Yoshta on kõrge puuviljapõõsa nimi, millel on kirsidele sarnased mustad marjad. Yoshta on sõstrade lähedane sugulane, hapukarmed marjad on kerge muskaatpähkli maitsega ja eriti kena, ei murenema nagu küpsemad sõstrad.
Yoshta värsked puuviljad on suurepärased delikatessid, kuid neid marju võib valmistada ka talveks moosi-, köögi-, kompott- või kuivatatud või värskelt külmutatud kujul. Kõrged maitseomadused määravad yoshta laialdase kasutamise toiduvalmistamisel, selle marjad annavad isegi tuttavale täiesti uue maitse.
Yoshta kalorite ja keemiline koostis
Yoshta marjad sisaldavad suhkrut (umbes 7%), orgaanilisi happeid, pektiini ja antotsüaniine - glükosiidirühma pigmente. Yoshta moodustavatest keemilistest elementidest tuleb kõigepealt nimetada rauda, kaaliumi, joodi ja vaske. Samuti Yoshta on rohkesti vitamiine - eriti palju C- ja P-vitamiini. 
Nagu tabelist näha, on yoshtal väga madal kalorisisaldus, mis võimaldab seda edukalt kasutada nii dieeti kui ka seedehäirete ennetamiseks ja raviks.
Kas sa tead? Korintid umbes karusmarjade suurusest ja mitte kipitav - müüt või tegelikkus? Suur kasvataja Michurin õnnestus seda unistust vaid osaliselt realiseerida: tume-lilla karusmari sort, mida ta aretas, nimetati “Black Moor”. Samal ajal viidi sarnased katsed läbi Saksamaal, kuid Teise maailmasõja algus takistas tööd ja lükkas selle kolm aastakümmet edasi. Ja 1970. aastal esitleti maailma lõpuks hübriidtaime, mis vastab kasvatajate pikaajalisele unistusele.Yoshtale iseloomulik energia
| Sisu, g | Calorie, kcal | Energia suhe,% | |
| Oravad | 70 | 30 | 6 |
| Rasv | 20 | 20 | 4 |
| Süsivesikud | 910 | 360 | 81 |
Yoshta kasulikud omadused
Yoshta on karusmari, karusmari ja mustsõstra hübriid. Teadlased ei suutnud mitte ainult suurendada korintide saagikust, säilitades samal ajal kõik kasulikud omadused, vaid ka uue taime resistentsuse eest emasloomi mõjutavatele haigustele.
Hübriid on taimede nimi, mis on saadud erinevate sortide esindajate ristamisel. Näiteks sharafuga on aprikoosi, ploomi ja virsiku hübriid, emealina on ristitud karhupähklid ja vaarikad.
Eraldi tuleb märkida, et Yoshtal pole karusmarjale omaseid okasnähke, mis oli täiendav boonus Saksa teadlaste töö tulemustele kasvataja Rudolph Saueri juhtimisel. 
Ainus asi, mida yoshta on mõnevõrra halvem kui üks tema vanematest - sõstrad - on C-vitamiini sisaldus, aga kui me mäletame, et must sõstar on hinnangul "C-vitamiini sisaldavate" taimsete saaduste (köögiviljad, puuviljad ja marjad), mis on austatud kolmandas kohas (pärast looduslikku roosi ja magusat bulgaaria pipart) selgub, et oleks ebaõiglane rääkida vitamiin C puudumisest yoshtas.
Kuid asjaolu, et yoshta saak ei ole seotud koorikuga töötamisel vältimatute keha verejooksude kriimustustega, ei ole võimalik midagi head nimetada!
Kas sa tead? Nimi "yoshta" on kahe sõna kombinatsioon: sõstar (saksa Johannisbeere) ja karusmari (saksa stachelbeere).Yoshta keemiline koostis, väärtuslike ainete ja elementide olemasolu määrab marja kasulikud omadused. Lisaks inimorganismi jaoks vajalikele vitamiinidele ja mikroelementidele on selle marjades sisalduvatel antotsüaniinidel võimalik tappa baktereid, tugevdada veresoonte seinu ja parandada vereringet.
Phytoncides, et yoshta on rikas, pärsib bakterite ja seente kasvu ja arengut, nii et marjad on väga kasulikud põletikuvastase, köha ja bakteritsiidse toimeainena.Yoshta kasutamine aitab normaliseerida seedetrakti funktsioone, taime marjad ja selle juurte infusioon on kõhulahtisuses siduv. Koos granaatõunaga suurendab yoshta hemoglobiini taset veres ja on näidustatud nii aneemia kui ka hüpertensiooni korral.
Lõpuks on yoshtal võimalik eristada raskemetallide sooli, toksiine ja isegi radioaktiivseid aineid kehas mõõdukates annustes, mis muudab toote eriti kasulikuks, eriti megalopolise elanikele.
Yoshta kaalulangus
Yoshta sisaldab mõõdukat kogust suhkrut ja seda peetakse madala kalorsusega toodeteks.see on juba piisav põhjus marja lisamiseks oma dieeti, ilma et peaksite kartma talje suuruse pärast. Kuid on ka teisi põhjuseid, miks kasutada yoshtut kehakaalu langetamiseks. 
Seega kiirendavad yoshta rikkad antotsüaniinid ainevahetusprotsesse organismis ja aitavad kaasa rasvade kiirele lõhenemisele ("põletamisele").
Pektiinid aitavad kaasa soole mikrofloora paranemisele ja peristaltika normaliseerumisele. Keha puhastamine, need ained leevendavad ka ülekaalu.
Et tuua oma kaal normaalseks, soovitavad toitumisspetsialistid iga päev 0,5 kuni 0,7 kg yoshta marju süüa 15 päeva jooksul. Samal ajal ei tohiks loomulikult marja kooki või grillitud tükeldada. 
Lisaks yoshta kasutamisele toidulisandina kehakaalu langetamiseks, on olemas ka selle tootel põhinevad spetsiaalsed dieedid. Alltoodud tabelis on näide kümnepäevase dieedi kohta, mis võimaldab kaotada 3-4 kg ülekaalust.
Kaotage need lisakilbid aitavad: brokkoli, spinat, kardemon, hiina kapsas, safloor, goji marjad, mädarõigas, õunad, marjad, koriander.
Yoshta põhine dieet
| Esimene päev | Teine päev | |
| Hommikusöök | 100 g yoshta marju täis-teravilja leib tükk madala rasvasisaldusega juustu | 200 g kaerahelbed 250 g yoshta kompoti |
| Lõunasöök | 200 g yoshta marju 200 g madala rasvasisaldusega kodujuustu | 200 g yoshta marju 1 keedetud kanarinda |
| Pärastlõunane tee | 200 grammi yoshta marju | 200 grammi yoshta marju |
| Õhtusöök | 2 tassi kefiri 2,5% | 200 g madala rasvasisaldusega 250 g yoshta kompotti |
Ettevalmistus talveks
Yoshta marjad on töödeldavad ja kui need on korralikult ette valmistatud, säilitavad nad enamiku toitainetest.
See on oluline! Edukaks koristamiseks on yoshta marjad parem koguda veidi ebapiisavat. Selles vormis säilitab toode oma kuju ja ei muutu töötlemise ajal pudruks. Kui yoshtut ei õnnestunud õigeaegselt koguda, võite selle mahla välja pressida või seda läbi lihalõikuri, marmelaadi, moosi, konfiskeerimise jms.
Hea moodus yoshta marjade kogumiseks talvel täielikult ja ilma kuumtöötluseta on kuivatamine ja külmutamine. Need meetodid võimaldavad teil toote kõige kasulikumal kujul salvestada, sest lisaks kõrgetele temperatuuridele kokkupuutumise puudumisele, millest paljud kasulikud ained lagunevad, ei ole need seotud suhkru lisamisega marjale ja säilitavad yoshta toitumisomadused.
Kuivatatud yoshta
Yoshta marjadel on üsna tihe nahk, mis võimaldab neid kuivatamise ajal hästi säilitada. Kuivatatud yoshtast valmistatud kompoot või keetmine on talvisel dieetil hindamatu, et tugevdada immuunsüsteemi hea C-vitamiini annusega. 
Kuivatatud yoshtu võib kasutada ka lisandina mitmesugustes roogades (näiteks koogikesi või kuklid, kus rosinaid asemel lisatakse yoshta, nad saavad uue ja originaalse magus-hapu maitse muskaatpähkli varjundiga). Lõpuks on niisugune kuivati sama meeldiv, nagu kerge suupiste: see on palju kasulikum kui küpsised või maiustused ja see pole vähem maitsev.
Enne kuivatamist tuleb yoshta marjad koristada, pesta ja lasta täielikult välja voolata. Siis levivad viljad pärgamentidele ja paigutatakse hästi ventileeritavasse ruumi, kaitstuna liiga heleda päikesevalguse eest. Kuivamisaeg sõltub temperatuuritingimustest, tavaliselt kestab protseduur mitu päeva.
Kuivatatud marju ei tohiks täielikult veetustada: valmisoleku märk on puuviljade elastsuse omandamine - nad painuvad kergesti, neist ei eraldu mahla, kuid vilju ei tohiks käes purustada. 
Yoshtu saab kuivatada ahjus, kuumutades temperatuurini 50-60 ° C. See on kiirendatud protsess, see võtab aega umbes 10-12 tundi, kuid puuvilja seisundit tuleb hoolikalt jälgida ja perioodiliselt ümber pöörata. Kui üksikud marjad hakkavad järsult kahanema ja muutuvad sidrunite sarnaseks, tuleb temperatuuri kohe alandada.
Pärast kuivatamist pannakse yoshta klaaspurkidesse, paber- või linasesse kotti ning neid hoitakse kuivas kohas, kus aeg-ajalt õhkitakse. Hoiustamistehnoloogia järgimisel on kuiv yoshta kasutatav kaks aastat (aga parem on kasutada varusid enne järgmise hooaja algust.
Külmutatud Yoshta
Külmutamine on teine, mitte vähem populaarne viis yoshta valmistamiseks. Selle protseduuri kõigi kasulike omaduste säilitamise maksimeerimiseks tuleks teha uusi kogutud puuvilju.
Lugege, kuidas õunad, maasikad, rohelised herned, mustikad, kõrvitsad talveks külmutada.
Marjad, samuti kuivatamine, sortimine, pesemine ja kuivatamine. Ühe kihi puuviljad pannakse lamedale kaubaalusele ja pannakse sügavkülmutusse sügavkülmikusse. Päeva järel võib neid paigutada spetsiaalsetesse sügavkülmikupakidesse või klaasmahutitesse ning hoida neid sügavkülmikus kuni kasutamiseni (kogu talve ja järgneva kevadel säilivad marjad oma maitse ja kasulikud omadused).
See on oluline! Sulatatud marju ei ole võimalik uuesti külmutada: niiskus hakkab neist välja paistma, toode kaotab oma maitse ja kasulikud omadused ning muutub nagu pigistunud rätti. Sellise efekti vältimiseks tuleb yoshtu paigutada väikestes portsjonites, kuid õige külmutamine ei võimalda marju kokku kleepuda, ning kasutamiseks vajalike puuviljade arv on alati külmikust eemaldatav.Teine külmutamise meetod hõlmab pestud ja kuivatatud marjade valamist suhkruga. Sel juhul võib yoshtu kohe külmutada, täites mahutid marjadega. See meetod näib olevat vähem efektiivne, kuna see piirab sulatatud marjade kasutamise viise - saad sellest magusa kompoti valmistada, kuid te ei lisa seda koostisainena sellistesse roogadesse nagu liha kastmes.
Vastunäidustused ja kahju
Yoshtal on palju kasulikke omadusi, kuid nende marjade kasutamisel on ka vastunäidustusi.
On inimesi, kes on allergilised C-vitamiini suhtes. Kuna yoshte on palju askorbiinhapet, peaksid need inimesed nende kasutamist piirama. Individuaalne sallivus karusmari või mustsõstra suhtes on kindel märk sellest, et teie keha võtab ka yoshtut väga halvasti.
Tromboosi kalduvus on yoshta kuritarvitamise vastunäidustuseks.
Arstid ei soovita kasutada yoshtut (nagu sõstrad) koliidi, maohaavandi ja kaksteistsõrmiksoole haavandi puhul, gastriiti ja mõned teised mao probleemid - see võib viia süvenemiseni.
Ettevaatlikult Yoshte'le, eriti kontsentreeritud kujul (värske mahl), tuleks raseduse ajal kasutada naisi. 
Seega võib yoshta kasutamine tuua nii kasu kui ka kahju. Isegi olles absoluutselt terved inimesed, tuleb alati meeles pidada tarku ütlemist lusikast ravimit ja mürki karikas.
Jälgige mõõdet - ja see säästab teid muredest ja terviseprobleemidest!
