Barberry aias ja aias on täna haruldane. Aednikud ei taha eriti keeruliste põõsastega tegelda ja seda täiesti asjata teha. Barberry, selle kasulikud omadused ja vastunäidustused on inimkonnale juba pikka aega teada. Selle eeliste hulgas (ilma et see mõjutaks ülejäänud omadusi - dekoratiivsed, melliferentsed, lõhna- ja maitseained jne) esiteks on juustu tervendamisvõime või, nagu seda nimetatakse ka "Põhja-sidruniks".
Kas sa tead? Seal on mitu versiooni, kust pärit juustu nimi on. Ükshaaval - kreekakeelsest sõnast "berbery" - kooriku perekonnast (lehtede kuju, marmelaadi kollaste lillede kroonlehed sarnanevad sellele koorele). Teine selgitab, mida marjakas on, ühendades taime nime Berberiga (Põhja-Aafrika iidsed elanikud), kes tõid taime Euroopasse. Barberry elab suurepäraselt Euraasia, Aafrika ja Ameerika mõõdukates ja subtroopilistes laiuskraadides.
Barberry keemiline koostis
Karritsat (Berberis vulgaris) nimetatakse sageli "hapukõrvitsadeks", "kislyanka", "hapukooreks" jne. Kõiki taime organeid iseloomustavad ainulaadsed keemilised koostised ja seega ka tervendavad omadused. Need sisaldavad:
- umbes 11 alkaloidi. Barberry toodab kõrge berberiinisisalduse (see on selle peamine omadus), samuti palmitiin, berberrubiin, kolumbaniin, berberiin jne;
- flavonoidid;
- eeterlikud õlid;
- tanniinid;
- luteiin;
- kumariin;
- marjade rasvõlid (seemnetes - 15%);
- kollane pigment (värv);
- pektiin;
- vitamiinid (P, E, B1, C, BB, B2, karotiin jne);
- happed (askorbiin, viinhape, sidrun, õun);
- fruktoos, glükoos.
Kas sa tead? Berberiin alkaloid, mis on leitud risoomides ja muudes marjaosade osades, on oma omadustes sarnane kiniiniga, mis võimaldas seda kasutada malaaria ravis. 1977. aastal avastas D. Koshtyalova selle veel suudab ravida aromaati: põõsasukkuliini varredes ja lehtedes sisalduval alkaloidil on bronhodilataator ja köhavastane toime.
Mis on kasulikud marja: tervendavad omadused
Barberry omab ainulaadseid tervendavaid omadusi tänu oma ainulaadsetele keemiliste elementide kombinatsioonidele.
Kõige väärtuslikumate omaduste hulgas:
- rahustav (tal on kerge rahustav toime kehale);
- diureetikum, diaforoorne (aitab tõhusalt nohu);
- sapiteede eritumine;
- põletikuvastane (ravib efektiivselt hormoonasüsteemi häireid);
- antioksüdant (aitab mürgistuse korral, toksiinid, toksiinideta);
- bakteritsiidne;
- toonik ja immuno-toetav;
- leukeemia ja vähivastane;
Kas sa tead? Barberry meditsiinilisi omadusi kasutasid preestrid ja tervendajad iidses Egiptuses, Indias, Babülonis. Vana assüüria saviplaadid säilitasid informatsiooni selle kohta, kuidas marjakassi kasutati vere puhastamiseks 2500 aastat tagasi. Avicenna soovitatakse haavandite paranemiseks ja sapi eemaldamise teel sapi eemaldamiseks. Keskajal töödeldi selle taimedega hepatiiti, avitaminoosi, scurvju. Alates 16. sajandist hakatakse juukseid sihipäraselt kasvatama Inglismaal, Prantsusmaal, Rootsis ja Itaalias.
Kas juustuvahend kehtib ametlikus meditsiinis?
Barberry tervendamisvõime on paljude riikide arstide poolt vastu võetud. Barberry on populaarne: narkootikume toodetakse laialdaselt Itaalias (maohooldus, põrna kasvajad), Indias (moskiitide levinud haigustest), Jaapanist (vähivastased ravimid), Suurbritanniast, Hiinast ja USAst (sisemistest hemorraagiatest, hemorroididest jne).
Meie apteekides on:
- ravim, mis on valmistatud marjade koorest, - "Berberine bisulfate" (pakend sisaldab 50 tabletti). Hepatiiti, koletsüstiiti ja teisi ravitakse selle ajakindla ja taskukohase sapiga;
- "Choleletin" 1, 2 (48% tinktuuri, mis sisaldab juustuekstrakte) - aitab kaasa sapikivitõvele;
- marjade tinktuurid (20%, 5%) - valmistatud taime lehtedest. Nad aitavad peatada sisemist verejooksu, reguleerida survet, parandada maksa ja südamelihase funktsiooni;
- kollektsioon Zdrenko (urogenitaalsete papilloomide raviks);
- homöopaatilised ravimid (graanulid) "Chole-Gran", "Uro-Gran", "Psyorizer").
Barberry kasutamine traditsioonilises meditsiinis
Taim ise on juustu ja selle alusel valmistatud ravimid leidnud laialdast kasutamist traditsioonilises meditsiinis. Looduslike toodete kasutamine ilma kunstlike keemiliste lisanditeta võimaldab organismile ohutut abi anda tõhusalt.
See on oluline! Barberry on rooste spooride kandja (Venemaa graminus Pers.) Põllukultuuridel (peamiselt teraviljad ja sööt). Liialdada ohtu ei ole seda väärt - nakatumise oht on oluline ainult põllukultuuride põõsaste vahetus läheduses.
Karusnahk jätab haavandite ja iivelduse keetmise
Tööriist on valmistatud kuivadest lehtedest. Klaas vett vajab 20 g toorainet. Lõika lehed, asetage konteinerisse. Vala külm vesi. Kui see keeb, vähendage soojust ja küpseta puljong veel 15 minutit. Nõuda vähemalt 40 minutit. Valmistamisel aurustub osa veest, seega võib lisada keeva veega. Võtke supilusikatäis kolm korda päevas.
Barberry puuvilja Keetmine kui febrifuge
200 ml puljongi jaoks on vaja 40 g kuiva marju (enne marjapõletamist tuleb see tükelda), keeda ja keeda pool tundi. Tüvestage ja valage keeva veega (viies maht 200 ml-ni). Jooge ravimit enne sööki 50 ml-s.
Barberry juurte keetmine hepatiidi raviks
Sest puljong vajab pool tl kuivatatud jahvatatud toorainet. Keeda juured vees (200 ml) ja küpseta pool tundi. Võtke üks tl kolm korda päevas.
Kas sa tead? Vana-Kreekas kasvas juustu aedades - inimesed uskusid, et põõsas toob maja õnne. Araablased lisavad armastatud toitudele riivitud juukseid - see peaks suurendama kirge ja atraktiivsust. 2008. aastal said Itaalia teadlased valmistada ette valmistise, mis ei ole Viagra omadest halvem.
Keetmine juured põletik igemed
Pähklijuur hästi kõrvaldab suuõõne põletiku - ravi toimub keetmise loputamisel. Parima tulemuse saavutamiseks loputage vaheldumisi juurte ja koorega. Nende valmistamine. Tooraine tuleb eelnevalt tükeldada (1/2 tl 200 ml kohta), keeta. Keeda 30 minutit, lisage vett (aurustumise asemel) ja tüve. Loputage suu mitu korda päevas.
Muraka lehttinktuur neeru- ja maksahaigustele
Kuivatatud lehed (10 g) tükeldatakse, valatakse klaas keeva veega, hermeetiliselt suletakse, leotatakse vannis 20 minutit.
Jahutage järk-järgult (umbes tund). Vajadusel pingutage keedetud vett. Joo ravimit neli korda päevas, 50 ml.
Kooriku infusioon podagra
Poolteist supilusikatäit koort tuleks asetada läbipaistmatu klaasist mahutisse, valada 100 ml alkoholi, korki ja panna pimedasse 14 päeva. Tüve. Hoida jahedas, valguse eest kaitstult. Võtke ravim peaks olema kuu ja pool kuni 20-30 tilka kolm korda päevas. On vaja läbi viia kaks ravikuuri aastas (vaheaega).
See on oluline! Kõik marjadest valmistatud ravimid tuleb valmistada ainult emailiga, klaasist või keraamilistest roogadest.
Kuidas kasutada juustu kosmeetikas
Rääkides sellest, mida veel vaja on, on vaja lisada, et looduslikud marjakasvatusvahendid võivad tõhusalt hoolitseda naha, juuste jms eest. Kosmeetikat kasutavad kosmeetikatooted (toonikud, kreemid, šampoonid jne). Folk-kosmetoloogias on marjaprotseduuride jaoks ette nähtud viimistlused:
- kõõmade vastu. Keeda kaks supilusikatäit kuivatatud puuvilju 200 ml vees. Pärast pingutamist ja jahutamist kasutage pärast juuste pesemist tavalise šampooniga - hõõruge peanahka;
- juuste loputusvahend. Lehtede ja puuviljade keetmine sobib ideaalselt kuivadele juustele ja peanaha hooldusele (takistab nõrkust, ärritust ja peanaha põletikku, leevendab sügelust). Sobivad kuivatatud või värsked marjad ja lehed. Emali kaussi tooge tooraine keeva veega ja jäta 40 minutiks. Ravi kestus - kuu (juuste korrapärane loputamine pärast pea pesemist);
- kosmeetilise jää jaoks. Igapäevane hõõrumine külmutatud puljongi kuubiga noorendab ja toonitab nahka, puhastab seda aknest, kergendab vanuselisi täppe, silub kortse;
- naha valgendamine ja freckle'i eemaldamine näol ja kätel. Losjoonid on valmistatud keetmisest, vannid on valmistatud käed.
- noorendav Neli supilusikatäit värskeid marju jahvatatakse kartulipudeli seisundisse, segatakse lusikaga hapukooret, kaerahelbed ja keskmise riivitud õunaga. Kandke mask näole ja 10 minuti pärast peske see välja rohelise tee abil;
- toitev. Värske marjade mask (klaas), kaerahelbed (pool klaas), munad, teelusikatäis mett ja pool klaasi kuuma piima tõhusalt toimivad. Vala piim kaerahelbedesse (paisuda), hakka marjad kokku, segage kõik. Loputada 15 minuti pärast.
Lehed valatakse 120 ml alkoholi ja kaks nädalat pimedusse ja jahedusse (enne pruuni tooni ja happe omandamist).
Ravi kestus on 30 tilka pärast sööki (kolm nädalat).
Barberry kasutamine toiduvalmistamisel
Barberry kui toit kasutatakse kõikjal ja selle kasutamine toiduvalmistamisel on pikaajaline traditsioon. Kaukaasia ja Kesk-Aasia köök teeb traditsioonilise maitseainena pilafile ja shurpale oma marjadest ja lehtedest - toiduvalmistamisprotsess kiireneb, roogad saavad meeldiva järelmaitse. Barberry leidis laialdast kasutamist kondiitritoodete valmistamisel (siirupid, tarretised, maiustused, marshmallows jne). Marju on valmistatud marjadest:
- siirup Pärast marjade põhjalikku pesemist keedetakse need kartulipuderiga. Tüve, lisage suhkur (1: 1) ja keedetakse veel 10 minutit (vaht eemaldatakse pidevalt). Steriliseeritud purkides suletud kuum siirup;
- mahla Pärast mahla pressimist valatakse see puhtadesse purkidesse ja pastöriseeritakse (15 minutit - liitrine purk), seejärel pitseeritakse.
Mahl on rikkalik kõigis neist, mis on kasulikud marjad. Järgnevalt lahjendatakse mahla, valmistatakse sellest muid jooke;
- ummistus. Täitke puuviljad suhkruga (1: 1) ja hoidke 12 tundi. Segage 20 minutit. Kuum moos pastöriseeritud purkides 30 minutit;
- liha ja kala maitsestamine. Kogus marju keetmiseks, hõõruge läbi peene sõela. Saadud massile lisatakse 250 g suhkrut ja vürtse (kaneel, nelk, basiilik, ingver jne). Keeda kuni paksenenud;
- marjadega tee. Maitsev ja aromaatne, omab palju kasulikke omadusi, toone. Pruulitud 1 tl. kuiv marja marjad 200 ml keevas vees, infundeeritakse 8-10 minutit. Suhkrule lisatakse maitse järgi.
Kas sa tead? 19. ja 20. sajandi alguses valmistati juustuvabrikust Moskva juustuvabrikust varahommiku kvas, tugev äädikas (veega lahjendatud ja jõi) hilissügisel. Eriti hinnatud kui heade maitseainetena toidetud marineeritud marjad - marjad valati suhkru-soola siirupit äädika ja vürtsidega.
Karusmari ja selle kollased lilled (väga omapärase ja mitte päris meeldiva lõhnaga) hinnatakse suurepärase mesi taimena. Muraka mesi on kuldse värvi, rikkaliku maitse ja õrna aroomiga. Lisaks sellele säilitatakse selles paljudes juustuvärvi meditsiinilistes omadustes ning seda meedet nimetatakse õigustatult ravimiks.
Tooraine koristamine ja ladustamine
Väga oluline on toorainete õige kogumine ja ladustamine. Barberry on üsna keeruline põõsas, mistõttu on vaja ennast enne kogumist korralikult varustada - paksud kindad, pikkade varrukatega suletud riided jne. Tehase erinevate osade ettevalmistamise tingimused on erinevad:
- Hoidmine juured toimub aprillis või novembris (puhkeperioodi ajal). Kaevandatud juurte hulk ei tohiks ületada kolmandikku kõigist taimede juurtest (sama taime juurte taaskasutamine on võimalik vähemalt viis aastat hiljem). Juured puhastatakse pinnast, mädanenud või mustadest aladest. See on kategooriliselt võimatu pesta - berberiin pestakse.
- Puuviljad kogutud septembris-novembris. Ainult küpsetatud marjade vilju saab koristada - neil on kõige tugevamad kasulikud omadused (ebaküpsed või rohekad marjad sisaldavad palju alkaloide).
- Bark koristatakse aprillis ja mais. Kevadel on see võrsetest kergesti eemaldatav (piki- ja põiksuunaliste lõikude abil).
- Lehed (terved, mitte haiguste või kahjurite poolt kahjustatud) kogutakse kätte (rebeneb reeglina noortega topid lehtedega) mais - juunis.
Kogutud toorained kuivatatakse: lagunevad ühe kihina (või kuivatites) hea õhu ventilatsiooniga. Tähis puuvilja valmisolekust - hüübimata marjad, kui sa võtad käega käputäis. Kuivatatud juurtel on vaheajal sidrunivärv, nõrk lõhn ja mõru järelmaitse. Kuivad toorained ladustatakse kartongkarpides, paber- või voodipakides kuni kaks aastat (juured on kolm aastat).
Vastunäidustused ja juustu kahjustused
Barberry ebaõige kasutamine võib põhjustada tõsiseid ja isegi korvamatuid tagajärgi - selle kasulikud ja ohtlikud omadused on sageli omavahel seotud. Seega on taime võime stimuleerida lihaste aktiivsust sünnitusjärgsel perioodil naistele väga kasulik (suurendada emaka kokkutõmbumist), kuid võib põhjustada raseduse ajal raseduse ajal raseduse katkemist. Vastunäidustused hõlmavad järgmist:
- vanus alla 12 aasta;
- hepatiidi komplekssed vormid;
- rasedus ja imetamine;
- maksatsirroos;
- menopausi ajal.
See on oluline! Kui karusnahaga ravitakse, peaksite konsulteerima arstiga - kõrge berberiinisisaldus võib kahjustada maksa. Barberry ebaküpsete viljade kasutamine on eluohtlik - nad on mürgised.
