Ma proovisin vähemalt kord elus kuivatatud aprikoose - kuivatatud aprikoosi, kuid paljud ei ole kuulnud kuivatatud virsikutest, mis ei ole mitte ainult maitsvad, vaid ka väga kasulikud toidud. Täna õpid, millised on kuivatatud virsikud, millised on nende viljade eelised ja kahju. Me räägime ka kuivatamise ja ladustamise kohta.
Kalorite ja keemiline koostis
Enne kui rääkida toodete kasulikkusest või ohtudest, on vaja mõista selle koostist, seega alustame keemiliste põhielementide, kalorisisalduse ja toiteväärtusega.
Lisateave eksootiliste puuviljade, nagu kivano, guava, longan, papaia, litši, ananass, kasulike omaduste kohta.Kalorite sisaldus
Pole saladus, et igasugune kuivatamine on väga kõrge kalorisisaldusega, kuna kogu niiskus oli sellest eraldatud - seetõttu kasutame ainult kuiva aineid, mis sisaldavad suhkrut, vitamiine ja muid toitaineid.
Sel põhjusel on kuivatatud virsiku kalorisisaldus 254 kcal, mis on võrreldav valge leiva (leiva) kalorisisaldusega. 
Toiteväärtus (100 g kohta):
- valgud - 3 g;
- rasvad - 0,4 g;
- süsivesikud - 57,7 g
Kuna kompositsioon sisaldab umbes 15% suhkrut (samu süsivesikuid), ei ole võimalik mingil moel toitaineid kutsuda, rääkimata sellest, milline on dieet. See sisaldab mitmeid happeid: õun, viinhape, sidrunhape, kiniin ja klorogeenne. Samuti sisaldab väike kogus vitamiine: A (0,6%) ja C (kuni 0,2%). Veelgi väiksemates kogustes on vitamiine PP, B1, B2, E.
See on oluline! "Kuivatamise" koostis sisaldab eeterlikke õlisid, mis annavad tootele sobiva lõhna.
Kuivatatud virsikud sisaldavad üsna olulisi mikroelemente: kaltsiumi, naatriumi, magneesiumi, fosforit ja rauda.
Esmapilgul võib kompositsioon tunduda vaesena, kuid peaksite pöörama tähelepanu karotiini tüüpi värvainetele, nimelt: lükopeen, krüptoksantiin ja seksantiin. Kuigi need ained ei ole vitamiinid, aitavad nad kaasa ka meie keha toimimisele.
Enne kuivatatud virsiku edasist iseloomustamist tuleb seda toodet nimetada. Sõna on üsna haruldane ja on tõenäoliselt idamaine. Kuivatatud virsikut nimetatakse "sosistatuks". Kuid sosistamist nimetatakse ka kuivatatud aprikoosiks kiviga, mida kasvatati Aasias, nii et olge ostmise ajal valvsad.
Kui kasulik
Kuivatatud virsikul on suur kalorisisaldus ja suur osa suhkrust, kuid sellel on palju kasulikke omadusi. Esimene asi, mida peaksite pöörama tähelepanu - raud, mis on toote osa. See mitte ainult ei paranda vere koostist, vaid stabiliseerib hemoglobiini taset, suurendades seeläbi organismi resistentsust erinevate haiguste suhtes. Tuleb meeles pidada, et kuivatamine, mida tavaliselt kasutame külmal aastaajal, kui keha kaitsefunktsioonid vähenevad.
Ka sosistatakse närvisüsteemi, mis aitab taluda suurt vaimset stressi. See on eriti kasulik õpilaste jaoks istungil või inimestele, kelle töö on seotud väga kõrge vaimse koormusega.
Soovitame lugeda puuviljade ja marjade kuivatamise kasulike omaduste ja meetodite kohta: õunad, ploomid, pirnid, aprikoosid, viigimarjad, kumquat, maasikad, kirsid, cornels, roosi puusad, kuupäevad.Kuivatatud virsik võib aidata inimestel, kellel on kardiovaskulaarsüsteemi probleeme. Toode mitte ainult ei eemalda toksiine, vaid parandab ka südame toimimist ning lahendab ka laevade probleeme.
Muuhulgas on sear antibakteriaalsed omadused, mistõttu on kasulik seda kasutada inimestel, kellel on mitmesuguste bakterite toimel probleeme seedetraktiga.
See on oluline! Lükopeen aeglustab ateroskleroosi arengut ja kaitseb ka DNA-d, mis vähendab pahaloomuliste kasvajate tõenäosust. Lisaks vähendab see aine katarakti tekkimise võimalust.
Kuidas osta ostmisel
Kui elate suurlinnas, siis saad neid tooteid leida ainult hüpermarketites, kus see võib aastaid ilma suure populaarsuseta olla. Sellepärast peate valima õige sear, et toode oleks kvaliteetne ja kasulik.
Kui sa pole kunagi näinud kuivatatud virsikut, siis kujutage ette kuivatatud viilu terve õuna. Ligikaudu sama kuju ja värv peaks olema hõreda. 
Enamasti müüakse "kuivatamist" suletud kottides, nii et lõhn on üsna raske. Aga see on lõhn, mis võib teile öelda, kui puhas ja värske toode on. Kui kuivatatud virsikul ei ole üldse lõhna, siis on see kindlasti niisutatud ainetes, mis pikendavad selle säilivusaega ja ei ole kindlasti teile kasulikud.
Pöörake tähelepanu ka värvile. Üsna tihti on kuivatamisel karmi või plekke. Kvaliteetne toode ei tohiks olla plaastriteta ning laigud peavad olema kollase või helepruuni värvusega. Musta või tumepruuni laigud näitavad, et tooted on hilinenud.
Vaata hoolikalt virsikuid. Neid ei tohiks lühendada. Märgad või niisked tooted on potentsiaalselt ohtlikud, kuna need mitte ainult ei vähenda kõlblikkusaega, vaid aitavad kaasa ka haigust põhjustavate organismide paljunemisele.
Kas sa tead? Iidsetel aegadel nimetati virsikut "Pärsia õunaks".
Kuidas ennast kuivada
Üle, me ütlesime, et sa saad ainult kuivatada suurtes kauplustes, aga kui sul on piisavalt aega ja vajalikku ruumi, saate osta paarikümmet kilogrammi virsikuid ja kuivatada.
Kõigepealt õppige, kuidas kuivatada virsikuid päikese käes. 
Kõik tooted sorteeritakse ja pestakse. Seejärel lõigatakse virsikud kaheks, eemaldatud luudest. Pooled paigutatakse päikesepaistelisele suurele tekile või kangale. Viidi läbi ainult ühe reaga virsikud, mis on nülitud. Et vältida meie toodete "katmist" suure hulga kärbestega kuivatamisprotsessi ajal, peaks see olema kaetud väga väikeste rakkudega võrega.
Niipea, kui puuviljad on tugevalt kokkutõmbunud ja värvid muutuvad tumedaks kuldeks, tuleb neid kontrollida niiskuse suhtes ja, kui need on täiesti kuivad, koguda ja viia see maja.
Kui tänaval ei ole võimalik kuivada, võite kasutada ahju. Te peate võtma väikese vineeri, panema sellele ette valmistatud pooled ja küpsetama ahju 65˚˚-ni, tehke toodete kuivatamine.
See on oluline! Iga 20 minuti järel peate virsikute pooled nii, et need oleksid hästi kuivanud.
Ärge arvake, et 40-50 minuti pärast on viljad täielikult kuivatatud, nii et iga tund lülitage ahi välja ja tõmmake virsikud nii, et nad jahtuksid. Nii saate kuivatamise, mis ei sisalda niiskust. Vastasel juhul on pooled üleval ja niisked sees väga kuivad. 
Kuidas kodus hoida
Räägime nüüd, kuidas kuivatatud virsikuid säilitada.
Parimad mahutid on linane kotid, eriti kui teil õnnestub suur hulk kuivatusi. Te peate säilitama pimedas ja jahedas kohas, kus on minimaalne niiskus, vastasel juhul kuivab kuivamine või kaetakse hallitust.
Kui küsimus on, kuidas kuivatatud virsikuid pärast ostmist säilitada, siis on parem valida spetsiaalne klaasist või plastikust pakend ja hoida seal kuivamist.
Pange tähele, et kõikides säilitustingimustes võib sear olla umbes 2 aastat.
Kas sa tead? Hiina on virsiku kodumaa, kus seda peetakse õnne ja pikaealisuse sümboliks.
Cooking Application
Ostetud tooted on üsna kallid, seega ei ole soovitatav nendest kompoteid valmistada või salateid kaunistada. Kuivatamise ostmise korral meditsiinilistel eesmärkidel tasub süüa kuivatatud puuvilju, mitte termiliselt töödeldud tooteid.
Tasub meenutada, et kuivatatud virsikutel on niivõrd suur keemiline koostis, et nad ei puutu kokku kõrge temperatuuriga, mis hävitab vitamiine ja kasulikke aineid.
Kui kuivatasite suurel hulgal kuivatatud puuvilju, saate nende alusel teha pirukaid, salateid, kasutada liha või kala küpsetamiseks ahjus.
Ärge unustage, et tavaline kaerahelbed pärast kuivatatud puuviljade lisamist muutub väga maitsvaks müsliks, mille toiteväärtus ja kalorisisaldus on suurem. 
Vastunäidustused ja kahju
Kahjuks ei suuda kõik sosistada, sest toode on oma vastunäidustustega.
Keelatud on seda kasutada rasvumise või diabeedi raviks, kuna kuivatamisel on väga suur osa suhkrust. Samuti ärge laske end ära võtta ja kilogrammidel sosistada, sest see võib põhjustada allergilist löövet või kui teil on probleeme seedetraktiga, olukorda raskendab.
Nüüd teate, kui õigesti seda toodet nimetatakse, kui kasulik ja väärtuslik see on. Püüdke kasutada ostetud toodete minimaalset kogust, kuna see sisaldab tõenäoliselt erinevaid säilitusaineid. Pöörake tähelepanu organismi reaktsioonile nii, et kuivatatud puuviljade töötlemine ei tekitaks uusi probleeme.
