Tabel, mis on kaetud omatehtud toodetega, rõõmustab lähedasi ja külalisi.
Kui te kavatsete valmistada soolatud kurgid kiireks, siis on otsekohesed retseptid.
Mis on selle kasutamine?
Peamine eelis antioksüdantides, mis on rauda, kaltsiumi ja magneesiumi osaks ning moodustavad suuri koguseid vitamiine. 
Äädika ja madala soolasisalduse puudumine võimaldab neil kasutada kõrge vererõhuga inimesi.
Arvestades, et seda toitu saab küllastada ja samal ajal ei ole see kaloreid kõrge, on see toitumise jaoks kasulik.
Kas sa tead? Raud on oluline osa hapniku transportimisel inimese lihastesse ja siseorganitesse. Selle mineraali puudumisel kaob isutus isutus, nõrkus ja letargia.
Köögitehnika ja -vahendid
Enne soolatud kurkide valmistamist on vaja valida sobivad kööginõud klaasist, keraamikast või emailitud. Pangat kasutatakse peamiselt, kuid pannil on eelistatav kasutada, sest seal on rohkem ruumi kurgite õigesse asendisse asetamiseks.
Tutvu kurkide sortidega, nagu Siberian Festoon, Hector, Crispina, Taganai, Lukhovitsky, Real kolonel, Masha, Võistleja, Zozulya, Nezhinsky, Julgus ".Selleks, et köögiviljad oleksid täielikult soolvees, peate kasutama koormust, mis on vajalik väiksema läbimõõduga kaanele või plaadile, võrreldes toiduvalmistamiseks mõeldud nõudega.
Samuti on võimalik kasutada konteinerit. Krõbedaks soolatud kurkide valmistamiseks ei ole kaussi liiga tihedalt torgatud.Nõutavad koostisained
Soolamine nõuab järgmisi koostisosi:
- kurgid;
- sool;
- tilli;
- sõstrad lehed;
- küüslauk;
- mädarõika lehed ja juur;
- mineraalvesi gaasiga.
Toote valiku omadused
Kõigepealt on vaja õigesti valida kurgid - ilma mõru järelmaitseta, erakordselt roheliselt ja kindlalt. Prioriteet - väike ja õhuke nahk, pimples. Selleks, et neid soolaks ühtlaselt ja roogade jaotamiseks, peavad need olema ligikaudu sama suured.
See on oluline! Kohapeal asuvad köögiviljad tuleb pesta ja kuivatada, ladustada - täita paar tundi külma veega.Küüslauk tuleb koorida ja tilli lõigata. Söödalisandina on vaja võtta suur kivisool.
Samm-sammult retsept kodus
Järgmisena vaadake retsepti soolatud vahetu kurgi valmistamiseks.
- Soolalahus on mis tahes peitsimise aluseks, nii et alustame sellega. Valmistage soolatud kurgid külma soolvees. Selleks võtke 0,5 liitrit mineraalvett ja lisage 1 tl soola, segage. See on külm hapukurk, mis teeb kiiresti soolatud kurgid.
- Suurelt lõigatakse tilli, umbes pool valgust, rebides korintide ja mädarõika lehed. Pärast puhastamist tuleb küüslauk lõigata viiludeks või plaatideks. Lisage mädarõika juur, jagades selle ribadeks.
Kas sa tead? Mädarõika juur alustab soolte tööd ja stimuleerib erinevate seedetrakti ensüümide tootmist.
- Kui panna kurgid pannile, lõigame kurgid ja seejärel asetame need tihedalt. Seejärel peenestage uuesti taimsed lisandid ja puista pealt tilliga.
- Esmalt valage soolalahus, mis valmistati varem. Seejärel lisage veel 0,5 liitrit vett. Vajadusel lisage veidi rohkem, kui kurgid on peal. Sa pead raputama, et segada koostisosi. Sellega sulgeme tööriistad näiteks plaadi ja kaanega suurema isolatsiooni tagamiseks.
Ladustamistingimused
Me seadsime kõigepealt 12 tundi 20-25 ° C juures. Enne serveerimist pange 2 tunni jooksul külmkappi maitse parandamiseks.
See on oluline! Seda toodet ei ladustata pikka aega, sest siis algab küpsemisprotsess ja saadakse lihtsalt marineeritud kurgid.Kergelt soolatud kurgid sobivad nii eraldi roogaks kui ka küpsetuskomponentidena kulinaarses äris. Sööge tervislikku toitu ja nautige sööki!
