Hobuserõõsa lõhna ei saa segi ajada millegi muuga. Kui tunnete seda oma elus, siis mäletate seda igavesti. Marjad, lehed, oksi - kõik on selle lõhnaga küllastunud. Seetõttu on see marja Venemaal juba ammu hüüdnimega "sõstar" (vana kiriku slaavi keeles "tugev lõhn"). Lisaks lõhnale on see kuulus oma unikaalsete eripärade poolest. Proovime aru saada, milline must sõstar on, milline on selle kasutamine.
Kas sa tead? Hernes oma araabia nime "Ribes" on kohustatud araablased. Viimane kasutas aktiivselt rabarberi oma köögis - araabia ribas. Pärast Hispaania vallutamist ei leidnud araablased rabarberit ja asendasid selle magusate hapukooridega, mida kutsuti jätkuvalt ribaks.
Kalorite ja keemiline koostis
Mustsõstra marjad on madala kalorsusega. 100-s on ainult 36–43 kcal. 
See on õigustatult sisulise tähtsusega:
- vitamiinid (C, B rühmad (1, 2, 6, 9), E, PP, K, niatsiin, beetakaroteen, biotiin, D jne);
- karotenoidid;
- pektiinid;
- eeterlikud õlid;
- tanniinid;
- makro- ja mikroelemendid (kaalium, mangaan, fosfor, boor, väävel, naatrium, raud, tsink, vask, hõbe);
- antotsüaniinid, fütoniidid, glükosiidid.
See on oluline! Koorimata sõstra marjades on C-vitamiin neli korda rohkem kui üleküpses.
Mis on kasulik must sõstar
Säravale maitsele ja aroomile on sõstrale olulisem omadus. See taim on väga kasulik.
See kehtib mitte ainult marjade kohta (kuigi lõviosa kõigist kasulikest on nendes sisalduv). Mustad sõstrad on vitamiinid ja muud toitained neerudes, lehtedes ja võrsed.
Kasulikke omadusi on ka sellistel marjadel nagu maasikad, mustikad, yoshta, dogwood, prints, murakad, kirsid, mustikad ja murakad.
Marjad
Need marjad on ainulaadsed mitte ainult nende keemilise koostise, toiteväärtuse või maitse poolest. 
Viljad praktiliselt ei kaota kuumtöötlemisel oma kasulikke omadusi ja hoiavad neid külmutatud, kuivatatud, jahvatatud suhkruga ja muudes vormides. Korintide korrapärane kasutamine:
- laiendab veresooni;
- toonid;
- kõrvaldab "halva" kolesterooli verd;
- parandab ainevahetust;
- normaliseerib survet;
- on põletikuvastane toime;
- omab diureetilist toimet;
- alandab suhkru taset (näidustatud kasutamiseks diabeediga patsientidel);
- noorendab ja aeglustab vananemisprotsessi;
- parandab aju funktsiooni;
- omab antioksüdante;
- parandab nägemist;
- suurendab tugevust jne.
Lehed
Korintilehed vitamiinide ja mineraalide koostises ei ole mingil juhul halvemad marjadest. Virtsise lehtedel:
- eemaldab põletikulised protsessid;
- eemaldab toksiinid;
- aitab vabaneda uriini- ja puriinhappest;
- on kerge lahtistav toime;
- aitab reumaatiliste valude korral.
Kas sa tead? Korintipuud ja marjad annavad liha- ja kalaroogade maitsele erilise pikantsuse.
Erijuhised ja soovitused
Mustsõstra piiramatu tarbimine võib siiski olla vastupidine. Eriti tähtis on olla ettevaatlik sündimata lapse või krooniliste haigustega lapse tervise osas. 
Raseduse ajal
Must sõstar raseduse ajal väga hea kehale, kuid võib mõnikord tekitada diametraalselt vastupidise efekti.
Positiivne mõju on see, et see taim aitab rasedal naisel valmistada keha stressiks - sünnituseks:
- rikastab keha kõigi vajalike (vitamiinid, mineraalid);
- tugevdab immuunsüsteemi;
- normaliseerib survet;
- eemaldab turse;
- kaitseb aneemia eest;
- allergia kalduvus võib põhjustada ägenemist. Tuleb loobuda puhtast 100% sõstarahla kasutamisest raseduse ajal;
- suurenenud veenilaiendid jalgades. Selle haiguse sümptomite olemasolu hoiatab marjade söömise soovimatuse eest;
- gastriidi rünnak (kui happesus suureneb);
- fütoöstrogeenide suurenenud taseme tõenäosus.
Võite süüa mõned marjad ja vaadata keha reaktsiooni. Mustsõstra mahl peab juua lahjendatud.Diabeediga
Must-sõstrad on 1. ja 2. tüüpi suhkurtõvega patsientide seas soovitatavad tooted (sisaldab palju kasulikku pektiini ja fruktoosi).
Lisaks marjadele soovitavad arstid kasutada lehtede ja okstega keetmist (parandada seedetrakti seisundit, aidata kaasa paremale ainevahetusele).
Diabeedi korral on kasulik lisada toidusse cornel, hiina kapsas, mustikas, punane sõstr, spinat, akaatsia mesi, mustikad.Must sõstar diabeet on eriti kasulik infusioonina (värsketest ja kuivadest marjadest, lehtedest). Nende valmistamiseks on väga lihtne - valage lehtedele keeva veega ja hoidke pool tundi. Joogi infusioon peaks olema sagedamini - 6-7 korda päevas pool tassi jaoks.
Lastele
Maitsev marja on mõeldud tema lapsed sõid: palju vitamiine ja mineraale, tervendavaid ja tervendavaid omadusi.
Mõned soovitavad lastele anda värskeid sõstrad 6-7 kuu vanuselt. Arvestades aga, et kuni ühe aasta jooksul taastatakse beebi keha piimatoodetest kuni tahke toidu poole, on paremad katsed korintidega. viivitada veidi.
Sa pead alustama jahvatatud marjadega, sõstrad puuviljajoogid. Parem on, kui sõstra mahla lahjendatakse keedetud veega (1x1). Must sõstar nagu laps küpsetamisel.
Korintidel võib mõnikord põhjustada allergilisi reaktsioone. Soovitatav on laps temaga tutvuda järk-järgult: Andke hommikul veidi sõstar ja vaadake, kas see põhjustab lapsel punetust kehale, löövet või sügelust. Selliste reaktsioonide ilmnemisel on soovitatav, et sõstrad jääksid mitu aastat tagasi. 
Kasutamine traditsioonilises meditsiinis
Populaarne tarkus on juba ammu märganud selle marja tervendavaid omadusi. Abi abil paranesid lapsed, nohu, silmahaigused, dermatiit jne.
Kõige sagedamini raviti korintide köha, temperatuuri, kurguvalu jms abiga, mitte ainult marju, vaid ka okstega lehti. Kõige populaarsemad retseptiravimid must sõstar:
- sõstar tee (selle kasulikkus on selle tooniline toime, põletikuvastane, diureetiline ja diaphoreetiline toime). Seda kasutatakse vitamiinipuuduse, nohu, aneemia korral. Keeda eraldi 14-20 pestud ja lõigatud värskeid lehti ja tl musta teed. Nõuda 10-15 minutit. Kui tarbitakse, segage 1/4 musta teed, 2/4 musta sõstar infusiooni, 1/4 kuuma piimaga meega (maitse järgi).
See on oluline! Efektiivsemat teed saadakse helerohelise värvusega noortel sõstradelt.
- sõstrad. Nad leevendavad põletikku, temperatuuri, normaliseerivad vererõhku, tugevdavad veresooni jne. Nõuda kuivaid marju (1 supilusikatäis toorainet klaasi kohta vee kohta. Vala keeva veega marjad, muhvel ja jäta kaks tundi. Joo kolm korda päevas); lehed (6 spl. värskelt lõigatud lehed valatakse keedetud veega liitriga, jäetakse tund aega kuumutama. Joo sagedamini, võtke pool tassi);
- decoctions. Joo neid arütmiatest, et normaliseerida survet, koos scurvy ilmingutega. Valmistage kuivadest marjadest (2 supilusikatäit toorainet keedetakse 250 ml vees ja keedetakse 10 minutit. Nõudke soojust 30 minutit. Joo neli korda päevas supilusikatäis). Losjoonide ja terapeutiliste vannide puhul valmistatakse lehed, varred ja pungad (segatakse võrdsetes osades (50 g liitri vee kohta), keedetakse ja keedetakse 10 minutit, jäetakse tund aega);
- sõstra mahl. Nad joovad seda puhtana või veega lahjendatult (sellisel kujul kasutatakse seda kurguvalu raviks). Kui happesust vähendatakse, aitab kolmekordne puhta mahla klaaside tarbimine päevas;
- marjad Mettega pressitud marjad aitavad suurepäraselt hüpertensiooni ja köha.
Kas sa tead? Korintid kasvavad kõigil mandritel (va Antarktika). Teadlased on loendanud rohkem kui 150 looduslikku liiki.
Kasutamine kosmeetikas: ilu ja naha tervisele
Must sõstar kasutatakse laialdaselt kosmeetikas. See on osa paljudest kreemidest, vedelikest, seepidest ja muudest kosmeetikatoodetest.
Looduslikud happed muudavad selle taime naha loomulikuks koorimiseks - surnud rakud kõrvaldatakse, regenereerimine kiireneb.
Korintimahla abiga vabanevad freckles ja vanuse laigud, see vähendab naha poorsust. 
Põhineb sõstar teha ja rakendada:
- kosmeetilised maskid. Nad toonivad ja toidavad näo nahka. On lihtne valmistada: 4-5 noort sõstralehti mördis. Lisage 1 tl massile. mesi ja hapukoor, segada. Kandke 15 minutit enne magamaminekut. Loputada sooja veega. Rakenduskursus - 2 nädalat. Kasutatakse ka purustatud küpseid marju, nad vähendavad kortse, noorendavad nahka (marjad tuleb üle kanda mettega (1x1) ja panna nahale 3-4 minutiks. Pesta maha külma veega).
Suvel, kui on palju sõstrad, võite lihtsalt purustada mitme marja mahla ja värskendada oma näonahka. Vananevale nahale on kasulik kasutada kefiiri ja jahvatatud jahvatussegus (segistis) jahvatatud korintide segu;
- tooniline jää. Külmutage puhas või lahjendatud mustsõstramahl jäädega. Hernesubid sobivad hästi toonimise massaaži;
- maskid mahla ja karvadest lehed juuksed. Protseduurid aitavad taastada juuste struktuuri, annavad tervisliku sära;
- vahend küüneplaadi tugevdamiseks. Regulaarselt korgimahla hõõrumine küünte ja küünenaha abil võimaldab neil paraneda ja tugevdada.
Kosmeetikas kasutatakse sageli selliseid taimi: koor, lindjas kirss, õhtukrepi, ingver, redis, mägede tuhk, amarant, aprikoos ja arbuus.
Ettevalmistused talveks
Korint - üks vähestest taimedest, mis suudavad pärast külmutamist, kuivatamist, keetmist ummistada jne säilitada enamiku oma omadustest. 
Seetõttu on see koristatud talvel ja varakevadel, kui eriti tundub vitamiinide puudumist. Saagi marju, lehti, pungasid ja oksi erinevalt:
- külmutamine. Külmutatud sõstrad säilitavad kõige paremini kõiki vitamiine ja mineraalaineid - see on selle peamine kasu. Enne külmutamist korja marju (kuiv, mitte üleküpsenud, mitte kahjustatud). Mõned aednikud ei pese marju, vaid puhuvad neid õhuga. Kui sa pesad, siis peaksite seda tegema hoolikalt (et mitte kahjustada koorikut) ja pärast seda tuleb see kuivada. Marjad levivad ühes kihis tasasele pannile ja külmutatakse. Siis saab neid kottidesse panna ja paigutada sügavkülmikusse (mitte rohkem kui aasta - kuni uue saagikoristuseni);
- kuivatamine. Marjad tuleb kuivatada varjus, siis võite kuivatada ahjus. Nii et ei lehed ja võrsed. Parim aeg lehtede koristamiseks on juuni-juuli algus. Lehed ei tohi olla terviklikud, kuid mitte väikesed. Parem on valmistada toorainet klaasmahutites;
- jahvatada marju suhkruga (1x1). See sõstrad on hästi säilinud (suhkrustatud).
See on oluline! Marjade või lehtede kuivatamisel ahjus peaksite tagama, et temperatuur ei ületaks 50 ° C °. Vastasel juhul kannatab C-vitamiin.
- Gurmaanid saavad soovitada kaks retsepti - viie minuti moos (vitamiine ei hävitata toiduvalmistamisel) ja moosi marjadest:
- büst ja pesta kilogrammi sõstrad, laske veekogul voolata. Valmistage siirup (1,5 kg suhkrut 2 klaasi veega) sügavas roostevabast terasest kastrulis. Keetmisel asetage marjad, keedetakse ja keedetakse viis minutit, eemaldades vahu. Säilitamiseks kasutada steriliseeritud roogasid;
- 750 g marju (liitrine pott) peske ja jäta kolju. Keeda vett laias kastrulis ja pange marjad 5 minutiks maha. Seejärel lihvige need läbi sõelutud kartulipudru. Lisage mass 1,4 kg suhkrut, viige üle pannile ja keedetakse (aeg-ajalt segades). Üle madala soojuse saavutab soovitud tingimuse - soovitud paksuseni. Segage kogu aeg. Sulge steriliseeritud purkides.
Teile on huvitav tutvuda teiste marjade valmistamiseks talvel retseptidega: karusmari, kirss, cornel, yoshta, aroomi.
Vastunäidustused
Mustsõstra marjad ja lehed - see ei ole ainult hea, vaid ka võimalik kahju. 
Selle taime kasutamise peamiste vastunäidustuste hulgas on selle peamine talumatus sallimatus. Korintid saavad kahju ka siis, kui:
- tromboflebiit;
- kõrge happesus;
- hepatiit;
- kannatanud insultid ja südameinfarkt.
