Võib-olla on aedniku või aedniku töö kõige meeldivam aeg koristamine.
Kui kõik mured on möödas, jääb ainult oma töö viljade kogumine, et saaksite neid tulevikus nautida.
Siin tekib siiski palju muid küsimusi: "Kui täpselt peedid ja porgandid koristatakse?", "Kuidas õigesti koguda juurvilju?" või "Kuidas saagi koristada?". Igast neist leiate vastuse käesolevas artiklis.
Miks mitte kaua porgandeid ja peet kaevata
Otsustades, millal porgandid ja peet oma aias valida, on oluline teada, et need juurviljad erinevad külma vastupanu poolest teistest põllukultuuridest soodsalt. See võimaldab neil külma edukalt ellu jääda ning kui nad loovad ka spetsiaalse turba ja liiva substraadi, on võimalik köögiviljad kogu talveks jätta.
Sellise pinnase loomise tehnoloogia ei ole siiski kerge ja nõuab, et teil oleksid teatud teadmised ja oskused, samuti sobivad keskkonnatingimused, nii et ainult kõige kogenumad põllumajandustootjad kasutavad seda meetodit köögiviljade ladustamiseks. 
Ära kiirusta varakult porgandeid ja peet. Isegi sügise saabumisega, septembris kasvavad nad ikka veel kaunilt, nii et kui sa ei saa täielikult küpsetatud juurvilju maapinnalt, siis on nad halvasti ladustatud ja kaotavad tulevikus kõik oma maitseomadused. Lisaks, kui tänav on endiselt piisavalt soe ja maa ei ole piisavalt jahtunud, siis toob põllukultuuride järsk liikumine suhteliselt soojast pinnast külma keldrisse ladustamise ajal märkimisväärseid kahjusid.
Optimaalne aeg koristamiseks loetakse kuivaks sügispäevaks, kui õhutemperatuur on vahemikus +4 ° C kuni -6 ° C (just sellistel tingimustel on parem valida porgandid ja peet). Kui temperatuur tõuseb üle + 15 ° C, on kuivaine, karotiini, ensüümide ja suhkrute köögiviljades kiiresti kogunenud.
Millised tegurid mõjutavad porgandite ja peedi saaki
Peedi ja porgandi koristamise aega mõjutavad mitte ainult küpsemise välised märgid, vaid ka mõned muud tegurid. Kõige levinumad neist on teie aias kasvavad köögiviljad (varased, keskmised või talveks ladustamiseks mõeldud sordid), kasvavate taimede bioloogilised omadused, kasvavad eesmärgid, taimede seisund ja muidugi ilmastikutingimused. 
See on oluline! Mitte mingil juhul ei tohi vihmas kaevata peedi või muid juurvilju, kui see on tänaval märg ja ebameeldiv, sest porgandite eemaldamine aias sellistes tingimustes on halvasti ladustatud ja kiiresti mädaneb.Võttes arvesse kõiki neid funktsioone ja täpselt aega, millal sa pead peedi või porgandit kaevama, saate kvaliteetse saagi, millel on meeldiv maitse ja suhteliselt atraktiivne välimus. Lisaks säilitatakse paremini kogutud puuviljad.
Kui puhastada peet ja porgandit aiast, siis juurviljade täieliku küpsemise märke
Vene ajast alates arvati, et parim aeg porgandite, peedide ja mõnede muude põllukultuuride kogumiseks lõpeb 13. oktoobril. Pärast seda kuupäeva peaksid voodid jääma täiesti puhtaks ja talvehooajaks valmis.
Sellel reeglil on teatud tähendus, sest kui õhutemperatuur langeb + 4 ° C-ni, siis juured peatuvad ja temperatuuril -3 ° C on suur oht, et halli mädanik mõjutab neid, nii et porgandite kaevamine selle välja viskamiseks ei ole mõtet . Ka sellest on teadlikud kaasaegsed aednikud, kes koguvad enne stabiilse sügiskülma algust. 
Loomulikult on see reegel rohkem seotud hilise valmimisega sortidega, kuid suhkrupeedi ja keskmistele küpsemispuu porganditele kaevates saate ise ennast hõlpsasti arvutada: näiteks porgandite täielik valmimine kestab 80 kuni 110 päeva. Täiendavad märgid, mis viitavad juurviljade moodustamise protsessi lõpuleviimisele, on nende värvunud alumine leht. Hooaja keskel ei tohi porgandit hoida maapinnal, sest see muudab selle halvemaks.
Varajase valmimisega porgandite kogumine, samuti enne talve istutatud juurviljad tuleks alustada suvel, kasutades selleks värskete vitamiinisaalide valmistamist või lihtsalt värsket söömist (see on väga mahlane ja maitsev) .
Kas sa tead? Porgandi porgandite hea saagikuse saamiseks võite hakata saaki koristama, kui nad läbivad üle 1 cm läbimõõdu. Selle aja möödudes ja põllukultuurist pikka aega maapinnast lahkudes kaotab ta oma heleda maitse ja atraktiivse välimuse (sageli viljad purunevad).Enne pikemate vihmade ilmnemist on parem puuvilju üles lõigata (igas piirkonnas võib see periood erineda).
Porgandite ja peetide koristamise eeskirjad aias
Kui sa tead täpselt, millal porgandid ja peedid kätte saada - see on muidugi hea, kuid sa pead veel aru saama, kuidas porgandid või muud juurviljad koristatakse. Põllukultuuri edasise ladustamise edu sõltub saagi õigsusest.
Kogenud aednikud soovitavad juured eemaldada käsitsi, kasutades kühveldatud kühvel ainult äärmuslikel juhtudel, kui porgandite ladustamiseks ei ole piisavalt jõudu, lihtsalt tõmmates seda maast välja. Kuid isegi sel juhul on vaja proovida mulda väga hoolikalt kahjustada, sest aiatööriistad võivad põllukultuuri kergesti kahjustada, mis hoiab seda halvemini ja hakkab varsti mädanema.
Suhkrupeedi ja porgandi topper tuleb kohe eemaldada, et see ei tõmba juurtest toitaineid ja nad ei kuivaks. Lehed võib jätta ainult tala porgandile, kuid sel juhul on parem jätta petioolid mitte rohkem kui 2 cm, kui viimasel juhul saab seda taimeosa lihtsalt "lahti keerata", siis kui peedid kaevatakse, tuleb korgid lõigata kääride või kääridega.
Tähelepanuväärne on see, et mõned aednikud on soovitav jätta rohelised koos juurviljadega, et toitained liiguksid ülemisest alumisest osast. Siiski on juba ammu tõestatud, et kõik läheb rangelt vastupidises järjekorras. 
See on oluline! Kogenud aednikud on soovitatav lõigata topid umbes 3 mm kaugusele peast, siis kevadel saabudes ei hakka see kasvama ja ei kuivata köögivilju. Kui aga see lõigatakse porgandi peaga 2 mm, aitab see pikendada põllukultuuri säilivusaega.Väljakaevatud põllukultuurist on vaja hoolikalt pühkida pinnase tükid kuiva lapiga ja pärast juurte kuivamist aias sügisel päikese all, neid saab ladustamiseks eemaldada.
Mitte mingil juhul ei tohiks porgandeid või peede pesta, kraapida neid noaga ega lohistada maapinda, sest sa kahjustad ainult köögivilju ja nad rikuvad enne, kui teil on aega uuest põllukultuurist küpsetada. Enne juurviljade püsihoidlasse paigutamist on hea neid kuivatada ka jahedas ruumis, et nad pärast sooja maad ja päikest veidi maha jahtuksid.
Sisaldab juurviljade ladustamist
Kui kaevatakse peedid ja porgandid ladustamiseks, siis oleme juba aru saanud, kuid peate teadma ka ladustamisprotsessi omadustest. Parim koht koristatud saagi talvitamiseks on kelder või kelder, sest just sellistes ruumides on kõige sobivam temperatuur pikaajaliseks ladustamiseks. Ebasoovitav on jätta juured rõdule, eriti kui see ei ole klaasitud, sest sellistes tingimustes külmutatakse saak varem või hiljem ning kogu teie töö on asjata. 
Keldris saate teha spetsiaalseid riiuleid, mis kaitsevad köögivilju hiirte tähelepanu eest, kuid kui sul ei ole närilisi, siis saab peet ja porgandit lihtsalt valada tavalistesse kastidesse või kastidesse. Juurviljad kastetakse tihti savi või puistatakse liivaga, mis pikendab nende säilitamist temperatuuridel kuni +3 ° C, kuigi nõuetekohase ja õigeaegse saagikoristusega on kõik sellised köögiviljad juba hästi ladustatud, ilma täiendava töötlemiseta.
Kui hoidmiseks valitud ruumi niiskus on suhteliselt madal, on võimalik juured jätta tavalistesse kilekotidesse, et mitte niiskuse eest kannatada (mõnikord juhtub), valatakse kõik köögiviljad saepuru.
Olles õppinud, kuidas õigesti kindlaks määrata aeg, mil saab talveks suhelda peet ja porgandit, ning mõista, kuidas saaki koristada ja töödelda, saate puuvilju hõlpsasti pikka aega säilitada värskes, originaalses vormis. Sel juhul on kuni järgmise saagikoristuse saani alati oma maastikul maitsvad ja tervislikud köögiviljad.
