Mais on suurepärane täiskasvanute ja laste delikatess, kuid selle toote värske tarbimise periood on üsna lühike - kahjuks ei ole noored munakivid suutnud pikka aega säilitada. Kuid maisi tarbimise perioodi saab pikendada kuni järgmise suveni, kui teate, kuidas maisi külmutada teraviljadel ja koorel. Siis saate seda kasutada salatite, kõrvaltoitude või lihtsalt keedetud ja värske söögiks.
Külmutamise eelised
Selle talvise koristamise protsessi eelised on:
- maisi sisaldavate vitamiinide ja toitainete maksimaalne säilitamine;
- värske maisi aastaringne tarbimine;
- märkimisväärset kokkuhoidu, sest talvel on värskete taldrikute hinnad väga kõrged ja neid ei ole võimalik leida kõikjal;
- toote külmutamise ja edasise kasutamise võimalused. Tulenevalt asjaolust, et maisi saab koristada nii teraviljadel kui ka koorel, laienevad selle kasutamise võimalused erinevatele roogadele.
Esialgne ettevalmistus
Selle toote külmutamiseks peate valmistada suhkrutükkenende tähtaeg peaks olema keskmine. Kui te võtate koormatut maisi, on maitse halvem. Kui valite üleküpseks, ei ole teradel mahlast ja maitset, mille jaoks me seda toodet nii palju armastame.
Voolikud tuleb lihtsalt külmutada, sest pikaajalise ladustamise ajal halveneb maitse, sest terades sisalduv suhkur muutub tärkliseliseks aineks.
Vajalik on koobast hoolikalt kinni võtta. Pinnal ei tohiks olla mingeid kahjustusi, haigusi ega mädanenud koosseise.
Enne külmutamise alustamist eemaldage lehestiku ja juuste osa, peske seda hästi ja kuivatage paberiga.
Kas sa tead? Mais sai tuntuks maailmale tänu mehhiklastele, kes seda kodustasid ja hakkasid kasvama umbes 10 tuhat aastat eKr. e (täpne periood teadmata). On fakte, mis näitavad, et 55 tuhat aastat tagasi kasvatati maisi Mehhikos, sest õietolmu leiti ja selle vanus määrati kindlaks. Euroopa riikides sai maisi tänu Christopher Columbusele, kes tõi vilja seal.
Cobble Frost
Kapsas on talveks külmutamiseks mitmeid viise. Vaatame neid üksikasjalikult. 
Ilma eeltöötluseta
Kõigepealt kaaluge, kuidas külmutada maisi roostevabaks talveks küpsetamata. See meetod on kõige lihtsam ja kiirem. Kui olete kapsas vajalikke peade vastu võtnud, siis eemaldage lehed, lõigake vars, eemaldage kõik karvad. Kui pudelid on hästi pestud ja kuivatatud, pannakse need ZIP-kottidesse või tavapärastesse kilekottidesse, mis on tihedalt suletud ja saadetakse sügavkülmikule külmutamiseks ja ladustamiseks.
Meetod on väga populaarne, kuna see on vähem aeganõudev, kuid samal ajal võtavad sokid palju ruumi. Selline hankimine ei sobi väikeste sügavkülmikutega inimestele.
Paljud koduperenaised armastavad külmutamismeetodit oma lihtsuse ja mugavuse huvides. Seega on talvel võimalik valmistada praktiliselt iga toodet: mustikad, maasikad, kirsid, õunad, aprikoosid, tomatid, rohelised herned, baklažaanid ja kõrvits.
Blanšeerimisega
See külmutamise meetod on aeganõudvam, kuid võimaldab sul kohe pärast sulatamist seda toodet süüa. 
Blanšeerimismeetodit võib nimetada teatud tüüpi "kõvastumiseks" enne külmutusseadmele saatmist, mis võimaldab säilitada maitset, maitsestada välimust ja kasulikkust nii palju kui võimalik.
Selle protseduuri käigus on vaja puhastada maisi piima kastke keevasse vette ja keedetakse 5 minutitseejärel visake need pannile kõige külmema veega, mis lisab jääkuubikuid.
See on oluline! Ajavahemikul, mil mais on keevas vees või külmas vees, on vaja tagada, et pihustid oleksid vees täielikult uputatud, siis toimub küpsetus- ja jahutusprotsess ühtlaselt.
Külma veega jahutatavad pead peaksid olema umbes 3 minutit, siis peate need kuivatuspaberiga hästi kuivama.
Voolikud tuleb paigutada sügavkülmikusse ZIP pakendis või kilekotis.
Külmuta oad
Sellise külmutamise peamiseks eeliseks on asjaolu, et salvestate sügavkülmikus nii palju ruumi kui võimalik ja sa saad saagikoristust rohkem koristada.
Selle meetodi puuduseks loetakse pikemaks ettevalmistusprotsessiks enne külmutusseadmele saatmist.
Soovitame tutvuda tomatite, kurkide, suvikõrvitsade, punase ja lillkapsa, brokkoli, squashi, pipra, sibula, küüslaugu, roheliste herneste, rabarberite, sellerite, spargli oad, physalis, mädarõika, või, lõhe ostmise meetodite ja parimate retseptidega.
Mõtle järk-järgulise protsessi käigus, kuidas koristada toorõli külmutamiseks:
- Esimene asi, mida teha, on vabastada koor lehedest ja juustest.
- Peske kõik kapsad hästi ja kuivatage paberiga.
- Lõikelaudal, kasutades teravat nuga, peaks sa tera lõikama peast - nii hoolikalt kui võimalik, tehes sujuvaid liikumisi, alustades koobast ja langedes alla.
- Terad kantakse ZIP-pakendisse või plastpakendisse ja paigutatakse sügavkülmikusse külmutamiseks ja edasiseks ladustamiseks.
Kas sa tead? Mais on mitte ainult kollane või valge, mida me varem nägime. Maailmas on sordid, millel on punased, lillad, mustad terad ja kõige originaalsemat võib õigustatult nimetada mitmevärviliseks sordiks, mille nimi on "Glass Gem".
Võite külmutada ka teravilja, pre-problinshiru neid. 
Selle meetodi eeliseks on asjaolu, et teravilja saab kohe kuumtöötlemata kasutada toiduvalmistamiseks. Kuid samal ajal peetakse seda võimalust külmutamiseks kõige pikemaks.
Mitmekesistada ja kaunistada talve menüü on lihtne: valmistuda tulevik rohelised ja vürtsikas maitsetaimed: roheline sibul, roheline küüslauk, tilli, petersell, koriander, arugula, spinat, hapu.
Kaaluge sammude kaupa külmutamiseks mõeldud terade valmistamist:
- Esimene asi, mida tuleb teha, on puhastada maisist ja juustest pärit maisi kõrvad, pesta hästi ja kuivatada paberkäterätikutega.
- Seejärel tuleb kapsad panna keevasse vette - nii, et vesi kataks need täielikult - ja keedetakse 5 minutit.
- Teravilja valmistamisel peaksite hoolitsema enne külma veepaagi ja jääkuubade valmistamist.
- 5 minuti pärast tuleb kapsad kiiresti külma veega ja jääga mahutisse visata.
- Pärast seda, kui tükk on täielikult jahtunud ja võtab aega umbes 2 minutit, eemaldage see veest ja kuivatage see paberiga.
- Lõikelaudal peaks terava tera abil sa teravilja lõikama, alustades ülemisest ja õrnalt vajuma.
- Vala terad ZIP-kottidesse või plastpakenditesse, saata sügavkülmiku külmutamiseks ja edasiseks ladustamiseks.
Kui palju saate salvestada
Need, kes on vähemalt üks kord külmutanud köögivilju või puuvilju, teavad, kuidas neid säilitada, et pikendada nende säilimisaega, kuid vaatleme üksikasjalikumalt, kuidas koristada maisi külmkapis talveks.
Külmutatud köögiviljade säilivusaeg on tavaliselt üks aasta, kuid kõnealune toode on erand, mida saab hoida sügavkülmikus mitte rohkem kui 8 kuudkas see oli blakeeritud või mitte, koorikus või terades.
See on oluline! Tuleb meeles pidada, et pakendit, mis on sulatatud üks kord, ei ole soovitatav uuesti külmutada, mistõttu on vaja pakkida pakend nii, et kogu pakendit saaks korraga kasutada.
Kuidas sulatada
Kuiv, mis oli eelnevalt blanšeeritud (olenemata sellest, kas see on koogil või ubadel), sulatamine soovitatav mikrolaineahjussulatamisrežiimi sisselülitamisel. 
Ka sulatamise meetodid sõltuvad sellest, kuidas kavatsete külmutatud toodet tulevikus kasutada. Kui lisate terad supile, roogale või muule roogale, mis läbib kuumtöötlemisprotsessi, siis saagikoristus te ei saa sulatadaja lisa külmutatud.
Kuivatatud maisi, mida ei olnud eelnevalt blanšeeritud, soovitatakse osaliselt sulatada ja saata keetmiseks pannile.
Külmutatud toodet ei ole soovitatav soojendada, vaid jätta see toatemperatuurile, sest selles võib tekkida mitmesuguseid baktereid.
Teine lihtne viis sulatamiseks on panna mais külmikusse. Seega toimub sulatamine järk-järgult, kuid õige temperatuur jääb püsima, mis ei võimalda bakteritel areneda.
Puuviljade ja marjade toorikud on väikesed „suvel”, mis on talvel nii vajalik. Õpi parimad retseptid õunte, pirnide, ploomide, mustikate, porgandite, maasikate, karusmarjade, sõstrade (punane, must), yoshta, mündid, astelpaju, arbuus.
Kuidas ja kui palju süüa
On vaja keeta ainult maisi, mida enne külmutamist ei olnud blanšeeritud.
Mõtle, kuidas süüa külmutatud maisi. Soovitatav on mõned minutid mikrolaineahjusse saata, nii et need veidi sulataksid, ja saata need pannile, kus neid keedetakse 40 minutit. 
Teine asi on külmutatud toode terades - sa ei pea seda enne keetmist sulatama. Siiski peate teadma, kui palju on külmutatud maisi süüa, nii et see oleks maitsev, nagu värskelt korjatud. Selle vormi terad peaksid küpsetama 20 minutit, need tuleks saata soolatud keeva veega.
Seega on maisi võimalik külmutada mitmel viisil, peamine on välja selgitada, milline neist teile kõige paremini sobib. Ettevalmistusprotsess ei ole üldse keeruline, vaid on oluline võtta arvesse mõningaid soovitusi ja näpunäiteid, et ülesannetega toime tulla ilma suurte pingutusteta ja ajata.
