Ivan-tee on tahtmatult unustatud taim, mis nõuetekohase ettevalmistusega suudab kõik tavalised teed edukalt asendada. Sa võid seda koguda peaaegu igas metsas, selle servas, põllul, niidul. Taimede seemned on väga volatiilsed, nii et nad juurduvad kiiresti kohtades, kus pole veel muud taimestikku, näiteks tulekahjujärgsetel maadel, pistikud. Seepärast tõlgib inglise keelest "Fireweed" sõna otseses mõttes "tulekahju järel". Samuti nimetasid inimesed seda mitmesuguste nimedega: Koporsky tee, emalahus ja uin ning teaduslik nimetus on kitsaroheline tulemüür. Seda on juba ammu kasutatud imelise joogina, nii et veelgi enam on paju tee koristamisel kodus.
Ivan-tee - omadused
Koporsky teed tuleks tarbida joogina pärast nn kääritamist. Me saame sellest hiljem rohkem teada, kuid nüüdsest umbes kääritatud paju tee eeliste ja kahjude kohta. 
Kasu on ilmselge tänu selle toote koostisele, mis sisaldab suurt hulka vitamiine, mineraale ja mikroelemente.
Taim sisaldab askorbiinhapet kuus korda rohkem sidruniga, A-, B- ja PP-rühmade vitamiine, seal on kaaliumi, fosforit, magneesiumi, vaske, seleeni, rauda, kaltsiumi, tsinki, naatriumi. Seda kasutatakse edukalt toonilise, toonilise ja terapeutilise toimeainena.
Eeterlike õlide tõttu säilivad joogi omadused kolm päeva. Räägime kääritatud paju tee tervendavatest omadustest ja vastunäidustustest.
Kas sa tead? Ivan teed peetakse kõrge kalorsusega toodeteks, sisaldab 100 kalorit 100 grammi kohta, mistõttu on see reisimisel, pika jahipidamise või kalapüügi puhul hädavajalik. - jõud taastuvad kiiremini.
Ravimi omadused
Tänu oma kasulikele komponentidele on Koporsky teed juba ammu kasutanud paljude haiguste raviks ja ennetamiseks. 
Järgmine kõige sagedamini kasutatavad juhtumid:
- Tõestatud põletikuvastane ja ümbritsev toime mao ja soolte haigustele. Tee aitab gastriiti, maohaavandit, kaksteistsõrmiksoole haavandit ja muid sarnaseid tervisehäireid, on efektiivne igasuguste mürgistuste korral.
- Kasulik mõju vereringesüsteemile. Kui te juua jooki regulaarselt, on olemas nn leeliseline vere, mis on vajalik selle normaalse pH taseme säilitamiseks. See soodustab uute vererakkude moodustumist ja omab veritsuse peatamise omadust.
- Ivan teed võib kasutada palderjanide asendajana erinevate neurooside ennetamiseks ja raviks. See avaldab rahustavat toimet, aitab ärevust ja depressiooni.
- Juba pikka aega on jook tõestanud ennast universaalse ravina haiguste ja häirete raviks. See normaliseerib potentsi, võitleb eesnäärme adenoomiga ja ei võimalda neil areneda onkoloogiliseks haiguseks. See on terapeutiline toime neeruhaiguse ja tsüstiidi korral.
- Seda kasutatakse põletikuvastase ja palavikuvastase ravimina. On mõju suuõõne haigustele, verejooksudele.
- Ivan-tee toimib imunomodulaatorina, toimib võimas antioksüdandina ja keha puhastajana, normaliseerib survet, leevendab peavalu ja omab universaalset tugevdavat toimet.
Kas sa tead? Venemaal on esimene viide ivan teele kui tervendav jook juba 12. sajandil. Alexander Nevsky proovis seda ja andis juhiseid, kuidas arendada toodangut Koporyes.
Vastunäidustused
Kuna paju tee ise on terapeutiline toime, ei ole seda vaja kasutada koos teiste ravimitega, eriti palavikuvastase ja rahustava ravimiga. On vaja rakendada doseeritud, mitte "ämbrid" ja võtta pausi pärast kuu kasutamist.
Vastasel juhul toob see kaasa seedehäired. Ei soovitata alla 6-aastastele lastele, on vaja verehaiguste korral hoolikalt juua.
Lugege ka selliste ravimtaimede nagu Durishnik, Zheleznitsa Krimmi, wheatgrass, puuviljade, kupena, kibeda koirohi, lythrum, salvia, canuper, goldenrod, aconite, catnip, mägironija, seepworm.
Mis on käärimine ja miks seda teha?
Käärimisprotsessi kasutatakse Koporskogo tee valmistamiseks kodus. Mõtle, mis on tee kääritamise protsess teaduslikust vaatepunktist.
Peamine on see, et taim toodab mahla, mis reageerib õhuga, mis viib käärimise ja oksüdeerumiseni, seejärel kuivatatakse. 
Pärast seda töötlemist säilitatakse keevitusettevõttes kõik kasulikud omadused ja jook omandab puuvilja maitse. Kui sa lehed lihtsalt kuivad, on keedetud tee maitsetu ja kasutu.
Seega on küsimus, mis on kääritatud tee, vastus - see on meeldiva puuvilja maitsega jook, mis säilitab kõik taime eelised.
Kogumise ja koristamise protsess
Kasuliku joogi saamiseks on oluline mõista, milline on koirohi. Looduses on taim inimlooma, mitmeaastane, roosa ja lilla lilledega.
Koguda ja koguda tulekahju lehti. Lilled kuivatatakse või fermenteeritakse teejoogi lisandina ning juured kuivatatakse ja jahvatatakse jahu kujul. Sellest jahust küpsetatakse kooke, lisage need nõudele.
Koporsky tee kogutakse õitsemise ajal, see tähendab kogu suve jooksul. On vaja eristada mustpunaseid taimi selle perekonna teistest liikidest. Soo- ja niisketes kohtades saab kohata soo ja peenvärvi tulemüüri. 
Neid on lihtne eristada paju teest - teised ei ole kõrgemad kui 20 cm.
Kas sa tead? Lehe valimine ei kahjusta taime, kui te teete seda hoolikalt ja ei kahjusta varre. Taim on imeline taim, mille keskmine tootlikkus hektari kohta võib ulatuda 600 kg-ni.
Lehtede kogumine
Lehe kogumine algab juunis ja lõpeb augustis. Teedest on hea leida nurgad, et toode oleks keskkonnasõbralik. On vaja koguda noori lehti, mis ulatuvad õisikust ja peaaegu maha.
Varras on piisavalt tugev, nii et saate lihtsalt pingutada, et hoida seda ülalt alla. Õisiku lähedal peate lahkuma mitmetest lehtedest - need aitavad taimedel edasi kasvada. Soovitav on lehed koguda hommikul, kui kaste on juba kuivas ja soojas kohas langenud.
Arvamused selle kohta, kus seda parem on, erinevad. Keegi soovitab avatud päevadel, kus on palju päikest, ja keegi osutab varjutatud aladele ja väljade servale. 
Viimane väidab, et sellistes kohtades on lehed õrnamad ja mahlakad.
See on oluline! Tulemüüri lehed tuleb koguda alles kuni lilleseeni. Puhke on lehtedest raske eemaldada, nad on jäigemad ja neil on oluliselt vähem kasulikke omadusi.
Wilting lehed
Curling tehakse lehtede liigse niiskuse eemaldamiseks, mis häirib kääritamist. Sellest on ilmne, et enne lehe ettevalmistamist ei pea pesema. Seejärel asetage lehed kangale mitte rohkem kui paari sentimeetri kõrgusel pallil ja jäta umbes 12 tunni jooksul vyalitsyale.
Kuna paju-tee omab palavikuvastaseid omadusi, on imetaja hõbedane, marjad, Rhodiola rosea, meadowsweet, blackberry, viburnum, cornel, heather, sloes.Lehed tuleb segada. Selle protsessi optimaalne õhutemperatuur on kuni 26 ° C ja suhteline õhuniiskus umbes 70%. Kui temperatuur on kõrgem, nihkub leht kiiremini. Sageli peitub maja pimedas kohas, vähemalt vabas õhus.
Viimasel juhul võib olla ainult kerge tuul ja varju - tugev tuul ja päike kuivavad lehed ja mitte närbuma. Lihtsaim viis kontrollida, kas lehed on närbunud, on võtta paar ja pigistada need rusikasse. 
Kui nad ei ole valmis, siis nad lagunevad, kui nad on valmis, jäävad nad kokkusurutud kujul. Seejärel on lehe niiskusesisaldus ligikaudu 60%.
See on oluline! Kui kuivatate lehed kuivatamisprotsessi ajal, ärge lisage vett - tooraine on rikutud. Me peame koguma värsket ja kordama.
Fermentatsioonipreparaat
Lehed närtsisid ja saad alustada selle ettevalmistamist kääritamiseks. Vajalik on hävitada infolehe ülesehitus ja eraldada sellest mahl, mis sisaldab protsessi enda eest vastutavaid ensüüme. See maksimeerib toitaine vabanemist tehast.
Kui mahl ei ole piisav, on käärimine halb ja tee kaotab oma maitse ja palju kasulikku. On mitmeid viise, kuidas käärte teed koju kääritada, elada kõige enam kasutatud ja tõestatud.
Lehe lokkimine
Me võtame kuni 10 taime lehed, voldime need kokku ja rullitakse peopesade vahel "vorsti" valmistamiseks. 
Seda tehakse pingutusega, kuni lehed muutuvad tumedamaks. See tähendab, et nad on eraldanud mahla.
Lehe kortsumine
Teine retsept tee valmistamiseks kodus on purustamine. Toormaterjalid pannakse kaussi, mis on paremini emailitud, purustatakse sõtkumismasina tüübi järgi.
15 minuti pärast eralduvad lehed mahla ja tumedamad, muutuvad õhemaks ja veidi väändunud. Protsessi käigus tuleb lehed eraldada, et vältida tükke.
Lihvimismasinas keeramine
Ühine meetod Koporskogo tee valmistamiseks kodus - lehtede lihvimine lihatorustikus.
Selleks võtke suurte aukudega võrk, kusjuures lihvimismasin ei tohiks pikka aega jahtuda. 
Fermentatsioon
Fermentatsioonitehnoloogia on otseselt seotud lehtmaterjali massi valmistamise meetoditega. Valtsitud lehed volditakse kihile ja asetatakse rõhumise peale.
Kõik see peaks olema kaetud veega kergelt niisutatud lapiga, mis jäetakse sooja, kuid mitte kuuma kohta. Paju parim fermentatsioonitemperatuur on kuni 26 ° C.
Kui temperatuur on madal, protsessid peatuvad, kui see on kõrge, siis mõned tooted, mis annavad teele tugevust ja maitset, ei lahustu, see lõhnab ja maitseb tavalise odava tee maitset.
Selleks ajaks võib see protsess kuluda 3 kuni 3 päeva. Pikem käärimine - tee on tugevam. Käärimist on võimalik pikendada maksimaalselt 12 päevani, kuid 3-4 päeva pärast peate konteineri viima jahedasse kohta ja veenduma, et mass ei ole vormitud. 
Kolme liitri purkis on võimalik väändunud lehti kääritada.
Te peate seda tihedalt täitma lehtede vorstidega, katke plastikust korki või niiske lapiga ja pange sooja kohale. Fermentatsiooniaeg mitte rohkem kui 40 tundi.
Kruvitud lehed võib kääritada ka kolme liitri mahuga. Tehnoloogia matk - lehed on väga tihedalt pakitud, kaetud
ja jäi päevale soojas kohas. Vananemisaeg sõltub teed täiendava tugevuse soovist.
Kruvitud lehed võivad siiski käärida erinevalt. Selleks võtke üks asi ja niisutage seda veidi. Nii ei võta lõuend lehtede niiskust ära. Ülaltpoolt on välja pandud lehestik, lõuend keerutatud ja köidetud. 
Kimp tuleb muljutada umbes 20 minutiks ja jätta 3-tunnise esialgse kääritamise jaoks. On vaja kontrollida pöörlemistemperatuuri - kui see on lähedal 37 ° C-le, on eeltöötlus lõppenud.
Seejärel asetatakse kimp otse paaki, kus seda kääritatakse, surutakse ja jäetakse soojendamiseks kuni 3 päevaks.
Parim viis käärte tee kääritamiseks kodus paljude arvates on hakitud lehtedest. See on aeganõudvam ja kiirem.
Segu segatakse, pannakse konteiner (parem on kasutada emaili või metallkeraamikat), katta veega kergelt niisutatud ja pannakse soojusse kuni päevani, tavaliselt kolm kuni kuus tundi. 
Ivani tee kääritamine kodus on lõppenud, kui lehevärv muutub rohelisest rohekaspruuniks ja lõhna rohelisest heledaks puuvilja-lilleks.
Kuivatamine
Ivan tee tee käärimise viimane etapp on lehtede või keerutatud massi nõuetekohane kuivatamine. Kui enne kuivatamist lõigatakse väänatud "vorstid" või kortsunud lehed, tuleb välja väikese lehtedega tee.
Saate kuivatada ja terved lehed - see segu on suurte lehtedega tee. Segu saadakse granuleeritult pärast lihajaamas töötlemist. Paberile pannakse paber, lehed asetatakse sellele ja tasandatakse, nende kiht peab olema kuni sentimeeter.
Sa pead kuivatama ahjus, pidevalt segades temperatuuril umbes 100 ° C üks kuni pool tundi. Lisaks väheneb temperatuur. 
Ahi ei sulgu. Kui lehtede värv muutub tavalise tee värviks ja teelehted ei purune avamise ajal murenema, eemaldage toode ahjust ja laske normaalsel õhutemperatuuril jahtuda.
Tee võib kuivatada vabas õhus, levides seda paberile või lapile, kuid ainult varjus. Avatud päike on tee kasulike ainete jaoks halb.
Samuti on tee tee kuivatamiseks restis ja aerogrillis. Nad on vähem populaarsed.
Tulemüüri lilled tuleb lehtedest eraldi kuivatada, sest need kuivavad palju kiiremini.
See on oluline! Ärge tehke teed kuivatamise ajal üle. Põletuspaberi lõhna võib lisada selle lõhna, kaotab oma maitse ja kasulikud omadused.Kui teil on äkki vähe trükitud teavet, on YouTube'i kanalil piisavalt videoid kodus olevast tulemüürist.
Tee ladustamine
Selleks, et Ivan tee oleks hästi hoitud, on vaja vältida niiskust per se. Ladustamise kohtades on kuivus kohustuslik. Seda hoitakse suletud klaas- või keraamikatetes.
Samuti hoitakse teed veekindlates paber- ja riidest kotides. Võite kasutada tina- või plastpakendeid.
Õlle
Koporskogo tee valmistamiseks pole palju retsepte. Ta on ainult üks.
Tee valmistamiseks kasutavad nad ka euphorbiat, safloori, holly-lehti magooniat, valget akaatsiat, rosmariini, hiina magnoolia viinapuud, printsess, tiibeti lofant.Tee pot, keraamiline või portselan, keeb keeva veega. 2-3 supilusikatäit teed poole liitri vee kohta valatakse sisse ja infundeeritakse kuni 15 minutit.
Mõned asjatundjad nõuavad õlletamist vähemalt 40 minutit. Pole vaja mähkida. Oluline on joogi valmistamine filtreeritud või allikavett kasutades. Te saate seda kuuma ja külma juua. 
Tunnistajad väidavad, et Koporsky tee on oma omadustes palju parem kui hea Ceyloni tee. See toonitab, kustutab janu. Ja lõpptootes olevate ivanca koduste kääritamiste kasulikke omadusi ei arvestata üldse.
See on oluline! Kuumutamisel ei saa keema - ta kaotab maitse ja heaolu.Protsess lehtede kogumisest pruulimisele võtab väga vähe aega, see ei ole aeganõudev. Selle imelise joogi regulaarne kasutamine mitte ainult ei tugevda ja kaitseb keha, vaid aitab kaasa erinevate tervisehäirete ennetamisele ja kontrollimisele.
