Kas soovite peeneid õhtusööke? Üksikasjalik retsept lillkapsas küpsetamiseks bekamelli kastmes

Lillkapsa roogasid on palju. Seda võib valmistada nii iseseisvalt kui ka koos teiste toodetega.

Söögi eriline maitse võib anda kastme lisamise, näiteks bechameli. Lillkapsas juustukastmega sobib isegi kõige nõudlikumaks.

Nõu valmistamine ei ole väga pikk ja maitse on uskumatu. Toit on mitte ainult väga maitsev, vaid ka tervislik.

Kasu ja kahju

Lillkapsas ei ole midagi populaarne - sellel on tohutu hulk kasulikke omadusi. Kõrge vitamiinide ja mineraalainete sisaldus, samuti madala kalorsusega sisaldus muudab lapse- ja dieettoidu jaoks hädavajalikuks.

Lillkapsas sisaldab ainult 25 kalorit 100 g toote kohta. Kombineerituna becameli kastmega suureneb see näitaja 130 kalori kohta 100 g kohta, mistõttu tuleb sellist tassi erilist tähelepanu pöörata neile, kes toituvad. Juustu või muude toiduainete lisamine suurendab ka tassi kalorisisaldust.

Retsept

Kapsas ja kaste tuleb ette valmistada eraldi. Bechamel vajab rohkem aega, et saaksite sellega alustada.

Koostisosad

Kaste:

• Või - ​​50 g.
• Piim - 500 ml.
• Jahu - 50 g
• Muskaatpähkel
• Sool maitse järgi.

Nõu jaoks:

• Lillkapsas - 1 pea.
• Juust - 80 g

Ettevalmistav etapp

Bechamel - klassikaline Euroopa köök, üks peamisi kastmeid. Seda klassikalist retsepti saab kasutada ka teiste toitude valmistamiseks.

Tähelepanu! Kõige parem on panna kastrulikastmik või paksu seina pott. Segage massi puust spaatliga.

1. Sulatage või pannakse üle vähese kuumuse.
2. Eemaldage kastrul pliidist ja valage järk-järgult sõelunud jahu. Tükkide moodustamiseks ei ole vaja pidevalt segada.
3. Pärast seda, kui jahu on segatud, asetage kastrul uuesti pliidile ja viige segu meeldivale kollakas toonile.
4. Eemaldage kastrul pliidist ja valage piim massi. Segage hästi.
5. Asetage stewpan uuesti pliidile ja kuumutage kuni keetumiseni. Massi tuleb pidevalt segada, et see oleks homogeenne.
6. Kui kaste keeb, lisage soola ja muskaatpähkel.
7. Katke kaanega. Jätke 10 minutiks madalale kuumusele. Segage perioodiliselt.

Kapsasõite soovitatakse enne keetmist hoida soolases vees.. See aitab vabaneda putukatest.

1. Koori kapsas koorida ja lahti võtta.
2. Vala need külma veega ja pane need pliidile.
3. Keeda ja küpseta mitte rohkem kui 10 minutit.
4. Eemaldage pann pliidist. Tühjendage vesi.

Õisikuid võib panna ka juba keedetud vett.. Siis tuleks neid kuumutada mitte rohkem kui 4 minutit, vastasel juhul pehmendatakse.

Küpsetamine

Pärast kõigi koostisosade valmistamist võite alustada toiduvalmistamist. Ahju tuleb eelsoojendada temperatuurini 180 ° C ⁰C. Parem on, et küpsetamine on kõrge külgedega, nii et kaste ja juust ei leviks ahjus.

1. Määrige küpsetuspann võiga ja asetage kapsas.
2. Vala valmis kapsas kastmega.
3. Küpseta ahjus 10 minutit.
4. Eemaldage kapsas, puista riivitud juustuga peal ja pane see tagasi ahju 5 minutiks, et muuta see pruuniks.

Video retsept küpsetatud lillkapsas bekamellikastmega:

Valikud serveerimiseks

Parim on teenida lillkapsast veel kuumas küpsetusplaadil.. Nii säilitab see oma maitse. Seda saab serveerida mitte ainult kõrvaltoona, vaid ka sõltumatu roogana. Selline tuttav toode, nagu lillkapsas, võib muutuda peeneks roogaks, kui küpsetad seda ahjus koos bechameli kastmega. See valmistatakse lihtsalt ja tulemus on suurepärane.