mahla rullimiseks.
- Küpsetamise ajal küpsetage lusikat.
Nõutavad koostisained
- Must karusmari - 6 kg.
- Vesi - 0,5 l.
- Suhkur - umbes 1,8 kg (arvutamisel 600 g 1 liitri mahla).
- Ingver - 1 tl
Samm-sammult retsept
Kõikide toimingute teostamise kord antud juhul on järgmine:
- Kõigepealt tuleb puhtad ja liigutatud karusmarjad valada kuue liitri kastrulisse ja valada pool liiter vett;
- siis peaks karusmari konteiner olema paigutatud pliidi külge ja ootama keema, vähendage soojust, sulgege kaas ja küpseta 40 minutit;
See on oluline! Praeguses etapis peab tule võimsus olema alla keskmise, vastasel juhul ujuki tulevik lihtsalt ujub.
- pärast kindlaksmääratud aja möödumist laske karusmari jahtuda ja tõmmata seda läbi mitme kihina volditud marli või puuvillasest kangast, mis on eelnevalt paigutatud sama mahuga mahutisse (kui võimalik, peaks valitud kangas olema võimalikult tihe, et piirata keedetud puuviljaosade tungimist mahlasse) ;
- kui kogu mahl on tühjendatud, lisage sellele suhkur (600 g 1 l kohta) ja kuumutage madalal kuumusel, pidevalt segades, kuni suhkur on täielikult lahustunud;
- nüüd saate teha rohkem tulekahju (kusagil kuni lubatud tugevuse keskele) ja jätkata moosi, kuni see on täielikult valmis, segades seda regulaarselt (see võib põletada);
- 2,5 tunni pärast lisage lusikatäis ingverit, segage kõik jälle hästi ja jätke pliidile veel 10 minutit.
Nüüd jääb ainult valmis moosi valamine steriliseeritud purkidesse ja rullida. Kuumalt kuumenedes on see veel vesine, kuid pärast pikka aega seismist muutub see viskoossemaks ja paksemaks. Kui soovite, et see oleks väga tihe, lisage veidi veidi suhkrut ja keedetakse pikka aega.
Uurige, kuidas purgid steriliseerida kodus.
Retsept 4
Paljud koduperenaised valmistavad karusmari moosi lihtsalt tükeldades vilja, mitte vabanedes seemnetest ja väikestest mustadest sabadest, kuid see otsus ei ole nagu kõik. Seetõttu pakume sulle teist retsepti, mis põhineb mahlal.
Inventari- ja köögitehnika
- Mahlapress
- Kaks sügavat kausid (üks kogu karusmari, teine mahla puhul).
- Jam pot.
- Klamber.
- Lusikaga segamiseks.
- Nõuetekohaselt ettevalmistatud purgid lõpptoote valtsimiseks.
Nõutavad koostisained
- Karusmari - kui palju süüa.
- Suhkur - kogus määratakse saadud mahla alusel (1 liitri mahla puhul peaks olema 1 kg suhkrut).
Samm-sammult retsept
Selle retsepti järgi tehtud moosi tegemise kord erineb mõnevõrra eelmistest, mis on suuresti tingitud mahlapresseri kasutamisest:
- kooritud ja sõelutud karusmarjad tuleb visata kolm korda läbi mahlapressi (teine ja kolmas kord kook);
- valmis mahl on parem marli kaudu täiendavalt pingutada, sest isegi parim seade võib vilja seemned jääda;
- Täielikult puhastatud karusmari vedelik valatakse suurema mahutisse ja lisatakse nii palju suhkrut kui mahl välja (peate aeglaselt segama, järk-järgult lisades magusat toodet);
- suhkru segamine peaks peaaegu lõpetama selle lahustumise, pärast mida tuleks tulevase moosi sisaldav kauss viia pliidi ja keema madalal kuumusel;
- niipea, kui läga keeb, koguge sellest vaht ja jätkake mahla segamist, et see ei põle;
- kuni ummistus on valmis väga aeglasele tulele, saate valmistada purgid ja kaaned lõpptoote valtsimiseks: keedetakse kaaned ja kuumutage purgid ahjus.
See on oluline! Mahla pinnalt saadud vaht tuleb kogu toiduvalmistamisprotsessi ajal eemaldada, isegi kui see ilmneb järgmistel aegadel väga vähe.
Panga ääres on võimalik valada ainult absoluutselt mahla-moosi ja need tuleb pärast selle täielikku jahutamist rullida ja järgmisel päeval on võimalik (öösel on pakendid lihtsalt kaanega kaetud).
Soovitame teil lugeda korintide, yoshty, õunte, pirnide, ploomide, kirsside, kirsside, aprikooside, maasikate, mustikate, aroomi, sunberry, astelpaju talvitamise meetodeid.
Mida saab maitsele ja maitsele veel lisada?
Oleme kirjeldanud lihtsaid retsepte maitsva ja tervisliku karusmari moosi valmistamiseks, kuid kui soovite oma loomingule erilist maitset või maitset, siis saate kasutada teisi koostisosi, mitte ainult puuvilju ja suhkrut ise.
Nii et karusmari on väga hästi kombineeritud Kiivi, piparmünt, apelsin, sidrun, sõstrad, mis lisatakse sellele moosi ettevalmistamise algstaadiumis. Soovi korral saate seda kombineerida teiste hooajaliste marjadega, kuid sel juhul peaksite kindlasti arvestama nende magususega. Seal peab tegutsema katse ja eksituse teel. 
Väga vähe jõupingutusi, et luua karusmari moosi vastavalt ülaltoodud retseptidele, saad kindlasti kogu talve maitsev ja tervislik kangelane, mida saab kasutada lihtsalt tee lisandina või muuta see küpsetamise ja muude roogade hulka.
