Võrreldes selle lähedase suhtelise kapsaga, ei ole riisik nii populaarne köögivili. Kui küsitakse, milline on kuratha ja kuidas see välja näeb, siis mäletavad paljud, et see on aiataim, mis näeb välja nagu naeris või suhkrupeet. Siiski peaks see juur lähemalt vaatama - see on kõrge maitse ja kasulike omaduste kogum.
Mis see on?
Taim ise kuulub kapsasperekapsasse. On olemas hüpotees, et kapsas ja naeris ristamisel ilmusid rutabagad. See on kaheaastane taim. Pärast esimesel aastal istutamist moodustatakse juurviljad ja lehed, teisel aastal - võrsed kollaste lilledega ja seejärel seemnetega. Vastupidav külmale. See tundub suur liivastel ja savieladel. 
Rootslaste juur võib olla sordist sõltuvalt erinev - silindriline, ümmargune, ovaalne. Tema liha on kõva, valge või kollane. Koori uuesti, sõltuvalt sordist on rohekas, lilla, kollane jne. Lehed on lihavad.
Kalorite ja toiteväärtus
Kaalud on madala kalorsusega köögivili (ainult 35-37 Kcal 100 g toote kohta), mis on atraktiivne inimestele, kes hoolitsevad oma näo eest. Seda saab süüa toores, praetud, küpsetatud, keedetud. Toores köögivilja maitseb mõnevõrra nagu naeris ja osaliselt kapsas.
Mis puudutab toote toiteväärtust, siis selles sisalduvad toitaineid ei piisa inimese täielikuks toitumiseks. Võrdluseks, sama nisu leib sisaldab umbes 9 korda rohkem valku, 32 korda rohkem rasva, 6 korda rohkem süsivesikuid. 
100 g toores juurvilja sisaldavad:
- 0,1 g rasva (sinepiõli);
- 1,2 g valke;
- 7,7 g süsivesikuid;
- 2,2 g toidu kiudaineid (kiudaineid);
- 0,2 g orgaanilisi happeid;
- 7,0 g mono- ja disahhariide;
- 87,7 g vett.
Rootslane
See taim sisaldab vitamiine A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, H, PP. Rikas köögiviljade ja mineraalidega.
Niisiis sisaldab 100 g toormassi juur:
- 238 mg kaaliumi;
- 41 mg fosforit;
- 40 mg kaltsiumi;
- 14 mg magneesiumi;
- 10 mg naatriumi;
- 1,5 mg rauda.
See on oluline! Kaitseained ületavad toiteväärtuse ja toitainesisalduse suhtelist naeris, eriti C-vitamiinis. Lisaks säilitatakse kõik edasises töötluses kasutatavad kasulikud mineraalid ja vitamiinid paremini kui teised köögiviljad.
Mis on selle kasutamine?
Suur hulk kaaliumi selles juurikus aitab ületada kroonilist väsimust. Kaltsium tugevdab luud. B-vitamiinide ja A-, PP-, E-, H-vitamiinide olemasolu muudab selle võimsa vahendina vitamiinipuuduse vastu võitlemiseks. C-vitamiin aitab kaasa hemoglobiini sünteesile ja keha üldisele tugevnemisele. Lisaks on sinepiõli sisalduse tõttu karusnahk hea diureetikum, haava paranemine ja põletikuvastane aine. 
See aitab hästi, kui kuiv köha, tõlkides selle niiske köha, mis aitab patsiendil taastuda. Ärge unustage kiudaineid, mis on suurepärane soole puhastaja. Hobuse kasulikud omadused võimaldavad arstidel soovitada seda kõhukinnisuse ja ateroskleroosi korral.
See on oluline! Kõigi kasulike omaduste puhul on mõnel juhul rooside kasutamise vastunäidustused. Seda ei tohiks süüa inimesed, kellel on probleeme seedetraktiga, sellisel juhul kaalub tervisekahjustus selgelt kasu. Ülejäänud ei ole piir.
Kuidas valida toode
Rootslased on sööklad ja sööt. Viimased eristuvad valge juustu juurtest, samas kui laualauad on kollased. Kõige populaarsemad laua sortid on "Krasnoselskaya", "Rootsi kollane", "Vilma". Väga mahlakad ja magusad juurviljad annavad "Lizi" ja sellele sarnase Ruby klassi.
Rakendus
Rutabagum'i kasutatakse laialdaselt nii meditsiinilistel eesmärkidel kui ka toitumisspetsialistidel, samuti kosmeetikutel.
Raviks
Nagu ülalpool mainitud, aitab see köha köha korral palju kaasa. Juur tuleb riivida, lisada lusikatäis mett ja jätta see küpsetama. Kui mahl ilmub, peate seda läbi marli pressima. Saadud ravimit on soovitatav kasutada kolm korda päevas, üks supilusikatäis. 
Kõhukinnisuse korral kasutatakse taimi püree kujul. Selleks lõigatakse juured plaatideks ja keedetakse vees. Kui köögivili on pehmendatud, lisage pannile supilusikatäis taimeõli ja sidrunimahla ning keedetakse veel 10 minutit. Järgnevalt korrastatakse valmis juurviljapüree, mida kasutatakse ööseks, umbes 100 g.
Kas sa tead? Vanades aegades kiirete haavade ja põletuste kiireks paranemiseks kasutasid nad riisimahla. Kuid sellest ajast alates on meditsiin teinud suuri edusamme, nii et sellistel juhtudel on siiski vaja kohaldada arstide poolt soovitatud kaasaegseid ravimeid. Ja seda köögivilja raviti leetrite eest.
Salendav
Madala kalorisisalduse, muljetavaldava vitamiinide ja mineraalainete koguse tõttu kasutatakse kaalukaalu laialdaselt mitmesuguste toitumisalade puhul. 
Lisaks eemaldab köögiviljas sisalduv kiud küllalt hästi kehast räbu ja toksiine ning parandab ka seedimist ja ainevahetust.
Nahale ja juustele
Juice naeris hõõruda nägu, et vabaneda aknest ja lööbedest. See protseduur viiakse läbi iga päev. Lisaks arvatakse, et peanahale regulaarselt hõõrutava taime mahl soodustab juuste kasvu. Kosmeetilised vitamiinimaskid valmistatakse juurviljade järgi. Näiteks, segatud naeris segatakse hapukoorega lobri olekusse. Segus lisati üks teelusikatäis mett ja soolalahust. Maski kantakse 10-15 minutit.
Rukkilille, paju, lagenaria, mündi, murulauk, sarapuupähkel, kalanchoe aitab vabaneda angerjatest ja lööbedest.
Toiduvalmistamisel
See köögivilja on väga armastatud Saksamaal, Soomes, Rootsis ja paljudes teistes riikides. Toores vormis kasutatakse seda tavaliselt salatites. Kuid see kasulik juurvilja sobib üsna keerukaks toiduvalmistamiseks. Maitsestatud keedukaramell meenutab mõnevõrra kartuleid ja seda kasutatakse liha või kala küljel. Kasutatud köögiviljad ja supid. Küpsetatud pähklite ja meega, see on suurepärane magustoit. 
Juurviljad sobivad harmooniliselt peaaegu igasse köögiviljahauti. Niisiis, kui 350 g röstitud praadida, lisada 100 grammi naeris ja kartulit, samuti umbes 50 grammi porgandit ja sibulaid, vala kõik 0,5 liitrit puljongit lindude luudest, siis pärast paari tunni möödumist minimaalsest kustutamisest tulekahju teeb imeline eine.
Juurviljade koristamine ja ladustamine
Rootslane koristati augustis-septembris, sõltuvalt sordist ja piirkonnast. Koristatud juured on aluse all lõigatud korgid, puhastatud maapinnast, kuivatatud värske õhu all ja paigutatakse keldrisse, kus neid ladustatakse umbes aasta lahtiselt.
Kas sa tead? 2011. aastal kerkis internetis Jena Nile'i foto Newportist (Ühendkuningriik), kellel oli raskusi hiiglasliku kurjaga. Tema kasvatatud köögivilja kaal oli 38,92 kg.
Seda köögivilja võib säilitada ja kuivatada. Sel juhul puhastatakse juured nahalt, lõigatakse viiludeks, kuivatatakse vabas õhus, päikese käes. Sel viisil valmistatud viilud pannakse küpsetusplaadile ja kuivatatakse ahjus temperatuuril 50-60 ° C. Protsess kestab 5-6 tundi, samas kui ahjuuks peab jääma lahtiseks ja viilud segatakse perioodiliselt.Lisateave pastapraadi, squashi, mädarõika, küüslaugu, hapu, spinati, tilli, pipra, roheliste ubade, talvise tomatite koristamise meetodite kohta.
Rootslane - köögivilja, üldiselt oleme peaaegu unustanud ja ebaõiglaselt. Seda tehast võib laialdaselt kasutada meditsiinilistel eesmärkidel, dieedil, kosmeetikas ja traditsioonilises toiduvalmistamises. Aednike jaoks ei ole amatöör oma kasvatamine raske. Nii et sa peaksid pöörama tähelepanu sellele kasulikule juurviljale.
